進入到(dao)秋季之(zhi)后，天(tian)氣還是(shi)相(xiang)對比較炎熱，因此很(hen)多都喜歡吃清淡的(de)食(shi)(shi)物，覺(jue)得(de)清淡的(de)食(shi)(shi)物是(shi)可(ke)以起(qi)到(dao)降溫的(de)效果(guo)，甚至是(shi)對身體帶來好，大部分人(ren)到(dao)秋季之(zhi)后飲食(shi)(shi)也會根據夏天(tian)的(de)飲食(shi)(shi)習慣(guan)。其實在秋天(tian)飲食(shi)(shi)也不要(yao)太過于清淡，其實吃清淡并不是(shi)說只喝粥或吃菜，可(ke)以適(shi)當的(de)吃肉也是(shi)可(ke)以的(de)。
“秋天(tian)胃口不(bu)(bu)(bu)(bu)好，喜歡吃點(dian)清(qing)淡(dan)的瓜果(guo)蔬菜(cai)，肉類就不(bu)(bu)(bu)(bu)碰了(le)(le)”，秋天(tian)天(tian)氣還是比(bi)較熱，身邊(bian)不(bu)(bu)(bu)(bu)少人(ren)都抱著(zhu)這種想法，殊不(bu)(bu)(bu)(bu)知這是對“清(qing)淡(dan)飲食”的誤解(jie)，而且清(qing)淡(dan)得有點(dian)過(guo)頭了(le)(le)。其(qi)實(shi)(shi)，清(qing)淡(dan)飲食本來沒有錯，但是清(qing)淡(dan)飲食并不(bu)(bu)(bu)(bu)是指只喝粥吃菜(cai)，不(bu)(bu)(bu)(bu)吃動物(wu)性食物(wu)，而是指炒(chao)菜(cai)時少油、少鹽，其(qi)實(shi)(shi)該有的肉還是要有，不(bu)(bu)(bu)(bu)吃肉不(bu)(bu)(bu)(bu)叫(jiao)清(qing)淡(dan)飲食。因此(ci)就應該注(zhu)意(yi)了(le)(le)，飲食就應該合理搭(da)配才是最好的。
尤其是(shi)秋天(tian)，失(shi)水和體溫升高，人(ren)體內蛋白(bai)(bai)質的(de)分解(jie)加(jia)強，蛋白(bai)(bai)質中(zhong)的(de)氮也可隨出汗(han)有(you)所丟失(shi)，使(shi)得機體對蛋白(bai)(bai)質的(de)需要(yao)量(liang)增加(jia)，更應注意補充。一個正常成年人(ren)，每(mei)天(tian)早(zao)上喝一杯牛(niu)奶，吃一個雞蛋，一天(tian)的(de)主食(shi)五六(liu)兩;此外，每(mei)天(tian)二(er)(er)三兩肉也不能少，比如(ru)豆(dou)制品有(you)一兩，動物(wu)肉類(lei)食(shi)物(wu)(包括各種海產品)就得二(er)(er)兩左右(you)，總之該有(you)的(de)蛋白(bai)(bai)質的(de)量(liang)都(dou)得達到(dao)。
如果實在不(bu)(bu)想吃豬肉等(deng)肉類(lei)，可(ke)(ke)以選(xuan)擇一些(xie)爽口且容易消化吸(xi)收的(de)豆類(lei)、魚(yu)類(lei)和(he)奶類(lei)等(deng)，比如適量(liang)飲用酸(suan)奶、牛奶，做點清(qing)蒸魚(yu)、燴豆腐(fu)、鹽(yan)水鴨等(deng)。另外，如果老(lao)人因上了(le)年(nian)紀(ji)不(bu)(bu)愛(ai)吃肉，可(ke)(ke)選(xuan)一些(xie)全(quan)配方營養(yang)粉(fen)等(deng)營養(yang)補充(chong)劑，提供身體必需(xu)的(de)蛋(dan)白(bai)質、維生素等(deng)營養(yang)物質。
綜上(shang)所(suo)述，在(zai)秋(qiu)天(tian)不宜吃太過(guo)于(yu)(yu)(yu)清(qing)淡(dan)，人們只有(you)(you)做到合理的飲食(shi)(shi)這樣才(cai)是(shi)有(you)(you)利于(yu)(yu)(yu)身(shen)體(ti)的健(jian)康，特別是(shi)平時需要多補(bu)充身(shen)體(ti)所(suo)需要的營(ying)養(yang)物(wu)質，這樣才(cai)是(shi)最好的。切記，秋(qiu)天(tian)就不宜吃太過(guo)于(yu)(yu)(yu)油膩以及過(guo)于(yu)(yu)(yu)清(qing)淡(dan)的食(shi)(shi)物(wu)，這樣才(cai)是(shi)有(you)(you)利于(yu)(yu)(yu)身(shen)體(ti)的健(jian)康，才(cai)是(shi)讓每個人的健(jian)康有(you)(you)保證健(jian)康。
導語：立(li)(li)秋(qiu)(qiu)(qiu)后天氣濕熱，最易(yi)困脾。因此，立(li)(li)秋(qiu)(qiu)(qiu)時節要保養(yang)好脾胃，謹慎(shen)“貼(tie)秋(qiu)(qiu)(qiu)膘(biao)”。民俗(su)專(zhuan)家表示，立(li)(li)秋(qiu)(qiu)(qiu)這天，我國(guo)民間流行“啃秋(qiu)(qiu)(qiu)”“咬秋(qiu)(qiu)(qiu)”“貼(tie)秋(qiu)(qiu)(qiu)膘(biao)”等民俗(su)。
民俗常言“貼秋膘” 有什么道理？
是立秋的日子，民間素有“貼秋膘”一說。什(shen)么是“貼秋膘”呢？實際上(shang)在炎熱(re)的夏(xia)季，人們什(shen)么都吃不下去，有厭食(shi)之感。
一(yi)旦立秋，雖(sui)仍(reng)然很熱，而人們的身上(shang)再無濕粘不適之(zhi)感，畢竟涼爽(shuang)的秋天快要到了。
于是就(jiu)開始萌發了要做點好吃的(de)(de)想法(fa)，以補(bu)償(chang)入夏以來(lai)的(de)(de)虧空，吃什(shen)么呢(ni)？最解饞的(de)(de)是燉肉(rou)！用吃燉肉(rou)的(de)(de)辦法(fa)把夏天身上掉的(de)(de)膘(biao)重新補(bu)回來(lai)，所以叫“貼(tie)秋(qiu)膘(biao)”。
過去(qu)民(min)間對節(jie)氣(qi)(qi)有許多講(jiang)究，多數(shu)又與(yu)吃(chi)和防病(bing)有關，這與(yu)人(ren)(ren)們(men)關注自己的生活健康不無關系。“民(min)以食(shi)為天”，立(li)(li)秋是一個很重(zhong)要(yao)的節(jie)氣(qi)(qi)，人(ren)(ren)們(men)當(dang)(dang)然忘不了(le)吃(chi)。所(suo)以北(bei)京、河北(bei)一帶民(min)間流行“貼(tie)(tie)秋膘”。伏天人(ren)(ren)們(men)胃口(kou)差，所(suo)以不少人(ren)(ren)都會瘦(shou)一些。清朝(chao)時(shi)(shi)，民(min)間流行在(zai)數(shu)伏這天以懸(xuan)秤稱(cheng)人(ren)(ren)？當(dang)(dang)然大多是稱(cheng)小孩，將體重(zhong)與(yu)立(li)(li)夏(xia)時(shi)(shi)對比來檢驗(yan)肥(fei)瘦(shou)，體重(zhong)減(jian)輕(qing)叫“苦夏(xia)”。那時(shi)(shi)人(ren)(ren)們(men)對健康的評判，往往只以胖(pang)瘦(shou)做標(biao)準(zhun)。瘦(shou)了(le)當(dang)(dang)然需要(yao)“補”，彌(mi)補的辦法就是到了(le)立(li)(li)秋要(yao)“貼(tie)(tie)秋膘”，吃(chi)味厚的美食(shi)佳肴，當(dang)(dang)然首選(xuan)吃(chi)肉，“以肉貼(tie)(tie)膘”。這一天，普通百(bai)姓家吃(chi)燉(dun)肉，講(jiang)究一點的人(ren)(ren)家吃(chi)白切肉、紅(hong)燜肉，以及(ji)肉餡餃子、燉(dun)雞(ji)、燉(dun)鴨、紅(hong)燒魚等。
“貼秋膘”在南京、杭州、四川、山東的習俗？
北京：
每年(nian)立(li)秋(qiu)，按照老(lao)北(bei)京的習俗(su)要吃肉(rou)食，即“貼秋(qiu)膘”。京城一些老(lao)字號肉(rou)食柜臺前，選購肉(rou)食制品的顧客就會排起了長隊。
南京：
立(li)秋(qiu)是夏至后(hou)第三個(ge)節點。在老南京立(li)秋(qiu)節氣上，有(you)(you)著“啃秋(qiu)”的習俗，還(huan)有(you)(you)一些非常有(you)(you)趣(qu)的說法，比如“秋(qiu)后(hou)十(shi)八(ba)盆”，表(biao)示立(li)秋(qiu)后(hou)還(huan)有(you)(you)長時間的炎熱；另外，關于立(li)秋(qiu)還(huan)有(you)(you)公秋(qiu)和母(mu)秋(qiu)之分，更有(you)(you)“公秋(qiu)涼爽(shuang)母(mu)秋(qiu)熱”的說法。
杭州：
江南一帶還(huan)有立(li)(li)秋(qiu)日吃(chi)(chi)西瓜的習俗。過去在杭州一帶流行食秋(qiu)桃。立(li)(li)秋(qiu)時(shi)大人孩子都要吃(chi)(chi)秋(qiu)桃，每人一個，吃(chi)(chi)完把(ba)核留起(qi)來。等(deng)到(dao)除(chu)夕這(zhe)(zhe)天(tian)，把(ba)桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這(zhe)(zhe)樣(yang)就可以免除(chu)一年(nian)的瘟疫。
四川：
四川東(dong)、西部(bu)還流行喝“立秋(qiu)水”，即在(zai)立秋(qiu)正刻(ke)，全家老小各飲一(yi)杯，據說可消除積(ji)暑，秋(qiu)來不(bu)鬧肚子。
山東：
山東(dong)萊西地區則流(liu)行立秋吃(chi)“渣(zha)”，就(jiu)是一種(zhong)用豆沫和青菜做成的(de)小豆腐，并(bing)有“吃(chi)了(le)立秋的(de)渣(zha)，大(da)人孩(hai)子不嘔也(ye)不拉”的(de)俗(su)(su)語。這(zhe)么多(duo)食(shi)俗(su)(su)大(da)都為防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹(fu)瀉的(de)防范意(yi)識。
秋來“伏”不去 養生怎么吃？
立秋后天氣仍然很熱，且雨水多。這段時間天上有烈日，地上多水濕，濕熱交蒸，合為濕熱邪氣。《黃帝內經》言“濕(shi)氣通于脾(pi)”。因(yin)(yin)脾(pi)喜(xi)燥惡濕(shi)，濕(shi)邪(xie)留滯，最易困(kun)脾(pi)。加之人們(men)喜(xi)食(shi)生冷瓜果、冷飲，更(geng)助濕(shi)邪(xie)，損傷脾(pi)陽。早秋脾(pi)傷于濕(shi)，就會為冬天的慢性(xing)支氣管炎復發種下病根。因(yin)(yin)此，立秋時(shi)節(jie)要保養好脾(pi)胃。
多吃祛濕熱的食(shi)(shi)物或(huo)藥(yao)物。祛濕的藥(yao)物最常(chang)用的是香薷。多吃一些健(jian)脾和胃的食(shi)(shi)物，如茯苓，以促進脾胃功能恢復，此外，芡實、山藥(yao)、豇豆、小(xiao)米(mi)等都具有健(jian)脾益胃的功效。忌食(shi)(shi)生冷食(shi)(shi)物。盡管立秋(qiu)后天氣尚熱，但陽氣開始收斂，陰(yin)氣慢慢增長，吃陰(yin)寒(han)食(shi)(shi)物易損傷(shang)脾陽，應避免(mian)進寒(han)涼瓜果。
秋膘“年年貼” 今年更養生
立秋之際屬(shu)四(si)時中的(de)長夏(xia)，應以淡補為(wei)(wei)主。所謂“淡補”，是(shi)指補而不膩，要適當食用(yong)一些具有健(jian)脾(pi)、清熱(re)、利(li)濕的(de)食物或藥物，可使體內濕熱(re)之邪從小(xiao)便排出，另能調理脾(pi)胃(wei)功能，為(wei)(wei)中、晚秋乃至冬季(ji)健(jian)康奠定基礎(chu)。除鴨肉外，兔(tu)肉、甲魚、海參等涼性食物都適宜在立秋后食用(yong)，以達到滋陰(yin)養肺、潤燥止干(gan)、清心安神的(de)效果。
可(ke)采用穴(xue)位按摩的養生方法。按摩豐隆、足三里、脾(pi)俞等穴(xue)位，可(ke)讓脾(pi)胃(wei)變(bian)得強壯(zhuang)起來。豐隆穴(xue)是化(hua)濕(shi)要穴(xue)，脾(pi)俞可(ke)健脾(pi)和(he)胃(wei)，足三里能補中益(yi)氣、通經活絡。以上3穴(xue)每天按100次(ci)，不(bu)失為一種腸胃(wei)“避暑”的好辦(ban)法。
與肉食相(xiang)比，葉類、花(hua)菜(cai)和(he)部(bu)分(fen)瓜(gua)果蔬菜(cai)的(de)淡補(bu)功效更(geng)為突出(chu)，如茄子、鮮藕、綠豆(dou)芽、絲瓜(gua)、黃瓜(gua)、冬(dong)瓜(gua)、苦(ku)瓜(gua)等清淡食物(wu)都具有清暑化濕的(de)`功效。中醫養生還提(ti)倡立秋后每(mei)天(tian)早晨喝粥。粥利(li)于健脾，可助脾胃滋陰，平衡健旺的(de)陽氣。
現代人最佳時令飲食：玉米和絲瓜
首席中(zhong)醫(yi)養生專(zhuan)家(jia)、中(zhong)國中(zhong)醫(yi)科(ke)學院(yuan)楊力教授說：立秋的最(zui)佳時令(ling)飲食是(shi)玉米和絲(si)瓜。
玉米
中醫學(xue)認為，玉米性平味甘，入(ru)肝、腎(shen)、膀胱經，有利(li)尿消腫、平肝利(li)膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋(qiu)時令食(shi)用不但能祛秋(qiu)燥，還有助于延(yan)緩衰老。
立秋最佳玉米菜肴：松仁玉米：
原料： 玉米，松仁，紅菜椒(jiao)，蔥末，白糖(tang)，鹽。
做法： 紅(hong)菜椒去籽洗凈，切成(cheng)(cheng)1厘米(mi)大(da)小的菱形片；玉米(mi)棒去皮和(he)須，剝下玉米(mi)粒(li)。大(da)火(huo)(huo)將平(ping)底(di)煎鍋(guo)燒熱，撒入(ru)生松仁(ren)，調(diao)小火(huo)(huo)焙干(gan)(gan)。要用(yong)鍋(guo)鏟經常翻炒(chao)，使松仁(ren)滾(gun)動，顏色(se)均勻。當焙至松仁(ren)全部為金黃色(se)時，盛出攤(tan)在大(da)盤中(zhong)晾涼(liang)。煮鍋(guo)中(zhong)放水(shui)(shui)，大(da)火(huo)(huo)燒沸，將玉米(mi)粒(li)放入(ru)，調(diao)中(zhong)火(huo)(huo)煮5分(fen)鐘，然后取出瀝干(gan)(gan)水(shui)(shui)分(fen)。大(da)火(huo)(huo)燒熱炒(chao)鍋(guo)，倒(dao)入(ru)油，待(dai)油溫升至六(liu)成(cheng)(cheng)熱時，先放蔥(cong)末(mo)煸香(xiang)，隨后再(zai)放入(ru)玉米(mi)粒(li)和(he)紅(hong)菜椒片，調(diao)入(ru)適量鹽和(he)白(bai)糖翻炒(chao)片刻。沿鍋(guo)邊加入(ru)約1湯匙（15毫(hao)升）清水(shui)(shui)，再(zai)蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)燜3分(fen)鐘。打開鍋(guo)蓋(gai)，加入(ru)松仁(ren)，大(da)火(huo)(huo)翻炒(chao)均勻即可。
絲瓜
絲瓜(gua)，翠綠(lv)鮮嫩，清香脆甜，是夏秋之交季節非(fei)常適(shi)宜的(de)蔬菜(cai)。絲瓜(gua)的(de)營養價(jia)值很(hen)高，絲瓜(gua)中(zhong)含(han)有蛋白質、脂肪(fang)、碳水(shui)化合物、粗纖維(wei)、鈣、磷、鐵以及(ji)核黃(huang)素(su)等B族維(wei)生素(su)、維(wei)生素(su)C，還含(han)有人參(can)中(zhong)所含(han)的(de)成(cheng)分——皂苷。
立秋時令多吃絲(si)瓜(gua)對身體很(hen)有(you)好處。中醫學認為(wei)，絲(si)瓜(gua)實(shi)味甘性平，有(you)清暑涼血、解(jie)毒(du)通便、祛風(feng)化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效，其絡、籽(zi)、藤、花、葉(xie)均可入藥。
推薦做法：涼拌絲瓜。
原料：絲瓜、香(xiang)菇、香(xiang)油、醬(jiang)油、醋
做法：將絲瓜洗(xi)凈(jing)切片經開水(shui)焯后(hou)，拌(ban)以香(xiang)油、醬油、醋等，即可做成涼拌(ban)絲瓜。
絲瓜也可(ke)以榨(zha)成汁飲(yin)用以提(ti)高(gao)食療效果(guo)。例如，取生絲瓜適量(liang)洗凈榨(zha)汁，按(an)10∶1的(de)比例調入(ru)蜂(feng)蜜(mi)攪勻而(er)成的(de)生絲瓜汁，具(ju)有清熱止咳(ke)化痰的(de)功效。
貼秋膘 注意避免8大進補問題
忌無病亂補
無病亂補，既增加開支(zhi)，又害(hai)自身(shen)。如服(fu)用(yong)魚肝油(you)過量(liang)可引(yin)起中毒(du)，長期(qi)服(fu)用(yong)葡萄(tao)糖(tang)會引(yin)起發(fa)胖，血中膽(dan)固(gu)醇增多(duo)，易誘(you)發(fa)心血管疾病。
忌虛實不分
中醫的治療原則是虛(xu)者補之(zhi)(zhi)，不是虛(xu)癥(zheng)病人不宜用補藥，虛(xu)癥(zheng)又有陰(yin)虛(xu)、陽虛(xu)、氣虛(xu)、血虛(xu)之(zhi)(zhi)分，對癥(zheng)服藥才能補益身(shen)體，否則適得(de)其反，會(hui)傷害身(shen)體。
保健養生雖然不(bu)(bu)像治病(bing)那樣嚴格區別，但應(ying)按用(yong)膳(shan)對象(xiang)分(fen)為偏寒(han)偏熱(re)兩(liang)大(da)類。偏寒(han)者畏寒(han)喜熱(re)，手(shou)足不(bu)(bu)溫，口(kou)(kou)淡涎多(duo)，大(da)便(bian)(bian)溏，小便(bian)(bian)清(qing)長，舌質(zhi)淡。偏熱(re)者，則手(shou)足心熱(re)，口(kou)(kou)干(gan)，口(kou)(kou)苦(ku)，口(kou)(kou)臭(chou)，大(da)便(bian)(bian)干(gan)結(jie)，小便(bian)(bian)短赤，舌質(zhi)紅。若不(bu)(bu)辨寒(han)熱(re)妄(wang)投藥膳(shan)，容易導致“火上加(jia)火”。
忌多多益善
任何補(bu)藥(yao)服(fu)用過量都有(you)害(hai)。認為“多吃補(bu)藥(yao)，有(you)病(bing)治病(bing)，無(wu)病(bing)強身(shen)”是不(bu)科學(xue)的。如(ru)過量服(fu)用參茸(rong)類補(bu)品可引起(qi)腹脹，不(bu)思飲食；過服(fu)維生素C可致惡(e)心(xin)、嘔吐和(he)腹瀉。
忌凡補必肉
動物(wu)性食物(wu)無疑是補品中(zhong)的(de)良劑，它不僅(jin)有較(jiao)高的(de)營養，而且味美可(ke)口(kou)。但肉(rou)類(lei)不易(yi)消化吸收，若(ruo)久吃(chi)多(duo)吃(chi)，對胃腸功能已減退(tui)的(de)老(lao)年人來(lai)說，常常不堪(kan)重負，而肉(rou)類(lei)消化過程中(zhong)的(de)某些“副產(chan)品”，如過多(duo)的(de)脂(zhi)類(lei)、糖類(lei)等(deng)物(wu)質又往往是心腦(nao)血管病(bing)、癌癥等(deng)老(lao)年常見病(bing)、多(duo)發病(bing)的(de)病(bing)因。
飲食清淡也不(bu)是(shi)(shi)不(bu)補，尤(you)其是(shi)(shi)蔬菜類更(geng)不(bu)容忽視。現代營(ying)養(yang)學(xue)觀點認為，新鮮的(de)水果和蔬菜含有(you)多(duo)種維生素(su)(su)和微量(liang)元素(su)(su)，是(shi)(shi)人體(ti)必不(bu)可少的(de)營(ying)養(yang)物質。
忌以藥代食
藥(yao)(yao)補不(bu)如食(shi)補，重藥(yao)(yao)物(wu)輕食(shi)物(wu)是不(bu)科學的(de)，因為許多(duo)食(shi)物(wu)也(ye)是有治(zhi)療作用的(de)藥(yao)(yao)物(wu)。如多(duo)吃(chi)薺菜可(ke)治(zhi)療高血(xue)壓；多(duo)吃(chi)蘿卜可(ke)健(jian)胃(wei)消食(shi)，順(shun)氣寬胸，化痰止咳(ke)；多(duo)吃(chi)山藥(yao)(yao)能補脾(pi)胃(wei)。日常食(shi)用的(de)胡桃(tao)、花生、紅棗、扁豆、藕等也(ye)都是進(jin)補的(de)佳品。
忌重“進”輕“出”
隨著(zhu)生活(huo)水平的(de)(de)提高，不少家庭天(tian)(tian)天(tian)(tian)有葷腥，餐餐油(you)膩，這些食物(wu)代謝后產(chan)生的(de)(de)酸性有毒(du)(du)物(wu)質需及時排(pai)出，而生活(huo)節奏的(de)(de)加(jia)快，又(you)使(shi)不少人(ren)排(pai)便無規律甚(shen)至便秘(mi)。養(yang)生專家近年來提出一(yi)種關注“負(fu)營養(yang)”的(de)(de)保健新(xin)觀念，即重(zhong)(zhong)視人(ren)體(ti)廢物(wu)的(de)(de)排(pai)出，減少“腸(chang)毒(du)(du)”的(de)(de)滯留與吸(xi)收，提倡在(zai)進補(bu)的(de)(de)同時，亦應重(zhong)(zhong)視排(pai)便的(de)(de)及時和通暢。
忌恒“補”不變
有(you)些人(ren)喜歡按自己口(kou)味，專服某一種補(bu)品(pin)，繼(ji)而(er)又從(cong)多(duo)(duo)年不變發展(zhan)成“偏(pian)食(shi)”、“嗜食(shi)”，這對健康是不利的(de)。因為藥物(wu)和食(shi)物(wu)既有(you)保健治療作用，也有(you)一定的(de)副作用，久服多(duo)(duo)服會影響體內的(de)營養平衡。
尤其是老年人，不(bu)但各臟器功能均(jun)有不(bu)同程度的(de)減(jian)退(tui)，需要全(quan)面地系統(tong)地加以調(diao)理，而且不(bu)同的(de)季節，對保健(jian)藥(yao)物(wu)和(he)食物(wu)也有不(bu)同的(de)需求。因此，根據(ju)不(bu)同情況予以調(diao)整(zheng)是十分必要的(de)，不(bu)能恒補(bu)不(bu)變，一(yi)補(bu)到底。
忌越貴越補
“物以稀為貴(gui)”，那(nei)些高貴(gui)的(de)(de)(de)傳統(tong)食(shi)(shi)品如燕窩、魚翅之類可能并無奇特的(de)(de)(de)食(shi)(shi)療作用(yong)，而十分平常的(de)(de)(de)甘薯和(he)洋(yang)蔥之類的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品，卻(que)有(you)值得重(zhong)視的(de)(de)(de)食(shi)(shi)療價(jia)值。另(ling)外(wai)，凡食(shi)(shi)療均有(you)一定(ding)的(de)(de)(de)對象和(he)適應癥，應根據需(xu)要(yao)來確(que)定(ding)藥(yao)膳，“缺(que)什么，補什么”，不要(yao)憑貴(gui)賤來分高低，尤(you)其(qi)是(shi)老年群體，更應以實用(yong)和(he)價(jia)格(ge)低廉(lian)為滋補原則(ze)。
入秋以后，白(bai)天往(wang)往(wang)很(hen)熱，晚上(shang)比較涼，早(zao)晚溫差變大(da)。在這期間，大(da)家都應(ying)該保(bao)持 健康 不(bu)應(ying)該亂吃(chi)亂喝，日常生(sheng)活中的不(bu)良習慣也應(ying)該逐漸改掉，因(yin)此，在這個時候(hou) 養生(sheng) 是非(fei)常重(zhong)要的。
1、避免貼秋膘
貼秋膘是北方的(de)(de)(de)一種民俗，主要是為曾經苦夏(xia)的(de)(de)(de)人(ren)們準(zhun)備的(de)(de)(de)。由于天(tian)(tian)氣炎(yan)熱(re)，有(you)些人(ren)在(zai)夏(xia)天(tian)(tian)沒(mei)有(you)食(shi)欲，會(hui)(hui)出現厭(yan)食(shi)、厭(yan)油膩的(de)(de)(de)情況，從而(er)體(ti)重就(jiu)會(hui)(hui)下降(jiang)。當秋天(tian)(tian)氣候(hou)涼爽時，他們的(de)(de)(de)食(shi)欲就(jiu)會(hui)(hui)增加，為了獎勵自己(ji)，吃很多好吃的(de)(de)(de)食(shi)物來(lai)補充營養。事(shi)實上在(zai)秋天(tian)(tian)，由于氣候(hou)宜人(ren)，食(shi)物豐(feng)富，人(ren)們經常吃得(de)太多，攝入(ru)過(guo)多的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)，這些熱(re)量(liang)會(hui)(hui)轉化為脂肪堆積，使人(ren)發胖。
所以秋(qiu)季飲食(shi)要(yao)注(zhu)(zhu)意適量(liang)，不要(yao)放縱食(shi)欲，隨意吃(chi)喝。其(qi)次(ci)，涼(liang)性(xing)食(shi)物要(yao)慎用或少吃(chi)，以免(mian)損傷脾胃。因(yin)為此時，熱氣還沒有(you)消失，還應注(zhu)(zhu)意及時解暑，補充水分。秋(qiu)天(tian)(tian)干(gan)燥(zao)，燥(zao)氣經(jing)肺，最(zui)容(rong)易傷肺，所以秋(qiu)天(tian)(tian)需要(yao)補肺，其(qi)中梨是最(zui)能滋補肺的食(shi)物之(zhi)一，身體需要(yao)水分才能避(bi)免(mian)便秘。
2、少使用空調
雖然此時酷暑還未完全結(jie)束(shu)，有(you)一波秋(qiu)老虎蓄勢待(dai)發，但遲早氣溫(wen)會有(you)所下降(jiang)，出現溫(wen)差。此時，應減少使(shi)用空調的次數，因為它不利于人體(ti)散(san)熱，也要為即將到來的秋(qiu)冬(dong)季節(jie)做好準備。
3、運動
秋天運動是(shi)必不(bu)可少的(de)(de)，但(dan)要注意立秋后(hou)的(de)(de)身體(ti)仍處于(yu)生(sheng)理休眠(mian)階段，正在慢慢恢復。因此(ci)，不(bu)宜過度(du)運動，建(jian)議選擇飯后(hou)散步或做瑜伽等強度(du)較(jiao)低的(de)(de)運動。
4、護膚
因為在秋天(tian)，很多人的皮膚很容易受到外界的刺激(ji)，皮膚會(hui)(hui)變紅、發熱、瘙癢、刺痛(tong)等，嚴重(zhong)者會(hui)(hui)出(chu)現紅腫和皮疹。所(suo)以(yi)，在這個時(shi)候，就(jiu)需要一套針對敏(min)感肌膚的基礎護(hu)膚套裝。
5、多動腦筋
秋季(ji)天(tian)氣變冷時(shi)，人(ren)體血(xue)管收縮，導致血(xue)壓波動(dong)(dong)。寒冷的刺激(ji)還會導致冠(guan)狀動(dong)(dong)脈痙(jing)攣，影響心臟供血(xue)，容易誘發(fa)心肌(ji)梗死和心絞痛(tong)。這時(shi)老年人(ren)可(ke)(ke)以(yi)培(pei)養(yang)更多的興(xing)趣(qu)愛好，使大腦(nao)保持活躍和興(xing)奮，又不會讓(rang)神經細胞迅速萎縮，多參加腦(nao)力(li)勞動(dong)(dong)，如打麻將、下棋(qi)等，可(ke)(ke)以(yi)有效預(yu)防老年癡呆癥(zheng)。
6、保持身體溫暖
秋(qiu)季早晚溫差(cha)大(da)，要(yao)根據天氣(qi)的(de)(de)變化(hua)增減衣服，晚上睡覺(jue)不能(neng)讓(rang)腰、腹、背著(zhu)涼。另外，晚上睡覺(jue)時，對睡眠環境的(de)(de)要(yao)求很高，以(yi)免長(chang)時間(jian)(jian)住(zhu)在潮濕的(de)(de)房間(jian)(jian)里(li)，保(bao)持(chi)室內通風，生活環境中不要(yao)吸煙，以(yi)免污染，經(jing)常用(yong)濕毛巾擦(ca)拭家具，這樣可(ke)以(yi)有效調(diao)節空氣(qi)濕度。
上述就(jiu)(jiu)是(shi)為大家帶(dai)來(lai)的關于秋(qiu)季 養(yang)生(sheng)(sheng) 的小知識。現在很(hen)多(duo)人越(yue)來(lai)越(yue)注重(zhong)自(zi)己的身體 健康 問題也(ye)就(jiu)(jiu)越(yue)來(lai)越(yue)重(zhong)視 養(yang)生(sheng)(sheng) 問題，但 養(yang)生(sheng)(sheng) 最重(zhong)要(yao)的就(jiu)(jiu)是(shi)根據季節的變化做出(chu)相(xiang)應的調整(zheng)，只有這樣才可以將 養(yang)生(sheng)(sheng) 的功效最大程(cheng)度釋放出(chu)來(lai)，那么患有疾(ji)病的幾(ji)率(lv)也(ye)就(jiu)(jiu)會(hui)大大降低。
#家(jia)庭(ting)醫生(sheng)超能團(tuan)#
根(gen)據(ju)您的描述(shu)，胃(wei)痛、腹瀉可能是由于油(you)炸食(shi)(shi)品刺激胃(wei)黏膜、加重胃(wei)負擔而引(yin)起。建(jian)議日常(chang)飲食(shi)(shi)應當多加以(yi)調整，忌(ji)食(shi)(shi)辛(xin)辣、油(you)膩、生冷、過(guo)于粗糙、不易消化的食(shi)(shi)物(wu)，可以(yi)多吃小米、菠菜、胡(hu)蘿卜、南瓜、洋(yang)蔥(cong)等保護胃(wei)粘膜的食(shi)(shi)物(wu)，飲食(shi)(shi)習(xi)慣要(yao)規律且合理。可以(yi)服用(yong)和胃(wei)整腸丸(wan)(wan)止瀉止痛，和胃(wei)整腸丸(wan)(wan)的主要(yao)成分是木餾油(you)和顛(dian)茄提取物(wu)，能有(you)(you)效(xiao)(xiao)調節腸道(dao)水(shui)分和緩解胃(wei)部(bu)平滑(hua)肌痙攣，有(you)(you)很好的止痛止瀉效(xiao)(xiao)果，一般服用(yong)后10分鐘就(jiu)能起效(xiao)(xiao)。
暑去秋來，雖是初秋卻也感覺到了秋風徐徐，每到秋天就是民間說的“貼秋膘”的季節開始了。
因為在經歷了炎熱的夏天時，沒有什么胃口、飲食也比較寡淡。到了秋天，人們的胃口有了變化，所以“貼秋膘”其實就是人們要開始進補身體的季節，為了能在寒冷的冬天有更好的身體，人們都是在秋季開始通過吃來作為進補。
在經濟發展還不夠發達的過去，很多人的概念里，進補就是要多吃肉。而且在過去的人眼中一年能吃到一次肉就已經是很難得的事，何況在秋季不給自己添加點脂肪的話，寒冷的冬天如何度過。在東北一帶民間流行的就是“以肉貼秋膘”。
可是在生活水平日益提高的現代，肥胖已經給人們帶來了巨大的困擾，如果在這樣的秋天再大量的吃肉、喝肉湯等過多的進食脂肪含量高的食物，盲目的“貼秋膘”，不科學飲食，一味的“貼秋膘”不僅會導致肥胖，還會招來其他的慢性疾病的發生。如高尿酸血癥、高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病也會接踵而至。
秋天人們最明顯感受到的其實是干燥，一到秋天，很多人就會感覺到皮膚干燥、脫皮、口唇干裂、大便干結等越發明顯。甚至很多人會發現皮膚起皮一抓就像是下雪一樣，皮屑滿天飛，還有的感到鼻咽干燥得就像要冒火了。這些都是因為秋天的氣候變化引起，由于氣壓變高、少雨、空氣干燥所致。
由于干燥的原因很多呼吸道疾病也開始反復發作并且加重，如支氣管炎、肺結核等。特別要是這時再多吃點辛辣食物就會更明顯的感覺到咽喉干、癢、干咳等不舒服的現象。因此在這樣干燥的季節一定要清淡飲食少吃煎炸熱性食物、大蒜、八角、茴香等食物和調味料，多吃會加重秋燥。
為了控制秋燥，可適當的多喝水或者吃些清燥養陰的食物，如梨、百合、胡蘿卜、芝麻、銀耳、蜂蜜水等都是可以起到潤燥的作用。但是如果脾胃虛寒經常腹瀉的人就不適合多吃梨、馬蹄、香蕉等水果。
入秋(qiu)后早晚溫差大，如果大量的(de)吃補(bu)(bu)品會加重脾胃的(de)負擔(dan)，導致消化系統功能(neng)(neng)紊亂，也會相應的(de)損害(hai)肝臟。所以(yi)秋(qiu)天進補(bu)(bu)并不是多多益善(shan)。沒有病(bing)的(de)情況下最(zui)好(hao)不要選(xuan)擇進補(bu)(bu)、能(neng)(neng)食補(bu)(bu)不藥補(bu)(bu)、多吃青菜少(shao)吃肉、均衡營(ying)養最(zui)重要，生活方式改變是關鍵。
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