三(san)伏(fu)天是(shi)(shi)夏季溫度最高(gao),最難熬的(de)一個時間(jian)段(duan)。三(san)伏(fu)天氣候(hou)炎熱,而(er)且空氣濕潤(run),所(suo)以(yi)很容易出現各種不良(liang)的(de)情(qing)況(kuang),比(bi)如(ru)說(shuo)上火啊,或(huo)者是(shi)(shi)中暑(shu)(shu),失眠等等的(de)一些問題出現。你(ni)知道應該如(ru)何去暑(shu)(shu)的(de)嗎,適(shi)合(he)三(san)伏(fu)天的(de)一些食材你(ni)可以(yi)試(shi)試(shi)。
多吃苦味食物
三伏天,人體(ti)出汗多,消(xiao)耗(hao)大,養(yang)生(sheng)保健一定要注意補充體(ti)力,解熱(re)防暑(shu)。伏天里多吃苦味食物,如苦菊、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿(luo)卜葉等(deng)。苦味食物中(zhong)所含的(de)生(sheng)物堿因具有(you)消(xiao)暑(shu)清熱(re)、促進(jin)血液循環、舒(shu)張血管(guan)等(deng)藥理作用,是夏季天然(ran)養(yang)生(sheng)品。三伏天可以吃些苦味的(de)食物,可以有(you)防暑(shu)降(jiang)暑(shu)的(de)作用,而且還可以有(you)促進(jin)血液循環的(de)作用,對于改善體(ti)質是有(you)好處的(de)。
此外,在伏天里(li),飲食清淡、規律睡(shui)眠、適當運動(dong),還要注意做(zuo)好心(xin)理調(diao)節,要靜心(xin)、安神、戒(jie)躁、息怒,防止上火。
多吃小麥
頭伏(fu)餃子,二伏(fu)面,三(san)伏(fu)烙餅攤雞蛋(dan),這些都是(shi)小麥(mai)做成的。小麥(mai)做主食(shi)能提(ti)供能量和B族維生素,但它還有(you)很多(duo)藥食(shi)兩用(yong)的功(gong)效,能幫助我們安度盛夏。三(san)伏(fu)天可以多(duo)吃小麥(mai)等食(shi)物,可以補充(chong)能量,還可以提(ti)高免(mian)疫的作用(yong)。
小(xiao)(xiao)麥麩(fu)口感(gan)很糙(cao),為了追求高(gao)質量生(sheng)活,我們一般(ban)都把它丟(diu)棄了,實在是不應該。“小(xiao)(xiao)麥麩(fu)也有(you)一定的藥用功效,能(neng)除心煩,止消渴。”另外,其營養價(jia)值很高(gao),富含(han)B族維(wei)(wei)生(sheng)素、粗纖維(wei)(wei)以(yi)及維(wei)(wei)生(sheng)素E和(he)硒等(deng)抗氧化物。現代(dai)研究表(biao)明,小(xiao)(xiao)麥麩(fu)對(dui)預防結(jie)直腸癌、大腸癌等(deng)有(you)一定作用。經(jing)常(chang)吃小(xiao)(xiao)麥的食(shi)物可以(yi)有(you)安神的作用,而且還可以(yi)有(you)抗氧化的效果哦。
三伏天不能少(shao)的(de)一(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)保健的(de)食(shi)材(cai),你都(dou)知(zhi)道(dao)了吧,三伏天可以有(you)保健的(de)作用,而且還可以緩(huan)解煩(fan)躁的(de)哦,對于一(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)調理的(de)方法大家要(yao)學會一(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie),多吃一(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)苦味的(de)食(shi)物,吃小(xiao)麥,可以有(you)安神抗氧化的(de)作用,而且還可以有(you)預防腸胃疾病的(de)效果(guo),這些(xie)(xie)小(xiao)常(chang)識大家要(yao)知(zhi)道(dao)。
導讀(du):從節(jie)氣(qi)(qi)上(shang)來說,三(san)(san)伏天(tian)因出現在小暑和大(da)暑之間,因此也是(shi)一(yi)年之中氣(qi)(qi)溫最高且又潮濕(shi)悶(men)熱的(de)日(ri)子。但(dan)從養生(sheng)的(de)角度來說,三(san)(san)伏天(tian)同時(shi)也是(shi)也是(shi)陽氣(qi)(qi)最勝(sheng),祛邪養生(sheng)的(de)好時(shi)機。但(dan)大(da)家清(qing)楚三(san)(san)伏天(tian)如何飲食保健嗎?下面我們就(jiu)一(yi)起來了解下三(san)(san)伏天(tian)吃什么好補身體。
三伏天如何飲食保健
1、補氣去火
炎炎夏日(ri)不僅帶給我們身體上(shang)的(de)不適,還容易導致越來越多的(de)人火(huo)(huo)氣(qi)上(shang)升(sheng),表現出情緒煩躁、焦慮、易激動(dong)、失眠(mian)等,這些(xie)癥狀(zhuang)在醫(yi)學上(shang)稱為“夏季情感障礙(ai)”。因此“去火(huo)(huo)”是夏日(ri)食補(bu)(bu)的(de)必備功課(ke)。夏日(ri)祛火(huo)(huo)的(de)食物,上(shang)佳選(xuan)擇:苦瓜、西紅柿(shi)等性涼、清暑(shu)的(de)蔬果,同時,牛奶(nai)性微寒,可(ke)以補(bu)(bu)水(shui)、滋陰、解熱(re)毒,也是“去火(huo)(huo)”良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補(bu)(bu)之良方。
2、多酸多甘
古代學(xue)者認為(wei)“夏季(ji)暑濕,適(shi)宜清補”。夏天酷熱高溫,人們喜冷飲(yin)(yin),喝水多(duo),導致濕氣侵入(ru)人體(ti),而外濕入(ru)內,使水濕固(gu)脾(pi),引起脾(pi)胃升降(jiang),令人的消化功(gong)能(neng)產生障礙,出現積(ji)水為(wei)患,引起食(shi)欲不振等。按中醫養生學(xue)的觀(guan)點,暑濕對脾(pi)非常不利,而味苦(ku)的食(shi)物具有瀉燥的功(gong)能(neng),不宜多(duo)食(shi),因此日(ri)常飲(yin)(yin)食(shi)中應(ying)適(shi)當多(duo)食(shi)甘(gan)涼(liang)或(huo)甘(gan)寒為(wei)宜。并且(qie),夏季(ji)歸心(xin),而心(xin)喜涼(liang),宜食(shi)酸(suan),所(suo)以夏季(ji)應(ying)適(shi)當地多(duo)吃一些性酸(suan)的食(shi)物。如(ru):菠蘿(luo)、西瓜等。
3、吃豆補蛋白質
盛夏人體(ti)(ti)新陳代謝加快,蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)消(xiao)耗增加,由于(yu)消(xiao)化功能下降,又(you)使(shi)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)攝(she)入減少,體(ti)(ti)內(nei)呈現出(chu)負氮(dan)平衡狀態。各種豆類(lei)(lei)如(ru)豇豆、青豆、扁豆、蠶豆、綠豆、赤豆等,含有品質(zhi)優良且(qie)十(shi)分豐富的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi),可有效(xiao)補充(chong)體(ti)(ti)內(nei)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)的(de)不(bu)足,滿足機(ji)體(ti)(ti)代謝需(xu)要。暑多挾濕(shi),空氣(qi)濕(shi)度增高,濕(shi)易傷(shang)脾,濕(shi)熱交蒸,人常(chang)感(gan)到頭昏身重,四肢無力,食欲(yu)不(bu)振。豆類(lei)(lei)多具有健脾利濕(shi)功效(xiao),伏天食用(yong),能夠有效(xiao)緩解上述濕(shi)遏熱伏的(de)表現,令人神清氣(qi)爽。
4、吃蔬果補充維生素
在炎熱的夏(xia)季,人體的維(wei)生(sheng)素(su)(su)消耗加(jia)大,同(tong)時大量(liang)(liang)飲(yin)水(shui)也容(rong)易(yi)把(ba)維(wei)生(sheng)素(su)(su)沖(chong)出體外,因此夏(xia)天飲(yin)食結構(gou)要(yao)多樣化,多吃些水(shui)果、蔬菜來(lai)補充維(wei)生(sheng)素(su)(su),現在市場(chang)上(shang)銷(xiao)量(liang)(liang)較(jiao)大的西紅柿、草(cao)莓、胡蘿卜、柿子椒(jiao)等都(dou)含有(you)大量(liang)(liang)的維(wei)生(sheng)素(su)(su),這樣對于吸收和平衡體內維(wei)生(sheng)素(su)(su)都(dou)有(you)著很(hen)好的作用。
三伏天5種食物推薦
1、餃子
頭伏(fu)(fu)吃(chi)餃子是傳統(tong)習俗,因為每逢伏(fu)(fu)天,人的胃口就不好,吃(chi)不下去東西,而餃子在中(zhong)國(guo)人的傳統(tong)習俗里(li)正(zheng)是開胃解饞的食(shi)物。
2、鯉魚
夏季(ji)氣候溫熱潮(chao)濕,適當喝些鯉魚湯,有(you)助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養學角度來說,鯉魚富含優質蛋白、礦物質和(he)維生素,極易被消化吸收(shou),包括兒童、孕婦、老人(ren)在內(nei)的(de)各類人(ren)群都適合吃。
3、姜
盛夏(xia)來臨(lin),不少人會食欲(yu)不振,而生姜有利于(yu)食物的消(xiao)化(hua)和吸收,對于(yu)防暑(shu)度夏(xia)有一定益處。夏(xia)日人們好貪涼,喜愛電扇空(kong)調,很容(rong)易引起傷(shang)風感冒。這(zhe)時(shi)及(ji)時(shi)喝點姜糖水有助于(yu)驅(qu)逐體內風寒。
4、河蚌
中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰(yin)明目功效(xiao),河蚌富含蛋白質(zhi)、脂肪、鈣、磷、鐵(tie),維(wei)生(sheng)素A、B1、B2,對人體(ti)有保健功效(xiao)。
5、黃鱔
民間(jian)有“小暑(shu)(shu)黃鱔賽人參(can)”的說法,最近(jin)一段時間(jian)鱔魚最為滋補,中醫認為黃鱔性溫味(wei)甘,具有補中益氣(qi)、補肝(gan)脾、除風濕、強筋(jin)骨等作用,小暑(shu)(shu)時節最宜吃黃鱔,可(ke)以(yi)預防夏季食物(wu)不(bu)消化(hua)引起的腹瀉,還可(ke)以(yi)保護心(xin)血管(guan)。
炎炎夏日,最難熬的是什么日子?那必然是三伏天了,天氣酷熱難耐不說,而且十分干燥,常常感覺到身體不適。即使待在空調房里,一時間是涼快了不少,但是久而久之,對身體的危害性也比較大。
那么這個三伏天,大家不妨多喝點湯,對身體好處多多。那么夏天,喝什么湯最合適?排骨湯、銀耳湯、雞湯,這些都不夠好,我還是認為這2種食材搭配在一起,做出來的湯最鮮美,它就是絲瓜蛤蜊湯。
絲瓜是夏天的應季蔬菜,其中水分含量多,尤其是女人們吃頗有好處,夏天多吃具有清涼解暑的效果。蛤蜊這種小海鮮,高蛋白低脂肪,口感鮮美得很,深受眾人喜愛。如果你也感興趣的話,那么這個夏天,就來試一試這道湯羹,鮮美又過癮。
食材:花甲、新鮮絲瓜、鹽、食用油、蔥姜
1、蛤蜊又叫做花甲、花蛤等等,每個地方叫法不同,價格非常便宜,5塊錢能買一斤,我多買了些,一部分做成湯,另一部分炒炒吃。
2、蛤蜊買來之后,準備一盆淡鹽水,再滴入幾滴食用油,把蛤蜊放進去浸泡。浸泡30分鐘之后,我們拿一個保鮮盒,把蛤蜊盛進去,扣上蓋子不停晃動,不一會兒的功夫,蛤蜊出沙就會非常多了,我們再用清水沖洗干凈即可。
3、蛤蜊冷水下鍋,加上姜片大火焯水,直至全都開口之后,撈出來用溫水洗一下,放在旁邊備用。下面我們準備一根新鮮的絲瓜,把絲瓜去皮之后,再將其切成滾刀塊,下面準備蔥姜,切成蔥花和姜末。
4、鍋內倒油,放入姜末爆香,隨即加上絲瓜不停翻炒,翻炒一會兒之后,往里面倒上一定量的水,然后開大火來燉煮。等鍋內的水沸騰以后,接著再煮1分鐘,隨即掀開鍋蓋,把蛤蜊放進去,然后加上適量的鹽調味。
5、這樣繼續開大火,再次將其煮開之后,我們就可以關火盛出鍋了,喜歡胡椒粉味道的,可以在這里加上少許胡椒粉,不喜歡的話就可以略過了。
絲(si)瓜蛤蜊湯,這道鮮(xian)美無(wu)比的(de)湯羹,誰喝(he)誰喜歡。三伏天記得多喝(he)湯,營養十(shi)分豐(feng)富(fu),即使(shi)是在(zai)減肥期間,也可以(yi)放心飲用,趕緊在(zai)家做起(qi)來吧。
三(san)伏天已經(jing)過去了,但(dan)是南(nan)寧(ning)的(de)天氣還(huan)是像(xiang)三(san)伏天那樣(yang),所(suo)以人(ren)們形容三(san)伏天說“夏三(san)伏曬冒油”可以很好(hao)地印證在南(nan)寧(ning)的(de)天氣上了。我們中華就有(you)一個傳統,就是應季(ji)(ji)的(de)時候就要(yao)吃應季(ji)(ji)的(de)食(shi)物(wu),因為應季(ji)(ji)的(de)食(shi)物(wu)不但(dan)便宜,而且還(huan)能在對(dui)應的(de)季(ji)(ji)節,給身體(ti)帶來更好(hao)的(de)幫助,那么(me)在夏天有(you)五種食(shi)物(wu),建議大家(jia)要(yao)適當的(de)吃一些,便宜又 健康 ,具體(ti)是什(shen)么(me)呢?一起(qi)了解一下吧。
第一種,生姜
都說(shuo)冬吃(chi)蘿卜夏(xia)吃(chi)姜(jiang),在(zai)炎熱(re)的(de)(de)夏(xia)季,大(da)家(jia)都喜歡(huan)貪涼,不(bu)是待在(zai)空調房里,就是喜歡(huan)吃(chi)一(yi)(yi)(yi)些(xie)冷飲或(huo)者(zhe)冷食(shi)(shi)(shi),這個(ge)時候一(yi)(yi)(yi)不(bu)留神就容易熱(re)感,如果(guo)適(shi)當(dang)(dang)的(de)(de)吃(chi)一(yi)(yi)(yi)些(xie)生姜(jiang)或(huo)者(zhe)是喝一(yi)(yi)(yi)些(xie)姜(jiang)茶,就可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)把身體(ti)當(dang)(dang)中的(de)(de)寒(han)氣(qi)散發出去,從(cong)(cong)而(er)起(qi)到預防熱(re)感的(de)(de)作用(yong)。而(er)且夏(xia)天(tian)的(de)(de)氣(qi)溫要比(bi)其他季節更高(gao),也(ye)會(hui)更悶熱(re),也(ye)會(hui)影響人們的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)欲(yu),吃(chi)啥(sha)都不(bu)香(xiang)。看到什么 美食(shi)(shi)(shi) 都沒有胃口,而(er)生姜(jiang)當(dang)(dang)中含有豐富的(de)(de)姜(jiang)辣素,姜(jiang)辣素可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)起(qi)到促進消(xiao)化(hua)的(de)(de)作用(yong),從(cong)(cong)而(er)打開我們的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)欲(yu),所(suo)以(yi)(yi)(yi)在(zai)夏(xia)季大(da)家(jia)都可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)適(shi)當(dang)(dang)的(de)(de)用(yong)生姜(jiang)做成一(yi)(yi)(yi)些(xie) 美食(shi)(shi)(shi) 來吃(chi),比(bi)如說(shuo)姜(jiang)汁撞奶、生姜(jiang)茶之類的(de)(de)都很不(bu)錯。
第二種,綠豆
在(zai)(zai)(zai)(zai)兩廣地區,到(dao)了夏(xia)天,糖(tang)水鋪(pu)里(li)的人(ren)是(shi)最多(duo)的,有些地方的糖(tang)水會比奶茶店(dian)更受歡迎(ying),而(er)在(zai)(zai)(zai)(zai)糖(tang)水鋪(pu)里(li),最受歡迎(ying)的無疑(yi)是(shi)綠(lv)(lv)豆湯,那是(shi)因(yin)為我們一(yi)天免不了的要在(zai)(zai)(zai)(zai)室外活動(dong),在(zai)(zai)(zai)(zai)持續高溫的環境當中(zhong)(zhong)就特別容易中(zhong)(zhong)暑,這個(ge)時候喝一(yi)些綠(lv)(lv)豆湯就可(ke)(ke)(ke)以起到(dao)生津(jin)止渴(ke)、預防中(zhong)(zhong)暑的作用。而(er)且一(yi)邊(bian)(bian)吃(chi)綠(lv)(lv)豆,一(yi)邊(bian)(bian)多(duo)喝湯汁,也可(ke)(ke)(ke)以促進利尿排毒,在(zai)(zai)(zai)(zai)炎(yan)炎(yan)夏(xia)日,多(duo)喝綠(lv)(lv)豆湯是(shi)要比多(duo)喝奶茶更有營養的,綠(lv)(lv)豆湯既可(ke)(ke)(ke)以給身體補充水分,又可(ke)(ke)(ke)以消暑解(jie)渴(ke),非(fei)常適(shi)合夏(xia)季(ji)解(jie)渴(ke)喝哦(e)。
第三種,苦瓜
在炎熱(re)的天氣(qi)當中,人們的脾氣(qi)也(ye)會隨著氣(qi)溫(wen)增長,就(jiu)很容(rong)易(yi)生氣(qi)上火(huo),那也(ye)是因為受(shou)到燥(zao)熱(re)氣(qi)溫(wen)的影響,這(zhe)個(ge)時(shi)候(hou)(hou)我們就(jiu)可以適當地(di)吃一些苦(ku)(ku)瓜,大(da)家別(bie)看苦(ku)(ku)瓜苦(ku)(ku),恰(qia)恰(qia)是這(zhe)類苦(ku)(ku)味的食(shi)材對(dui)于降肝(gan)火(huo)才是有很大(da)幫助(zhu)的,而且這(zhe)個(ge)時(shi)候(hou)(hou)的苦(ku)(ku)瓜正當,既便宜又新鮮。苦(ku)(ku)瓜的做(zuo)法也(ye)非(fei)常多(duo),可以用(yong)來做(zuo)涼拌,也(ye)可以用(yong)來炒(chao)雞蛋(dan),甚至清(qing)炒(chao)苦(ku)(ku)瓜也(ye)非(fei)常好(hao)吃,只(zhi)是在吃苦(ku)(ku)瓜的時(shi)候(hou)(hou)也(ye)建議大(da)家能吃苦(ku)(ku)的,可以保留一些苦(ku)(ku)味,畢竟苦(ku)(ku)瓜的營養(yang)也(ye)有一部分在那苦(ku)(ku)味當中,如果過分地(di)去除苦(ku)(ku)味,那么(me)營養(yang)也(ye)會隨之溜(liu)走啦。
第四種,冬瓜
在夏季多吃(chi)冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)可以(yi)(yi)說是(shi)(shi)好處多多了(le),冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)是(shi)(shi)所有瓜(gua)(gua)(gua)(gua)類當(dang)中(zhong)唯(wei)一(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)個不(bu)含(han)脂肪的(de)(de)(de)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)類,聽到這句話喝水(shui)都會胖(pang)三斤的(de)(de)(de)朋(peng)友(you)是(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)都眼前一(yi)(yi)(yi)亮了(le)。冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)當(dang)中(zhong)的(de)(de)(de)熱量是(shi)(shi)非常(chang)低的(de)(de)(de),對于一(yi)(yi)(yi)些減肥愛好者來說真的(de)(de)(de)非常(chang)友(you)好,而(er)(er)且(qie)多吃(chi)冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)也是(shi)(shi)可以(yi)(yi)起到排毒去水(shui)腫的(de)(de)(de)作用(yong)。煮熟的(de)(de)(de)冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)口(kou)感軟(ruan)嫩,沒有牙齒的(de)(de)(de)人都可以(yi)(yi)輕松(song)吃(chi),而(er)(er)且(qie)冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)做法也很多,既可以(yi)(yi)燉(dun)湯,也可以(yi)(yi)清(qing)炒(chao),還可以(yi)(yi)直(zhi)接上(shang)鍋蒸熟了(le)搭配蘸料(liao)一(yi)(yi)(yi)起吃(chi),無論怎么做,口(kou)感都特別(bie)清(qing)甜,夏季不(bu)想運動出汗的(de)(de)(de)朋(peng)友(you)就(jiu)可以(yi)(yi)多吃(chi)一(yi)(yi)(yi)些冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua),熱量低又不(bu)怕長胖(pang)。
第五種,羊肉
很多朋友估計都認為(wei)羊(yang)肉這類溫(wen)補(bu)的食材,不應(ying)該適合冬天(tian)吃嗎?夏天(tian)這么(me)熱(re)(re)還(huan)吃羊(yang)肉,那不是(shi)更熱(re)(re)了(le)嗎?但其實正是(shi)因為(wei)夏天(tian)氣候(hou)炎熱(re)(re),咱們動(dong)一(yi)動(dong)就(jiu)(jiu)出一(yi)身汗了(le),身體(ti)當中的陽氣以及熱(re)(re)量都容易(yi)被高溫(wen)帶走,那么(me)就(jiu)(jiu)需要吃一(yi)些(xie)羊(yang)肉給身體(ti)補(bu)充流失掉的能(neng)量,在(zai)徐(xu)州地區(qu)還(huan)有(you)(you)那么(me)一(yi)句話(hua),“彭(peng)城伏羊(yang)、一(yi)碗湯,不用神醫(yi)開藥方。”每到(dao)夏季入伏前后,徐(xu)州就(jiu)(jiu)有(you)(you)一(yi)個伏羊(yang)節(jie)。就(jiu)(jiu)是(shi)在(zai)這段時間吃羊(yang)肉的,為(wei)的就(jiu)(jiu)是(shi)補(bu)充能(neng)量,以熱(re)(re)制熱(re)(re),才能(neng)多排(pai)毒。
今天給大家分享(xiang)了夏天要常吃(chi)的五種(zhong)食(shi)材(cai),大家看(kan)明白了嗎(ma)?夏天氣候炎熱,大家都(dou)容(rong)易食(shi)欲不振,那么就可以(yi)適當(dang)的吃(chi)一些促進(jin)消化的食(shi)物,補充能量,又能增進(jin)食(shi)欲,今天我的分享(xiang)就到這里,喜歡吃(chi)的朋友(you)可以(yi)去買啦!
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