秋季需要適量的飲水。水是生命的源泉，夏天多汗季節要多飲水，秋天干燥季節更要多飲水。適度飲水是秋天潤燥、防燥必不可少的保養措施。飲水不可少，方法要得當。以少量頻飲為佳，不宜暴飲。一次飲大量水，會給胃腸增加負擔，引起不適。只有少量慢飲，“潤物細無聲”，才能對口、鼻、咽、喉、食管乃至氣管，起到更好的滋潤作用。
不過秋季苦寒，這時候涼茶需要少喝了。秋季很多人都以多吃水果、喝涼茶來潤燥。水果雖好，但在中醫上一部分屬生冷食物，像雪梨、柿子等吃得過多，有可能導致脾胃虛寒。許多人喜歡的涼茶也一樣，苦寒的涼茶會損傷人的陽氣和津液，秋季胃腸道疾病此有關。所以專家提醒，吃生冷的水果要適可而止，涼茶要選擇清潤的沙參、玉竹、百合等，街邊苦寒的涼茶少喝為好，脾胃虛寒的人尤其需要注意。
秋后需要謹記，防止蜂蜜中毒。蜂蜜中毒的原因與植物花蜜中所含的有毒成分有關。自然界的植物可分為無毒和有毒兩大類：無毒植物的花期較早，多在春天，而有毒植物的花期則較晚。入秋以后，絕大部分無毒植物花期已過，有毒植物則正是開花季節。此時蜜蜂若采集有毒植物的花粉釀成蜜，多會混進有毒物質——生物堿。人們進食這種含有毒素又未進行加工處理的生蜜，會出現過敏、氣喘、皮膚出現斑疹或頭暈、惡心、嘔吐、腹痛等癥，也可能造成精神煩躁、易怒，還會影響睡眠。因此，在購買蜂蜜時，需要了解該蜜的產地與采收季節，以免誤食中毒。食用時要先熬開成熟蜜。
由此可見，秋季的飲水也是有講究的。需要多喝水，但是適當忌口不再適合秋季飲用的涼茶。蜂蜜是好東西，不過也要選擇正確的蜂蜜食用，才能夠在秋季真正起到飲食健康養生的作用。
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