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夏季祛濕解暑吃什么

健康管理師 2024-03-13 11:30:11

一、百合綠豆湯

材料:鮮百合100克,綠豆250克,冰糖(tang)適量。

做法:將(jiang)綠豆洗凈(jing),百合掰開去(qu)皮(pi),同放(fang)入(ru)砂(sha)鍋內,加水(shui)適量,武火(huo)煮沸(fei),改用文火(huo)煲至綠豆開花(hua)百合破爛(lan)時,加入(ru)冰(bing)糖即可(ke)食(shi)用。每(mei)食(shi)適量。

功效:清(qing)熱(re)解(jie)暑。用(yong)(yong)于(yu)暑日心煩、口干、出汗者(zhe)。亦可用(yong)(yong)于(yu)防(fang)治感暑。百合補中益氣,性味(wei)甘微(wei)苦(ku),能(neng)潤(run)肺止(zhi)咳,清(qing)心安(an)神,綠豆(dou)是(shi)最常用(yong)(yong)的清(qing)熱(re)、解(jie)毒(du)食(shi)品,還有降脂、保肝的作(zuo)用(yong)(yong),是(shi)濕熱(re)體質者(zhe)的天(tian)然良(liang)藥。

二、冬瓜湯

材料:冬瓜、蔥花、姜米、鹽、食用(yong)油。

做法(fa):冬(dong)瓜洗凈切片備用。 姜米和(he)蔥花(hua)(hua)入(ru)冷水燒(shao)開(kai),放(fang)入(ru)冬(dong)瓜片;大火(huo)燒(shao)開(kai),轉小(xiao)火(huo)燜煮2分鐘。調入(ru)食(shi)鹽(yan),撒上蔥花(hua)(hua),即(ji)可出鍋。

功(gong)效:冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏(xia)日服食(shi)尤為適宜。維生素C較(jiao)多,且鉀鹽含(han)量高(gao),鈉鹽含(han)量較(jiao)低,高(gao)血(xue)壓、腎臟病(bing)、浮腫病(bing)等(deng)患者(zhe)食(shi)之,可達到消腫而不傷正氣(qi)的作用。

三、薏米赤小豆湯

材料:薏米(mi)、赤小豆、片糖(tang)

做(zuo)法:薏(yi)米,赤小(xiao)(xiao)豆洗(xi)凈泡2小(xiao)(xiao)時(shi)。把材料到進(jin)電飯鍋(guo)煮(zhu)(zhu)(zhu)開(kai)。煮(zhu)(zhu)(zhu)開(kai)后繼續煲2小(xiao)(xiao)時(shi)。加入片糖煮(zhu)(zhu)(zhu)2分鐘。燜多10分鐘就可以吃。

功效(xiao):薏(yi)米赤(chi)小(xiao)豆湯的(de)(de)功效(xiao)主要就(jiu)是祛濕(shi),能夠祛除體內的(de)(de)濕(shi)氣,非常適(shi)合夏季及體內濕(shi)氣較重的(de)(de)人食用。能當飯吃,是祛濕(shi)健(jian)脾的(de)(de)佳品。薏(yi)米它(ta)(ta)可以治濕(shi)痹(bi),利腸胃(wei),消水腫(zhong),健(jian)脾益(yi)胃(wei),久(jiu)服輕身益(yi)氣。“赤(chi)小(xiao)豆”,也(ye)有明顯(xian)的(de)(de)利水,消腫(zhong),健(jian)脾胃(wei)之功效(xiao),因(yin)為(wei)它(ta)(ta)是紅色的(de)(de),紅色入(ru)心,因(yin)此它(ta)(ta)還能補心。

四、西(xi)瓜(gua)皮荷葉海蜇湯

材料:西瓜皮500克(ke)(ke)、鮮(xian)荷葉(xie)60克(ke)(ke)、鮮(xian)海蜇250克(ke)(ke)、絲(si)瓜500克(ke)(ke)、鮮(xian)扁豆60克(ke)(ke)、鮮(xian)竹葉(xie)芯15克(ke)(ke)。

做 法:鮮(xian)扁豆(dou)、鮮(xian)荷葉、鮮(xian)竹葉芯(xin)洗凈,浸泡20分鐘,海蜇、西瓜皮、絲(si)瓜洗凈、切為(wei)塊狀。然后把海蜇、西瓜皮、扁豆(dou)、荷葉、鮮(xian)竹芯(xin)放入(ru)瓦煲(bao)內,加入(ru)清水 2000毫升(sheng)(約8碗水量(liang)),武火煲(bao)沸后,改為(wei)文(wen)火煲(bao)1個小時,加入(ru)絲(si)瓜,煲(bao)沸片刻,調入(ru)適量(liang)食(shi)鹽和(he)少(shao)許(xu)生油便(bian)可。此量(liang)可供(gong)2~3人用。

功效(xiao):天氣進入炎(yan)熱的(de)時期(qi),佐餐湯品既要(yao)清熱解暑又要(yao)利水祛濕,西瓜皮荷葉海蜇湯是(shi)對付暑濕有效(xiao)的(de)食療湯品,還能(neng)輔助(zhu)治(zhi)療暑熱傷肺之(zhi)輕癥。

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