秋(qiu)季要“飲食(shi)有節”。
所謂飲食有(you)(you)節(jie)(jie)是(shi)(shi)說我們在飲食上有(you)(you)一些(xie)注(zhu)意點,秋(qiu)季(ji)是(shi)(shi)一個瓜(gua)果(guo)成熟的季(ji)節(jie)(jie),這個時候的瓜(gua)果(guo)蔬菜都很豐盛,水(shui)果(guo)都成熟了,這個時候我們可以享受(shou)這些(xie)美味,但(dan)是(shi)(shi)要(yao)有(you)(you)節(jie)(jie),要(yao)有(you)(you)節(jie)(jie)制(zhi)(zhi),為什么是(shi)(shi)有(you)(you)節(jie)(jie)制(zhi)(zhi)呢?
因為水果在(zai)中(zhong)醫學中(zhong)是歸(gui)并(bing)到生冷類的(de)食物(wu)(wu)之中(zhong),生冷的(de)食物(wu)(wu)吃的(de)多(duo)了(le)會(hui)影(ying)響人的(de)脾(pi)胃,它能損傷脾(pi)胃。另外,瓜(gua)果這(zhe)類的(de)東西都是生吃,不能加熱,因此(ci)有(you)一(yi)些細菌(jun)微生物(wu)(wu)沾染在(zai)上面也容(rong)易引起疾病,所謂病從口入(ru)在(zai)這(zhe)里表現(xian)得(de)最為明顯,所以我們也要(yao)(yao)注意(yi)這(zhe)一(yi)點,瓜(gua)果不要(yao)(yao)吃得(de)太多(duo),吃的(de)話也要(yao)(yao)講(jiang)究衛生,要(yao)(yao)清洗(xi)干凈(jing),這(zhe)里說的(de)主要(yao)(yao)是指(zhi)的(de)在(zai)享受這(zhe)些瓜(gua)果美味的(de)時候要(yao)(yao)有(you)一(yi)定(ding)的(de)節(jie)制,不要(yao)(yao)縱恣口福而傷害了(le)身(shen)體。
在(zai)秋(qiu)(qiu)季按(an)中醫(yi)理(li)論來講,秋(qiu)(qiu)季應(ying)該是(shi)少吃辛辣的食(shi)(shi)物,而多(duo)進食(shi)(shi)一些(xie)酸斂的食(shi)(shi)物,這(zhe)(zhe)才能夠(gou)適應(ying)秋(qiu)(qiu)季,秋(qiu)(qiu)天這(zhe)(zhe)個季節,有(you)一種很好(hao)的食(shi)(shi)物,建議(yi)大家有(you)條件的時候多(duo)吃一點,那就是(shi)酸奶,酸甜可(ke)口能夠(gou)清理(li)腸(chang)道(dao),有(you)益于(yu)健康,所以它(ta)是(shi)個良(liang)好(hao)的益生源。
當然了,酸(suan)奶不(bu)(bu)宜熱(re)(re)服(fu),就是(shi)它不(bu)(bu)能夠熱(re)(re)著吃(chi)(chi),但是(shi)我也覺得這(zhe)個(ge)東西吃(chi)(chi)起(qi)來(lai)(lai)味道好,但是(shi)不(bu)(bu)適宜從冰箱里邊拿出(chu)來(lai)(lai)就吃(chi)(chi),在(zai)這(zhe)個(ge)時候容易(yi)引(yin)起(qi)胃(wei)里邊不(bu)(bu)舒服(fu),特別是(shi)對于胃(wei)寒(han)的(de)人(ren)來(lai)(lai)講這(zhe)種吃(chi)(chi)法(fa)不(bu)(bu)好,然而你可以把它早(zao)點兒拿出(chu)來(lai)(lai),讓它放(fang)在(zai)室溫下(xia)再進食,這(zhe)樣(yang)就可以避(bi)免(mian)了在(zai)冰箱里邊這(zhe)種過涼而造成胃(wei)的(de)不(bu)(bu)舒服(fu)或者(zhe)對胃(wei)的(de)一些損害。
在(zai)這里再給大家介紹兩款秋季的(de)一(yi)些保健飲(yin)食
第一款叫做“百合秋梨羹”。
這里(li)邊用的(de)百合(he),還有(you)(you)秋(qiu)梨,還有(you)(you)玉米茬子(zi),就(jiu)是碎的(de)玉米茬子(zi)。先把百合(he)和(he)(he)(he)梨清洗(xi)干凈,梨削去(qu)皮去(qu)掉核,把它(ta)們(men)共同打成漿(jiang)備(bei)好(hao),然后(hou)玉米和(he)(he)(he)適量的(de)水在鍋(guo)里(li)煮熟,煮熟以后(hou)苒把前兩個(ge)漿(jiang),就(jiu)是百合(he)和(he)(he)(he)梨打的(de)漿(jiang)倒進(jin)去(qu)再煮沸,然后(hou)煮兩滾,待它(ta)溫和(he)(he)(he)了以后(hou)甜美可口(kou),特別適合(he)有(you)(you)點(dian)兒(er)輕微(wei)的(de)咳嗽或者是因為過于辛辣而生火的(de)時候。它(ta)可以使(shi)我們(men)口(kou)干舌(she)燥的(de)這些(xie)現象得到去(qu)除。
第二款給大家介(jie)紹一下魔芋制(zhi)品。
魔(mo)芋(yu)(yu)是(shi)(shi)一(yi)(yi)種(zhong)植物(wu)的(de)(de)塊莖,它(ta)(ta)主要產在我國(guo)的(de)(de)西(xi)南(nan)和(he)中(zhong)南(nan)地(di)區,它(ta)(ta)的(de)(de)產量在世(shi)界上來講是(shi)(shi)第一(yi)(yi)位(wei),大概每(mei)年有三分之一(yi)(yi)的(de)(de)量都(dou)出(chu)口了(le),魔(mo)芋(yu)(yu)在中(zhong)藥里邊(bian)也是(shi)(shi)作為一(yi)(yi)種(zhong)藥物(wu),但是(shi)(shi)它(ta)(ta)生(sheng)吃(chi)的(de)(de)時候有毒,不能(neng)用(yong),而脫毒了(le)以后做成(cheng)的(de)(de)魔(mo)芋(yu)(yu)粉可(ke)(ke)以作為一(yi)(yi)種(zhong)良好的(de)(de)食(shi)品資源(yuan)(yuan),也是(shi)(shi)一(yi)(yi)種(zhong)新的(de)(de)食(shi)品資源(yuan)(yuan),現在市場上賣得(de)最多的(de)(de)魔(mo)芋(yu)(yu)亙腐,還(huan)有所謂的(de)(de)仿(fang)(fang)生(sheng)食(shi)品,仿(fang)(fang)生(sheng)食(shi)品里邊(bian)有表腰花、素蝦(xia)仁(ren),這(zhe)些(xie)東(dong)西(xi),做得(de)非常的(de)(de)形象,也很相似于(yu)真正的(de)(de)蝦(xia)仁(ren),而且這(zhe)個(ge)東(dong)西(xi)價錢(qian)并不貴,每(mei)一(yi)(yi)市斤在3元左右,一(yi)(yi)般(ban)家(jia)庭都(dou)還(huan)可(ke)(ke)以承受,它(ta)(ta)老少皆宜,它(ta)(ta)和(he)葷菜一(yi)(yi)塊配用(yong)吃(chi),和(he)素菜一(yi)(yi)塊配用(yong)吃(chi)都(dou)可(ke)(ke)以。
它(ta)有(you)什么(me)作用呢?它(ta)主要的(de)成(cheng)分是葡聚糖,這種物質能夠清(qing)(qing)理腸(chang)道,促進(jin)人排便,所謂排毒,實際上就是起到一個(ge)(ge)胃腸(chang)道的(de)清(qing)(qing)理作用,對保持我們的(de)身(shen)體健康是有(you)很大的(de)好處(chu),特(te)別是對于糖尿病(bing)、高血脂、高血壓等這類的(de)疾病(bing)常吃這個(ge)(ge)魔(mo)芋制(zhi)品是大有(you)好處(chu)的(de)。
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