我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)爺(ye)爺(ye)家(jia)還在(zai)(zai)南(nan)(nan)京的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)候，有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)年我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)爸媽(ma)去(qu)探(tan)親(qin)，在(zai)(zai)那(nei)里(li)(li)(li)(li)住了(le)(le)(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)多(duo)(duo)(duo)月(yue)。回來以后(hou)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)媽(ma)經(jing)(jing)常(chang)(chang)(chang)(chang)說(shuo)(shuo)(shuo)起(qi)爺(ye)爺(ye)家(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)活小(xiao)(xiao)事(shi)，說(shuo)(shuo)(shuo)他仍(reng)然保持著山東(dong)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飲食(shi)(shi)(shi)(shi)習慣，喜(xi)(xi)歡(huan)(huan)(huan)喝(he)(he)稀(xi)糊豆(dou)，糊豆(dou)是(shi)(shi)(shi)魯南(nan)(nan)地(di)(di)區的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)言，指稀(xi)飯(fan)，粥(zhou)；還說(shuo)(shuo)(shuo)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)嬸(shen)(shen)嬸(shen)(shen)很不(bu)(bu)(bu)理解，“為(wei)什(shen)么(me)(me)整天(tian)(tian)(tian)喝(he)(he)粥(zhou) 煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)多(duo)(duo)(duo)好(hao)(hao)……”“煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)多(duo)(duo)(duo)好(hao)(hao)。”我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)媽(ma)在(zai)(zai)轉述嬸(shen)(shen)嬸(shen)(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)話(hua)(hua)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，顯(xian)然也(ye)(ye)(ye)(ye)不(bu)(bu)(bu)理解嬸(shen)(shen)嬸(shen)(shen)關于(yu)(yu)(yu)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)建議。當(dang)(dang)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)在(zai)(zai)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)家(jia)，只有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)做(zuo)(zuo)米飯(fan)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)才(cai)(cai)會燒(shao)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，如(ru)果(guo)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)面(mian)(mian)條配(pei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鹵子(zi)(zi)也(ye)(ye)(ye)(ye)算湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)話(hua)(hua)，再加上(shang)(shang)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)面(mian)(mian)條時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)才(cai)(cai)燒(shao)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)當(dang)(dang)澆頭。雖然是(shi)(shi)(shi)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)媽(ma)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)轉述，雖然那(nei)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)家(jia)里(li)(li)(li)(li)也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)日(ri)三餐有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)稀(xi)飯(fan)喝(he)(he)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)還是(shi)(shi)(shi)記住了(le)(le)(le)(le)(le)(le)這(zhe)(zhe)句話(hua)(hua)。嬸(shen)(shen)嬸(shen)(shen)是(shi)(shi)(shi)江南(nan)(nan)女子(zi)(zi)，從小(xiao)(xiao)生(sheng)(sheng)活在(zai)(zai)南(nan)(nan)方(fang)，學(xue)過(guo)(guo)(guo)醫，她(ta)(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)話(hua)(hua)應該(gai)是(shi)(shi)(shi)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)道理的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)爸媽(ma)家(jia)里(li)(li)(li)(li)，幾(ji)(ji)(ji)乎(hu)(hu)是(shi)(shi)(shi)頓(dun)頓(dun)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)粥(zhou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，跟(gen)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)媽(ma)說(shuo)(shuo)(shuo)喝(he)(he)粥(zhou)升血(xue)糖，她(ta)(ta)(ta)說(shuo)(shuo)(shuo)“喝(he)(he)點(dian)(dian)(dian)(dian)粥(zhou)舒服”。這(zhe)(zhe)話(hua)(hua)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)聽很多(duo)(duo)(duo)人(ren)(ren)講過(guo)(guo)(guo)。在(zai)(zai)吃(chi)(chi)飯(fan)這(zhe)(zhe)件事(shi)上(shang)(shang)，真是(shi)(shi)(shi)蘿卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)青(qing)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)各有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)所愛。我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)這(zhe)(zhe)幾(ji)(ji)(ji)年已經(jing)(jing)幾(ji)(ji)(ji)乎(hu)(hu)不(bu)(bu)(bu)怎(zen)么(me)(me)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)粥(zhou)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)。每當(dang)(dang)老公說(shuo)(shuo)(shuo)“燒(shao)點(dian)(dian)(dian)(dian)稀(xi)飯(fan)吧(ba) ”我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)都(dou)覺得(de)(de)(de)那(nei)是(shi)(shi)(shi)他實(shi)在(zai)(zai)想不(bu)(bu)(bu)起(qi)來吃(chi)(chi)什(shen)么(me)(me)好(hao)(hao)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)。煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)粥(zhou)適合一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)大(da)(da)(da)家(jia)人(ren)(ren)口(kou)(kou)(kou)(kou)，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)上(shang)(shang)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)大(da)(da)(da)鍋(guo)(guo)，稀(xi)里(li)(li)(li)(li)胡(hu)嚕喝(he)(he)完一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)碗(wan)再盛一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)碗(wan)，大(da)(da)(da)快(kuai)朵頤。家(jia)里(li)(li)(li)(li)只有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)三口(kou)(kou)(kou)(kou)人(ren)(ren)，平(ping)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)兩(liang)(liang)口(kou)(kou)(kou)(kou)，經(jing)(jing)常(chang)(chang)(chang)(chang)只有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)人(ren)(ren)，煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)碗(wan)不(bu)(bu)(bu)值得(de)(de)(de)費事(shi)，煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)大(da)(da)(da)鍋(guo)(guo)，第二頓(dun)就(jiu)(jiu)厭了(le)(le)(le)(le)(le)(le)。這(zhe)(zhe)是(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)怎(zen)么(me)(me)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)粥(zhou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)原因(yin)之一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)。還有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)原因(yin)，是(shi)(shi)(shi)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)也(ye)(ye)(ye)(ye)覺得(de)(de)(de)，“煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)多(duo)(duo)(duo)好(hao)(hao)”。前(qian)(qian)兩(liang)(liang)天(tian)(tian)(tian)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)朋(peng)友在(zai)(zai)微信上(shang)(shang)問我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)怎(zen)么(me)(me)做(zuo)(zuo)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。也(ye)(ye)(ye)(ye)許(xu)是(shi)(shi)(shi)看(kan)(kan)(kan)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)在(zai)(zai)朋(peng)友圈經(jing)(jing)常(chang)(chang)(chang)(chang)曬早餐，以為(wei)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)比(bi)較(jiao)會做(zuo)(zuo)飯(fan)吧(ba)。我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo) 了(le)(le)(le)(le)(le)(le)很多(duo)(duo)(duo)美(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)類的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de) ，包括文怡家(jia)常(chang)(chang)(chang)(chang)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，君之烘焙等(deng)，就(jiu)(jiu)找了(le)(le)(le)(le)(le)(le)幾(ji)(ji)(ji)篇(pian)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)文章集錦，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)股腦地(di)(di)推送(song)給了(le)(le)(le)(le)(le)(le)他。我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)喜(xi)(xi)歡(huan)(huan)(huan)給自(zi)(zi)己一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)碗(wan)熱湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)喝(he)(he)，特別(bie)是(shi)(shi)(shi)在(zai)(zai)這(zhe)(zhe)樣(yang)寒冷的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)冬天(tian)(tian)(tian)。現在(zai)(zai)最(zui)(zui)經(jing)(jing)常(chang)(chang)(chang)(chang)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)不(bu)(bu)(bu)過(guo)(guo)(guo)幾(ji)(ji)(ji)種(zhong)：西紅柿蛋(dan)(dan)(dan)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，豆(dou)腐海(hai)帶(dai)味(wei)(wei)(wei)噌(cheng)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，紫(zi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)蛋(dan)(dan)(dan)花(hua)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，菌菇湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，等(deng)。都(dou)是(shi)(shi)(shi)最(zui)(zui)常(chang)(chang)(chang)(chang)見的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)材(cai)。有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)候，打開(kai)冰箱看(kan)(kan)(kan)看(kan)(kan)(kan)庫存(cun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)材(cai)，就(jiu)(jiu)能(neng)搭配(pei)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)下煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)出(chu)(chu)來一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。實(shi)在(zai)(zai)沒有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，還有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)常(chang)(chang)(chang)(chang)備的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)紫(zi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)兜(dou)底。曾聽收藏(zang)家(jia)馬未都(dou)講過(guo)(guo)(guo)，有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)段時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)他減肥，過(guo)(guo)(guo)午不(bu)(bu)(bu)食(shi)(shi)(shi)(shi)，晚上(shang)(shang)實(shi)在(zai)(zai)餓了(le)(le)(le)(le)(le)(le)，就(jiu)(jiu)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)碗(wan)紫(zi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，放點(dian)(dian)(dian)(dian)蝦(xia)皮，“有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)肉(rou)(rou)”，菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)(shi)(shi)紫(zi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，蝦(xia)皮是(shi)(shi)(shi)肉(rou)(rou)，蛋(dan)(dan)(dan)花(hua)都(dou)不(bu)(bu)(bu)打。昨天(tian)(tian)(tian)看(kan)(kan)(kan)到一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)喜(xi)(xi)歡(huan)(huan)(huan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)作家(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)文章，人(ren)(ren)稱“廚(chu)房(fang)里(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)張愛玲”，她(ta)(ta)(ta)寫喝(he)(he)過(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)蘿卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)素(su)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，“清清亮亮，金(jin)(jin)蒜(suan)(suan)綠芹(qin)，透明(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蘿卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)丁隱約其間(jian)。兩(liang)(liang)口(kou)(kou)(kou)(kou)送(song)下，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)片雨過(guo)(guo)(guo)天(tian)(tian)(tian)青(qing)……”看(kan)(kan)(kan)得(de)(de)(de)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)心癢，想到冰箱里(li)(li)(li)(li)還有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)現成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)半個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)白(bai)蘿卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，1根(gen)胡(hu)蘿卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，就(jiu)(jiu)實(shi)踐(jian)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)下，煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)蘿卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。“白(bai)蘿卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、胡(hu)蘿卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，切(qie)成小(xiao)(xiao)巧一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)滾刀(dao)(dao)塊，芹(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)兩(liang)(liang)根(gen)切(qie)碎備用(yong)(yong)。”我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)沒有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)芹(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，也(ye)(ye)(ye)(ye)懶得(de)(de)(de)下去(qu)買。做(zuo)(zuo)飯(fan)講究的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)因(yin)地(di)(di)制宜，就(jiu)(jiu)地(di)(di)取材(cai)，芹(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)就(jiu)(jiu)省了(le)(le)(le)(le)(le)(le)。“大(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)切(qie)成粗末，小(xiao)(xiao)火炸至(zhi)金(jin)(jin)黃色，就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)所謂(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)金(jin)(jin)蒜(suan)(suan)油(you)(you)(you)。”為(wei)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)做(zuo)(zuo)蘿卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)專(zhuan)門(men)做(zuo)(zuo)了(le)(le)(le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v我也會(hui)這樣,不過我沒當回(hui)事,我覺(jue)得應該是(shi)喝熱(re)水會(hui)在體內(nei)產生熱(re)氣,特(te)別是(shi)在夏天,然后就會(hui)出汗. 喝涼水的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)不只是(shi)補(bu)充水分,更重要的(de)(de)(de)是(shi)降(jiang)低體溫.由于內(nei)臟是(shi)重要的(de)(de)(de)產熱(re)器(qi)官(guan),劇(ju)烈運動之后或外部天氣太熱(re),內(nei)臟就象(xiang)一部發燙的(de)(de)(de)馬達,一口(kou)冰涼的(de)(de)(de)水下肚,器(qi)官(guan)溫度下降(jiang),毛孔收(shou)縮,就不出汗了.
東北熱湯面條是比較常見的一道簡單的面食，因為東北地區比較寒冷，在冬天的時候喝一碗熱湯面條給說，有很好的驅寒保暖的作用，熱湯面條的做法也比較多，如果平時工作沒有時間，可以做的比較簡單一些，所需要的食材比較少，比如說可以準備掛面，準備適量的雞蛋和其他的一些食材就可以制作了。
最簡單的東北熱湯面條
食材：面條、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片做法：1、適量香蔥洗凈切成蔥花，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油熱爆香姜碎，將蔥花倒入翻炒，將蛋花倒入同炒一會；4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽，味精，香油。搜索5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有蔥花雞蛋湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！
做法二
材料西紅柿，雞蛋，油，蔥花，開水，鹽，味精少量做法1.西紅柿去皮切小塊備用，皮不要扔。2.雞蛋打散小火攤成雞蛋餅后用鏟子弄碎盛出備用，雞蛋餅不要煎太長時間，不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的。3.鍋內放油，放入蔥花爆香，將西紅柿皮和西紅柿塊放入鍋內翻炒至出來紅色湯汁，炒的時候用鏟子壓一下西紅柿，盡量讓它們多出來些湯汁。4.根據食用量放入開水，繼續燒開。5.水大開后下面。6.面條差不多熟了，放入雞蛋碎。7.出鍋前放入鹽和少量味精，滴三五滴香油即可。
小訣(jue)竅1.雞蛋一定要(yao)先是(shi)煎過的(de)；2.西紅柿的(de)皮和瓤分開最(zui)好，這樣子西紅柿的(de)湯汁才能(neng)完全出來，才能(neng)讓(rang)熱(re)湯更好吃；3.熱(re)油(you)一定要(yao)放(fang)些大(da)蔥蔥花爆香(xiang)，出鍋后要(yao)滴上幾滴香(xiang)油(you)。（東北人特(te)別愛吃大(da)蔥，所以(yi)很多飯菜都要(yao)加上大(da)蔥，卻是(shi)能(neng)夠讓(rang)菜肴很有滋味的(de)，而且大(da)蔥本身就對(dui)身體尤其是(shi)感(gan)冒(mao)人群很有好處(chu)哦，香(xiang)油(you)就更加必不可少咯~）
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