在夏(xia)(xia)季(ji)的(de)(de)時(shi)候(hou)(hou)(hou)很炎熱，所以(yi)這(zhe)時(shi)候(hou)(hou)(hou)人體自(zi)然容易產生缺水的(de)(de)情況，所以(yi)在夏(xia)(xia)季(ji)的(de)(de)時(shi)候(hou)(hou)(hou)我們需(xu)要(yao)學會去補充水分才行，這(zhe)是大家在夏(xia)(xia)季(ji)的(de)(de)時(shi)候(hou)(hou)(hou)養生要(yao)小(xiao)心的(de)(de)，那么具(ju)體夏(xia)(xia)季(ji)的(de)(de)時(shi)候(hou)(hou)(hou)要(yao)如何補水效果比較好，下面就讓(rang)我們一起看(kan)看(kan)具(ju)體應該(gai)怎么做。
菠蘿汁
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夏(xia)季(ji)的(de)時(shi)(shi)候(hou)我(wo)們首先推薦的(de)就是(shi)(shi)菠(bo)蘿(luo)汁(zhi)了，菠(bo)蘿(luo)本身是(shi)(shi)夏(xia)季(ji)的(de)時(shi)(shi)令水(shui)果，在喝的(de)時(shi)(shi)候(hou)可(ke)以選擇菠(bo)蘿(luo)適量，精鹽少(shao)許。菠(bo)蘿(luo)汁(zhi)的(de)香(xiang)氣(qi)和美味是(shi)(shi)無可(ke)比(bi)擬的(de)，里(li)面含(han)有多(duo)種(zhong)芳(fang)香(xiang)物，還有大量有機(ji)酸，此外，還有菠(bo)蘿(luo)蛋(dan)白酶，這些物質都特別(bie)有助于促(cu)進(jin)消化，對于經(jing)常積食可(ke)以起到調節作用，對我(wo)們促(cu)進(jin)腸胃健康是(shi)(shi)有好處的(de)。
番茄奇異果汁
同時(shi)在(zai)夏季的(de)時(shi)候(hou)(hou)我們(men)還要注意，這(zhe)(zhe)時(shi)候(hou)(hou)我們(men)要喝(he)番(fan)茄(qie)奇異果汁，我們(men)將番(fan)茄(qie)和(he)奇異果榨汁喝(he)下，清涼消暑，可消除燥熱(re)。這(zhe)(zhe)兩種果蔬含有豐富維生素C，具抗氧化成分，能(neng)美(mei)白皮膚(fu)。另外(wai)，果蔬的(de)水分能(neng)補充皮膚(fu)在(zai)暴曬后所喪失的(de)水分，恢復皮膚(fu)的(de)彈性，這(zhe)(zhe)對(dui)夏季護膚(fu)也有好(hao)處。
黃瓜獼猴桃汁
夏季的時候(hou)還推薦的就是(shi)去喝黃(huang)(huang)瓜(gua)獼(mi)(mi)(mi)猴桃汁了，首先黃(huang)(huang)瓜(gua)性甘涼，能(neng)(neng)清熱解毒，利水，可治(zhi)療(liao)身熱、煩渴、咽(yan)喉腫(zhong)痛(tong)。而獼(mi)(mi)(mi)猴桃性甘酸寒，能(neng)(neng)解熱止渴，所以兩種合(he)用能(neng)(neng)潤口唇(chun)。取黃(huang)(huang)瓜(gua)200克(ke)、獼(mi)(mi)(mi)猴桃30克(ke)、涼開水200毫(hao)升、蜂(feng)蜜兩小匙。黃(huang)(huang)瓜(gua)洗(xi)凈(jing)去籽(zi)，留皮切(qie)成小塊，獼(mi)(mi)(mi)猴桃去皮切(qie)塊，一起放入(ru)榨汁機，加(jia)(jia)入(ru)涼開水攪拌，倒出加(jia)(jia)入(ru)蜂(feng)蜜于餐(can)前(qian)一小時飲用，這樣(yang)味道不錯，對健康(kang)有幫助。
夏(xia)季的(de)時(shi)候我(wo)們(men)注意多(duo)喝果(guo)(guo)汁(zhi)，這(zhe)(zhe)樣不(bu)僅可以(yi)起到補水的(de)效果(guo)(guo)，同時(shi)還(huan)可以(yi)用這(zhe)(zhe)樣的(de)方(fang)法(fa)來促(cu)(cu)進(jin)健康(kang)(kang)，特(te)別(bie)可以(yi)幫(bang)助促(cu)(cu)進(jin)腸胃健康(kang)(kang)，這(zhe)(zhe)樣對我(wo)們(men)促(cu)(cu)進(jin)皮膚健康(kang)(kang)也是有幫(bang)助的(de)，因此大家在夏(xia)季的(de)時(shi)候就應該學會多(duo)喝果(guo)(guo)汁(zhi)，這(zhe)(zhe)是有助于健康(kang)(kang)的(de)。
檸檬酸梅汁：1.）準備食材：檸檬、糖（可要可不要）、紅茶包、酸話梅、甜話梅
2.）將熱水（少）與糖（多）泡好后放入冰格模具凍住【如要甜一點可以要這步】
3.）將紅茶包、酸話梅、甜話梅放在一個杯子里，再泡熱水
4.）檸檬泡鹽水后洗凈切片（2-3片）再放入剛才泡的水里
5.）待糖水冰冰住后放入剛才的水里使味道變甜【如要甜一點可以要這步】
檸檬酸(suan)梅汁(zhi)既好喝(he)解暑(shu)冰(bing)冰(bing)涼涼又清(qing)涼開胃酸(suan)酸(suan)甜甜！建議(yi)試試哦！
夏日炎炎，我們(men)在家(jia)待著(zhu)不動都能感覺(jue)到夏天的溫度，稍(shao)微(wei)活動一(yi)下(xia)就汗如雨下(xia)，總(zong)是感覺(jue)到口干(gan)舌燥，然后想喝一(yi)些肥宅快樂水(shui)，就是可(ke)樂汽水(shui)。長期喝飲料對我們(men)的身體不健康，反而(er)會(hui)威脅到我們(men)的健康，那(nei)么(me)在炎炎夏日，怎么(me)制作健康的飲料，喝什(shen)么(me)樣的飲料才最好呢？
檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)水檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)水中含有豐富的(de)維(wei)生(sheng)素C，能防止體內的(de)色(se)素沉積，可(ke)以(yi)起到美白的(de)效果，檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)水還可(ke)以(yi)緩解鈣離子(zi)，促(cu)進血液(ye)循環，預防高血壓(ya)和(he)心肌梗(geng)死，在(zai)炎熱的(de)夏天(tian)喝上一口(kou)冰涼(liang)爽(shuang)口(kou)的(de)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)水可(ke)以(yi)消(xiao)暑、趨(qu)熱，還可(ke)以(yi)補充體內的(de)維(wei)生(sheng)素，一舉多(duo)得。
檸檬水的制作非常簡單，只需要將檸檬切片放入煮沸后的開水中，添加一些蜂蜜或者白糖就可以了，等晾涼后放入冰箱，冷藏一段時候飲用口感更佳。
自(zi)制飲料自(zi)然(ran)是比外面賣的要健康有(you)營養(yang)，但(dan)是也并非喝得越多越好。果(guo)蔬榨(zha)汁(zhi)后營養(yang)會(hui)流失，因為高(gao)速旋(xuan)轉的榨(zha)汁(zhi)機會(hui)將果(guo)蔬細胞(bao)破(po)壞(huai)掉，而(er)且我(wo)們喝果(guo)汁(zhi)不喜(xi)歡有(you)剩余的果(guo)肉(rou)、殘渣，這些都是要扔掉的，這樣做還不如(ru)我(wo)們直接食用(yong)水果(guo)，減少浪費，而(er)且不用(yong)榨(zha)汁(zhi)，方便(bian)不麻煩(fan)，營養(yang)利用(yong)率(lv)更高(gao)。
對于腸(chang)胃(wei)(wei)不(bu)好的(de)人來(lai)說(shuo)，長期喝果蔬(shu)飲料(liao)會加劇腸(chang)胃(wei)(wei)負(fu)擔，因為果蔬(shu)中的(de)膳食(shi)纖維可以(yi)促進(jin)腸(chang)道的(de)蠕動，而榨汁機往往會過濾掉這些物質，我(wo)們(men)的(de)腸(chang)胃(wei)(wei)長期得不(bu)到膳食(shi)纖維幫助，蠕動緩慢，腸(chang)胃(wei)(wei)運作效率降低，會讓我(wo)們(men)患有(you)大腸(chang)干燥、排便(bian)費力等(deng)癥狀(zhuang)，這些癥狀(zhuang)雖然(ran)并不(bu)影(ying)響我(wo)們(men)生活，但是長期如此會患有(you)腸(chang)胃(wei)(wei)疾病，甚(shen)至要(yao)做手術才能痊(quan)愈。所以(yi)夏季(ji)常喝飲料(liao)有(you)利也有(you)弊，自己心中一定要(yao)有(you)所衡量。
消暑夏日養生果汁有哪些
問題1：太陽把我曬得四肢無力了，怎么才能提起精神呀？
夏天的酷熱(re)，來得似乎有(you)些措(cuo)手不及，隨便(bian)動動，立馬就滿頭大汗，看著窗外被太陽(yang)曝曬得焉頭搭腦的花花草草，這時，你是否也感覺(jue)四肢無力？
坐在辦公室，吹著(zhu)空調，水一杯(bei)接著(zhu)一杯(bei)，你會(hui)不(bu)會(hui)有(you)越喝(he)越熱(re)，越喝(he)越渴，昏(hun)昏(hun)沉沉，想睡(shui)覺，精神狀態調節不(bu)到最(zui)佳的感覺？
下了(le)班，也許還要加班、熬夜，你會不(bu)會覺得怎么也提不(bu)起精神來？
整個(ge)夏天，疲憊“揮之(zhi)不去”，你會不會工作、生(sheng)活(huo)之(zhi)余哪兒也不想去，只想休息？
是吧？有(you)吧？想吧？喝杯(bei)果蔬汁吧！酸(suan)酸(suan)甜甜，疲(pi)憊馬(ma)上(shang)消失無蹤(zong)，讓你清爽一(yi)夏！
養生果汁：蘋果西紅柿果蔬汁
中藥解圍：這(zhe)個果蔬汁的主要(yao)成分(fen)是生菜(cai)、西紅柿、蜂蜜和蘋果。夏天感覺到四肢(zhi)倦怠時，多喝(he)些果蔬汁。因為新鮮果蔬汁能有效(xiao)為人體補充維生素以(yi)及(ji)鈣、磷、鉀(jia)、鎂等礦(kuang)物質，可(ke)以(yi)增強細胞活(huo)力(li)及(ji)腸胃功能，促(cu)進消(xiao)化液(ye)分(fen)泌、消(xiao)除疲(pi)勞，使頭腦清新靈活(huo)；還(huan)可(ke)以(yi)增加身體抵抗力(li)，減(jian)緩肩膀酸痛；預防(fang)糖尿病(bing)、皮(pi)膚粗(cu)糙(cao)、減(jian)肥(fei)。
做法：取生菜80克、西(xi)紅(hong)柿(shi)50克、蘋果100克，將(jiang)生菜洗凈，剝下葉片(pian)卷成圓形，放(fang)入榨汁機內(nei)榨汁；順序放(fang)入西(xi)紅(hong)柿(shi)、蘋果；完成后加入適(shi)量(liang)蜂(feng)蜜調(diao)味即(ji)可。
問題2：這天熱的真是吃下東西，什么東西能開開胃啊？
炎炎的夏日，涔涔汗(han)水(shui)順(shun)著臉頰(jia)、脊(ji)背、胳膊腿毫(hao)無征兆地流(liu)著，喉嚨冒煙冒火，口渴(ke)呀！這(zhe)個時候，西瓜最解渴(ke)了，于是，一(yi)個接一(yi)個，小肚子塞得滿滿的，吃飯的時候，再也(ye)填不進(jin)其它東西了。
非(fei)正餐(can)時(shi)間，卻(que)餓(e)了，趕緊做(zuo)飯加餐(can)啊！一大桌(zhuo)的(de)飯菜(cai)，才做(zuo)出來，放在(zai)桌(zhuo)上，但(dan)食(shi)欲又消(xiao)失了！
還是(shi)餓呀，就是(shi)不想吃飯，來點冷飲(yin)吧，爽心！
結果，一整天，就把冷(leng)飲、冰激凌(ling)或者生冷(leng)食品當主餐增加力量了。
其實(shi)，這樣損胃(wei)傷脾(pi)，影響(xiang)營養消化(hua)吸收。夏(xia)天飲(yin)食，適(shi)宜(yi)喝一些清暑、補氣生津的(de)飲(yin)品，但不一定是(shi)冰飲(yin)。選(xuan)一款適(shi)合自己(ji)的(de)夏(xia)天養生果(guo)汁開(kai)(kai)開(kai)(kai)胃(wei)吧！
養生果汁：奇異果鳳梨蘋果汁
中藥解圍：這(zhe)款(kuan)果汁絕對合(he)喜歡(huan)酸甜(tian)口(kou)感(gan)的(de)人，在夏天沒啥(sha)胃(wei)口(kou)，這(zhe)款(kuan)果汁能開胃(wei)助(zhu)消化。而且3種(zhong)水果都含有豐富(fu)的(de)維(wei)生素C和纖維(wei)質，可以幫(bang)助(zhu)排(pai)便，排(pai)毒效果一級棒(bang)，多喝能美膚、瘦身！
做法(fa)：取奇(qi)異果2個(ge)、鳳梨半個(ge)、蘋果1個(ge)、蜂(feng)蜜少許(xu)（看個(ge)人的口味(wei)(wei)），將(jiang)3種水果洗(xi)凈、去(qu)皮、切塊，放入榨汁機中；加(jia)入250毫升的冷開水一(yi)起榨汁；完(wan)成后加(jia)入適量的蜂(feng)蜜調味(wei)(wei)即可。
問題3：想喝點凍飲消消暑，可是胃卻和我鬧起了小脾氣……
夏天來了(le)，吃根冰棍兒吧！
夏天來了，切個(ge)冰西瓜吧(ba)！
夏天來了(le)，冰(bing)粥最(zui)好喝了(le)！
夏天來了……
夏(xia)天來了，涼、冷食物都(dou)是(shi)(shi)你(ni)的(de)最愛，吃了這(zhe)些，你(ni)倒是(shi)(shi)感覺(jue)不(bu)熱了，舒服了，快活了！可是(shi)(shi)，你(ni)的(de)腸(chang)胃開始鬧脾氣了，腹瀉了，胃疼(teng)、胃脹……怎么(me)回事呢？都(dou)是(shi)(shi)暑熱惹的(de)禍唄！夏(xia)天不(bu)喝(he)冷的(de)真(zhen)是(shi)(shi)過不(bu)去！其實，夏(xia)天喝(he)冷飲不(bu)養生，因為夏(xia)天人體(ti)內偏寒。其實想去熱解暑很簡單，一(yi)種果汁就能解決！
養生水果：西瓜芒果汁
中藥解圍(wei)：西瓜是(shi)夏天主要(yao)的水(shui)果，它含有大量水(shui)分(fen)，具有很好的清(qing)暑解熱功能(neng)。芒果營養豐(feng)富，不僅有清(qing)腸(chang)胃的功效(xiao)，還(huan)有抗癌、美化肌膚等美容效(xiao)果哦。
做(zuo)法：將西瓜(gua)(gua)和芒果的(de)重(zhong)量按照(zhao)4：1的(de)比例選(xuan)取，然后將西瓜(gua)(gua)去(qu)皮(pi)去(qu)籽，芒果去(qu)皮(pi)去(qu)核，放入榨汁機中(zhong)榨汁。
當熱(re)水進入人(ren)體(ti)(ti)(ti)后(hou)，雖然(ran)當時(shi)感覺熱(re)，但中(zhong)樞熱(re)敏神經(jing)元反(fan)射后(hou)使得皮膚毛細血管的毛孔迅速擴(kuo)張(zhang)，血流量(liang)(liang)大大增加(jia)，汗(han)腺(xian)分泌增強，從(cong)而促進排汗(han)，將人(ren)體(ti)(ti)(ti)內部的熱(re)量(liang)(liang)帶出(chu)體(ti)(ti)(ti)外(wai)，真正(zheng)使體(ti)(ti)(ti)溫下降，而且這(zhe)樣的涼(liang)爽是持(chi)久的。所以，酷(ku)暑里(li)推薦飲用跟人(ren)體(ti)(ti)(ti)體(ti)(ti)(ti)溫相(xiang)當或略高的熱(re)水或熱(re)茶來降溫。
一、及時補充水分(fen)但(dan)應少喝(he)飲料。果汁、可樂、雪碧、汽(qi)水等飲料中，含有較(jiao)多(duo)(duo)的糖(tang)精(jing)和(he)電解質，喝(he)多(duo)(duo)了會對(dui)胃腸(chang)產(chan)生(sheng)不良刺激，影響消化和(he)食欲。因此，夏(xia)季應多(duo)(duo)喝(he)白(bai)開(kai)水或淡鹽（糖(tang)）開(kai)水。
二、口渴(ke)后不(bu)宜(yi)狂飲。勞動(dong)和運動(dong)大(da)(da)量出汗(han)后，不(bu)宜(yi)大(da)(da)量飲用白水，應適當補充些淡鹽(yan)（糖）水，因(yin)為大(da)(da)量出汗(han)后使人體(ti)內鹽(yan)分丟(diu)失(shi)過多，約占(zhan)汗(han)液的0.5%左(zuo)右，不(bu)及(ji)時(shi)補充鹽(yan)分，則使體(ti)內水、鹽(yan)比例嚴重失(shi)調，導致代謝紊亂(luan)。
三、太陽短波輻(fu)射最強烈的時間是10時-15時左(zuo)右，應盡量(liang)避開這段(duan)時間外出(chu)，非(fei)出(chu)去不(bu)可，應在(zai)皮膚上涂些防(fang)曬護膚品，夏(xia)季(ji)衣著以淺色為好。
四、不宜過量(liang)飲酒。人體在(zai)夏季受氣溫影響極(ji)易積蘊濕熱，而濕熱過盛(sheng)又是誘發(fa)(fa)皮膚發(fa)(fa)生(sheng)瘡(chuang)癰腫毒的病因，若大量(liang)飲白酒，更會(hui)助熱生(sheng)濕，無異于火上澆(jiao)油。
五、飲食不宜過(guo)于清淡。夏天人的活(huo)動時(shi)間(jian)長，出(chu)汗多(duo)(duo)，消(xiao)耗大，應適當多(duo)(duo)吃(chi)雞、鴨(ya)、瘦肉、魚類、蛋(dan)類等營養食品(pin)，以滿足(zu)人體的代謝需要(yao)。
六、午睡時(shi)間(jian)不(bu)宜過長(chang)。午睡時(shi)間(jian)過長(chang)，中樞神經會加深(shen)抑制，腦內血流量相對減少會減慢代謝過程(cheng)，導(dao)致(zhi)醒來后周(zhou)身(shen)不(bu)舒服而更加困倦。
七、忌(ji)受(shou)熱后“快(kuai)速(su)冷卻(que)”。炎(yan)夏，大家(jia)外(wai)出(chu)工(gong)作或學習歸來，喜歡不(bu)是(shi)(shi)開足電扇，就是(shi)(shi)立即去洗冷水澡，這樣會(hui)使全(quan)身毛孔(kong)快(kuai)速(su)閉合，體(ti)內(nei)熱量反而難以散(san)發(fa)，還會(hui)因腦部(bu)血(xue)管(guan)迅(xun)速(su)收縮而引起大腦供(gong)血(xue)不(bu)足，使人頭(tou)暈(yun)目眩。
八(ba)、空調室內(nei)外(wai)溫(wen)差不宜(yi)太大。使(shi)用空調室內(nei)外(wai)溫(wen)差不超過5度(du)為(wei)宜(yi)，即使(shi)天氣再熱，空調室內(nei)溫(wen)度(du)也(ye)不宜(yi)到24度(du)以(yi)下。
九、不宜佩(pei)戴(dai)(dai)金(jin)屬首飾(shi)。金(jin)屬裝(zhuang)飾(shi)品中的某些金(jin)屬沾(zhan)上汗水，佩(pei)戴(dai)(dai)時，所接觸(chu)到的皮膚可能會出現(xian)微紅或瘙(sao)癢等癥狀，容易引發(fa)接觸(chu)性皮炎。
山楂湯 將山楂片100克、酸梅(mei)50克加3.5公斤水煮(zhu)爛，放入(ru)白(bai)菊花(hua)100克，燒開(kai)后撈出，然后放入(ru)適量白(bai)糖(tang)，涼(liang)后即(ji)可飲用。
綠(lv)豆(dou)酸梅(mei)湯 綠(lv)豆(dou)150克(ke)，酸梅(mei)100克(ke)加水煮爛，加適量白糖，涼后(hou)即成。
荷葉涼茶 將鮮荷葉半張(zhang)撕成(cheng)小片(pian)，與白術10克(ke)、藿(huo)香、甘(gan)草各6克(ke)共(gong)煮20分鐘，加入適量白糖，涼后可飲。
椰(ye)汁銀(yin)羹 銀(yin)耳(er)30克，洗凈后(hou)用溫水(shui)發開，除去硬皮，加(jia)椰(ye)汁125克、冰糖及(ji)水(shui)適量，煮沸即成。
金銀花湯(tang) 金銀花30克，加適量(liang)白糖，開水沖泡(pao)，涼后即可。
食(shi)鹽甘草(cao)飲 甘草(cao)15克，加少量食(shi)鹽，沸水沖(chong)后浸泡1小時即可。
夏季天氣炎熱(re)，人們(men)偏愛冰鎮的(de)飲料、冷(leng)飲來(lai)降(jiang)溫，專(zhuan)家指出(chu)，其實熱(re)飲比冷(leng)飲降(jiang)溫能力更強，接(jie)近體(ti)溫的(de)熱(re)水或熱(re)茶是(shi)最好的(de)選擇。而當熱(re)水進入人體(ti)后，雖然當時感覺熱(re)，但中(zhong)樞熱(re)敏神(shen)經元(yuan)反射后使得皮(pi)膚毛(mao)細血管的(de)毛(mao)孔(kong)迅速擴(kuo)張，血流(liu)量大大增加，汗腺分泌增強，從而促進排(pai)汗，將人體(ti)內(nei)部的(de)熱(re)量帶(dai)出(chu)體(ti)外，真正使體(ti)溫下降(jiang)，而且(qie)這(zhe)樣的(de)涼爽是(shi)持久的(de)。所以，酷暑(shu)里推薦(jian)飲用跟人體(ti)體(ti)溫相當或略高的(de)熱(re)水或熱(re)茶來(lai)降(jiang)溫。
牛奶分為兩大類
目前市(shi)場上(shang)的牛奶(nai)(nai)(nai)，大部分都屬(shu)于殺(sha)菌乳，也就(jiu)(jiu)是我們常說的消毒奶(nai)(nai)(nai)。別(bie)看(kan)牛奶(nai)(nai)(nai)的包裝上(shang)名(ming)稱各異，什么(me)“純鮮(xian)牛奶(nai)(nai)(nai)”、“鮮(xian)牛奶(nai)(nai)(nai)”、“常溫奶(nai)(nai)(nai)”，其實，從(cong)殺(sha)菌方法上(shang)來說，基本上(shang)就(jiu)(jiu)分兩大類(lei)。
一是巴(ba)(ba)氏(shi)殺(sha)菌乳(ru)，就是我(wo)們(men)常見的(de)(de)(de)“巴(ba)(ba)氏(shi)消(xiao)毒奶(nai)”。顧(gu)名思義，就是采取“巴(ba)(ba)氏(shi)殺(sha)菌法(fa)(fa)”進行(xing)殺(sha)菌的(de)(de)(de)牛(niu)奶(nai)。所謂“巴(ba)(ba)氏(shi)殺(sha)菌法(fa)(fa)”，就是在較長(chang)的(de)(de)(de).時(shi)間內，用低溫(wen)殺(sha)死(si)牛(niu)奶(nai)中的(de)(de)(de)致(zhi)病(bing)菌，保留對人(ren)體有(you)益的(de)(de)(de)細菌。不過，由于(yu)這種方法(fa)(fa)不能消(xiao)滅(mie)牛(niu)奶(nai)中所有(you)的(de)(de)(de)微生物，因此產品(pin)需要冷(leng)藏，保質期也(ye)比較短，一般只有(you)3～7天，最(zui)長(chang)不超過16天。如果在較高室溫(wen)下存(cun)放時(shi)間過長(chang)（比如2～3個小(xiao)時(shi)），巴(ba)(ba)氏(shi)消(xiao)毒奶(nai)的(de)(de)(de)風(feng)味就會變差(cha)，甚至發生酸變。
另一(yi)種叫滅菌乳，是采用高溫(wen)(wen)將牛奶中的(de)細菌全(quan)部(bu)殺死。由于牛奶中一(yi)點微生物都不存(cun)在(zai)了，因(yin)此(ci)可(ke)在(zai)常溫(wen)(wen)下保(bao)(bao)存(cun)，而(er)且保(bao)(bao)質(zhi)期比較長(chang)，可(ke)達(da)3個(ge)(ge)月以上，一(yi)般(ban)為(wei)6~9個(ge)(ge)月。各(ge)個(ge)(ge)廠家往往根據(ju)各(ge)自的(de)生產工藝和技術(shu)水平，確定自己合適的(de)保(bao)(bao)質(zhi)期。在(zai)此(ci)保(bao)(bao)質(zhi)期間飲(yin)用，質(zhi)量一(yi)般(ban)較為(wei)保(bao)(bao)證。
低溫殺菌保留營養多
巴(ba)氏殺(sha)菌乳由于保存的(de)(de)營養(yang)成(cheng)分較多，常被廠家叫(jiao)做(zuo)“鮮奶(nai)(nai)”。其實，殺(sha)菌時不管(guan)是低溫(wen)(wen)還(huan)是高溫(wen)(wen)，都會對(dui)牛奶(nai)(nai)的(de)(de)營養(yang)價值(zhi)造成(cheng)一(yi)定的(de)(de)影響，而真正的(de)(de)鮮奶(nai)(nai)應是沒(mei)有經過加工的(de)(de)牛奶(nai)(nai)。
加(jia)熱(re)對牛奶(nai)(nai)中(zhong)(zhong)營(ying)養(yang)(yang)影(ying)響(xiang)最大的(de)(de)就(jiu)是(shi)水(shui)溶性維(wei)生素和蛋白(bai)質(zhi)。在加(jia)熱(re)過程(cheng)(cheng)中(zhong)(zhong)，大約有(you)10%的(de)(de)B族(zu)維(wei)生素和25%的(de)(de)維(wei)生素C損失掉了，加(jia)熱(re)程(cheng)(cheng)度越(yue)深(shen)，這(zhe)些營(ying)養(yang)(yang)損失得就(jiu)越(yue)多。牛奶(nai)(nai)中(zhong)(zhong)有(you)一(yi)種營(ying)養(yang)(yang)價(jia)值很高的(de)(de)乳(ru)清(qing)蛋白(bai)，在加(jia)熱(re)時也會造成(cheng)一(yi)定的(de)(de)損失。實(shi)驗證明，巴氏殺(sha)菌(jun)時約有(you)10%的(de)(de)乳(ru)清(qing)蛋白(bai)變性，而超高溫殺(sha)菌(jun)的(de)(de)滅菌(jun)乳(ru)中(zhong)(zhong)，則可(ke)能有(you)70%的(de)(de)乳(ru)清(qing)蛋白(bai)變性。因此，采用(yong)低溫殺(sha)菌(jun)的(de)(de)巴氏奶(nai)(nai)相對來說營(ying)養(yang)(yang)價(jia)值要稍(shao)高一(yi)些。但是(shi)，巴氏殺(sha)菌(jun)乳(ru)和滅菌(jun)乳(ru)都(dou)不是(shi)真正意義上的(de)(de)鮮奶(nai)(nai)。
買保質期短的牛奶
要想喝到營(ying)養保(bao)存更(geng)好(hao)的牛(niu)(niu)奶(nai)，在購買時有(you)幾點(dian)需(xu)要注意：一是現(xian)買現(xian)喝，盡量(liang)買保(bao)質期短(duan)的牛(niu)(niu)奶(nai)，不(bu)要為(wei)了便(bian)于貯藏，認為(wei)保(bao)質期越(yue)長的牛(niu)(niu)奶(nai)越(yue)好(hao)。二是買屋(wu)頂(ding)型紙盒包裝(zhuang)(zhuang)的牛(niu)(niu)奶(nai)，這種牛(niu)(niu)奶(nai)多采取低(di)溫巴(ba)氏殺菌(jun)，營(ying)養和味道比較(jiao)好(hao)，而(er)大部分瓶裝(zhuang)(zhuang)牛(niu)(niu)奶(nai)是經(jing)過(guo)二次(ci)滅(mie)菌(jun)的，營(ying)養價值(zhi)有(you)所降低(di)。三是買回的牛(niu)(niu)奶(nai)最好(hao)直接飲用(yong)，不(bu)要再次(ci)加(jia)熱，否則會造成營(ying)養進一步損失。打開包裝(zhuang)(zhuang)的牛(niu)(niu)奶(nai)應一次(ci)喝完，放的時間越(yue)長營(ying)養損失越(yue)大。
不同的水果和蔬菜如果合理搭配，還可以起到治病的作用，如：
黃瓜汁：腎不好的人喝黃瓜汁可以利尿，減輕浮腫，并補充鉀離子；
芹菜汁＋蘋果汁：高血壓、高血脂病人飲用可降血壓、血脂；
苦瓜汁：有降血糖的作用，適合糖尿病人飲用（可兌水消除苦味）；
胡蘿卜汁＋蘋果汁：適合白領一族和學生飲用，可保護視力，緩解疲勞，補充體力；
西瓜汁：夏天飲用消暑解熱，利尿排毒；
獼猴桃汁：含大量維生素C，清熱生津；
木瓜汁：消滯潤肺，幫助消化蛋白質；
橙汁：滋潤健胃，強化血管，可預防心臟病、中風、傷風、感冒和瘀傷；
梨汁(zhi)：秋天多喝(he)梨汁(zhi)可潤肺止咳
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