秋(qiu)季多吃(chi)(chi)新鮮果蔬(shu)多喝粥?秋(qiu)天的(de)(de)時(shi)候，飲(yin)食(shi)上藥注(zhu)意吃(chi)(chi)一些清淡(dan)的(de)(de)、滋陰潤燥(zao)的(de)(de)食(shi)物，少吃(chi)(chi)辛辣、多吃(chi)(chi)酸性(xing)食(shi)物，以加強肝臟功能。秋(qiu)季本來天氣就比較(jiao)干燥(zao)，人們的(de)(de)心情也會(hui)跟(gen)著變的(de)(de)浮躁，所(suo)以在飲(yin)食(shi)上就應(ying)該注(zhu)意千萬(wan)不能吃(chi)(chi)辛辣的(de)(de)東西。
秋(qiu)季進補之前，脾胃應有一個調整適應的(de)階段
可先補食一些既富有(you)營(ying)養(yang)，又易(yi)消化的食物，以調理脾胃功能，如(ru)魚、各種(zhong)(zhong)動物瘦肉(rou)、禽蛋(dan)(dan)以及(ji)山藥、紅棗、蓮藕等。此外，奶制(zhi)品、豆(dou)類及(ji)新鮮蔬(shu)菜、水果均宜多吃(chi)，藥食兼優的菱角、板栗也是調理脾胃的佳品，它們均含有(you)碳水化合物、蛋(dan)(dan)白(bai)(蛋(dan)(dan)白(bai)補充(chong)產(chan)(chan)(chan)品，蛋(dan)(dan)白(bai)補充(chong)資(zi)(zi)訊(xun))質(蛋(dan)(dan)白(bai)質產(chan)(chan)(chan)品，蛋(dan)(dan)白(bai)質資(zi)(zi)訊(xun))及(ji)多種(zhong)(zhong)維(wei)生素(維(wei)生素產(chan)(chan)(chan)品，維(wei)生素資(zi)(zi)訊(xun))，具有(you)補中益(yi)氣(qi)、開胃止渴(ke)、固腎養(yang)精等功效。在飲食上，可推行(xing)“早飯一碗粥、晚飯一碗湯”，飲食以清(qing)淡(dan)為(wei)主。
秋季飲食注意養氣
多吃水(shui)果和防秋躁，入秋之后(hou)，空(kong)氣(qi)中的(de)水(shui)分子逐(zhu)漸(jian)減少，容易讓人(ren)產(chan)生口干(gan)舌燥的(de)感覺(jue)。一些(xie)人(ren)還會感到鼻腔似煙道般干(gan)燥，一不小心還出血;喉嚨也癢癢的(de)，頻頻干(gan)咳，有(you)(you)時(shi)(shi)有(you)(you)少量的(de)黏痰，卻總是咳而不爽;嘴唇最敏感，時(shi)(shi)常(chang)有(you)(you)干(gan)裂的(de)感覺(jue)，這就是中醫常(chang)說的(de)“燥”，有(you)(you)“燥”就要“養氣(qi)”。
水果和(he)蔬菜是防(fang)秋燥的好食品(pin)，比如水果可選橙(cheng)子、檸檬和(he)烏梅(mei)等。對(dui)于運(yun)動(dong)(運(yun)動(dong)產(chan)品(pin)，運(yun)動(dong)資訊)者來說，要特別(bie)注(zhu)意“養氣”，每次鍛(duan)煉后應多吃些(xie)滋(zi)陰、潤(run)肺、補(bu)液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜產(chan)品(pin)，蜂蜜資訊)>蜂蜜、銀耳(er)等，若出汗較多，可適量補(bu)充些(xie)鹽水，補(bu)充時以少量、多次、緩(huan)飲(yin)為準則。
秋季(ji)的時候，在我國北方(fang)還是(shi)(shi)非常干熱(re)的，暑氣難消(xiao)，所以(yi)人(ren)們在養生(sheng)方(fang)面，多吃一(yi)些(xie)蔬菜水果。要防燥、養陰(yin)潤肺、防感冒，秋季(ji)也(ye)是(shi)(shi)非常適(shi)合外出(chu)活動的季(ji)節，人(ren)們可以(yi)利用(yong)節假日和家人(ren)出(chu)去爬山郊游，戶外鍛煉也(ye)是(shi)(shi)秋季(ji)養生(sheng)的最好選擇。
入秋(qiu)后(hou)空氣干燥，人容易煩躁不安(an)。這時要(yao)多吃(chi)一(yi)些清(qing)心潤燥的食物來消除秋(qiu)燥，比(bi)如：梨(li)、甘蔗、銀(yin)耳(er)、菊花(hua)、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕為首選。
按中(zhong)醫的(de)(de)理論(lun)，時(shi)臟對應，秋季屬(shu)肺(fei)(fei)(fei)。立秋后是養肺(fei)(fei)(fei)、補(bu)肺(fei)(fei)(fei)或治(zhi)療(liao)肺(fei)(fei)(fei)部疾患的(de)(de)最(zui)好時(shi)節。補(bu)肺(fei)(fei)(fei)的(de)(de)有銀耳、百合、豬(zhu)肺(fei)(fei)(fei)、柿(shi)餅(bing)、枇杷、荸薺(qi)等(deng)。而其中(zhong)當(dang)季最(zui)好的(de)(de)，非杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)莫屬(shu)。杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)分甜杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)和苦(ku)杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)兩種，甜杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)滋潤(run)補(bu)肺(fei)(fei)(fei)功效更(geng)強。
進入秋季，要(yao)(yao)把保養體內(nei)的“陰氣”作為(wei)首要(yao)(yao)任(ren)務(wu)。養陰的食物(wu)也有很(hen)多，比如泥鰍(qiu)、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花(hua)生、鮮(xian)山藥、白果、梨、紅棗等。其中最具代表性的是(shi)蜂蜜。
營養(yang)價值：中醫(yi)認為，蜂蜜(mi)有養(yang)陰潤燥、潤肺補(bu)虛(xu)、潤腸通便、解藥毒、養(yang)脾氣、的(de)(de)功效，因此擁有“百花之精”的(de)(de)美名。蜂蜜(mi)是一種非常好的(de)(de)能量(liang)補(bu)充品，對于緩(huan)解疲勞(lao)效果顯著。
秋(qiu)天(tian)要(yao)多酸，就是要(yao)多吃(chi)酸的水果(guo)，比如橘子、山(shan)楂、青蘋果(guo)等，而要(yao)少吃(chi)甜味的西(xi)瓜、甜瓜等。
營養價值：葡(pu)萄(tao)(tao)益氣補血(xue)(xue)、生津止渴、健脾(pi)利尿，初秋時多(duo)吃還能幫助(zhu)機體排(pai)毒，解內(nei)熱。紅色葡(pu)萄(tao)(tao)可軟化血(xue)(xue)管、活(huo)血(xue)(xue)化淤，心血(xue)(xue)管病人(ren)不妨多(duo)吃。白葡(pu)萄(tao)(tao)有潤肺功(gong)效，適(shi)合咳嗽、呼(hu)吸系統不好(hao)的人(ren)吃。綠葡(pu)萄(tao)(tao)則偏重清熱解毒。紫葡(pu)萄(tao)(tao)富含花青素，可以(yi)美容抗(kang)衰老。黑葡(pu)萄(tao)(tao)滋(zi)陰(yin)養腎的功(gong)效更為突出。
百合有(you)潤肺(fei)止(zhi)咳，清心安神等功效，成為(wei)秋季食(shi)用之上品(pin)。
營(ying)養價值：百合(he)味甘微苦(ku)，性平。其營(ying)養成分豐富，有蛋(dan)白質(zhi)、維(wei)生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效(xiao)成分，如(ru)淀白癜風治(zhi)療哪(na)里最好粉、多(duo)糖、果膠以及多(duo)種生物堿，對(dui)抑制癌細胞增(zeng)生有一定的療效(xiao)。
秋季(ji)養(yang)生吃什么食物好
秋(qiu)季(ji)養生吃什么食物好，秋(qiu)天(tian)是(shi)(shi)一個干燥(zao)的(de)季(ji)節，如(ru)果不注(zhu)意養生，調理，就(jiu)會引發(fa)多(duo)種疾病，秋(qiu)季(ji)養生最應該注(zhu)意就(jiu)是(shi)(shi)飲食，下面我(wo)就(jiu)告訴大家(jia)秋(qiu)季(ji)養生吃什么食物好。
秋季養生吃什么食物好1 1：秋天吃梨好
秋(qiu)天(tian)多吃(chi)(chi)一些(xie)水果梨對身(shen)體大有(you)好處，因為梨能清(qing)熱解毒(du)，也(ye)能潤(run)肺生津(jin)，還能止咳化痰(tan)，它的食用方(fang)法也(ye)有(you)很多種，可以直接鮮(xian)食，也(ye)能榨汁或者煮湯。秋(qiu)天(tian)多吃(chi)(chi)梨不但能生津(jin)止咳還能預(yu)防肺炎和氣管(guan)炎以及咳嗽(sou)等多種呼吸(xi)道疾病的發生。
2：秋天吃銀耳好
秋天多吃一些(xie)銀(yin)耳(er)對身體也大(da)有好處，在(zai)銀(yin)耳(er)能養陰生津，也能潤肺化痰，平(ping)時(shi)可(ke)以(yi)做湯，也可(ke)以(yi)炒食(shi)，它對秋天高發的干咳和(he)咽干以(yi)擴(kuo)咽喉腫痛等癥都有很好的緩解作用(yong)(yong)，平(ping)時(shi)食(shi)用(yong)(yong)時(shi)可(ke)以(yi)把(ba)銀(yin)耳(er)與百(bai)合放在(zai)一起搭配食(shi)用(yong)(yong)，會讓它的保健效果更加出色。
3：秋天喝金銀花茶好
秋天多(duo)喝一些金銀花(hua)茶(cha)(cha)對(dui)身(shen)體也有大(da)有好(hao)處(chu)，它能抗炎，解(jie)毒，也能清熱殺菌，對(dui)人類秋天高發(fa)的咽炎和口腔潰瘍有一定(ding)的緩解(jie)作用，平時(shi)多(duo)飲(yin)用金銀花(hua)茶(cha)(cha)，還能預防感(gan)冒和肺炎的發(fa)生。金銀花(hua)茶(cha)(cha)的泡(pao)法很(hen)簡單，只需要取十(shi)克金銀花(hua)加入(ru)適量的開水沖泡(pao)，泡(pao)好(hao)以后代茶(cha)(cha)飲(yin)用就可以。
秋季養生吃什么食物好2 1、梨：緩解燥咳效果好
入秋(qiu)，人(ren)們(men)的身體需要滋潤(run)，特別是(shi)(shi)本身氣管不太好的人(ren)呢，更應該早些(xie)進行防治(zhi)，避(bi)免加重發病的可(ke)能(neng)。梨(li)(li)(li)是(shi)(shi)一種非常好的水果，它(ta)能(neng)健胃潤(run)肺(fei)，而入秋(qiu)食梨(li)(li)(li)正是(shi)(shi)時候。梨(li)(li)(li)除了生食外(wai)，也可(ke)以削片煲湯，在臨睡前飲用(yong)，有潤(run)肺(fei)、滋潤(run)大(da)腸、通暢便(bian)結(jie)、動化積食之功。如不慎患上燥咳，可(ke)用(yong)生梨(li)(li)(li)和川貝母加冰(bing)糖燉(dun)湯喝，療效不錯。
2、銀耳：改善秋燥造成的皮膚搔癢
中醫傳統的(de)(de)“銀(yin)(yin)耳(er)燉冰糖”，可(ke)治療(liao)支氣管炎的(de)(de)咳嗽、痰多(duo)。另(ling)外，銀(yin)(yin)耳(er)對于(yu)皮(pi)膚(fu)干燥(zao)引起(qi)的(de)(de)搔癢癥，也有一(yi)定的(de)(de)療(liao)效。多(duo)食(shi)銀(yin)(yin)耳(er)也可(ke)使(shi)皮(pi)膚(fu)白嫩而富(fu)有彈性，可(ke)以改善秋(qiu)燥(zao)造(zao)成皮(pi)膚(fu)的(de)(de)燥(zao)干、搔癢。
3、甘蔗：對小便不利相當助益
甘蔗(zhe)(zhe)(zhe)具有滋養、解熱、生津、潤燥(zao)(zao)之(zhi)功效。對于發(fa)(fa)燒傷津、胃熱口苦、大便(bian)干燥(zao)(zao)、小(xiao)便(bian)不利、反應(ying)嘔吐(tu)、肺熱咳嗽等有相當助益(yi)。在秋燥(zao)(zao)時節，飲(yin)甘蔗(zhe)(zhe)(zhe)汁(zhi)最好，喝甘蔗(zhe)(zhe)(zhe)汁(zhi)可以除(chu)去內臟燥(zao)(zao)熱，促(cu)進排尿。在選(xuan)購甘蔗(zhe)(zhe)(zhe)時，遇到甘蔗(zhe)(zhe)(zhe)芯發(fa)(fa)紅(hong)一(yi)定不要買，因為發(fa)(fa)紅(hong)實際上(shang)是霉變(bian)的一(yi)種表現，會分泌有毒(du)物質(zhi)。
4、牛奶：滋潤皮膚、毛發
在秋(qiu)季(ji)，空氣(qi)濕度相對(dui)(dui)較低，人體肌膚(fu)(fu)很容易缺水，隨(sui)著(zhu)水分流失(shi)，人體的(de)(de)很多(duo)營(ying)養(yang)也隨(sui)之(zhi)消失(shi)。牛奶(nai)(nai)不僅富含人體所需的(de)(de)各種(zhong)營(ying)養(yang)，而且人體對(dui)(dui)牛奶(nai)(nai)營(ying)養(yang)的(de)(de)消化吸(xi)收率達92%，所以(yi)秋(qiu)季(ji)飲奶(nai)(nai)對(dui)(dui)人體健康極為有利，具有補虛、益肺、潤皮(pi)膚(fu)(fu)、解熱毒及潤腸(chang)通(tong)便的(de)(de)功(gong)效(xiao)。因此，秋(qiu)燥(zao)造成的(de)(de)皮(pi)膚(fu)(fu)燥(zao)干，可(ke)以(yi)多(duo)飲牛奶(nai)(nai)或(huo)者最好(hao)是鮮(xian)奶(nai)(nai)，可(ke)達到補益氣(qi)血，滋潤皮(pi)膚(fu)(fu)、毛發之(zhi)效(xiao)。
秋季皮膚干怎么補水
1、溫和保濕的洗臉產品
秋(qiu)天正確(que)的(de)(de)洗(xi)(xi)臉(lian)是補水的(de)(de)重(zhong)要第一步。而選擇溫和保濕的(de)(de)洗(xi)(xi)臉(lian)產品(pin)，能(neng)夠(gou)讓肌膚在(zai)清潔過后(hou)依然維持(chi)原有的(de)(de)水嫩。但是要注意洗(xi)(xi)臉(lian)宜在(zai)30秒內解暑，洗(xi)(xi)完臉(lian)之后(hou)用(yong)干凈的(de)(de)毛巾輕壓臉(lian)龐(pang)，將(jiang)水分(fen)吸干，千(qian)萬不要用(yong)力擦拭皮膚，以(yi)免對皮膚造成(cheng)傷害。
2、化妝水敷面快速補水
秋天早(zao)上(shang)(shang)想要快速為(wei)肌膚補充(chong)水(shui)(shui)分(fen)(fen)的話(hua)，可以(yi)將(jiang)化妝(zhuang)水(shui)(shui)倒(dao)在化妝(zhuang)棉(mian)上(shang)(shang)，浸透整個化妝(zhuang)棉(mian)后再將(jiang)化妝(zhuang)棉(mian)貼在臉頰、額頭、下巴(ba)等需要緊急補水(shui)(shui)的'位置(zhi)大約10分(fen)(fen)鐘(zhong)就能夠簡單有效為(wei)肌膚補水(shui)(shui)。當(dang)然想要更深層(ceng)的為(wei)肌膚補充(chong)水(shui)(shui)分(fen)(fen)，晚上(shang)(shang)睡覺前(qian)不妨用(yong)補水(shui)(shui)面膜。
3、保濕噴霧隨時補水
秋季保持一整天的水潤，保濕噴(pen)霧(wu)也是不(bu)可或缺(que)的佳品(pin)。選擇噴(pen)霧(wu)時(shi)，我們要特(te)別盡量選擇能噴(pen)射出(chu)水霧(wu)狀(zhuang)的噴(pen)頭，如果噴(pen)出(chu)水滴狀(zhuang)的噴(pen)頭，必須先噴(pen)在手上(shang)，再均(jun)勻(yun)涂抹到臉上(shang)。讓肌膚(fu)與噴(pen)霧(wu)親密接觸半(ban)分鐘后，用(yong)柔軟面巾紙吸去殘(can)余的水分。
秋季養生吃什么食物好3 1、粥
粥是秋(qiu)季(ji)調節脾(pi)胃最(zui)好的食品，秋(qiu)后早晨(chen)喝粥，既可(ke)(ke)怯秋(qiu)涼，又能防秋(qiu)燥、和中(zhong)健胃，如果適當加入一些(xie)健脾(pi)潤燥益肺的食物或藥(yao)材如百(bai)合、銀耳，則(ze)對(dui)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)身體更有裨益。煮(zhu)粥時，米(mi)中(zhong)所含的淀粉充分(fen)糊化，營養成分(fen)都(dou)溶在水中(zhong)，胃腸可(ke)(ke)充分(fen)消化吸收，特別適合寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)。煮(zhu)粥前先將(jiang)米(mi)用(yong)冷水浸泡半小時，讓米(mi)粒膨(peng)脹(zhang)開，這(zhe)樣即可(ke)(ke)節省熬煮(zhu)時間，且熬出的粥黏滑(hua)可(ke)(ke)口(kou)。
推(tui)薦：番(fan)茄土豆(dou)雞肉(rou)粥(zhou)
雞胸脯(fu)肉(rou)末(mo)(mo)、西紅柿、土豆，軟飯(fan)、適量高湯、熬熟植物(wu)西紅柿肉(rou)末(mo)(mo)適量油。
取一只土豆(dou)洗凈后(hou)(hou)入(ru)鍋(guo)加(jia)水煮熟(shu)，去(qu)皮，切成(cheng)小丁(ding)。土豆(dou)西(xi)紅柿洗凈后(hou)(hou)用開水燙一下(xia)，切成(cheng)小塊。起油(you)鍋(guo)，將蔥、姜片入(ru)油(you)鍋(guo)煎香后(hou)(hou)撈出，然后(hou)(hou)放入(ru)新(xin)然后(hou)(hou)鮮雞胸(xiong)脯肉末(mo)，煸熟(shu)后(hou)(hou)推向鍋(guo)的一側，然后(hou)(hou)在鍋(guo)中放入(ru)西(xi)胸(xiong)脯一側然后(hou)(hou)紅柿丁(ding)，煸炒(chao)至熟(shu)，再把兩者混合一塊。將雞末(mo)、西(xi)紅柿、土豆(dou)丁(ding)和軟飯一起放入(ru)鍋(guo)內，用文西(xi)紅柿一起土豆(dou)火(huo)煮5-10分(fen)鐘，加(jia)少許醬(jiang)油(you)和鹽，待粥香外溢則成(cheng)。
2、鴨肉
秋(qiu)天正(zheng)是鴨(ya)子最為肥(fei)嫩的(de)(de)時(shi)節，鴨(ya)肉(rou)(rou)營養(yang)(yang)豐富(fu)，富(fu)含人體必須的(de)(de)8種氨基酸、不飽(bao)和脂肪酸和多種營養(yang)(yang)素(su)，鴨(ya)性寒涼(liang)(liang)，具(ju)有滋(zi)陰養(yang)(yang)胃，利水消腫的(de)(de)作(zuo)用，適宜于滋(zi)陰養(yang)(yang)津以防秋(qiu)燥，鴨(ya)肉(rou)(rou)適合身體虛(xu)弱、患病初愈、時(shi)常上火(huo)的(de)(de)寶(bao)寶(bao)，可(ke)以說(shuo)鴨(ya)是金秋(qiu)葷食中的(de)(de)第一滋(zi)補佳品。但(dan)要(yao)注意鴨(ya)肉(rou)(rou)寒涼(liang)(liang)，腹(fu)瀉和脾(pi)胃虛(xu)寒的(de)(de)寶(bao)寶(bao)不宜多吃。
推薦：板栗燜鴨
板栗，鴨肉，姜，蔥，生抽，鹽，玫瑰露(lu)酒。
鴨肉洗(xi)凈，剁(duo)塊，油爆姜片，下(xia)鴨肉爆炒出油，下(xia)蔥(cong)段。下(xia)板栗，生抽，鹽，玫瑰(gui)露酒，加水燜(men)30分(fen)鐘。收汁，灑蔥(cong)花。
3、芋頭
芋頭(tou)富(fu)含淀粉，營養豐富(fu)，還(huan)含有(you)(you)豐富(fu)的蛋(dan)白質(zhi)、碳水化合(he)物及鈣、磷、鐵(tie)等微量元素。芋頭(tou)質(zhi)地軟滑，容易消(xiao)化，有(you)(you)健(jian)胃作用(yong)，特別適宜脾(pi)胃虛(xu)弱者食用(yong)，更是秋季里嬰幼兒(er)的食用(yong)佳品。同時(shi)要注意，芋頭(tou)要煮爛才易于消(xiao)化。
推薦：南瓜燜芋頭
老南瓜(gua)500克(ke)，芋頭1個(ge)，鹽，植(zhi)物(wu)油。
南瓜削皮，切成方塊備用(yong)。芋頭(tou)要帶著膠皮手套，削皮，否則皮上(shang)的生物堿會讓皮膚發癢，然(ran)后切塊。用(yong)比(bi)較厚的平底鍋(guo)或者壓力鍋(guo)，倒(dao)入(ru)油，油量稍微多(duo)一(yi)些。油熱(re)了，倒(dao)入(ru)芋頭(tou)塊，蓋上(shang)鍋(guo)蓋。壓力鍋(guo)，不要蓋緊，放到(dao)上(shang)面(mian)(mian)就行了。等過了15分鐘再放南瓜，然(ran)后攪拌均勻(yun)。中途不用(yong)翻動，前(qian)后一(yi)共大概30-40分鐘，小火(huo)燜熟。最后把鹽撒到(dao)上(shang)面(mian)(mian)，拌勻(yun)即可(ke)。
4、百合
百(bai)合對寶寶秋(qiu)季氣候干燥(zao)而(er)引起(qi)的(de)多(duo)種(zhong)季節性疾病(bing)也有(you)一定(ding)的(de)防治作用(yong)。鮮百(bai)合具有(you)養心安神，潤肺(fei)止咳的(de)功效，對病(bing)后(hou)虛弱的(de)寶寶非常有(you)益。百(bai)合干宜挑(tiao)選干燥(zao)、無雜質、肉(rou)厚的(de)。食用(yong)百(bai)合以味不苦、葉(xie)片闊而(er)薄(bo)者為佳。
推薦：蓮子百合湯
蓮子(zi)、百合各60克，銀(yin)耳28克，冰糖240克。
蓮子、百合、銀耳均加工洗凈，加冷(leng)水泡(pao)軟(ruan)。再加清水640克，放冰糖，入籠(long)蒸熟即可食用。分2次服用，每(mei)日1～2劑。
5、秋藕
秋季的(de)藕脆嫩多(duo)汁(zhi)，甜味濃郁，容(rong)易消化，富含(han)鐵、鈣(gai)等微量元(yuan)素(su)，植物(wu)蛋白質、維生素(su)，淀粉含(han)量也很豐富，有明顯的(de)補益氣(qi)血，增強人(ren)體免疫力作用。
推薦：脆炒蓮藕丁
蓮藕，青(qing)椒，蒜蓉(rong)，肉末(mo)，鹽(yan)。
鮮(xian)瘦肉切碎了在油(you)鍋內爆炒，用(yong)大火，滾(gun)油(you)，先落(luo)蒜蓉爆香，之(zhi)后下青椒碎，新鮮(xian)的蓮藕洗凈了，去皮(pi)，切丁，用(yong)少(shao)許(xu)鹽略(lve)腌一腌，然后與青椒碎，蒜蓉，以及肉末(mo)同炒。
6、木耳
木(mu)耳(er)(er)(er)(er)(er)能(neng)夠滋陰、潤(run)肺(fei)、生(sheng)津、降血脂。木(mu)耳(er)(er)(er)(er)(er)中鐵(tie)、鈣(gai)、磷含量豐富(fu)(fu)，富(fu)(fu)含維生(sheng)素C，所特有脂肪質和植(zhi)物膠質滋養效果(guo)極佳，木(mu)耳(er)(er)(er)(er)(er)還有排毒(du)的(de)(de)作用。木(mu)耳(er)(er)(er)(er)(er)有黑白之分，白木(mu)耳(er)(er)(er)(er)(er)就(jiu)是常說的(de)(de)是雪耳(er)(er)(er)(er)(er)、銀耳(er)(er)(er)(er)(er)，富(fu)(fu)含膠質，爽(shuang)滑可(ke)口(kou)，容易消(xiao)化，為清補的(de)(de)滋養食品(pin)。白木(mu)耳(er)(er)(er)(er)(er)具有滋陰、潤(run)肺(fei)、生(sheng)津的(de)(de)作用，加上冰糖熬(ao)水燉服就(jiu)是一種理想(xiang)的(de)(de)滋陰潤(run)肺(fei)佳品(pin)，可(ke)以用來(lai)調理秋季肺(fei)燥干咳。
推薦：豬肝炒木耳
豬肝250克(ke)(ke)(ke)，木耳（干）25克(ke)(ke)(ke)，大蔥5克(ke)(ke)(ke)，姜3克(ke)(ke)(ke)，黃酒10克(ke)(ke)(ke)，鹽(yan)2克(ke)(ke)(ke)，味精1克(ke)(ke)(ke)，香油(you)1克(ke)(ke)(ke)，豌豆淀粉5克(ke)(ke)(ke)，植物油(you)50克(ke)(ke)(ke)。
將木耳用(yong)冷水(shui)(shui)(shui)泡發，揀雜后(hou)撕朵(duo)，分開，清洗干凈(jing)。豬肝(gan)(gan)(gan)(gan)洗凈(jing)后(hou)切(qie)成薄片(pian)。蔥(cong)切(qie)末姜切(qie)絲(si)。淀粉加(jia)水(shui)(shui)(shui)調成水(shui)(shui)(shui)淀粉。把豬肝(gan)(gan)(gan)(gan)片(pian)用(yong)濕淀粉抓芡均勻(yun)。豬肝(gan)(gan)(gan)(gan)在熱水(shui)(shui)(shui)中焯一(yi)下(xia)(xia)，控凈(jing)水(shui)(shui)(shui)分。鍋(guo)(guo)內放植物油，旺火燒至(zhi)八成熱，把豬肝(gan)(gan)(gan)(gan)片(pian)下(xia)(xia)入油鍋(guo)(guo)內炒數下(xia)(xia)。加(jia)料酒(jiu)、蔥(cong)末、姜絲(si)、精鹽，再煸炒至(zhi)豬肝(gan)(gan)(gan)(gan)熟透(tou)，倒(dao)漏(lou)勺里。鍋(guo)(guo)留底油，用(yong)旺火翻炒木耳。炒至(zhi)木耳亮滑透(tou)香時，把豬肝(gan)(gan)(gan)(gan)倒(dao)回(hui)炒鍋(guo)(guo)。隨即(ji)加(jia)入味精、香油適量，拌和(he)均勻(yun)即(ji)成。
7、梨
吃生梨能明顯解除上呼吸道感(gan)染患者所(suo)出現的(de)(de)咽喉干、癢、痛以及(ji)便秘、尿赤等癥(zheng)狀。梨煮(zhu)飲則有(you)滋(zi)潤喉頭、補充(chong)津(jin)液的(de)(de)功(gong)效(xiao)。蒸梨可(ke)以起到滋(zi)陰(yin)潤肺、止咳(ke)祛痰(tan)(tan)的(de)(de)作用。但是在(zai)給(gei)寶寶吃梨時要注意的(de)(de)是用來止咳(ke)化痰(tan)(tan)的(de)(de)，要選用含糖量不高的(de)(de)梨，因為中醫認為太甜的(de)(de)東西會生痰(tan)(tan)。
推薦：冰糖雪梨
1只雪梨(li)，1袋冰糖，涼水。
建議用電(dian)飯煲(bao)燉(dun)，雪梨會比較爛(lan)熟(shu)。梨去(qu)皮去(qu)核之后(hou)切塊同涼水一(yi)(yi)起(qi)入鍋，水量(liang)多少自(zi)定(ding)。電(dian)飯煲(bao)第一(yi)(yi)次水開(kai)之后(hou)放(fang)冰糖，繼續煲(bao)半(ban)個小時以上。
8、蘿卜
蘿卜能夠調理脾胃，對秋(qiu)季常見的消(xiao)化不(bu)良、風熱(re)型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等(deng)疾病也(ye)有(you)輔助治療作用。
推薦：蘿卜排骨湯
豬(zhu)小排400克、白蘿卜400克，大蝦米5個，食鹽適量、蔥適量、姜適量、料(liao)酒(jiu)少許。
排(pai)骨(gu)下冷水鍋(guo)，開(kai)火(huo)，燒開(kai)后(hou)撈(lao)出，放(fang)入流水下沖(chong)盡浮(fu)沫，開(kai)洋(yang)洗凈備(bei)用。蘿卜(bu)(bu)去皮切滾塊備(bei)用。取沙(sha)鍋(guo)，加水，放(fang)入排(pai)骨(gu)、開(kai)洋(yang)（用淡菜也行(xing)），大(da)火(huo)燒開(kai)后(hou)保持大(da)火(huo)去浮(fu)沫，放(fang)入蔥姜、淋入少(shao)許料酒（如(ru)果有豆油，在這個(ge)環節滴(di)三四滴(di)，可以使湯(tang)汁濃白），改小火(huo)蓋蓋燉1小時。放(fang)入蘿卜(bu)(bu)，不要(yao)將蓋蓋實(shi)，燉至蘿卜(bu)(bu)軟爛，起鍋(guo)前加入鹽(yan)、雞(ji)精調味即可。
9、南瓜
南瓜(gua)可(ke)(ke)以防止寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)嘴唇干裂、鼻腔流(liu)血(xue)及皮膚干燥(zao)等癥狀，可(ke)(ke)以增(zeng)強肌(ji)體(ti)免疫(yi)力，改善秋燥(zao)癥狀。給寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吃南瓜(gua)要適量，一天的量不宜超過一頓(dun)主食，也(ye)不要太(tai)少。
推薦：小米南瓜粥
小米1000g，南(nan)瓜300g。
南(nan)瓜(gua)(gua)去(qu)皮切(qie)塊，小(xiao)米洗凈后用水浸泡20分鐘(zhong)。準備半瓶開(kai)水，倒(dao)入(ru)電飯鍋中，下小(xiao)米煮30分鐘(zhong)。煮小(xiao)米時(shi)，用攪拌機(ji)將南(nan)瓜(gua)(gua)了。30分鐘(zhong)后，加入(ru)南(nan)瓜(gua)(gua)同煮，繼續煮15分鐘(zhong)即可，中間要時(shi)時(shi)攪一攪，避免(mian)粘鍋。
秋季飲食有三大原則
秋季飲食一定要順應季節以及天時的變化，這樣才能夠保健身體。秋季天氣從熱轉變成為寒冷，所以也是一個陽消陰長的季節。所以這個時候的養生也一定要堅持養收的原則，也就是在飲食方面多吃一些具有潤燥益氣功效的食物，這樣才能夠很好的起到補肝、健脾以及清肺的作用。日常飲食應該多吃一些甘酸的食材，這樣保健的效果更好。
秋季飲食知識
第一：營養原則
秋天的飲食原則主要概括為就是少吃一些辛辣重口味的食物，而應該多吃一些味酸的食物，例如一些蔥姜蒜以及韭菜應該少吃，應該多吃一些口味酸澀的果蔬。秋季養生的原則和春季以及夏季的是不一樣的，中醫方面認為這個時間段最好還是以養人體陰氣最根本所在。飲食飲食方面應該多吃一些具有滋陰潤肺以及回收陽氣作用的食材，這樣才能夠更好的平穩的從夏季的炎熱過度到秋季之中。另外也應該多吃一些性溫的食材，少吃一些含量的食物，這樣才能夠更好的鞏固身體之中的正氣。
如果想要達到不燥潤肺的作用，那么應該多吃一些蜂蜜以及芝麻和水果，因為這些食物之中含有比較多的水分。另外也可以直接為身體補充水分，這樣能夠有效的起到預防皮膚干裂;另外一邊還能夠通過食物或者是藥物來達到養陰補肺的作用，這樣能夠有效的防止身體在陰虛的基礎之上在受到燥熱的影響，導致身體出現疾病。每天早上起床的時候最好能夠喝上一杯淡鹽水，晚上的時候喝上一杯蜂蜜水，這樣不僅能夠有效的幫助身體補充水分，同時還能夠起到預防便秘的作用，也能夠具有延緩衰老。總而言之秋季是進補的好時節，但是一定要進行溫補，千萬不能夠太涼或者是太熱，這樣很容易損傷身體。
第二：秋季飲食適合吃的食物
主食以及豆類食物：大米、小米、小麥、糯米以及高粱和糙米等等，豆類食物則是具有豆腐、豆漿以及扁豆等等。
肉蛋奶：牛羊肉鴨肉以及魚類還有豬的內臟都是不錯的選擇。
蔬菜：豆芽、茄子、胡蘿卜、馬鈴薯、山藥、小白菜、芹菜、菱角、百合以及香菇。
水果：葡萄、蘋果、雪梨、紅棗、山楂、草莓以及香蕉和栗子等等。
其他：白木耳、芝麻、花生、核桃、枸杞子、蜂蜜、田螺等等都是不錯的選擇。
第三：秋季飲食禁忌
秋季的時候應該多吃一些溫補的食物，而少吃一些含量的食物，這樣才能夠更好的保健脾胃最終達到保健身體的作用。如果說日常的飲食多吃了一些生冷的食物或者是過于寒涼的食物以及一些不干凈的食物，這些都很容易導致出現內熱，食物之中的毒素也會堆積在身體之中，導致我們身體肚子痛以及拉肚子的情況。所以說，秋季飲食的時候，老人、小孩一些身體比較弱的人群一定要特別的注意。具體的秋季飲食禁忌如下：
1、秋天的時候少吃一些辛熱香燥的食物，例如一些蔥姜蒜這些調味品就應該少吃一些，以內這些食物多吃了就會出現助燥傷陰的結果，導致身體加重內熱的情況，不利于身體健康。
2、秋天少吃一些油膩并且煎炸的食物，例如炸雞腿這些油膩的煎炸食物就應該少吃，不僅我們的身體難以消化，同時也會堆積在我們的腸胃之中，這個時候腸胃功能比較弱，所以食物堆積在腸胃之中會加重內熱，并不利于人體適應秋天燥熱的情況。
3、少吃一些水生食物，秋天是大量水生植物收獲的剞劂，這個時候所生成的菱角以及茭白等等都是最為鮮嫩爽口的時候，吃起來味道非常的鮮美，并且還能夠起到開胃解毒的作用。但是你知道嗎，多吃了這些食物并不健康，因為非常容易感染一些寄生蟲，導致腸黏膜出現發炎以及出血的情況，同時還伴隨有拉肚子以及食欲不振的情況。如果小孩感染了這種疾病，那么還有可能影響孩子將來的智力發育，所以傷害是非常巨大。
立秋后早晨喝粥可瀉秋涼防秋燥
夏秋交替之季，會有脾胃功能減弱的現象，特別是體虛者。粥是此時調節脾胃最好的飲食，立秋后早晨喝碗粥，既可瀉秋涼，又能防秋燥。
同時，感冒時也建議多喝熱粥，因為喝粥有助人體發汗、散熱、祛風寒，能夠有效促進感冒的治愈。同時，大部分人在感冒后會胃口變差、沒有食欲且腸胃消化系統處于欠佳狀態，而喝粥可以促進腸胃的吸收。此外，有些藥對腸胃的刺激比較大，喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。
秋季飲食，清淡為主
秋燥不僅使人感覺不舒服，還會誘發感冒、咽炎、鼻炎等疾病。根據“燥則潤之”的原則，秋天飲食調養應以養陰清熱、潤燥止渴為重。
預防秋燥應以清淡飲食為主，少吃過于油膩、甘甜、辛辣之品，多吃粗糧和富含維生素、礦物質的食物，并適當運動，以促進血液循環。
防秋燥，除了多飲開水、淡茶、豆漿、牛奶等飲料外，還應多吃些番薯、玉米、青菜、柿子、蜂蜜、黑木耳、銀耳、百合、香蕉、橄欖、葡萄、梨、核桃、芝麻、紅棗等柔潤之品。
【粥品】潤肺養陰
◇冬瓜仁薏米粥
用料：冬瓜仁20～30克，薏米15～20克，粳米100克。
制法：先將冬瓜仁洗凈，煎取汁，去渣。再與粳米、薏米同煮為稀粥。
功效：健脾、化痰。
小貼(tie)士(shi)：薏苡仁有(you)健(jian)脾(pi)、清(qing)(qing)熱、排(pai)(pai)膿之功效。冬(dong)瓜仁性味甘寒，功能清(qing)(qing)肺化痰、排(pai)(pai)膿，用于肺熱咳(ke)嗽。
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