【來源】 《養生康(kang)復菜譜》

【原料】 粳(jing)米30克，鮮黃(huang)花魚l條(約1250克)，姜絲(si)、蕪荽、蔥、熟(shu)油、醬油各適量。

【制作(zuo)】 將(jiang)米洗凈，以鹽(yan)腌(a)拌(ban)。鍋中(zhong)水(shui)燒沸后(hou)下(xia)米煮(zhu)粥(zhou)。魚(yu)(yu)(yu)去鱗洗凈，用(yong)鹽(yan)腌(a)拌(ban)，放熱鍋內(nei)煎(jian)至兩焦黃(huang)時，注入1碗清水(shui)，煎(jian)煮(zhu)至魚(yu)(yu)(yu)熟(shu)取出，拆肉，魚(yu)(yu)(yu)骨放回(hui)魚(yu)(yu)(yu)湯內(nei)再熬，熬成之后(hou)將(jiang)魚(yu)(yu)(yu)湯倒(dao)人粥(zhou)內(nei)同煮(zhu)。魚(yu)(yu)(yu)茸用(yong)熟(shu)油(you)、醬油(you)拌(ban)勻，待粥(zhou)熟(shu)，入粥(zhou)中(zhong)，再煮(zhu)沸。食時加(jia)姜絲、芫荽和蔥(cong)末。

【用法】 一溫一熱服食(shi)。

【療效】 明目，填一(yi)精(jing)一(yi)，益氣(qi)，開胃。適用于兩(liang)目昏花、腎一(yi)精(jing)一(yi)虧少、體虛食少、形體贏瘦等癥。

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