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適合秋天食用的食材都有哪些

四季調養 2023-05-02 05:36:05

蓮藕在秋季是保健佳品。鮮藕含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,故對缺鐵性貧血的患者頗為適宜。用藕輔以其他食材煲湯補血就是這個道理。蓮藕的含糖量不算很高,又含有較高的維生素C和膳食纖維,對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益。藕中含有豐富的維生素K,具有止血的作用,對于疲血、吐血、、尿血、便血的人以及產婦極為適合。

秋天多吃葡萄好吃多多。葡萄不僅含有大量的水和糖類,極易被人體吸收,可輔助治療氣血不足、頭暈乏力、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、小便淋澀、浮腫尿少等癥,對大腦尤有補益作用,還具有促進血液循環、保護皮膚的膠原蛋白與彈性纖維、防止紫外線對皮膚的傷害等功能。但需要注意的是,吃葡萄后不宜立即喝水,否則容易引起腹瀉。此外,糖尿病患者忌食葡萄。

梨子和甘蔗是去秋燥的首選。從傳統養生的角度看,秋季的主要特點是“燥”和“干”,因此人體常常會出現如皮膚干燥、口干唇燥、咽喉腫痛等癥狀。所以,在秋季一定要少吃一些如蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味重的食品,以防肺氣過剩。多吃些生津止渴、潤喉祛燥的水果,就會使人頓覺清爽舒適。

大棗是體質虛弱者滋補調養的佳品。但棗皮不易消化,因此進食時一定要細嚼慢咽。同時,要適量食用,食用過多會引起胃酸過多、腹脹等不適癥狀。

最適合在秋季吃的水果,就數梨和甘蔗了。但梨性寒,故胃寒嘔吐、寒咳、脾虛泄瀉、便溏、婦人產后、小兒痘后、金瘡等患者,宜慎食或忌食;甘蔗性寒,不適合胃寒、嘔吐、腹瀉、咳嗽、痰多等癥的患者。

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