秋(qiu)季風干物燥(zao)，燥(zao)令司天。秋(qiu)燥(zao)易傷人津液，劫損肺(fei)(fei)陰，而(er)見口干咽燥(zao)、干咳少痰、聲嘶(si)胸痛、大便燥(zao)結(jie)、皮膚(fu)枯槁等(deng)癥(zheng)狀。此時，人應順應自然而(er)奉收，陽氣內(nei)斂(lian)(lian)，陰氣漸長(chang)，養(yang)生(sheng)貴在滋(zi)(zi)陰斂(lian)(lian)陽。飲食宜多進滋(zi)(zi)陰養(yang)血、清燥(zao)潤肺(fei)(fei)之品。
傳(chuan)統的(de)(de)滋陰(yin)潤(run)燥膳食(shi)有(you)：生(sheng)地(di)粥(zhou)、黃精粥(zhou)、黑芝麻粥(zhou)、雪(xue)梨玉竹粥(zhou)、生(sheng)山藥粥(zhou)、沙參二冬粥(zhou)、脊肉粥(zhou)等。值得(de)注意的(de)(de)是，部分滋陰(yin)藥物易(yi)于(yu)“礙胃(wei)”，常(chang)常(chang)影(ying)響胃(wei)腸(chang)的(de)(de)消化功能(neng)。如龜板、鱉甲、阿(a)膠等補益(yi)藥物較(jiao)為滋膩(ni)，如果使用不(bu)(bu)(bu)當(dang)，會產生(sheng)食(shi)欲(yu)減退、消化不(bu)(bu)(bu)良等副作用。因(yin)此，應(ying)遵循“補而(er)不(bu)(bu)(bu)膩(ni)，補而(er)不(bu)(bu)(bu)滯”的(de)(de)原則，同(tong)時配合服用一些(xie)健脾理氣的(de)(de)藥物，可避免出現副作用。
導語：秋(qiu)季的(de)天氣(qi)干燥(zao)、涼爽變化不同，所以我們要特別注(zhu)意生活(huo)上的(de)習慣與(yu)飲(yin)食上的(de)習慣。以下是我為大(da)家(jia)精(jing)心(xin)整(zheng)理的(de)秋(qiu)季養生的(de)8大(da)原則，歡(huan)迎大(da)家(jia)參(can)考！
一、秋季養生原則
1、調(diao)理飲食(shi)：秋季健康飲食(shi)要以滋陰潤(run)肺(fei)(fei)為基本(ben)原則。年老胃弱者，可采用晨起食(shi)粥(zhou)法來益(yi)胃生津，如百合蓮子粥(zhou)、銀耳冰糖(tang)糯米(mi)粥(zhou)、杏(xing)仁川貝糯米(mi)粥(zhou)及黑芝麻粥(zhou)等(deng)食(shi)物(wu)。除此之外(wai)還應該多吃一些酸味(wei)果(guo)蔬，少吃辛辣刺激食(shi)品(pin)，這對護肝(gan)益(yi)肺(fei)(fei)大有好處。
2、早(zao)(zao)起早(zao)(zao)睡(shui)：早(zao)(zao)睡(shui)以順(shun)應陰精的(de)(de)收藏，早(zao)(zao)起以舒達陽(yang)氣(qi)。秋天應適當(dang)早(zao)(zao)起，可(ke)以減少血(xue)栓形成(cheng)的(de)(de)機會(hui);起床前適當(dang)多(duo)躺幾分(fen)鐘，舒展(zhan)活動一下(xia)全(quan)身，對預防血(xue)栓形成(cheng)也(ye)有著重(zhong)要的(de)(de)意(yi)義。這(zhe)類的(de)(de)疾病在(zai)秋末冬初(chu)發病率很(hen)高(gao)，發病時(shi)期多(duo)在(zai)長時(shi)間睡(shui)眠的(de)(de)后(hou)期，這(zhe)是因為在(zai)睡(shui)眠時(shi)血(xue)液在(zai)腦血(xue)管的(de)(de)流動速(su)度減慢，血(xue)栓容易形成(cheng)之故。
3、增強(qiang)體(ti)(ti)力：秋(qiu)天氣(qi)候漸(jian)冷，衣服不可一下子增加過多，有意地讓機(ji)體(ti)(ti)凍(dong)一凍(dong)，經受一些寒涼(liang)之氣(qi)的(de)鍛(duan)煉，這(zhe)也(ye)是(shi)增強(qiang)機(ji)體(ti)(ti)對冬季寒冷氣(qi)候適應能力的(de)重(zhong)要方法。金秋(qiu)時(shi)節天高氣(qi)爽，是(shi)運動鍛(duan)煉的(de)好時(shi)期(qi)，尤其(qi)應該重(zhong)視耐寒鍛(duan)煉，如早操、慢(man)跑和(he)冷水浴等，以提高對疾病的(de)抵抗力。
4、預(yu)防(fang)疾病：秋末氣(qi)候轉涼，這個時期(qi)是(shi)中風和(he)心肌梗死發(fa)病的`高峰時期(qi)，極容易(yi)導致猝死。患有(you)慢性支氣(qi)管炎、肺(fei)氣(qi)腫(zhong)和(he)肺(fei)心病的人，對氣(qi)候的變(bian)化也很敏感(gan)，很容易(yi)導致復發(fa)、病情惡化。故(gu)患有(you)這類(lei)疾病的患者應(ying)該特別注意提高警惕加強預(yu)防(fang)，家(jia)中應(ying)備(bei)有(you)急救與治療藥(yao)品，以(yi)防(fang)不備(bei)之需。
5、預(yu)防(fang)秋燥(zao)：秋天氣候(hou)干燥(zao)，因而皮膚水分(fen)蒸(zheng)發快，故容易造成皮膚干裂(lie)、皺紋增(zeng)多、咽(yan)喉燥(zao)痛、大便秘結等(deng)癥狀，因此秋天預(yu)防(fang)秋燥(zao)是(shi)一(yi)項重要(yao)(yao)的保健原(yuan)則。室內要(yao)(yao)保持一(yi)定(ding)的濕(shi)度，重視補(bu)充機體的水分(fen)，避免過(guo)勞和(he)劇烈(lie)運動使津氣液(ye)的耗損。為(wei)了防(fang)止皮膚干燥(zao)可涂擦各種護膚霜。但應該注意口唇干裂(lie)不可擦甘(gan)油，更不可用舌頭經(jing)常舔口唇，否(fou)則會使口唇干燥(zao)皸裂(lie)加重。
6、慎食瓜果(guo)：夏令大(da)量食瓜果(guo)雖然不至于造成脾(pi)(pi)胃疫患(huan)，卻會使(shi)腸胃抗(kang)病(bing)力下降，入秋(qiu)(qiu)后再(zai)大(da)量食瓜果(guo)，勢必會更助濕邪損傷脾(pi)(pi)陽，脾(pi)(pi)陽不振則不能運(yun)化水(shui)濕，腹瀉、下痢、便溏等急慢(man)性胃腸道疾病(bing)就會隨之(zhi)發生。因此，入秋(qiu)(qiu)之(zhi)后應該(gai)少食瓜果(guo)，脾(pi)(pi)胃虛寒(han)者尤其(qi)應該(gai)禁忌。
7、適(shi)時進補(bu)(bu)：進補(bu)(bu)時需(xu)要注(zhu)意(yi)不要無病進補(bu)(bu)和虛(xu)(xu)實不分濫(lan)補(bu)(bu)。中醫的治療(liao)原(yuan)則是(shi)虛(xu)(xu)者補(bu)(bu)之，不是(shi)虛(xu)(xu)證病人就不宜用補(bu)(bu)藥(yao)(yao)(yao)。虛(xu)(xu)病又有(you)陰虛(xu)(xu)、陽(yang)虛(xu)(xu)、氣虛(xu)(xu)、血虛(xu)(xu)之區分，對癥服藥(yao)(yao)(yao)才能(neng)夠補(bu)(bu)益身體，否則就會適(shi)得(de)其(qi)反(fan)。還要注(zhu)意(yi)進補(bu)(bu)適(shi)量，忌用藥(yao)(yao)(yao)代(dai)食，提倡食補(bu)(bu)法。如(ru)烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀(yin)耳、蜂蜜(mi)、芝麻、核桃、藕(ou)、秋梨等。這(zhe)些(xie)食物與中藥(yao)(yao)(yao)配伍，則效果更佳(jia)。
8、多(duo)飲湯(tang)水：秋季空氣(qi)干燥，把進補(bu)的物(wu)品制(zhi)做成(cheng)湯(tang)水服(fu)用(yong)比較(jiao)適(shi)宜。一般人宜用(yong)食補(bu)方法，即選(xuan)擇新(xin)鮮(xian)的白(bai)菜、蘿卜(bu)和蓮藕等(deng)加(jia)入魚、肉等(deng)做成(cheng)湯(tang)，如花(hua)生雞(ji)爪(zhua)湯(tang)、蓮藕牛肉湯(tang)、菠(bo)菜豬肝(gan)湯(tang)、蘿卜(bu)排骨湯(tang)等(deng)。還可以食用(yong)有于(yu)利尿解熱作用(yong)的寒涼類水果(guo)，如蘋(pin)果(guo)、雪梨、柑(gan)橘、荸薺、葡萄等(deng)，可補(bu)充(chong)大(da)量多(duo)種(zhong)維生素(su)和微量元素(su)。秋季氣(qi)候(hou)較(jiao)干燥，口渴(ke)感強(qiang)，但(dan)是不宜多(duo)飲含(han)氣(qi)體的飲料，可選(xuan)用(yong)胖(pang)大(da)海加(jia)冰糖或者白(bai)菊花(hua)加(jia)蜂蜜(mi)浸泡，經常(chang)服(fu)用(yong)，既可以補(bu)充(chong)體內水分，又可起保健治療作用(yong)。
秋季養生食物：
1、主食：大米(mi)、小米(mi)、玉米(mi)、蕎麥、大麥、小麥、糯米(mi)、糙米(mi)、高粱(liang)、豆(dou)(dou)腐、豆(dou)(dou)漿、扁豆(dou)(dou)等。
2、肉(rou)(rou)蛋(dan)奶(nai)選擇：羊(yang)肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)、鴨肉(rou)(rou)、魚類(lei)、豬腰子(zi)、豬肺、鱉肉(rou)(rou)、烏骨雞、鮑魚、鱔魚、蛋(dan)類(lei)、奶(nai) 類(lei)等(deng)。
3、蔬菜(cai)(cai)(cai)選(xuan)擇：豆芽、菜(cai)(cai)(cai)花、菠菜(cai)(cai)(cai)、胡蘿卜、茄子、蓮(lian)藕、甘薯(shu)、馬鈴(ling)薯(shu)、山(shan)藥、芋艿(nai)、芹菜(cai)(cai)(cai)、小白菜(cai)(cai)(cai)、萵筍、洋(yang)白菜(cai)(cai)(cai)、南(nan)瓜、菱角、百合、香菇等。
4、水(shui)果選擇：橘(ju)、柚(you)、葡萄、柿子(zi)、梨、蘋(pin)果、棗、香(xiang)蕉、山楂、草莓等。
5、其它(ta)：栗(li)子(zi)、胡桃、花生、芝麻、蜂(feng)蜜、枸杞子(zi)、白木耳(er)、田螺等(deng)。
立秋過(guo)后進補是有(you)諸多講(jiang)究的，下面對(dui)此進行簡單介(jie)紹
方法/步驟
忌猛補肉(rou)類(lei)?由于剛剛經歷(li)了“苦夏”，人的脾胃功能(neng)有一定的受損，驟然進食大量肉(rou)類(lei)無疑(yi)會(hui)加重腸胃負(fu)擔，非(fei)但不利于補身(shen)體，反倒(dao)對(dui)身(shen)體有害；
少辛辣(la)多(duo)潤(run)肺?正所謂“秋不食姜(jiang)”，這時(shi)段須少食用蔥、姜(jiang)、蒜及辣(la)椒(jiao)等辛辣(la)之物(wu)，可(ke)多(duo)食用蓮(lian)藕、銀耳(er)、大棗、枸杞等煮粥喝，達到潤(run)肺養(yang)肺的功(gong)效(xiao)；
清熱解(jie)毒(du)多(duo)吃(chi)豆?立秋時節可多(duo)食用豆類，例(li)如綠豆、紅豆等，配以大米或小米煮(zhu)湯，能起(qi)到清熱解(jie)毒(du)、保健脾胃的作用；
遠離寒涼之物 ?一方面注意調節空調的溫度不(bu)宜過低，風扇不(bu)要直吹身體(ti)，再者立秋后西瓜等性寒物要少(shao)吃少(shao)飲；
起居多(duo)(duo)留(liu)心?宜早睡早起，安神(shen)養(yang)氣，保持心態(tai)平和，不宜動(dong)怒；立秋后氣溫多(duo)(duo)變，感冒多(duo)(duo)發，須注意及(ji)時添加衣(yi)服(fu)；隨著氣溫逐(zhu)降，可適(shi)當(dang)增加運動(dong)量以提(ti)高(gao)免疫(yi)力。
注意事項
立秋進補不宜過猛，應(ying)循序(xu)漸進；
多食(shi)用豆類或棗類的湯(tang)粥飯，益(yi)氣潤肺(fei)養脾(pi)胃；
適當增加運動量，提高(gao)免(mian)疫(yi)力。
1.多喝鹽水和蜜水
秋季(ji)氣候的(de)特點是燥(zao)，這對人有直接傷害，其中以肺為最。在干燥(zao)的(de)秋季(ji)，如果我們光喝白開水，并不(bu)能(neng)完全抵御“秋燥(zao)”帶給我們的(de)負(fu)面(mian)效應。水分進入人體(ti)后，很快(kuai)就會被(bei)蒸發掉或排出體(ti)外。
對付“秋燥(zao)”，我國古代醫學家為我們提(ti)供了(le)一條最(zui)佳的(de)飲食良方：“朝朝鹽水(shui)，晚晚蜜湯(tang)。”換言之，喝白開(kai)(kai)水(shui)，水(shui)易流(liu)失(shi)(shi)，若在(zai)白開(kai)(kai)水(shui)中加(jia)入(ru)少許食鹽，就不那(nei)么容易流(liu)失(shi)(shi)了(le)。這種方法(fa)與(yu)我們現(xian)代醫學中的(de)給病人補充生理(li)(li)鹽水(shui)是一個道理(li)(li)。
白天喝點鹽水(shui)，晚上則喝點蜜水(shui)，這既是補充(chong)人體(ti)水(shui)分的(de)好方(fang)法(fa)，又是秋季(ji)養生、抗拒(ju)衰老的(de)飲食良方(fang)，同時還(huan)可以防止因秋燥而引起的(de)便秘，真是一舉三(san)得(de)。
2.及時進補
“春夏(xia)養陽，秋(qiu)(qiu)(qiu)冬(dong)養陰(yin)”，從養生角度看(kan)，秋(qiu)(qiu)(qiu)季是很關鍵(jian)的。秋(qiu)(qiu)(qiu)季是由夏(xia)季往冬(dong)季過渡的過程，此時進補，不(bu)僅對人體適(shi)應秋(qiu)(qiu)(qiu)季氣(qi)候變化、保證(zheng)秋(qiu)(qiu)(qiu)季健(jian)康有重要的意(yi)義，而且為“冬(dong)藏”做(zuo)好了(le)準備。
盡管秋季是進(jin)補(bu)(bu)的(de)黃金季節，但不恰當(dang)的(de)進(jin)補(bu)(bu)方(fang)法(fa)不僅收(shou)不到(dao)預想的(de)效(xiao)果，有時還會損害健(jian)康。大量臨床實例告誡人(ren)們，秋季若不注意進(jin)補(bu)(bu)原則、方(fang)法(fa)和補(bu)(bu)品的(de)選(xuan)擇，盲目(mu)“亂補(bu)(bu)”，不但于健(jian)康無益(yi)，反(fan)而可能致病。
秋季進補有四忌：
一忌多多益善。任何補(bu)藥服用(yong)過(guo)(guo)量都有害，“多吃補(bu)藥，有病治病，無病強身(shen)”是(shi)不科學(xue)的(de)，過(guo)(guo)量進補(bu)會(hui)加重脾胃(wei)、肝臟負擔。在夏(xia)季里(li)，人們(men)由于喝(he)冷飲、食(shi)凍(dong)品(pin)，多有脾胃(wei)功能減弱的(de)現象(xiang)，這時(shi)候如果(guo)突然大量進補(bu)，會(hui)驟(zou)然加重脾胃(wei)及肝臟的(de)負擔，使長期(qi)處于疲(pi)弱的(de)消(xiao)化器官難(nan)于承受，導致消(xiao)化器官功能紊(wen)亂。
二(er)忌以藥(yao)(yao)(yao)代食(shi)。重藥(yao)(yao)(yao)物輕食(shi)物的(de)(de)(de)做法是不(bu)科學的(de)(de)(de)，藥(yao)(yao)(yao)補(bu)不(bu)如食(shi)補(bu)，許多(duo)食(shi)物也是好(hao)的(de)(de)(de)滋補(bu)品，如多(duo)吃薺菜(cai)可治療高血壓；多(duo)吃蘿卜(bu)可健胃(wei)消(xiao)食(shi)，順(shun)氣寬胸；多(duo)吃山(shan)藥(yao)(yao)(yao)能補(bu)脾胃(wei)。日常食(shi)用的(de)(de)(de)胡桃、芝麻(ma)、花生(sheng)、紅棗、扁豆(dou)等都(dou)是進補(bu)的(de)(de)(de)佳品。
三忌(ji)越貴(gui)越好(hao)。每個人(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)身體狀況不(bu)同，與之相適(shi)應(ying)的(de)(de)補品(pin)也就(jiu)不(bu)同，價(jia)格昂貴(gui)的(de)(de)補品(pin)如燕窩(wo)、人(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)之類并(bing)非對每個人(ren)(ren)(ren)(ren)都(dou)適(shi)合(he)。每種進補品(pin)都(dou)有一定的(de)(de)對象和適(shi)應(ying)證(zheng)，應(ying)以實用(yong)有效為滋(zi)補原則。有些人(ren)(ren)(ren)(ren)認為價(jia)格越高的(de)(de)藥(yao)物越能補益身體，人(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)價(jia)格高，又是補藥(yao)中的(de)(de)圣藥(yao)，所以服用(yong)的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)就(jiu)多(duo)。其實，濫服人(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)會(hui)導致過度興(xing)奮、煩躁激動、血壓升高及鼻孔(kong)流血。
四忌只(zhi)補(bu)(bu)(bu)肉類。秋(qiu)季適當食用牛(niu)羊(yang)肉進補(bu)(bu)(bu)效果好，但經過(guo)夏季后，由于脾胃尚未(wei)完全恢復(fu)到正常功能，因此過(guo)于油膩的食品不易消(xiao)化吸收。另外，體(ti)內過(guo)多的脂類、糖類等物質堆(dui)積還可(ke)能誘發心腦血管病。因而，秋(qiu)季食補(bu)(bu)(bu)中不應(ying)忽視蔬菜，它(ta)可(ke)以為人體(ti)提供多種維生(sheng)素(su)和微(wei)量元素(su)。
3.少吃生菜、沙(sha)拉等涼性(xing)食物(wu)
秋天里，要想保護(hu)脾胃(wei)(wei)，最好多吃(chi)些(xie)易消化的食物(wu)，少吃(chi)生菜(cai)、沙拉(la)等涼性食物(wu)。尤其應(ying)避(bi)免瓜果，因為(wei)“秋瓜壞肚”，如(ru)西(xi)瓜、香瓜易損脾胃(wei)(wei)陽(yang)氣，所以不妨適量吃(chi)些(xie)蘋果、柿、柑桔、梨(li)、葡(pu)萄(tao)和(he)龍眼。
4.不宜(yi)食用過于油(you)膩或辛辣的食品
秋天(tian)氣(qi)(qi)溫(wen)干燥(zao)，人容易上火，所以要少吃(chi)(chi)辛辣(la)食(shi)物，這些食(shi)品包(bao)括辣(la)椒(jiao)、花(hua)椒(jiao)、桂皮、生(sheng)姜、蔥(cong)及(ji)酒等。當然，將少量的(de)蔥(cong)、姜、辣(la)椒(jiao)作為(wei)調味品，并無大礙，但不要常吃(chi)(chi)、多吃(chi)(chi)。秋天(tian)氣(qi)(qi)候(hou)干燥(zao)、燥(zao)氣(qi)(qi)傷肺，如常吃(chi)(chi)辛辣(la)的(de)生(sheng)姜，更容易傷害(hai)肺部(bu)，加劇人體失水、干燥(zao)。
在古代醫(yi)書中(zhong)出現過這樣的警示：“一(yi)年之(zhi)內，秋不(bu)食(shi)(shi)姜(jiang)；一(yi)日之(zhi)內，夜不(bu)食(shi)(shi)姜(jiang)。”看來，秋天不(bu)食(shi)(shi)或少食(shi)(shi)生姜(jiang)以及(ji)其他(ta)辛辣的食(shi)(shi)物，早(zao)已引(yin)起古人的重視，是很有道理的。
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