秋季(ji)是柿(shi)子(zi)上市的(de)(de)季(ji)節，吃(chi)柿(shi)子(zi)也(ye)是對身體(ti)有(you)很(hen)多的(de)(de)好(hao)處(chu)的(de)(de)，在秋季(ji)適量(liang)的(de)(de)吃(chi)柿(shi)子(zi)可以防(fang)治便秘(mi)，抗菌消炎(yan)，降壓止(zhi)血(xue)，止(zhi)血(xue)潤腸(chang)，清熱解(jie)毒等等的(de)(de)作用(yong)，但是吃(chi)柿(shi)子(zi)需要(yao)注意的(de)(de)禁(jin)忌也(ye)是有(you)很(hen)多的(de)(de)，很(hen)多的(de)(de)食物(wu)是不能和柿(shi)子(zi)一(yi)起吃(chi)的(de)(de)，下面(mian)小編就(jiu)來給(gei)大(da)家具(ju)體(ti)的(de)(de)介紹(shao)一(yi)下。
禁與海帶同食
柿(shi)子(zi)不能(neng)和海(hai)帶一起吃，因(yin)為海(hai)帶里(li)(li)面有(you)(you)著豐(feng)富的(de)鈣(gai)離子(zi)，柿(shi)子(zi)里(li)(li)面有(you)(you)豐(feng)富的(de)鞣(rou)酸，兩樣(yang)一起吃的(de)話(hua)鈣(gai)離子(zi)和鞣(rou)酸結合在一起，是很容易影響(xiang)到一些(xie)營(ying)養的(de)吸收的(de)，這樣(yang)會引(yin)起腸胃的(de)不適的(de)。
禁與酒同食
柿(shi)子(zi)是性寒的食物，酒的味道是辛(xin)辣微苦的，酒進入到(dao)我們(men)的胃(wei)里面會讓我們(men)的腸道分泌液變多，柿(shi)子(zi)里面的鞣(rou)酸和胃(wei)結(jie)合(he)的話，會和纖維素結(jie)成團(tuan)，這(zhe)樣(yang)就很難被消化，很難排出體外了(le)，這(zhe)樣(yang)時間(jian)久了(le)就會引起腸道的梗阻。
禁與鵝肉同食
鵝肉是全價(jia)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)，優質(zhi)(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)。蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)與柿中鞣(rou)酸(suan)相遇，易凝結咸鞣(rou)酸(suan)蛋(dan)(dan)白(bai)，聚于腸胃(wei)中，嚴重者會(hui)導致死亡。
禁與螃蟹同食
柿、蟹(xie)皆為寒性，二者(zhe)同食，寒涼傷(shang)脾胃。螃蟹(xie)體內含有豐富的(de)(de)蛋(dan)白質，吃(chi)柿子時吃(chi)螃蟹(xie)，螃蟹(xie)里的(de)(de)蛋(dan)白質與柿子中的(de)(de)鞣(rou)酸(suan)相(xiang)遇，可在人的(de)(de)胃中發生凝固，變成不易消化吸(xi)收(shou)的(de)(de)團塊(kuai)，出現腹痛、嘔吐或腹瀉(xie)等癥狀(zhuang)。
禁與章魚同食
章魚氣味甘，咸寒(han)，無(wu)毒，其藥(yao)性冷而不泄，可養血益氣。柿子甘澀(se)性寒(han)，屬寒(han)冷藥(yao)性，所以二物(wu)不宜同食，否(fou)則有(you)損腸胃易致腹(fu)瀉(xie)。
上面給大家介紹(shao)的(de)就是(shi)秋季吃(chi)柿子(zi)需(xu)要注意的(de)事項，我們通(tong)過上面的(de)介紹(shao)應該(gai)也知(zhi)道哪(na)些食物是(shi)不能和柿子(zi)一起吃(chi)了(le)吧，柿子(zi)雖然對(dui)我們的(de)身(shen)體有各(ge)種的(de)好處，但是(shi)大家也要注意適量的(de)食用，還(huan)要注意一些飲食的(de)禁忌，這樣(yang)才能吃(chi)出健康，今天小(xiao)編(bian)就給大家介紹(shao)到這里了(le)。
柿子具有潤肺化痰、健脾益胃的效果。柿子不能和什么一起吃？柿子不宜和牛奶、螃蟹、紅薯、菠菜等同食。
柿子不能和什么同吃
柿子營養豐富，但要吃得健康，不過要注意一些與柿子相克的食物。由于柿子含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含鈣質、蛋白質的食物，如蟹、魚、海帶等一起同吃，否則會生成不溶性的結合物，影響人體的健康。
1、柿子最好不要與含高蛋白的牛奶、蟹、魚、蝦等食品一起吃：中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石，這種情況下就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀。
2、柿子不能與紅薯、菠菜同食：紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會使胃里產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。
4、柿子與酒：酒味甘辛微苦性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作為下酒菜，而且酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃酸相遇后會形成結石。
柿子的功效與作用
柿子，屬于柿科植物漿果類水果，成熟季節在十月左右，果實扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，柿子營養價值很高，所含維生素和糖分非常高，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。另外，柿子不但營養豐富，而且有較高的藥用價值。柿子能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效。另外，柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。
柿子的食用功效：
1、補充維C：柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補充大量的維生素C。
2、潤腸通便：柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養品。并有止血潤大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。
柿子的藥用功效：
1、止血：新鮮柿子有涼血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血;有研究發現，柿子和柿葉對降壓、利水、消炎、止血有著積極地療效。
2、潤肺化痰，生津止渴：柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
3、解酒：柿子能促進血液中乙醇的氧化，可以幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。
柿子的營養價值
柿子的營養成分
柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣等，其礦物質的含量超過蘋果、梨、桃等水果。柿子不僅營養豐富，且醫學價值也很高。柿子含有豐富的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用;柿子性寒，有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮咳、怯痰等功效。另外柿子葉煮水喝，可以促進機體新陳代謝、降低血壓。
營養素含量
成熟的柿子中含糖15%，蛋白質1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。
營養素名稱含量營養素名稱含量營養素名稱含量熱量71.00（大卡)核黃素0.02（毫克）鈉0.80（毫克）維生素B60.06（毫克）柿子尼克酸0.30（毫克）鎂19.00（毫克)蛋白質0.40（克）核黃素0.02（毫克）鐵0.20（毫克）脂肪0.10（克）維生素C30.00（毫克）硒0.24（毫克）碳水化合物1.40（克）維生素E1.12（毫克）銅0.06（毫克）
柿子葉的功效與作用
柿子味道鮮美，營養豐富，其實柿子葉的藥用價值也非常高。
1、柿子葉里面含有很多丹寧酸，可以起到殺菌止癢的作用，如果洗澡的時候拿來泡澡的話，對人體的皮膚不但有清潔殺菌的作用，而且還可以幫助滋潤皮膚。
2、柿子葉含有豐富的維生素，還有相當數量蛋白質和氨基酸，比我們日常吃的很多蔬菜所含量都要高出很多，不但可以消炎活血，還具有防癌抗癌的作用。
3、柿子葉不但可以用于制作飲品，還可以通過相應的調理制作成食物，對于人體保健，尤其是老年人的高血壓、冠心病等都有很好的效果，而且可以促進人體新陳代謝，祛除亞健康狀態。
柿子葉茶的作法：
材料：柿子葉：適量
1、摘下柿子葉6～8月的嫩葉，用水洗凈，若是很臟時，則紗布邊擦邊洗。
2、在蒸鍋蒸2～3分鐘，冷卻后將葉子切成0.3公分長方形。
3、日曬使之干燥干了之后，放入保存容器。
4、茶壺不可用金屬制的。像喝普通茶一樣，例如熱水泡茶來喝為充分吸收維他命C，喝過后40～50分鐘禁喝咖啡、紅茶、綠茶。
制作心得：葉子很難干燥時，可用微波爐烘30秒，幫助干燥。太長時間葉子會焦掉，要小心。
孕婦能吃柿子嗎
孕婦能吃柿子嗎？孕婦適量吃些柿子是可以的，但要注意一次不宜吃太多，1個柿子所含維生素和糖分，基本上就能滿足一天需要量的一半。柿子富含多種維生素以及礦物質，其含量超過蘋果、梨、桃等水果，新鮮的柿子含碘很高，還能有效預防甲狀腺腫大。
對于患有妊娠高血壓綜合征的孕婦來說，吃柿子具有很好的保健作用。因為柿子性寒，具有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮咳、怯痰等功效，對于高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化、痔瘡便血、大便秘結等疾病有很好的治療功效。
吃柿子的禁忌
柿子味美且營養豐富，很多人貪圖美味就會多吃柿子，其實，吃柿子有很多注意事項，由于柿子性寒，且含有大量的鞣酸，吃多了會對胃部造成一定的負擔。所以患有胃炎、胃寒等患者盡量少吃柿子。
柿子吃多了會怎么樣
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
吃柿子的注意事項：
1、空腹不能吃柿子：因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。盡量在飯后1小時左右食用，以避免胃柿石形成。
2、盡量不要吃柿子皮：因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
3、胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子：柿子性寒，若患有胃部寒涼者，不宜食用。患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術后，不宜食柿子。
4、貧血患者少吃：柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結合成沉淀，可引起胃腸不適， 甚至絞痛，同時影響鐵劑吸收。
5、糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
柿子怎么吃
柿子有多種吃法：甜柿子可以直接生吃，不過生柿子通常很澀，不能直接生吃，要經過一定的人工脫澀手法，才能食用。除鮮食外，柿子整個曬干之后可以制成柿餅，易于保存，口感甜膩。另外，柿子也可以作為食材，制作餅干和果脯等。
生吃柿子的脫澀方法：
1、與成熟水果同一放置：把柿子放到容器當中排好。如果柿子的數量不多，可選擇1-2個成熟的水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右時間差不多就可以食用。
2、白酒擦拭法：準備一小碗白酒，一塊布。用布沾白酒均勻涂抹到柿子身上，然后將柿子放到密封的容器中進行存放一個星期左右。這樣青澀的柿子就會變得軟甜可口，不會出現青澀的味道，注意不要放得時間過長。
3、熱捂法：生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方一個星期左右，生柿子就會變熟，不過這種方法會很慢并且有時候效果不是很好，不過很簡單。
家庭制作柿子醬
材料：柿子700克;檸檬130克;麥芽糖100克;糖適量。
步驟：
1、將柿子去皮去核。
2、小火慢煮，邊煮邊轉動攪拌。
3、當醬煮沸時，加入麥芽糖。
4、擠入檸檬汁。再次煮沸。
5、加入糖，再次煮至醬汁濃稠出鍋。
柿子醬做法小貼士：
1、做醬時一定要小火慢煮，以免糊鍋。
2、做好防燙措施，以免燙傷。
3、請根據柿子的實際甜度加糖.
4、做好的果醬(jiang)放涼，裝進滅菌的容器中(zhong)，入冰箱，盡(jin)快食用完畢。
吃柿子注意事(shi)項(xiang)和(he)禁(jin)忌
吃柿(shi)子注(zhu)意事項和禁(jin)(jin)忌(ji)。柿(shi)子是(shi)我們(men)常(chang)見的(de)(de)水果，柿(shi)子吃起來甜甜澀澀的(de)(de)，但柿(shi)子這種食物(wu)是(shi)有著一定飲食禁(jin)(jin)忌(ji)的(de)(de)。那么(me)下面為大家(jia)分享吃柿(shi)子注(zhu)意事項和禁(jin)(jin)忌(ji)的(de)(de)相關(guan)內容。
吃柿子(zi)注(zhu)意事項和禁忌11、空(kong)腹不(bu)能吃柿子(zi);因柿子(zi)含有較多的(de)鞣酸(suan)及果膠(jiao)，在空(kong)腹情況(kuang)下它們會在胃(wei)酸(suan)的(de)作用下形(xing)(xing)成大小不(bu)等的(de)硬塊。盡(jin)量在飯后1小時(shi)左右食用，以(yi)避免胃(wei)柿石形(xing)(xing)成。
2、盡(jin)量不(bu)要吃(chi)柿(shi)子(zi)(zi)皮(pi)：因為柿(shi)子(zi)(zi)中(zhong)的鞣(rou)(rou)酸絕大多數集(ji)中(zhong)在皮(pi)中(zhong)，在柿(shi)子(zi)(zi)脫澀時(shi)，不(bu)可能將其中(zhong)的鞣(rou)(rou)酸全部脫盡(jin)，如果連皮(pi)一起吃(chi)更容易形(xing)成胃柿(shi)石(shi)，尤(you)其是脫澀工藝不(bu)完善時(shi)，其皮(pi)中(zhong)含的鞣(rou)(rou)酸更多。
3、胃(wei)(wei)部(bu)寒(han)(han)(han)涼、患(huan)有(you)慢(man)(man)性胃(wei)(wei)炎患(huan)者(zhe)不(bu)宜(yi)(yi)多吃柿子(zi)：柿子(zi)性寒(han)(han)(han)，若患(huan)有(you)胃(wei)(wei)部(bu)寒(han)(han)(han)涼者(zhe)，不(bu)宜(yi)(yi)食(shi)用。患(huan)有(you)慢(man)(man)性胃(wei)(wei)炎、排空延緩、消(xiao)化不(bu)良等(deng)胃(wei)(wei)動力功能低下者(zhe)，胃(wei)(wei)大部(bu)切除術(shu)后，不(bu)宜(yi)(yi)食(shi)柿子(zi)。
4、貧(pin)血(xue)患者(zhe)(zhe)少吃：柿(shi)子含單寧，易(yi)與(yu)鐵(tie)質結(jie)合，從而妨礙人(ren)體對食物(wu)中鐵(tie)質的吸收(shou)，所以貧(pin)血(xue)患者(zhe)(zhe)應(ying)少吃為好。服用鐵(tie)劑(ji)(ji)時不宜吃柿(shi)子。柿(shi)中鞣酸與(yu)鐵(tie)結(jie)合成(cheng)沉淀，可引起胃腸不適， 甚至絞痛，同時影響鐵(tie)劑(ji)(ji)吸收(shou)。
5、糖尿病(bing)人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖類(lei)，且大多(duo)是(shi)簡單(dan)的雙(shuang)糖和單(dan)糖(蔗(zhe)糖、果糖、葡萄(tao)糖即(ji)屬此(ci)類(lei))，因此(ci)吃后很易被吸收，使(shi)血糖升高。對(dui)于(yu)糖尿病(bing)人而(er)言，尤其是(shi)血糖控制不佳(jia)者更是(shi)有害的。
柿子吃多了會怎么樣
柿(shi)子(zi)中(zhong)的(de)鞣酸能(neng)與(yu)食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)的(de)鈣、鋅、鎂、鐵等礦物(wu)(wu)質(zhi)形(xing)成不能(neng)被人體吸收的(de)化合(he)物(wu)(wu)，使這些營養素不能(neng)被利用(yong)，故而多吃(chi)柿(shi)子(zi)容易導致這些礦物(wu)(wu)質(zhi)缺乏。又(you)因柿(shi)子(zi)中(zhong)含糖較多，所以人們吃(chi)柿(shi)子(zi)比(bi)吃(chi)同樣(yang)數(shu)量的(de)蘋果、生梨更有飽腹感，從而會(hui)影響食(shi)欲(yu)，并減少正餐的(de)攝入(ru)。一般認為，在(zai)不空(kong)腹的(de)情況下，每次吃(chi)柿(shi)子(zi)不超過200克為宜。
吃柿子注意事項和禁忌2 吃柿子的好處有哪些
1、為身體(ti)補(bu)充(chong)糖(tang)份是(shi)吃柿(shi)子的好(hao)處(chu)之一(yi)。在柿(shi)子這種水果不含有(you)大量(liang)的糖(tang)份而(er)且多(duo)以(yi)(yi)天然果糖(tang)為主，易(yi)于身體(ti)吸收，因此人們吃柿(shi)子以(yi)(yi)后能補(bu)充(chong)身體(ti)所需的多(duo)種能量(liang)。
2、通(tong)便(bian)也是吃柿(shi)(shi)子的好處之一，因為(wei)柿(shi)(shi)子中含有(you)大量的`天然果膠，這種物(wu)質一種特殊的水溶(rong)性纖維，它進入腸(chang)道(dao)后能加快腸(chang)道(dao)運動，讓(rang)體內的大便(bian)快速(su)排出。另外柿(shi)(shi)子還可以促進人體腸(chang)道(dao)中益生菌的再生，對于促進腸(chang)道(dao)健康十分有(you)利。
3、止(zhi)血(xue)也是吃(chi)柿(shi)子的一大好處，因(yin)為柿(shi)子本身就是涼性水(shui)果，又有潤腸通便(bian)的功效，同(tong)時(shi)它還(huan)能加快人體組織的再生(sheng)，對于人們的便(bian)血(xue)和痔瘡出血(xue)等癥狀都有出色的止(zhi)血(xue)功效。
吃柿子的壞處有哪些
1、吃柿(shi)子能形成結石(shi)(shi)，柿(shi)子中的果膠和鞣(rou)酸在進入(ru)胃部以后，會(hui)與里面的胃酸發生反應，形成一(yi)些不能消化(hua)的硬塊時間久了(le)以后，就會(hui)形成結石(shi)(shi)，但是(shi)大家要飯后吃柿(shi)子的話，出現結石(shi)(shi)的機率就會(hui)大大減少。
2、吃(chi)柿子(zi)可以讓血糖(tang)升高(gao)，對糖(tang)尿病人十分不(bu)利，柿子(zi)中有(you)大理的(de)糖(tang)分，而且極易被人體吸收，因此人們(men)吃(chi)了柿子(zi)后血糖(tang)很快(kuai)就能(neng)升上去，如果本身血糖(tang)就高(gao)，就會發生(sheng)十分然(ran)險的(de)情況。另外食(shi)(shi)用柿子(zi)時也要吃(chi)一些海鮮類的(de)食(shi)(shi)品(pin)，不(bu)然(ran)會出現肚痛和(he)腹(fu)瀉的(de)情況。
吃柿子注意事項和禁忌3 吃柿子的功效與作用
柿(shi)子的營(ying)養價值很(hen)高。成熟的柿(shi)子中(zhong)含糖15%，蛋白(bai)質1.36%，脂肪0.57%，以(yi)及(ji)粗纖維(wei)(wei)、胡蘿卜素(su)、鈣、磷、鐵等元素(su)和多種維(wei)(wei)生(sheng)素(su)，尤其是(shi)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)c比一般水果高1—2倍。
柿(shi)子(zi)營養豐富、色澤(ze)鮮艷、柔(rou)軟(ruan)多汁、香(xiang)甜可口、老少(shao)喜食(shi)。據測，每100克(ke)柿(shi)子(zi)含碳水化(hua)合物15克(ke)以上，糖(tang)分28克(ke)，蛋(dan)白(bai)質1.36克(ke)、脂肪(fang)0.2克(ke)、磷19毫(hao)克(ke)、鐵(tie)8毫(hao)克(ke)、鈣10毫(hao)克(ke)、維生(sheng)(sheng)素c16毫(hao)克(ke)，還(huan)含有胡蘿卜素等多種營養成分。它既可生(sheng)(sheng)食(shi)，也(ye)可加(jia)工成柿(shi)餅、柿(shi)糕，并可用來釀(niang)酒(jiu)、制醋(cu)等。
柿(shi)子(zi)不但營養豐(feng)富，而且有較高(gao)(gao)的(de)藥用價(jia)值。生(sheng)柿(shi)能清熱解毒，是(shi)降壓止血的(de)良藥，對(dui)治療(liao)高(gao)(gao)血壓、痔(zhi)瘡出(chu)血、便(bian)秘(mi)有良好的(de)療(liao)效，另外，柿(shi)蒡、柿(shi)葉都是(shi)很(hen)有價(jia)值的(de)藥材。
柿(shi)(shi)子(zi)雖好(hao)，但(dan)不能多吃(chi)，也不能空腹(fu)時吃(chi)，更忌(ji)與酸性食物同吃(chi)。因(yin)為柿(shi)(shi)子(zi)含有大(da)量的(de)鞣酸，樹膠(jiao)和果膠(jiao)，鞣酸在胃內經胃酸的(de)作用，就會(hui)沉淀凝結(jie)成塊留在胃中(zhong)，形成“胃柿(shi)(shi)結(jie)石”。胃柿(shi)(shi)結(jie)石會(hui)愈結(jie)愈牢，不易粉碎，會(hui)引起胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴(yan)重者可引起胃穿孔。
另外(wai)，要注意(yi)不要吃(chi)未(wei)成(cheng)熟的柿子(zi)，因為鞣(rou)酸在(zai)未(wei)成(cheng)熟柿子(zi)中含量(liang)高達(da)25%左右，而成(cheng)熟的柿子(zi)只含1%。食用柿子(zi)后除了不要立即(ji)食用酸性(xing)食物外(wai)，也不能與某些藥品(pin)同時服用。
吃(chi)柿子的(de)功效作(zuo)用遠(yuan)不(bu)止以(yi)(yi)(yi)上這些(xie)，同(tong)時(shi)多(duo)吃(chi)一些(xie)柿子還可以(yi)(yi)(yi)有(you)效地(di)幫助我們改善(shan)自(zi)(zi)身容(rong)易出現(xian)(xian)內分泌失調的(de)癥狀，可以(yi)(yi)(yi)幫助我們在領略美味的(de)同(tong)時(shi)就可以(yi)(yi)(yi)大大提高自(zi)(zi)身的(de)睡眠(mian)質量以(yi)(yi)(yi)及睡眠(mian)深度，對于治療我們自(zi)(zi)身容(rong)易出現(xian)(xian)的(de)失眠(mian)多(duo)夢的(de)問(wen)題(ti)效果也很好。
點擊上(shang)方(fang)藍字(zi)關注“大魚雪(xue)梨”，走(zou)心不走(zou)情，每天為(wei)你寫一個故事(shi)。
秋(qiu)季(ji)是吃柿(shi)子(zi)(zi)(zi)的(de)最佳(jia)(jia)季(ji)節，不管(guan)是新鮮的(de)柿(shi)子(zi)(zi)(zi)，還是柿(shi)子(zi)(zi)(zi)制(zhi)成的(de)各種食品，在(zai)秋(qiu)季(ji)看來都是食用(yong)的(de)最佳(jia)(jia)季(ji)節;生(sheng)活中很多人都愛吃柿(shi)子(zi)(zi)(zi)，因為它口味獨特、營養(yang)豐(feng)富，且有(you)很高的(de)藥用(yong)價值，因此(ci)柿(shi)子(zi)(zi)(zi)已經成為大眾的(de)最愛。
1、忌空腹吃
柿子(zi)含有較多的鞣(rou)酸(suan)及果(guo)膠，在空腹情況下(xia)它們會在胃(wei)(wei)酸(suan)的作用下(xia)形成大小不等(deng)的硬塊，如果(guo)這些(xie)硬塊不能通(tong)過幽門到達小腸，就會滯留在胃(wei)(wei)中(zhong)形成胃(wei)(wei)柿石(shi)。如果(guo)胃(wei)(wei)柿石(shi)無(wu)法自然被(bei)排出(chu)，那么就會造成消化道(dao)梗阻，出(chu)現上(shang)腹部(bu)劇烈疼痛、嘔吐(tu)、甚(shen)至嘔血等(deng)癥狀。柿子(zi)宜在飯后吃。
2、忌吃柿皮
柿(shi)子中(zhong)的鞣酸絕大(da)多數(shu)集中(zhong)在(zai)皮中(zhong)，在(zai)柿(shi)子脫澀時，不可能(neng)將其(qi)中(zhong)的鞣酸全部脫盡(jin)，如果連皮一起吃更容(rong)易形成胃柿(shi)石。
3、忌大量吃
柿(shi)(shi)子(zi)屬(shu)于涼性水果(guo)，吃(chi)多了容易傷及脾胃，導致腹瀉。每天吃(chi)一到(dao)兩個柿(shi)(shi)子(zi)為宜(yi)。在不(bu)空腹的(de)情況下，每次吃(chi)柿(shi)(shi)子(zi)不(bu)超過200克(ke)為宜(yi)。
4、忌經期吃
月(yue)經期間，女性朋友(you)們要特別(bie)注意飲食(shi)，一(yi)般忌生、冷、辣的食(shi)物(wu)。而(er)在(zai)水(shui)果方面，性寒(han)的水(shui)果都(dou)不宜吃。柿(shi)子(zi)(zi)(zi)(zi)味甘澀(se)、性寒(han)，影響經血(xue)的排(pai)出，刺激子(zi)(zi)(zi)(zi)宮(gong)收縮造成痛經。而(er)且，月(yue)經期間經常多吃柿(shi)子(zi)(zi)(zi)(zi)會導致子(zi)(zi)(zi)(zi)宮(gong)受寒(han)而(er)引起月(yue)經量(liang)少，月(yue)經延(yan)遲等癥狀(zhuang)。
另外，柿子中(zhong)(zhong)含有鞣酸，容易和鐵結(jie)合而妨礙人(ren)體對(dui)食(shi)物中(zhong)(zhong)鐵的攝取，女性本(ben)(ben)身(shen)在經(jing)期(qi)時就流(liu)失大量血液，需要補(bu)充鐵質。所以，女人(ren)月經(jing)期(qi)間是(shi)(shi)不(bu)宜食(shi)用(yong)柿子的。，尤其是(shi)(shi)那些本(ben)(ben)就有痛經(jing)習慣(guan)的女性，更不(bu)適合在月經(jing)期(qi)間吃(chi)柿子。
6、吃完最好刷牙
吃完柿子，有條件的務必要刷牙，如果條件不允許，可以進行漱(shu)口洗刷，因為(wei)柿子里面的酸容易(yi)損壞牙齒。
吃柿子的人群禁忌
1、糖尿病患者
柿子中因含10.8%的(de)(de)糖(tang)類，且大(da)多是簡單的(de)(de)雙糖(tang)和單糖(tang)，因此吃后很易被吸收，使(shi)血糖(tang)升高。對于糖(tang)尿病人而(er)言(yan)，尤其是血糖(tang)控制不佳(jia)者更是有害的(de)(de)。
2、胃功能障礙者
患有(you)慢(man)性胃(wei)炎(yan)、排空延緩、消化不(bu)(bu)良等胃(wei)動力功能低下者，胃(wei)大部切(qie)除術后，不(bu)(bu)宜食柿子(zi)(zi)。柿子(zi)(zi)比較寒涼，所以胃(wei)寒的人(ren)最好不(bu)(bu)要吃。
3、貧血患者
柿子含(han)單寧，易與鐵(tie)質結(jie)合(he)，從而(er)妨礙人體對食物中鐵(tie)質的吸收，同時，兩者結(jie)合(he)成的沉淀，會引起腸胃不適，甚(shen)至(zhi)絞痛，所以(yi)貧血(xue)患者應少吃為好(hao)。
4、體質虛弱者
柿子性寒，對于(yu)體質(zhi)偏寒、體質(zhi)虛弱的老(lao)人(ren)，最(zui)好不要或少食用(yong)柿子。
吃柿子的好處：
1、清熱止咳：
柿餅上的(de)柿霜具有清(qing)熱(re)潤燥(zao)、化痰止咳(ke)的(de)功效，對(dui)于肺熱(re)咳(ke)嗽、喉(hou)痛咽干、口(kou)舌生(sheng)瘡等(deng)癥有明顯的(de)療效;
2、降氣止咳：
柿蒂(di)對(dui)于呃逆、惡心(xin)、百日咳及(ji)夜尿癥等(deng)有較好的治(zhi)療效(xiao)果;
3、降壓(ya)止血、抗(kang)菌消炎：
柿葉制(zhi)成茶，經常飲(yin)用，能增進機體新陳代謝(xie)，利小便(bian)，通大便(bian)，凈化(hua)血(xue)液，使機體組織細胞復蘇，并對穩(wen)定(ding)和降低血(xue)壓、軟化(hua)血(xue)管、防(fang)止動(dong)脈硬化(hua)、消炎等均有益處;
4、適合于(yu)甲狀(zhuang)腺病(bing)人食(shi)用：
新鮮(xian)的柿子(zi)含碘量(liang)很高(gao)，甲(jia)狀腺腫大的患者(zhe)食用柿子(zi)有一定(ding)的益處;
5、防(fang)治便秘、痔(zhi)瘡等：
食用(yong)柿餅(bing)能調和(he)(he)胃腸(chang)，對于防(fang)治便秘和(he)(he)痔瘡(chuang)出血等癥有一(yi)定(ding)的好(hao)處。
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