預防亞健康飲食
常吃紅薯延年益壽
紅薯(shu)是一(yi)種比較(jiao)健康的食品，秋冬天氣漸涼，街(jie)邊、店(dian)面的烤紅薯(shu)又成(cheng)為一(yi)道風(feng)景(jing)線。薯(shu)類含有的抗(kang)氧化成(cheng)分(fen)具有抗(kang)癌作用，在(zai)日本(ben)被稱為“抗(kang)癌明星”。另外，紅薯(shu)中還(huan)含有豐富(fu)的維生素、礦物質、纖維素等，適當吃一(yi)些(xie)紅薯(shu)不僅能(neng)(neng)夠(gou)補充營養，還(huan)能(neng)(neng)夠(gou)促進(jin)消化，緩(huan)解(jie)便(bian)秘。
紅薯含(han)熱量(liang)低，又容易產(chan)生飽脹感，是很好的(de)低脂肪食品(pin)，吃紅薯不(bu)僅不(bu)會發(fa)胖，相反能夠健美減肥，防止亞健康。
螃蟹一餐別超過2只
即(ji)便(bian)是冬天到(dao)了(le)，仍擋不(bu)住人們(men)對大閘蟹的(de)(de)需求。很多愛吃(chi)蟹的(de)(de)人都禁不(bu)住誘(you)惑(huo)，一頓(dun)吃(chi)上三五七只也不(bu)能盡興。但是，螃蟹肉中的(de)(de)蛋白質(zhi)含量很高，一頓(dun)吃(chi)1～2只就可以了(le)，否則會(hui)造(zao)成蛋白質(zhi)的(de)(de)浪費(fei)。
一(yi)方(fang)面(mian)，蟹黃中(zhong)(zhong)的膽固醇(chun)含量較(jiao)高(gao)，對需要控制血脂的人來說，最好不(bu)吃。另一(yi)方(fang)面(mian)，中(zhong)(zhong)醫認為(wei)螃(pang)蟹性寒(han)，體質(zhi)虛弱、腸胃不(bu)好的人也不(bu)宜多(duo)吃。
柿子礦物質含量高
柿子(zi)中的維生素和礦(kuang)物(wu)質含量(liang)很高，被稱為有益(yi)心臟健康的水果王(wang)。
中醫(yi)認為，柿(shi)子(zi)有養肺胃、清燥火(huo)的(de)功效(xiao)，因此適量吃(chi)些柿(shi)子(zi)可以緩解便秘。但是(shi)柿(shi)子(zi)中的(de)鞣酸含量較(jiao)高，所(suo)以不宜空腹食用。另外，柿(shi)餅也是(shi)不錯(cuo)的(de)零食，飽(bao)腹感(gan)較(jiao)強，還能潤肺、和胃。不過，柿(shi)餅的(de)含糖量較(jiao)高，所(suo)以不宜多吃(chi)，一天l～2個(ge)即可。
栗子健胃又補脾
板(ban)(ban)栗(li)中(zhong)的(de)(de)營養(yang)(yang)成分很多(duo)(duo)，含(han)(han)有粗纖維、胡蘿卜素、多(duo)(duo)種維生素及鈣(gai)、磷(lin)、鉀等(deng)礦物質，可(ke)供人體(ti)吸(xi)收(shou)和利用(yong)的(de)(de)養(yang)(yang)分高達98%，脂肪含(han)(han)量(liang)是堅果(guo)中(zhong)最低的(de)(de)。而且，中(zhong)醫認為(wei)板(ban)(ban)栗(li)有養(yang)(yang)胃健脾、補腎強筋的(de)(de)作用(yong)。
但是，板栗中的(de)淀粉含量(liang)很(hen)高，所以不(bu)宜多吃，糖尿病患者盡量(liang)不(bu)吃為宜。
核桃更適合老年人
核桃脂肪富(fu)含(han)人(ren)腦必(bi)需的脂肪酸，其中的磷脂對大腦神經(jing)尤為(wei)(wei)有益，能補腦健腦，對老年人(ren)有好處。但(dan)核桃的植物油(you)含(han)量(liang)多，所(suo)以每天(tian)吃2～4個為(wei)(wei)宜，不(bu)能過量(liang)。
現(xian)在(zai)(zai)很多(duo)人(ren)都(dou)講(jiang)究養(yang)生，不僅吃(chi)核桃，還(huan)吃(chi)花生、杏仁、栗子等(deng)，“這(zhe)樣就很容易過量(liang)。”可以在(zai)(zai)一周中，每天(tian)安排一種不同(tong)的堅(jian)果調配著吃(chi)，這(zhe)樣既能滿足(zu)營養(yang)，又不會攝入過多(duo)熱量(liang)。
吃茄子最好別去皮
茄子(zi)被很多營養(yang)學家認為是營養(yang)價值很高的(de)(de)蔬菜。茄子(zi)中含(han)有(you)植物蛋白，比較(jiao)特別(bie)的(de)(de)是紫皮茄子(zi)的(de)(de)皮中含(han)有(you)原花青(qing)素(su)，具有(you)較(jiao)強的(de)(de)抗氧(yang)化作用，因此(ci)在(zai)吃茄子(zi)時最好不要去皮。
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