白領的(de)工作(zuo)壓力很(hen)(hen)大，平時心(xin)里(li)面(mian)的(de)負能量也比較(jiao)多(duo)，如(ru)果沒(mei)有(you)及時釋放出來，對身體(ti)健康會造成很(hen)(hen)大影響(xiang)，在春季白領人(ren)士(shi)就(jiu)可(ke)以喝一些安神養(yang)生湯(tang)保健身體(ti)，可(ke)以讓自(zi)己的(de)心(xin)情變得比較(jiao)好(hao)，這樣身體(ti)自(zi)然也能夠變得健康一些，安神養(yang)生湯(tang)的(de)種類有(you)很(hen)(hen)多(duo)，大家可(ke)以好(hao)好(hao)了解一下。
可(ke)(ke)(ke)以喝蓮藕(ou)(ou)(ou)蘋果(guo)排骨(gu)湯，需要準備適(shi)量蓮藕(ou)(ou)(ou)，一些排骨(gu)，適(shi)量蘋果(guo)，少許蔥，生姜，醋，把新鮮的(de)排骨(gu)和蓮藕(ou)(ou)(ou)清洗干凈以后切成塊狀(zhuang)，高壓鍋里面加入適(shi)量的(de)水，把所有食材(cai)放(fang)下去(qu)煮40分鐘左(zuo)右，然后再把蘋果(guo)也放(fang)下去(qu)煮幾分鐘就可(ke)(ke)(ke)以了。吃蓮藕(ou)(ou)(ou)可(ke)(ke)(ke)以起到益血補(bu)髓、安神健腦(nao)(nao)的(de)作用。蓮藕(ou)(ou)(ou)蘋果(guo)排骨(gu)湯，既可(ke)(ke)(ke)補(bu)充(chong)優質蛋白質，同時也可(ke)(ke)(ke)補(bu)充(chong)鈣、磷等礦(kuang)物質和維生素，增強(qiang)免疫力(li)，益智健腦(nao)(nao)。
還(huan)可(ke)以(yi)喝浮(fu)小麥(mai)(mai)豬(zhu)心湯，需要準備一(yi)個(ge)新鮮的豬(zhu)心，適量(liang)大棗，一(yi)些浮(fu)小麥(mai)(mai)和桂(gui)圓(yuan)肉，豬(zhu)心對半切開(kai)洗干凈，把大棗核(he)去掉(diao)，所有食材一(yi)起放(fang)進鍋里面，加(jia)入適量(liang)的水煮一(yi)個(ge)小時(shi)，再加(jia)一(yi)些調味料(liao)調味就(jiu)可(ke)以(yi)吃了。可(ke)以(yi)起到健(jian)脾益氣(qi)，寧心安神，健(jian)腦益智作用。
還可(ke)以喝百(bai)合(he)淮山(shan)鱸魚(yu)湯，需要準備一條新鮮鱸魚(yu)，一些干(gan)(gan)淮山(shan)，枸(gou)杞(qi)，生(sheng)姜和(he)干(gan)(gan)百(bai)合(he)，把(ba)(ba)鱸魚(yu)宰(zai)殺清洗干(gan)(gan)凈剁成(cheng)塊狀，再把(ba)(ba)干(gan)(gan)淮山(shan)，干(gan)(gan)百(bai)合(he)清洗干(gan)(gan)凈，百(bai)合(he)用清水浸泡20分(fen)鐘;熱鍋放(fang)兩湯匙油，待(dai)有六成(cheng)熱時放(fang)入鱸魚(yu)塊，用小(xiao)火略微煎(jian)一下，皮微黃即可(ke);把(ba)(ba)6碗(wan)水倒入寬口煲煮沸，放(fang)入煎(jian)好的鱸魚(yu)、干(gan)(gan)百(bai)合(he)、干(gan)(gan)淮山(shan)、枸(gou)杞(qi)和(he)姜片，以小(xiao)火煮40分(fen)鐘，即可(ke)下鹽(yan)調(diao)味食(shi)用。
上面(mian)給(gei)大(da)家介紹的就是春季白領可以(yi)(yi)喝(he)的安神養生湯(tang)，以(yi)(yi)上這(zhe)幾種都(dou)可以(yi)(yi)達到比較不錯(cuo)的效(xiao)果，還可以(yi)(yi)喝(he)枸(gou)杞(qi)生魚湯(tang)，蓮子豬心湯(tang)，可以(yi)(yi)起到補(bu)血養心，提高(gao)記憶(yi)力(li)以(yi)(yi)及益智安神作用，特(te)別適合(he)白領人士在春季的時候(hou)喝(he)，大(da)家可以(yi)(yi)按照(zhao)上面(mian)的步驟制作一下。
春季養生湯
春季養生(sheng)湯(tang)1在冬(dong)天和春天交替的(de)時(shi)候，天氣忽(hu)冷忽(hu)熱(re)，這個時(shi)候我們一定要(yao)做好預防措施，因為是感冒疾(ji)(ji)病高(gao)發的(de)時(shi)候，如果我們不注(zhu)意愛護(hu)自己的(de)身體，提高(gao)免疫(yi)(yi)力，那么就(jiu)很有可能患上(shang)疾(ji)(ji)病，很多人都在問(wen)春季養生(sheng)湯(tang)有哪些，給大家推薦幾種，幫你提高(gao)免疫(yi)(yi)力，化痰止咳。
我們推(tui)薦大家可以(yi)喝(he)鯽(ji)魚(yu)川貝湯，這(zhe)是很好的春季養(yang)生(sheng)湯，它具有滋陰潤(run)肺(fei)，清(qing)熱(re)化痰(tan)的功效(xiao)，能(neng)治療咳(ke)(ke)痰(tan)帶血、肺(fei)熱(re)咳(ke)(ke)嗽、干咳(ke)(ke)少(shao)痰(tan)等(deng)癥。我們需要(yao)準(zhun)備(bei)川貝，姜絲，陳(chen)(chen)皮，鯽(ji)魚(yu)，鹽(yan)，胡(hu)椒，做法(fa)也非常的簡單，我們先把姜絲、胡(hu)椒、陳(chen)(chen)皮、川貝放入(ru)魚(yu)腹里(li)，封口，然(ran)(ran)后(hou)在鍋中倒入(ru)適量清(qing)水，放入(ru)魚(yu)，加點鹽(yan)，把魚(yu)煮熟之后(hou)，然(ran)(ran)后(hou)將(jiang)魚(yu)腹中的食材取出(chu)來，就可以(yi)吃了。
腐竹白(bai)果(guo)(guo)(guo)甘蔗湯對我們身體也(ye)有(you)好(hao)處，我們都(dou)知道，甘蔗具有(you)健胃、利尿、生津止(zhi)渴、和(he)中寬(kuan)膈、解熱止(zhi)渴的(de)(de)功效。止(zhi)咳(ke)平喘是白(bai)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)主要(yao)功能，它(ta)適用(yong)(yong)于痰多、喘咳(ke)氣(qi)逆的(de)(de)疾病，如果(guo)(guo)(guo)把(ba)兩者結合在一起，具有(you)清熱解毒、滋陰潤肺、止(zhi)咳(ke)化痰的(de)(de)功效。我們需(xu)要(yao)準備的(de)(de)材料有(you)黑皮甘蔗，腐竹，白(bai)果(guo)(guo)(guo)，生姜 ，香菜(cai)，做法也(ye)很簡單，把(ba)甘蔗、姜片(pian)、白(bai)果(guo)(guo)(guo)，倒入適量清水后用(yong)(yong)小火慢煲(bao)2小時，等到白(bai)果(guo)(guo)(guo)熟透后放香菜(cai)和(he)腐竹，再(zai)煲(bao)一會兒就(jiu)可以食(shi)用(yong)(yong)了。
這(zhe)兩種(zhong)春(chun)季養生湯對我(wo)們(men)(men)身體(ti)都(dou)有好處，不(bu)僅可以補充(chong)我(wo)們(men)(men)身體(ti)所需(xu)要(yao)(yao)的(de)各種(zhong)營養元(yuan)素，還可以提高(gao)免疫力(li)，抵(di)抗多(duo)(duo)種(zhong)疾病的(de)發生，另外(wai)，我(wo)們(men)(men)建(jian)議大家(jia)，在冬(dong)(dong)天和春(chun)天交替的(de)時(shi)候(hou)要(yao)(yao)注(zhu)意保暖，我(wo)們(men)(men)常說春(chun)捂秋凍，為(wei)了抵(di)抗倒(dao)春(chun)寒，我(wo)們(men)(men)一定(ding)不(bu)要(yao)(yao)過早的(de)脫冬(dong)(dong)裝，同時(shi)在飲(yin)食上應該注(zhu)意，多(duo)(duo)吃蔬菜和水果，以清淡為(wei)主，多(duo)(duo)補充(chong)人體(ti)所需(xu)要(yao)(yao)的(de)水分。
春季養生湯2 1、白玉豬小肚湯：
做這個春季女性(xing)養生湯需要(yao)準備白茅(mao)根(gen)、玉米須(xu)(xu)、紅(hong)棗(zao)和豬(zhu)小肚(du)。首(shou)先(xian)把豬(zhu)小肚(du)洗(xi)(xi)凈切塊，用鹽、生粉拌擦，然(ran)后再拿(na)水(shui)來沖洗(xi)(xi)干凈。要(yao)先(xian)把豬(zhu)小肚(du)放到開水(shui)鍋(guo)煮一刻鐘，取出在清(qing)水(shui)中(zhong)沖洗(xi)(xi)。紅(hong)棗(zao)需要(yao)去核，然(ran)后和白茅(mao)根(gen)、玉米須(xu)(xu)一起洗(xi)(xi)凈，再把這些東西(xi)拿(na)到水(shui)里面去泡一會，再與(yu)豬(zhu)小肚(du)一起放入瓦(wa)罐內，倒入大概八碗水(shui)。大火煮沸后，改用小火煲兩個小時，湯好了以(yi)后可以(yi)加入適量食(shi)鹽和生油。
2、薏仁豬腳湯：
喝這個湯(tang)可以起到(dao)(dao)健(jian)脾益(yi)胃、利(li)濕、壯(zhuang)腰膝的(de)效(xiao)果(guo)。需要準備的(de)東西有薏(yi)仁(ren)和豬腳(jiao)(jiao)。首(shou)先要把薏(yi)仁(ren)碾碎，豬腳(jiao)(jiao)洗凈剁塊與薏(yi)仁(ren)一起放到(dao)(dao)砂鍋里(li)面，加(jia)黃酒、姜和水(shui)并蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)。先用猛火煮滾，除去湯(tang)面浮沫，再(zai)改(gai)文火煨大概兩小時。等到(dao)(dao)豬蹄爛熟(shu)后，按順序放鹽、醬(jiang)油、蔥、胡椒粉。
3、天麻補腦湯：
喝這(zhe)個(ge)湯(tang)可以(yi)(yi)(yi)補補超負(fu)荷運轉(zhuan)的(de)頭(tou)腦，原(yuan)因是(shi)天麻具有祛(qu)頭(tou)痛、益氣養(yang)肝的(de)作用。做(zuo)這(zhe)個(ge)春季女性養(yang)生湯(tang)需要準備(bei)魚(yu)頭(tou)和天麻。首先(xian)要把(ba)所(suo)有材料都清(qing)洗干凈(jing)，將(jiang)魚(yu)頭(tou)封(feng)煎后放一旁。在(zai)沙鍋(guo)里面倒(dao)入(ru)大概8碗清(qing)水(shui)，先(xian)放魚(yu)頭(tou)，后放入(ru)天麻。煮到水(shui)沸騰以(yi)(yi)(yi)后調(diao)小火繼續燉(dun)，燉(dun)兩至(zhi)三小時(shi)，再放入(ru)適(shi)量鹽即可。在(zai)做(zuo)這(zhe)個(ge)湯(tang)的(de)時(shi)候是(shi)燉(dun)的(de)方式，并不是(shi)將(jiang)鍋(guo)子(zi)直接放于火上燜煮，應該通過(guo)隔水(shui)方式蒸煮。做(zuo)這(zhe)個(ge)養(yang)生湯(tang)由于是(shi)使用天麻，所(suo)以(yi)(yi)(yi)適(shi)合燉(dun)。
春季養生湯3 黨參冬菇瘦肉湯
豬瘦肉(rou)250克，黨參30克，冬菇30克（去蒂），紅棗5個（去核），生姜3片。把(ba)用料洗(xi)凈，放鍋內加清水適量，武(wu)火煲沸后，文火煲一小(xiao)時(shi)，調(diao)味即可。此湯可補氣健脾(pi)，調(diao)養陽(yang)氣。
雞骨草佛手生魚湯
生(sheng)魚一(yi)條（約300克(ke)），雞(ji)骨(gu)草15克(ke)，佛手(shou)干15克(ke)，生(sheng)姜4片。生(sheng)魚去腸肚洗干凈(jing)，其余用料(liao)洗凈(jing)，起油鍋稍煎生(sheng)魚，贊(zan)水后(hou)，把其他用料(liao)放鍋內(nei)，武(wu)火煲沸后(hou)，文水煲一(yi)小時，調味即(ji)可。
莧菜肉片湯
莧菜(cai)肉片湯(tang)(tang)春季的(de)青莧菜(cai)比紅色莧菜(cai)味佳，烹(peng)調后菜(cai)滑湯(tang)(tang)鮮，以菜(cai)壯梗短(duan)的(de)為(wei)上品。只需將水煮開，加油(you)鹽后放肉片及莧菜(cai)煮開即成(cheng)。此湯(tang)(tang)濃香撲鼻，煮莧菜(cai)略多加點油(you)，會使其更油(you)滑可(ke)口(kou)
菠菜豬肝湯
豬(zhu)肝90克(ke)，菠菜(cai)120克(ke)，生姜3片(pian)，蔥(cong)(cong)2根。豬(zhu)肝洗凈切片(pian)，加生姜、蔥(cong)(cong)花油拌好，菠菜(cai)洗凈，用鍋(guo)燒開(kai)適量清水，放(fang)(fang)菠菜(cai)煮開(kai)后放(fang)(fang)拌好的(de)豬(zhu)肝，煮開(kai)調味(wei)即可(ke)。此湯可(ke)補肝舒肝養血。
瑤柱粉腸湯
瑤(yao)柱粉(fen)(fen)腸(chang)(chang)(chang)湯選購豬(zhu)粉(fen)(fen)腸(chang)(chang)(chang)時請肉商于(yu)腸(chang)(chang)(chang)身(shen)一(yi)處輕切(qie)一(yi)刀(dao)，擠出少許“粉(fen)(fen)”察看，如(ru)色(se)帶黃(huang)，粉(fen)(fen)腸(chang)(chang)(chang)必苦，如(ru)色(se)白凈則可放(fang)心(xin)購買。清洗粉(fen)(fen)腸(chang)(chang)(chang)只(zhi)需于(yu)腸(chang)(chang)(chang)頭(tou)放(fang)人(ren)蒜頭(tou)一(yi)粒直通至腸(chang)(chang)(chang)尾，蒜頭(tou)不(bu)單去污垢，還可去異味(wei)。粉(fen)(fen)腸(chang)(chang)(chang)清冼岳與浸軟(ruan)的瑤(yao)柱、熒實及杞子同煲3小時即成(cheng)。此湯溫(wen)補，味(wei)鮮美。
咸菜鯉魚湯
咸菜鯉(li)魚湯此(ci)為(wei)傳統的廣東潮菜，味道(dao)鮮美(mei)。選(xuan)新鮮鯉(li)魚l條，500克左右(you)，去(qu)凈內(nei)臟，不(bu)用去(qu)鱗，此(ci)湯務(wu)求清(qing)淡，因此(ci)不(bu)必將鯉(li)魚油煎。選(xuan)用成菜甫，切片后浸(jin)淡，然后與(yu)鯉(li)魚里煮至同(tong)味即成。
春季養生湯4 杜蓉湯
材料(liao)：豬腰150克(ke)(ke)，杜(du)仲8克(ke)(ke)，肉(rou)蓯蓉5克(ke)(ke)，鹽、蔥、姜、料(liao)酒(jiu)適量(liang)。
做法：先將豬(zhu)(zhu)腰剔去(qu)筋(jin)膜，挎花刀；再把(ba)杜仲和肉(rou)蓯(cong)蓉放(fang)入(ru)砂鍋中煎約(yue)20分鐘(zhong)，留汁(zhi)備用，而(er)后再將豬(zhu)(zhu)腰及蔥、姜、料酒(jiu)放(fang)入(ru)鍋中，加入(ru)清水，燉約(yue)40分鐘(zhong)，再放(fang)入(ru)鹽稍煮一會；最后加入(ru)杜仲和肉(rou)蓯(cong)蓉，文(wen)火燉熟即可食(shi)用。
功效：此(ci)湯湯味鮮美(mei)、沁人心脾，具有健(jian)脾開胃、補腎益精的作用。特別適于調理因腎虛引起的臉(lian)色晦暗，過度(du)疲勞的人也很(hen)適合用于滋補元氣。
白玉豬小肚湯
功效：又(you)是一年春(chun)來到，雖是萬物(wu)復蘇之時，卻也(ye)是“春(chun)困”來襲之季。要想在接下來的(de)(de)工作日里保持(chi)抖擻的(de)(de)精神和旺盛的(de)(de)精力(li)，那么這款祛(qu)濕消腫的(de)(de)白玉(yu)豬小肚湯(tang)正好適合昏昏欲睡的(de)(de)你。
材料：白茅根60克(ke)、玉米須60克(ke)、紅棗10個、豬小肚500克(ke)。
制法：將豬小(xiao)(xiao)(xiao)肚洗(xi)凈切塊，用(yong)(yong)鹽(yan)、生粉拌擦，再沖洗(xi)干凈。先放入(ru)開水(shui)(shui)(shui)鍋煮(zhu)15分鐘(zhong)，取出在清(qing)水(shui)(shui)(shui)中(zhong)沖洗(xi)。紅棗(zao)去核(he)后，與(yu)白茅根、玉米須一(yi)起洗(xi)凈，用(yong)(yong)清(qing)水(shui)(shui)(shui)稍浸泡片刻，再與(yu)豬小(xiao)(xiao)(xiao)肚一(yi)起放入(ru)瓦罐內，加(jia)入(ru)清(qing)水(shui)(shui)(shui)8碗左右。大火煮(zhu)沸后，改用(yong)(yong)小(xiao)(xiao)(xiao)火煲2個小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)，可加(jia)入(ru)適量食鹽(yan)和少(shao)量生油。
薏仁豬腳湯
功效：健脾益胃、利(li)濕、壯(zhuang)腰膝。
材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤。
制法：薏(yi)仁(ren)碾碎，豬腳洗凈剁(duo)塊與薏(yi)仁(ren)一(yi)同放入砂鍋，加(jia)(jia)黃酒、姜及清(qing)水1500毫(hao)升(sheng)，蓋好。先用猛火(huo)煮滾，除去湯面浮沫，再(zai)用文火(huo)煨約2小時；待豬蹄爛(lan)熟后，依次加(jia)(jia)入鹽、醬油、蔥、胡椒(jiao)粉。
天麻補腦湯
功效：那(nei)些被頭疼困擾的上班族們，不如自己(ji)燉一(yi)鍋天麻(ma)補(bu)腦湯(tang)，補(bu)補(bu)超負荷運轉的頭腦吧，因為(wei)天麻(ma)可是(shi)具有祛頭痛、益氣養肝的效用(yong)哦(e)！
材料：魚頭、天麻。
制法：用清水(shui)(shui)洗凈2個(ge)大魚(yu)(yu)頭和100克天麻，將魚(yu)(yu)頭封煎(jian)后放(fang)一旁。在沙(sha)鍋中(zhong)倒入約8碗清水(shui)(shui)，先放(fang)魚(yu)(yu)頭，后放(fang)入天麻，隔水(shui)(shui)燉(dun)至(zhi)水(shui)(shui)沸時(shi)改用中(zhong)至(zhi)慢火，燉(dun)兩至(zhi)三小時(shi)，再放(fang)入適量鹽(yan)即可。
提醒：煲是(shi)將鍋子直接(jie)放于火上燜煮(zhu)(zhu)，而燉則是(shi)用隔水(shui)方式(shi)蒸煮(zhu)(zhu)為原則；煲湯(tang)(tang)會(hui)使湯(tang)(tang)水(shui)愈煮(zhu)(zhu)愈少，食(shi)材酥軟(ruan)，燉湯(tang)(tang)則是(shi)原汁不動，適(shi)宜(yi)于含天麻(ma)一類藥材的湯(tang)(tang)料。
春季養生湯5 1、銀耳紅棗湯
材料：銀耳15克，大(da)棗10枚，枸杞30顆，冰糖30克。
做法：把以上(shang)食材放到砂鍋(guo)里，加清(qing)水，中(zhong)火燉開；燉的過程中(zhong)要經常(chang)拿勺子翻(fan)動一下，免得(de)粘鍋(guo)；燉開以后(hou)小火慢燉20分鐘，關火；然后(hou)蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，讓它(ta)再燜(men)5-10分鐘。
功效：銀(yin)(yin)耳(er)(er)(er)有(you)(you)“窮人的(de)燕窩”之稱，可(ke)見(jian)其藥效有(you)(you)多好(hao)。但(dan)是燕窩雖(sui)然滋補，價(jia)格(ge)(ge)卻很(hen)貴。而銀(yin)(yin)耳(er)(er)(er)無論(lun)是顏色、口感，還(huan)是功效，和(he)燕窩都十分(fen)相似(si)，而且價(jia)格(ge)(ge)十分(fen)便(bian)宜。銀(yin)(yin)耳(er)(er)(er)具有(you)(you)涼補潤燥的(de)作用，和(he)桂圓干、枸杞、紅(hong)棗(zao)熬成湯(tang)，不僅美味，還(huan)能讓(rang)你的(de)臉(lian)色白(bai)里透紅(hong)，體(ti)態也變得(de)更加輕盈(ying)。
2、四物湯
材料：熟地、當(dang)歸、排骨、川穹(qiong)、白(bai)芍、鹽。
做法：將(jiang)排骨(gu)洗凈(jing)后，切成(cheng)塊，用(yong)開(kai)水焯一(yi)下。再將(jiang)白芍、川(chuan)穹(qiong)、熟地、當歸洗凈(jing)后，備(bei)用(yong)。在一(yi)個鍋中(zhong)，放入(ru)(ru)適量的清水，將(jiang)所有食材放入(ru)(ru)，大火煮開(kai)后，用(yong)小火煮1個小時(shi)左(zuo)右(you)，然后放入(ru)(ru)適量的鹽，就(jiu)可以食用(yong)了(le)。
功效：這道四(si)物(wu)湯，是(shi)將普(pu)通的(de)(de)食材，與中(zhong)藥結合在一起(qi)，起(qi)到食療的(de)(de)效果。經常食用，補血(xue)的(de)(de)作用非(fei)常明顯。四(si)物(wu)湯還可滋潤(run)肌膚、防止老(lao)化。四(si)物(wu)湯的(de)(de)方中(zhong)組成(cheng)多為溫補的(de)(de)行血(xue)劑(ji)，若養成(cheng)從(cong)年(nian)輕就服用的(de)(de)習慣(guan)，有(you)助於氣血(xue)通順，不易(yi)手腳冰冷，并使臉色紅潤(run)及(ji)肌膚光滑，減緩生理(li)機能老(lao)化，看起(qi)來更為年(nian)輕。
3、當歸紅棗排骨湯
排骨1條，當歸(gui)50克，紅棗1把(ba)，枸(gou)杞、黃(huang)芪、龍眼(yan)適量。
做法：排(pai)骨用清(qing)水浸泡半小時(shi)，沖洗(xi)后(hou)用加了料酒、姜片的水飛過(guo)；姜切片，蔥切段，其(qi)他料用清(qing)水清(qing)洗(xi)干凈；湯煲(bao)一次性加足水，放(fang)入排(pai)骨大(da)火燒開(kai)，打去浮(fu)末后(hou)加入當歸、紅棗(zao)、枸杞、黃芪、龍眼(yan)、黃酒燒開(kai)后(hou)關小火煲(bao)1.5-2小時(shi)至(zhi)排(pai)骨酥爛(lan)。
當(dang)(dang)歸(gui)紅棗排骨(gu)湯，對于治療(liao)皮膚轉季干燥粗糙、皮膚瘙癢有顯著的(de)療(liao)效(xiao)。這(zhe)個湯除(chu)了放了排骨(gu)外，加(jia)了紅棗，當(dang)(dang)歸(gui)，枸(gou)杞，都(dou)是(shi)有補(bu)血(xue)養顏，通調(diao)氣(qi)血(xue)的(de)作用，可(ke)以(yi)說是(shi)女性(xing)的(de)保養圣品(pin)(pin)，食療(liao)遠遠好過去買市面上的(de)保健品(pin)(pin)或藥品(pin)(pin)。
女性補血食物
1、大棗
民間有“要(yao)想皮膚(fu)好，一(yi)日吃三棗”之說。大棗味甘，性溫，歸脾(pi)、肺(fei)經，具(ju)有補(bu)虛益(yi)氣、養血(xue)安神、健(jian)脾(pi)和胃等(deng)功效，是(shi)脾(pi)胃虛弱(ruo)、氣血(xue)不足、倦(juan)怠無力、失(shi)眠等(deng)患者的(de)保健(jian)佳(jia)品。
2、鴨血
甘、平，歸心、大腸經。兒(er)童、孕婦(fu)、哺乳期婦(fu)女多吃些有動物血(xue)的菜肴(yao)，可以防治貧血(xue)。
3、櫻桃
《備急千金(jin)要方》中說：“櫻(ying)(ying)桃味(wei)甘平(ping)，澀，調(diao)中益氣，可(ke)(ke)多(duo)食，令(ling)人(ren)(ren)好顏(yan)色……”水果中，櫻(ying)(ying)桃含鐵(tie)量最高，鐵(tie)是合成人(ren)(ren)體血(xue)紅蛋白(bai)、肌紅蛋白(bai)的(de)原料，在(zai)人(ren)(ren)體免疫、蛋白(bai)質合成及能量代謝等過程(cheng)中發(fa)揮著重要作用(yong)。常食櫻(ying)(ying)桃可(ke)(ke)補充體內對鐵(tie)元(yuan)素的(de)需求，促進血(xue)紅蛋白(bai)再生(sheng)，既可(ke)(ke)防治缺鐵(tie)性貧(pin)血(xue)，又可(ke)(ke)改善皮(pi)膚代謝，起(qi)到補血(xue)美容的(de)作用(yong)。
4、豬肝
有(you)補肝、明目、養血的`功效，適用于氣(qi)血虛弱、面色萎(wei)黃、心悸(ji)眩暈者。
5、金針菇
能養血平肝、利尿(niao)消(xiao)腫(zhong)，治療頭暈、耳(er)鳴、心悸、腰痛、吐(tu)血、鼻衄、便血、乳汁分泌不(bu)足、關節腫(zhong)痛等。金針菇是(shi)鐵含(han)量(liang)最高的蔬(shu)菜之一，還含(han)有大量(liang)維生素，可(ke)以用來(lai)糾正貧血。
春季養生湯6 一、木瓜花生排骨湯。
用料：本湯取鮮(xian)熟木瓜一個(ge)(約500克)，干(gan)鮮(xian)花生仁100克，千鮮(xian)豬排骨250克，味料適量。
制作(zuo)：將鮮(xian)(xian)木瓜洗凈去(qu)皮除核(he)，并切成(cheng)粗(cu)塊件備用(yong)(yong)。干(gan)鮮(xian)(xian)花生(sheng)(sheng)仁用(yong)(yong)清(qing)水洗凈雜質，鮮(xian)(xian)豬排骨用(yong)(yong)清(qing)水洗凈血(xue)污，砍成(cheng)粗(cu)件，并加用(yong)(yong)精(jing)食鹽稍拌(ban)勻。孕婦裝秋冬(dong)裝然后(hou)將上述湯(tang)料同放進(jin)湯(tang)煲內(nei)，加進(jin)適量清(qing)水，先(xian)用(yong)(yong)武火(huo)(huo)，后(hou)用(yong)(yong)文火(huo)(huo)煲煮(zhu)。煮(zhu)至(zhi)花生(sheng)(sheng)仁熟透變(bian)軟(ruan)即可。
功效：本湯能清暑解熱，滋(zi)潤(run)皮膚，潤(run)腸通(tong)便。
二、鯽魚香菇湯。
材料(liao)：鯽魚、香(xiang)菇、青菜、冬筍。 調味料(liao)：鹽。
做法：鯽魚洗凈、入(ru)油鍋(guo)中炸成金黃(huang)色。香菇洗凈泡軟，冬筍剝去(qu)外殼、切片，青菜洗凈。將其加水熬(ao)湯，大火開后轉小火煮約20分鐘(zhong)，加鹽調味即可(ke)。
功效：補氣、利水(shui)、消腫、改善(shan)小便不暢(chang)。
三、蛋黃蓮子湯。
材料(liao)：蓮子(zi)、蛋。 調味料(liao)：冰糖。
做法：蓮子洗凈加3碗水煮(zhu)，大(da)火開后轉(zhuan)小火煮(zhu)約20分鐘，加冰糖調味。將蛋去(qu)殼入(ru)碗中(zhong)，將蛋黃挖出入(ru)蓮子湯(tang)煮(zhu)滾一(yi)下即可(ke)食用。
功效：養心(xin)除煩(fan)，安神(shen)固(gu)胎。
四、杏劍豬肺湯。
制(zhi)作：先(xian)將鮮豬肺用清(qing)水灌洗干凈(jing)切粗件;南(nan)杏仁用溫水稍浸去(qu)外皮，洗凈(jing)劍花(hua)(hua)用清(qing)水浸潤洗凈(jing);以上各物(wu)準備就緒(xu)后將南(nan)杏、劍花(hua)(hua)、蜜(mi)棗、豬肺，一同(tong)放進瓦煲(bao)內，加適量清(qing)水先(xian)用武火(huo)，后用文火(huo)煲(bao)煮1小(xiao)時調味即可。
功效：本湯既能(neng)消暑清熱，又能(neng)潤肺(fei)治(zhi)咳清補雙備。
五、銀雪耳蜜柑湯。
用料：本湯取銀(yin)雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉適量。
制(zhi)作：先將(jiang)銀雪(xue)(xue)耳放(fang)清(qing)水中浸發(fa)，然后(hou)隔水蒸(zheng)一小時取(qu)(qu)出備(bei)用(yong)。鮮蜜柑剝(bo)去外(wai)皮取(qu)(qu)出柑肉(rou)(rou)，并去除柑橘絡。將(jiang)湯鍋(guo)置旺火上，加進適(shi)量清(qing)水，再放(fang)進隔水蒸(zheng)好的銀雪(xue)(xue)耳以及鮮柑肉(rou)(rou)冰糖，待煮沸后(hou)，用(yong)適(shi)量水淀粉勾(gou)芡(qian)即可。
功效：本湯(tang)能(neng)養陰潤(run)肺滋潤(run)肌膚。
五、白蓮百合糖水。
用料(liao)：本糠水取鮮百合60克(干品30克)，干湘白(bai)(bai)蓮肉30克，白(bai)(bai)砂糖30克。
制作：先(xian)將(jiang)鮮(xian)百合用清(qing)(qing)水洗凈，并(bing)剝開葉瓣。湘白(bai)蓮(lian)用清(qing)(qing)水浸泡并(bing)去除外皮(pi)及蓮(lian)心洗凈。然后(hou)將(jiang)準備好的(de)鮮(xian)百合、湘白(bai)蓮(lian)肉同(tong)放(fang)入瓦煲內(nei)，然后(hou)加加適量(liang)清(qing)(qing)水，用中(zhong)火煲約半小時，煲好前(qian)5分鐘(zhong)加進白(bai)砂(sha)糖即可。
功效(xiao)：能(neng)清心(xin)潤肺滋(zi)養肌膚。
六、沙參玉竹蜆鴨湯。
用料(liao)：本湯取(qu)北沙參(can)30克(ke)玉(yu)竹30克(ke)，蜆鴨一只味料(liao)適量。
制作(zuo)：先(xian)將蜆鴨剖殺，去(qu)除毛及內(nei)臟洗凈血污，砍成粗件備(bei)用(yong)。北沙參與玉竹(zhu)分(fen)洗凈，然后將上述(shu)湯(tang)(tang)料同放進湯(tang)(tang)煲內(nei)先(xian)用(yong)中火，后用(yong)文火燜煮(zhu)一個半小時，加味料。
功效：本湯(tang)既有(you)沙參、玉竹的(de)滋陰(yin)清(qing)肺，養胃生津，又(you)(you)有(you)蜆鴨的(de)補(bu)中益氣，和胃消(xiao)食(shi)，三者合(he)用，既清(qing)又(you)(you)補(bu)又(you)(you)養，對于(yu)熱(re)邪未盡，陰(yin)津微傷(shang)，虛火上升之(zhi)體，實乃(nai)清(qing)補(bu)之(zhi)良湯(tang)。
七、無花果白菜干豬腱湯。
用料：本湯(tang)取無花果干品4顆，白(bai)菜干100克(ke)(ke)，鮮豬(zhu)腱肉200克(ke)(ke)。
制作：先用清水浸潤白(bai)菜干，并洗(xi)凈砂泥。鮮豬月展(zhan)肉(rou)用清水洗(xi)凈，并切成粗件。無花果用清水洗(xi)凈。然后將上述三種(zhong)湯料同(tong)放進湯煲內(nei)先用武火，后用文(wen)火煲湯，煲至白(bai)菜干變(bian)軟(ruan)爛即可。
功(gong)效：本湯(tang)能養陰(yin)清(qing)肺潤(run)燥化痰(tan)。
八、雞糯米蔥白粥。
材料(liao)：烏雞腿(tui)、圓(yuan)糯(nuo)米(mi)、蔥。 調(diao)味料(liao)：鹽。
做法：烏雞(ji)腿(tui)洗凈(jing)、切塊滾燙(tang)洗凈(jing)瀝干。將烏雞(ji)腿(tui)加4碗水熬湯，大(da)火開后(hou)(hou)轉小(xiao)火，約煮(zhu)15分鐘，再入圓糯(nuo)米(mi)煮(zhu)，開后(hou)(hou)轉小(xiao)火煮(zhu)。蔥白去頭須，切細絲，待糯(nuo)米(mi)煮(zhu)熟后(hou)(hou)，再加入鹽調味(wei)，最后(hou)(hou)入蔥絲悶(men)一下(xia)即可(ke)。
功效：補氣養(yang)(yang)血、安胎(tai)止(zhi)痛，改善(shan)氣血虛弱(ruo)所(suo)致之胎(tai)動(dong)。 秋季干(gan)燥易上火(huo)，孕婦要注意喝(he)湯調(diao)養(yang)(yang)，補水補營(ying)養(yang)(yang)，這樣(yang)才能(neng)有效防(fang)止(zhi)上火(huo)。
春季養生湯7 天麻補腦湯
材料:魚頭、天麻。
制法:用(yong)清水洗凈2個大魚頭(tou)和100克天(tian)麻(ma),將魚頭(tou)封煎后放一旁。在沙鍋(guo)中倒入(ru)約8碗清水,先放魚頭(tou),后放入(ru)天(tian)麻(ma),隔水燉至(zhi)水沸時(shi)改用(yong)中至(zhi)慢火,燉兩(liang)至(zhi)三小時(shi),再放入(ru)適量鹽即可。
功效(xiao):周(zhou)(zhou)三是一(yi)(yi)周(zhou)(zhou)中最難熬的(de)(de)時候,尤其是春節積下來的(de)(de)事情之多,讓人(ren)一(yi)(yi)個(ge)頭兩個(ge)大。那些被頭疼困擾的(de)(de)上(shang)班族們(men),不(bu)如(ru)自己燉一(yi)(yi)鍋天(tian)麻補(bu)腦(nao)湯(tang),補(bu)補(bu)超負荷運轉的(de)(de)頭腦(nao)吧(ba),因為天(tian)麻可(ke)是具有(you)祛頭痛、益(yi)氣養肝的(de)(de)效(xiao)用哦(e)!
核桃板栗鴿子湯
材料:核桃(tao)5個,板栗5個,鴿子(去頭和內臟)一只。
制(zhi)法:將鴿子(zi)切成(cheng)四份,放入開水(shui)里面煮開去(qu)掉血(xue)水(shui),撈起(qi)來用水(shui)沖干凈再(zai)和(he)核桃板栗一起(qi)放入燉(dun)盅內,燉(dun)約(yue)2小時即可食用。
功效(xiao):補肝壯腎,益氣補血,生津止(zhi)渴。
蕨菜山藥排骨湯
材料:蕨(jue)菜、山藥、黑(hei)木耳、排骨(gu)。
制法:蕨菜干提前一晚浸泡,煲湯前撈(lao)起(qi)切段,山藥洗凈去皮,切塊,泡在(zai)水(shui)里(li)防止褐(he)化。黑木耳洗凈泡軟(ruan),去蒂,撕成塊狀。排骨洗凈切塊,汆水(shui)撈(lao)起(qi)。煮沸清(qing)水(shui),放入(ru)所(suo)有材(cai)料,煮開(kai)后轉中小(xiao)火煲兩個小(xiao)時,下(xia)鹽調(diao)味(wei)即可飲用。
功效:養肝(gan)(gan)護肝(gan)(gan),益氣補虛,健(jian)胃滑腸,清(qing)熱祛(qu)濕,安神降(jiang)壓(ya)。
陳皮蓮子薏米水鴨湯
材料(liao):每次可(ke)選(xuan)用新會(hui)陳皮6克(ke)(ke)(ke)(ke),去芯蓮子肉30克(ke)(ke)(ke)(ke),炒薏米30克(ke)(ke)(ke)(ke),淮山12克(ke)(ke)(ke)(ke),生(sheng)姜10克(ke)(ke)(ke)(ke),水鴨肉250克(ke)(ke)(ke)(ke)。
制(zhi)法(fa):先將(jiang)水鴨肉用(yong)清水洗(xi)凈血污,斬件。薏米(mi)用(yong)鐵鍋炒至微黃,蓮子去芯(xin)洗(xi)凈,淮山(shan)用(yong)水稍浸(jin),陳皮、生姜用(yong)水洗(xi)凈,然后將(jiang)全部用(yong)料一齊放進湯煲(bao)內(nei),加(jia)入(ru)清水,先用(yong)武火(huo)煮(zhu)沸(fei),再用(yong)文(wen)火(huo)煲(bao)2小(xiao)時(shi),調味即(ji)可(ke)。
功效:本湯能補脾健胃,去濕(shi)止(zhi)瀉,對于濕(shi)氣重而(er)又大便稀爛者(zhe)尤宜。
鴿肉參芪湯
材料:白鴿1只,黨參20克(ke),黃芪30克(ke),淮山(shan)藥30克(ke)。
制法:將白(bai)鴿(ge)切塊,放砂鍋中(zhong),與黨(dang)參、黃芪、淮(huai)山藥同水(shui)煮。燉(dun)熟后(hou),取湯飲,食(shi)(shi)鴿(ge)肉(rou)。可(ke)隔日(ri)服食(shi)(shi)一(yi)次,連食(shi)(shi)3～5次。
功效: 山藥味(wei)(wei)甘(gan)性平,補脾(pi)(pi)養胃;黃芪(qi)味(wei)(wei)甘(gan)微溫,健脾(pi)(pi)補中(zhong),抗(kang)疲(pi)勞;黨(dang)參味(wei)(wei)甘(gan)性平,補益(yi)脾(pi)(pi)肺,調(diao)節胃腸運動;鴿肉味(wei)(wei)咸性平,滋腎益(yi)氣。
淮山茨實扁豆排骨湯
材料:可選(xuan)用淮山15克,茨實15克,炒(chao)薏米15克,炒(chao)扁豆(dou)15克,北芪12克,白術(shu)10克,豬排(pai)骨(gu)200克。
制法:先用(yong)(yong)水浸泡淮山,以去掉硫磺之味(wei)。扁(bian)豆、薏米用(yong)(yong)鍋炒(chao)至微(wei)黃,豬(zhu)排骨(gu)洗凈血(xue)污(wu)并(bing)斬(zhan)件,茨實、北芪、白術(shu)用(yong)(yong)清(qing)水洗凈,然后將全部(bu)用(yong)(yong)料(liao)放進湯煲內,用(yong)(yong)中火煲1個(ge)半小時,調味(wei)即(ji)可(ke)。
功效(xiao):此湯有健脾醒胃、去濕(shi)抗疲勞作用(yong),對于脾虛濕(shi)重、精神不振者尤宜。
猴頭菇冬瓜豬肉湯
材料:猴頭菇80g,冬瓜500g,田螺300g,白(bai)術(shu)120g,瘦豬肉120g,陳(chen)皮1角,生姜1片,細(xi)鹽少許。
制法:猴頭菇用(yong)(yong)(yong)(yong)清(qing)(qing)(qing)水(shui)(shui)(shui)浸透洗(xi)干凈(jing),切(qie)片(pian),備用(yong)(yong)(yong)(yong)。冬(dong)瓜用(yong)(yong)(yong)(yong)清(qing)(qing)(qing)水(shui)(shui)(shui)洗(xi)干凈(jing),保留冬(dong)瓜皮(pi)(pi),瓤(rang)和仁,備用(yong)(yong)(yong)(yong)。揀(jian)選活田(tian)螺約半斤重左(zuo)(zuo)右,用(yong)(yong)(yong)(yong)清(qing)(qing)(qing)水(shui)(shui)(shui)浸養24小(xiao)時(shi),并勤換清(qing)(qing)(qing)水(shui)(shui)(shui)去掉田(tian)螺排(pai)出的(de)泥污,再將田(tian)螺的(de)尾(wei)部(bu)打破,備用(yong)(yong)(yong)(yong)。白術、瘦豬肉(rou)和陳皮(pi)(pi)分別用(yong)(yong)(yong)(yong)清(qing)(qing)(qing)水(shui)(shui)(shui)洗(xi)干凈(jing),備用(yong)(yong)(yong)(yong)。生姜(jiang)用(yong)(yong)(yong)(yong)清(qing)(qing)(qing)水(shui)(shui)(shui)洗(xi)干凈(jing),刮去姜(jiang)皮(pi)(pi),切(qie)一片(pian),備用(yong)(yong)(yong)(yong)。瓦煲(bao)內加入適量(liang)清(qing)(qing)(qing)水(shui)(shui)(shui),先(xian)用(yong)(yong)(yong)(yong)猛火(huo)煲(bao)至(zhi)水(shui)(shui)(shui)滾,然后(hou)放入以上全部(bu)材料,候(hou)水(shui)(shui)(shui)再滾起,改用(yong)(yong)(yong)(yong)中火(huo)繼續煲(bao)3小(xiao)時(shi)左(zuo)(zuo)右,以少(shao)許細鹽調味,即可以飲用(yong)(yong)(yong)(yong)。
功效:此(ci)湯有清肝(gan)解毒、健(jian)脾開胃、利尿消(xiao)腫的(de)作用。也適(shi)用于肝(gan)癌(ai)腹部(bu)結塊,肝(gan)區疼痛,腹脹,精神(shen)不振,身體消(xiao)瘦(shou),小(xiao)便(bian)不暢(chang)等病(bing)癥。
春季養生湯8 絲瓜瘦肉湯
材(cai)料：絲瓜，豬瘦(shou)肉等各適量。
做(zuo)法：絲瓜(gua)洗凈后去皮去筋切(qie)(qie)成塊，豬瘦肉洗凈切(qie)(qie)片，加入適量的水煲湯，最后加鹽調味就可以食用了。
提示：此湯(tang)有清熱利腸的功效，絲瓜有清熱涼血，利腸道的功效，中醫常用于(yu)便秘患者(zhe)輔助治(zhi)療(liao)，是辦公室養生湯(tang)中最普遍的。
僵蠶蓮藕湯
材料：僵(jiang)蠶7個(ge)，蓮藕，紅糖等各適量。
做(zuo)法：將蓮藕洗干凈切碎，與僵蠶同煮，加紅糖調味(wei)就可以食(shi)用了。
提示：僵蠶有(you)敗毒抗癌(ai)，去風，散結消腫的功(gong)效(xiao)，此湯(tang)(tang)適用于血虛型痔瘡(chuang)，癥見(jian)便血日久，面色蒼白(bai)，這(zhe)款辦公室養生湯(tang)(tang)適合氣血不好(hao)的女性。
豬肚砂枳湯
材(cai)料：枳(zhi)殼，砂(sha)仁(ren)，豬(zhu)肚一只，鹽等(deng)調味品各(ge)適量。
做法：
1、先(xian)將豬(zhu)肚去油脂，用(yong)細鹽將內壁附(fu)著(zhu)物(wu)搓(cuo)洗干凈。
2、然后(hou)將砂(sha)仁，枳殼放在(zai)豬肚內，扎口，放在(zai)鍋里加適量的水及調料一起煮，至豬肚爛(lan)熟為止。
提(ti)示：此湯能健脾(pi)養胃，益氣升提(ti)。適用于脾(pi)胃虛弱(ruo)所(suo)致的腹脹，食欲不(bu)振等病癥，這(zhe)款(kuan)辦公(gong)室養生湯，對治療脾(pi)胃不(bu)好(hao)特別有效。
蓮藕蘋果排骨湯
材料：蘋(pin)果、排骨、蓮藕、姜、蔥、少(shao)量的醋(cu)。
做(zuo)法(fa)：新鮮(xian)的(de)排骨和蓮藕洗凈切(qie)成(cheng)小塊；高壓鍋中加水，放入所有(you)食(shi)材煮(zhu)30~40分鐘(zhong)；放入切(qie)好的(de)蘋果(guo)再煲(bao)幾分鐘(zhong)即可。
功效：吃蓮藕可(ke)以起(qi)到益血補髓、安神(shen)健腦的作(zuo)用。蓮藕蘋果(guo)排骨(gu)湯，既可(ke)補充優質蛋白質，同時也可(ke)補充鈣、磷(lin)等礦物質和維生素，增強免(mian)疫(yi)力，益智健腦。
浮小麥豬心湯
材(cai)料：浮小(xiao)麥25克、大棗5枚、豬心1個(ge)、桂圓肉6克。
做(zuo)法：豬心(xin)對邊切開，洗凈(jing)積血，大棗去核，上(shang)料同(tong)放入鍋(guo)內，加適(shi)量清水，煲1小(xiao)時(shi)，調味即可(ke)食(shi)用(yong)。
功效：健脾益(yi)氣，寧(ning)心安神，健腦益(yi)智。
枸杞豬肝湯
原料：枸杞子50克，豬肝400克，生姜(jiang)2片，鹽少許。
制(zhi)法：清(qing)水洗凈(jing)枸杞子。豬肝(gan)(gan)、生姜(jiang)分別用清(qing)水洗乾凈(jing)。豬肝(gan)(gan)切(qie)片(pian)，生姜(jiang)去皮切(qie)2片(pian)。先將枸杞、生姜(jiang)加適量清(qing)水，勐火(huo)(huo)煲30分鐘(zhong)左右。改用中(zhong)火(huo)(huo)煲45分鐘(zhong)左右，再放(fang)入豬肝(gan)(gan)。待豬肝(gan)(gan)熟透，加鹽調(diao)味即可(ke)。早晚各一(yi)次。
洋參豬血豆芽湯
原料：西(xi)洋參15克(ke)，新(xin)鮮豬(zhu)(zhu)血250克(ke)，大豆芽（去根和豆瓣(ban)）250克(ke)，瘦(shou)豬(zhu)(zhu)肉200克(ke)，生(sheng)姜2片，鹽少(shao)許(xu)。
制法：將(jiang)所有材料用(yong)清水洗乾凈。西洋(yang)參和瘦(shou)豬肉切成片狀，生(sheng)姜(jiang)去皮切片。瓦煲內(nei)放(fang)入(ru)適(shi)量清水，用(yong)勐火煲至(zhi)水滾。然后放(fang)入(ru)全部材料，改用(yong)慢火繼續煲一小時左右，加入(ru)鹽調味，即可食用(yong)，一日一次(ci)。
功效：可養神(shen)、補血，清除(chu)黑眼圈。
春季養生湯9 蔥白大蒜湯
做(zuo)法(fa)：蔥白500克(ke)，大蒜250克(ke)，將蔥白洗凈(jing)切段，大蒜去皮砸碎，兩者置(zhi)入鍋中(zhong)，加(jia)水2公(gong)斤，煮沸15分鐘即可。
功效(xiao)：蔥白(bai)大蒜湯(tang)具有(you)截(jie)表通陽祛邪之功效(xiao)，適于預防流行性(xing)感冒，或有(you)打噴(pen)嚏、頭痛、肌(ji)肉酸(suan)痛等感冒初(chu)期癥狀者(zhe)服用。
春季養生湯10 1、春季養生湯
牛蒡玉米淮山湯。
材料:牛蒡、玉米、淮山。
做法:淮山(shan)洗(xi)凈(jing)(jing),削皮(pi),切(qie)(qie)滾刀塊;牛蒡(bang)洗(xi)干凈(jing)(jing),用刀背刮去表面的皮(pi),斜切(qie)(qie)厚(hou)片;紅棗(zao)洗(xi)凈(jing)(jing),拍(pai)扁去核;煮(zhu)沸瓦煲里的清水(shui),放入所有(you)材料,武火煮(zhu)20分鐘,轉文火煲一個(ge)半小時,下鹽調(diao)味即可(ke)飲用。
功效:增強體力,通便排毒,潤澤肌膚,潤燥利咽(yan)。鮮蘑菇燉雞(ji)。
材(cai)料:鮮蘑菇200克、嫩(nen)母雞1只、蔥1條、生(sheng)姜(jiang)3片。做法:蘑菇溫(wen)水(shui)浸泡半小時(shi);雞宰洗(xi)凈,去(qu)臟雜、尾部;蔥切段。一起下燉盅,加(jia)入(ru)熱開水(shui)1250毫(hao)升(約(yue)5碗量),加(jia)蓋隔(ge)水(shui)燉約(yue)3小時(shi)便可,進(jin)飲時(shi)方下鹽(yan)。為3~4人(ren)量。功效:蘑菇鮮美(mei)清(qing)香鮮嫩(nen),正是民間謂之“不時(shi)不食(shi)”的好食(shi)材(cai)。
中醫還說它理(li)氣(qi)開(kai)胃,并(bing)有抗(kang)癌、降(jiang)(jiang)壓(ya)、降(jiang)(jiang)血糖的功能。以它燉雞,鮮美醇香可(ke)口,有健脾開(kai)胃、益氣(qi)降(jiang)(jiang)壓(ya)的作用,為(wei)春日(ri)時男女老(lao)少皆宜(yi)的家庭靚湯(tang)。
2、春季養生的食物
春季唱湯(tang)(tang)宜選用較(jiao)清淡、溫和且(qie)扶助正氣(qi)(qi)、補益元(yuan)氣(qi)(qi)的(de)(de)(de)食物,同時(shi)還(huan)應根據不(bu)同的(de)(de)(de)體質(zhi)來調養。偏(pian)(pian)于氣(qi)(qi)虛的(de)(de)(de)人(ren),可(ke)多選一些健脾(pi)益氣(qi)(qi)的(de)(de)(de)食物煲(bao)湯(tang)(tang),如紅薯、山(shan)藥(yao)、土豆、雞(ji)蛋、鵪鶉蛋、雞(ji)肉、鵪鶉肉、牛肉、瘦豬(zhu)肉、鮮(xian)魚(yu)、花生(sheng)、芝麻、大棗(zao)、栗子等;偏(pian)(pian)于氣(qi)(qi)陰不(bu)足(zu)的(de)(de)(de)人(ren),可(ke)選一些益氣(qi)(qi)養陰的(de)(de)(de)食物來煲(bao)湯(tang)(tang),如胡蘿卜、豆芽、豆腐、蓮藕、荸(bi)薺(qi)、百合、銀耳、蘑菇、鴨(ya)蛋、鴨(ya)肉、兔肉、蛙肉、龜肉、甲(jia)魚(yu)等。
3、養生湯的燉法
湯(tang)雖然材(cai)(cai)料(liao)是全(quan)部放進盅(zhong)(zhong)(zhong)里燉(dun),但(dan)放置的時(shi)(shi)(shi)候(hou)有(you)講究,先放肉(rou)墊底,再把藥材(cai)(cai)、配(pei)料(liao)放在(zai)(zai)上面(mian)來燉(dun),湯(tang)水會(hui)更(geng)加清澈(che)。盅(zhong)(zhong)(zhong)外的水不要貪多,因為水太多,會(hui)在(zai)(zai)煮開時(shi)(shi)(shi)滲入盅(zhong)(zhong)(zhong)內(nei),沖淡湯(tang)味。然后要掌握火(huo)候(hou)。電子燉(dun)盅(zhong)(zhong)(zhong)可以(yi)不用(yong)看(kan)火(huo),一勞永逸,猛火(huo)煲足3小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)(shi)。但(dan)如(ru)果有(you)時(shi)(shi)(shi)間(jian)看(kan)火(huo),還是前半(ban)小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)(shi)要用(yong)猛火(huo),使盅(zhong)(zhong)(zhong)內(nei)的水燉(dun)開,之后可以(yi)收為文火(huo),這(zhe)樣(yang)同(tong)樣(yang)燉(dun)3小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)(shi),湯(tang)味更(geng)足。
春季養生的注意事項
起居調養。春(chun)季(ji)陽(yang)(yang)氣漸趨于表,往往會使人感覺困倦之意(yi),為了適(shi)應(ying)(ying)(ying)這一氣候(hou)轉變,應(ying)(ying)(ying)在(zai)起居上做到(dao)人棄我取臥早起,常(chang)到(dao)戶(hu)外(wai)(wai)散步,與自然融為一體(ti),以增長(chang)春(chun)季(ji)生(sheng)長(chang)之氣。飲(yin)食(shi)攝養。春(chun)季(ji)陽(yang)(yang)氣升發,新(xin)陳代謝也(ye)加快,飲(yin)食(shi)應(ying)(ying)(ying)要吃辛、甘、微溫之物(wu),不宜食(shi)酸(suan)收(shou)之味,此(ci)外(wai)(wai)還(huan)應(ying)(ying)(ying)多食(shi)富含維(wei)生(sheng)素的新(xin)鮮果蔬。飲(yin)食(shi)過量,缺維(wei)B容易引(yin)起春(chun)困。精神養生(sheng)。
中醫認為,春(chun)屬森,與(yu)肝(gan)相應;肝(gan)主蔬泄,喜(xi)條(tiao)暢而(er)惡抑郁,春(chun)三月是(shi)升(sheng)發(fa)季(ji)節,此(ci)情智(zhi)宜內(nei)寒,要(yao)(yao)力(li)戒動(dong)怒,應要(yao)(yao)做(zuo)到心(xin)胸(xiong)寬闊,豁達(da)樂觀。運(yun)動(dong)護養。春(chun)季(ji)應要(yao)(yao)適(shi)應陽(yang)氣(qi)升(sheng)發(fa),加強運(yun)動(dong),多到戶外及大(da)自然中做(zuo)一(yi)些(xie)有氧運(yun)動(dong),讓機體吐故納新,使筋骨得到舒展(zhan) 。保健防(fang)病。春(chun)季(ji)是(shi)最易引起呼吸(xi)道疾病及心(xin)腦血管疾病的時節,因些(xie)要(yao)(yao)做(zuo)好流行性疾病及傳染(ran)疾病的預防(fang)及保健工(gong)作。飲(yin)茶調(diao)理。
春季養生的關鍵點
一(yi)是(shi)要(yao)重視調(diao)(diao)暢情(qing)志(zhi);中醫(yi)認為肝(gan)(gan)(gan)主(zhu)疏泄,喜調(diao)(diao)達,惡抑郁,情(qing)志(zhi)不(bu)暢有(you)兩(liang)種傾向,一(yi)是(shi)陽氣(qi)升(sheng)(sheng)發(fa)太過(guo),春天肝(gan)(gan)(gan)氣(qi)生發(fa),但素體肝(gan)(gan)(gan)陰虛(xu),肝(gan)(gan)(gan)火旺的人(ren)容易升(sheng)(sheng)發(fa)太過(guo),肝(gan)(gan)(gan)在情(qing)緒主(zhu)怒(nu),所以很(hen)多(duo)女性會在春季(ji)出(chu)現(xian)(xian)火氣(qi)漸長,爆發(fa)指數增加,應注(zhu)意(yi)調(diao)(diao)控情(qing)緒;二(er)是(shi)注(zhu)意(yi)升(sheng)(sheng)發(fa)不(bu)及(ji),出(chu)現(xian)(xian)情(qing)志(zhi)抑郁,有(you)些地方清明時間陰雨連綿(mian),路上行人(ren)欲斷魂(hun),很(hen)容易出(chu)現(xian)(xian)女子(zi)懷春的情(qing)況,這是(shi)肝(gan)(gan)(gan)氣(qi)抑郁,陽氣(qi)升(sheng)(sheng)發(fa)不(bu)足的表現(xian)(xian),還是(shi)要(yao)條暢情(qing)志(zhi),多(duo)想(xiang)開(kai)心的事,“生而勿殺,予而勿奪,賞而勿罰”,與朋友(you)暢談美好前景,要(yao)看(kan)到(dao)事物美好的一(yi)面(mian),積極向上。
多聽笑話(hua),多看喜(xi)劇(ju),保持情緒良好,所以調暢情志(zhi)在春(chun)季(ji)尤(you)為重要(yao)(yao)(yao)。要(yao)(yao)(yao)早(zao)起鍛(duan)煉身體(ti),春(chun)季(ji)一定(ding)要(yao)(yao)(yao)早(zao)起,不能賴床偷懶,而且(qie)要(yao)(yao)(yao)活動(dong),運(yun)動(dong)時要(yao)(yao)(yao)穿寬松的(de)衣服,動(dong)作要(yao)(yao)(yao)舒(shu)展,象八(ba)段錦、擴胸運(yun)動(dong)等。三是要(yao)(yao)(yao)防風邪侵(qin)襲人(ren)體(ti),春(chun)季(ji)氣候多變,乍(zha)(zha)暖乍(zha)(zha)寒,又多風邪,是風濕類疾病(bing),關(guan)節疼痛(tong)疾病(bing)的(de)多發(fa)季(ji)節,所以要(yao)(yao)(yao)適時增減(jian)衣物,預防風邪侵(qin)襲。
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