紅棗(zao)最常見的(de)(de)(de)吃(chi)(chi)法(fa)(fa)是生吃(chi)(chi)，但是最好的(de)(de)(de)吃(chi)(chi)法(fa)(fa)應(ying)該是喝紅棗(zao)水。女性吃(chi)(chi)紅棗(zao)對補氣血有奇效。下(xia)面(mian)我(wo)們就來說(shuo)說(shuo)紅棗(zao)的(de)(de)(de)食用注意：
夏天到底能不能吃棗？
中(zhong)醫認為，棗味甘性(xing)溫，歸脾、胃經，有(you)補中(zhong)益氣，養血安神，緩和藥(yao)(yao)性(xing)的功效，適(shi)用于中(zhong)氣不足(zu)，血虛證，臟躁癥(zheng)(zheng)及緩和藥(yao)(yao)性(xing)等(deng)。紅棗善治中(zhong)氣不足(zu)，脾胃虛弱(ruo)所(suo)致的體倦乏力(li)，食少便溏等(deng)癥(zheng)(zheng)，所(suo)以夏季適(shi)當食用大(da)棗有(you)益健康(kang)。
夏季吃棗(zao)(zao)(zao)(zao)能安神(shen)(shen)催眠，因(yin)為天氣炎熱(re)，很(hen)(hen)多人都容易煩躁，尤其是睡覺的時候(hou)，更是燥熱(re)得不行，這(zhe)個(ge)(ge)時候(hou)就可以多吃一(yi)些棗(zao)(zao)(zao)(zao)子了，因(yin)為大棗(zao)(zao)(zao)(zao)中所含有黃酮，有鎮(zhen)靜、催眠和降壓作用，因(yin)此(ci)大棗(zao)(zao)(zao)(zao)具有安神(shen)(shen)、鎮(zhen)靜之功。 紅棗(zao)(zao)(zao)(zao)的一(yi)個(ge)(ge)沖泡細(xi)節決定著(zhu)它(ta)功效(xiao)的高(gao)低。紅棗(zao)(zao)(zao)(zao)果皮堅(jian)韌不好(hao)消化，如果整顆沖泡，很(hen)(hen)難將其有效(xiao)成分完全溶出，因(yin)此(ci)最好(hao)將其掰開再沖泡。還要注意的是，新鮮的紅棗(zao)(zao)(zao)(zao)不宜沖泡或煎煮。這(zhe)是因(yin)為它(ta)的維生素C含量非常高(gao)，用熱(re)水煮泡會嚴重破壞維生素C。
紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)炒黑(hei)后(hou)泡茶喝(he)，可(ke)治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補(bu)(bu)血(xue)(xue)(xue)補(bu)(bu)氣(qi)茶了，適合教師、營業員等使用(yong)嗓(sang)子頻(pin)率較高(gao)的人。同時(shi)， 紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)含(han)有豐(feng)富的維生素、果糖和各種氨基(ji)酸。中醫認為紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)性暖、養(yang)(yang)血(xue)(xue)(xue)保血(xue)(xue)(xue)，可(ke)改善血(xue)(xue)(xue)液循環。紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)不但補(bu)(bu)血(xue)(xue)(xue)養(yang)(yang)氣(qi)，還可(ke)養(yang)(yang)顏美容，氣(qi)血(xue)(xue)(xue)兩(liang)虛、脾胃功能不好的人適宜多吃。藥理(li)研究(jiu)發現，紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)所(suo)含(han)的某些(xie)成分可(ke)以增加(jia)血(xue)(xue)(xue)液中紅(hong)(hong)(hong)血(xue)(xue)(xue)球(qiu)的含(han)量(liang)，增強骨(gu)髓造向功能，使臉色紅(hong)(hong)(hong)潤(run)。但需要注(zhu)意的是棗(zao)皮纖維含(han)量(liang)很(hen)高(gao)，不易消化(hua)，一次吃得太多容易胃脹(zhang)。
經(jing)常(chang)(chang)吃紅棗可抗(kang)腫瘤(liu)、抗(kang)氧化(hua)、降血(xue)(xue)(xue)壓、降膽(dan)固醇、保(bao)肝護肝、提高(gao)免疫力、防(fang)(fang)治腦(nao)供(gong)血(xue)(xue)(xue)不足、抗(kang)過敏、防(fang)(fang)治心血(xue)(xue)(xue)管病、防(fang)(fang)治骨質疏(shu)松和貧血(xue)(xue)(xue)、防(fang)(fang)治癌癥等(deng)(deng)。大棗含維生素(su)E，有抗(kang)氧化(hua)、抗(kang)衰老等(deng)(deng)作用。 特別是女人，平時(shi)多吃一些大棗，不但可以保(bao)養(yang)(yang)自己的(de)皮(pi)膚，還能夠延年(nian)益(yi)壽(shou)。營養(yang)(yang)師建議天氣潮濕，吃紅棗還可以祛濕。女生月經(jing)不正常(chang)(chang)的(de)話，可以把紅棗和姜(jiang)熬成湯，堅持喝一段時(shi)間會(hui)有改善作用。
四種人不宜吃紅棗
大(da)(da)(da)棗(zao)對(dui)身(shen)體(ti)(ti)有很(hen)多補益作用(yong)，因此(ci)民間流傳(chuan)著“一日(ri)吃(chi)仨棗(zao)，一輩(bei)子不(bu)顯老(lao)”的說法(fa)。中醫認為，大(da)(da)(da)棗(zao)性(xing)味甘溫，能補中益氣、養血(xue)安(an)神。病后(hou)體(ti)(ti)弱(ruo)、貧血(xue)患者(zhe)及冬季手腳冰(bing)涼的女性(xing)都可以通過(guo)大(da)(da)(da)棗(zao)調理(li)身(shen)體(ti)(ti)。但(dan)(dan)是，大(da)(da)(da)棗(zao)屬(shu)于藥食同源之品(pin)，有自己獨特的藥性(xing)，如果不(bu)分青紅(hong)皂白(bai)，不(bu)辨體(ti)(ti)質，一律用(yong)大(da)(da)(da)棗(zao)進補，有時(shi)非但(dan)(dan)起不(bu)到保(bao)健作用(yong)，甚至(zhi)還(huan)會幫(bang)倒忙。尤其下列4類人，最(zui)好(hao)少吃(chi)或(huo)不(bu)吃(chi)大(da)(da)(da)棗(zao)：
1、痰濕(shi)(shi)偏盛(sheng)者(zhe)。這樣的人常表現為舌(she)苔厚膩(ni)、口(kou)甜或口(kou)中發膩(ni)、食欲不振，平時常感覺胃部脹滿，嚴重(zhong)者(zhe)會(hui)伴有頭暈(yun)、惡心(xin)、嘔(ou)吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。大(da)棗的滋膩(ni)之性(xing)容(rong)易助濕(shi)(shi)，使(shi)得(de)痰濕(shi)(shi)停留在(zai)體內(nei)難以清(qing)除，進而(er)加重(zhong)上(shang)述(shu)不適。這種體質(zhi)的人更適合吃薏(yi)仁、紅(hong)小(xiao)豆、山藥、絲(si)瓜等健脾(pi)利濕(shi)(shi)的食物(wu)。
2、愛上火(huo)(huo)的(de)人(ren)(ren)。這(zhe)類人(ren)(ren)體質(zhi)偏(pian)熱，經(jing)常(chang)出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火(huo)(huo)癥(zheng)狀，而大棗性味甘溫(wen)，偏(pian)于溫(wen)補，若大量食用，猶如火(huo)(huo)上澆油(you)。
3、感(gan)冒初(chu)期(qi)患(huan)者。感(gan)冒初(chu)期(qi)，入侵人(ren)體(ti)的風寒或(huo)者風熱之(zhi)邪正盛，若此時食用(yong)大(da)棗，其黏膩的性質常(chang)常(chang)會導致(zhi)邪氣滯留(liu)，造(zao)成“閉門(men)留(liu)寇(kou)”的后果，使得體(ti)內的病(bing)邪難以驅除，不利(li)于恢(hui)復(fu)。
4、糖(tang)(tang)尿病(bing)患者(zhe)。大棗含糖(tang)(tang)量較多(duo)，會使糖(tang)(tang)尿病(bing)患者(zhe)血糖(tang)(tang)增高，病(bing)情(qing)加重。因此，血糖(tang)(tang)高的人(ren)不宜多(duo)吃(chi)大棗。
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