入秋(qiu)以(yi)(yi)后(hou)人們都會感覺到很干燥,而且還會出現一些(xie)(xie)(xie)疲(pi)勞的(de)情(qing)況,這是季節變化的(de)一些(xie)(xie)(xie)癥狀(zhuang),所以(yi)(yi)要(yao)(yao)注意應該如何進行調理,養生(sheng)(sheng)保健的(de)問(wen)題(ti)也要(yao)(yao)了解(jie)一些(xie)(xie)(xie),秋(qiu)季養生(sheng)(sheng)吃什么呢(ni),一些(xie)(xie)(xie)食物是很適合秋(qiu)季養生(sheng)(sheng)的(de),下面(mian)的(de)這些(xie)(xie)(xie)一定要(yao)(yao)試(shi)試(shi)。
一、蜜餞雙仁
原(yuan)料:炒甜杏仁(ren)(ren)250克(ke),炒核桃仁(ren)(ren)250克(ke),蜂蜜500克(ke)。
制作:將炒甜杏(xing)仁放入鍋中,加水適量,煎煮1小(xiao)時,再加核(he)桃(tao)仁,收汁(zhi),將干時加蜂蜜,拌(ban)勻至沸即(ji)可。
功效:補腎益(yi)肺,止咳(ke)平喘,潤燥。
二、豬肉燉墨魚
原(yuan)料:小(xiao)墨魚(烏賊)2個,鮮(xian)瘦豬肉250克,食(shi)鹽3克。
制作:將墨魚、豬肉洗凈后同(tong)燉,爛(lan)熟后加食(shi)鹽。
功效:滋陰補陽,強(qiang)筋健骨。
三、芝麻黑豆泥鰍湯
原料:泥鰍300克(ke)(ke),黑(hei)豆50克(ke)(ke),黑(hei)芝麻50克(ke)(ke)。
制作:將黑(hei)(hei)豆(dou)、黑(hei)(hei)芝麻洗(xi)凈(jing);泥鰍放(fang)(fang)冷水鍋(guo)(guo)內,加蓋加熱(re)燙死,洗(xi)凈(jing),干(gan)水后下油起(qi)鍋(guo)(guo)稍煎黃(huang),鏟(chan)起(qi)。然(ran)后把(ba)全部用料放(fang)(fang)入鍋(guo)(guo)內,加清水適(shi)量(liang),武火煮沸(fei)后,文(wen)火煲(bao)至(zhi)黑(hei)(hei)豆(dou)熟,調(diao)味食用,每日1次(ci)。
藥用價值:補腎健(jian)脾,養血生發(fa)(fa)。用于脫發(fa)(fa),須發(fa)(fa)早白,或(huo)有脾氣(qi)虛(xu)瘦弱(ruo)之(zhi)面色萎黃;或(huo)腎虛(xu)之(zhi)陽痿、消(xiao)渴(ke)、便秘;或(huo)濕(shi)盛瘡(chuang)癬(xian)瘙(sao)癢等。如(ru)果你有腎虛(xu)或(huo)者是體質差的情況(kuang),這樣的食譜(pu)一定是要試試的。
四、當歸燉子雞
原料:當(dang)歸30克(ke),子(zi)母雞1只。
制作:將(jiang)子母雞(ji)宰殺去(qu)毛、去(qu)肚腸(chang)。將(jiang)當歸填入雞(ji)腹,放入砂(sha)鍋中,加水適量,先(xian)大火煮沸,打去(qu)浮沫(mo),再小火煨至(zhi)爛熟。
功(gong)效:補血益氣(qi),和胃止痛。
五、黃精粥
原料:黃(huang)精15~30克(ke)(或鮮(xian)黃(huang)精30~60克(ke)),粳(jing)米(mi)60克(ke),白糖(tang)適量。
制作:黃精(jing)切片(pian),煎取濃汁(zhi),去渣,同粳米煮粥,粥成后加白糖適量即可食。每(mei)日1劑。
功效:滋(zi)陰潤肺,平咳去(qu)痰。
禁忌(ji):脾虛有(you)濕,咳嗽痰多(duo)而稀白者,不可食用。
關(guan)(guan)于秋(qiu)季(ji)養(yang)生(sheng)飲(yin)食(shi)的(de)一些(xie)介紹,上面(mian)小編(bian)已經給(gei)大家介紹了(le)相關(guan)(guan)的(de)內容了(le),從上面(mian)的(de)這(zhe)些(xie)食(shi)譜中我們得出(chu)了(le)一個結論,食(shi)物的(de)搭配還是(shi)很重(zhong)要的(de)呢,可(ke)以有調理(li)氣血的(de)作(zuo)用,秋(qiu)季(ji)養(yang)生(sheng)這(zhe)些(xie)食(shi)譜不能少(shao)。
秋季(ji)飲(yin)食宜(yi)多(duo)吃些滋陰潤燥的食物,如銀耳(er)、甘(gan)蔗、梨、藕、菠(bo)菜、烏骨雞、豆(dou)漿、鴨(ya)蛋(dan)、蜂蜜等。“少辛增(zeng)酸”,可多(duo)吃些酸味食物,如:蘋果、石榴、葡萄、柚子、檸檬、山楂等;少食辛味食物,如:蔥、姜(jiang)、蒜、辣椒等,以補肝氣收肺氣。
最佳水果——梨。秋季空氣干燥,水分較少。而秋梨鮮嫩多汁,含有85%的水分,酸甜適口,含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等,被稱為“天然礦泉水”,自古尊為“百果之宗”。如果每天堅持食用適量的梨,能緩解秋燥、生津潤肺。
擴展資料:
最佳(jia)吃(chi)法:吃(chi)生(sheng)梨(li)能明(ming)顯(xian)解(jie)除上(shang)呼(hu)吸道感染患者出現(xian)的咽喉干(gan)、癢、痛,聲音啞以及(ji)便秘、尿赤等癥狀;將梨(li)煮熟或蒸(zheng)熟吃(chi),如冰糖蒸(zheng)梨(li),可以滋陰(yin)潤肺(fei)、止咳祛痰(tan),對痛風、風濕病及(ji)關節炎也有防治(zhi)功效(xiao)(xiao),對治(zhi)療(liao)肺(fei)熱咳嗽(sou)和喉嚨痛等效(xiao)(xiao)果更(geng)佳(jia)。
最(zui)佳(jia)肉類(lei)——鴨肉。秋季(ji)是(shi)鴨子最(zui)肥壯的季(ji)節,更重要(yao)的是(shi),鴨子是(shi)涼性食品,具(ju)有滋陰(yin)養胃(wei)、利(li)水消腫的功效,可防(fang)秋燥。
中醫稱鴨為“藥”“滋(zi)補上品”。這是因(yin)鴨肉(rou)具有較(jiao)高(gao)的營養價值,脂肪含量(liang)適(shi)中,約為7.5%,比(bi)雞肉(rou)高(gao)、比(bi)豬(zhu)肉(rou)低。喝鴨湯(tang)進補,最好結合自(zi)身體質狀(zhuang)況、配合中藥或食物進行。
人民網——秋季養生七個“最(zui)佳”
秋季養生四個方面要顧好
1、合(he)理膳食,以防(fang)燥護陰、滋陽潤肺為(wei)準則
秋季天(tian)高氣爽、氣候(hou)干燥,秋燥之氣易傷(shang)肺。因此,秋季飲食(shi)宜清淡,少食(shi)煎炒之物,多(duo)(duo)食(shi)新鮮蔬菜水(shui)果(guo),蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃(huang)瓜、白木耳;肉(rou)類可食(shi)兔肉(rou)、鴨肉(rou)、青魚等;多(duo)(duo)吃(chi)一些酸味(wei)的食(shi)品,如廣柑、山楂等。
適當(dang)多(duo)飲(yin)水,多(duo)吃些蘿卜(bu)、蓮藕(ou)、香蕉、梨、蜂蜜(mi)等潤肺生津、養陰(yin)清燥(zao)的食(shi)物;盡量(liang)少食(shi)或(huo)不食(shi)蔥、姜、蒜、辣(la)椒、烈性酒等燥(zao)熱(re)之(zhi)品及油炸、肥膩之(zhi)物。
體質(zhi)、脾(pi)胃虛弱的老年(nian)人和慢性病(bing)患者(zhe),晨起可以粥(zhou)(zhou)食(shi)為主,如百合蓮子粥(zhou)(zhou)、銀耳冰片粥(zhou)(zhou)、黑芝麻粥(zhou)(zhou)等,可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補(bu)、平(ping)補(bu)之品,以健身祛病(bing),延年(nian)益(yi)壽,但(dan)不能(neng)猛(meng)吃大魚大肉,瓜果也不能(neng)過食(shi),以免傷及腸胃。另外,要特別注意飲食(shi)清潔衛生,保(bao)護脾(pi)胃,多進溫食(shi),節制(zhi)冷食(shi)、冷飲,以免引發腸炎、痢疾(ji)等疾(ji)病(bing)。
2、積極參加體(ti)育鍛煉,強(qiang)身健體(ti)
秋季天(tian)高氣爽,是戶外活動的(de)黃金季節。在此(ci)季節老(lao)年(nian)人必須(xu)加(jia)強(qiang)體育鍛煉(lian),是秋季保健中最積(ji)極的(de)方法。秋季要(yao)早睡早起,晨起后要(yao)積(ji)極參加(jia)活動健身鍛煉(lian),可選擇登(deng)高、慢跑、快走(zou)、冷水浴等鍛煉(lian)項目。
秋季氣(qi)(qi)候干燥,早(zao)、晚溫差(cha)較大,是(shi)一(yi)些(xie)細菌(jun)、病毒(du)繁(fan)殖與(yu)傳(chuan)播的(de)(de)(de)有利條件,隨著干燥的(de)(de)(de)灰塵(chen),一(yi)些(xie)細菌(jun)、病毒(du)在(zai)空氣(qi)(qi)中飛揚,常會引(yin)起呼吸道疾病的(de)(de)(de)傳(chuan)播,是(shi)慢(man)性(xing)支氣(qi)(qi)管炎和(he)哮喘病的(de)(de)(de)高發時(shi)(shi)節,因此,老年人在(zai)參加(jia)體(ti)育鍛(duan)煉的(de)(de)(de)同時(shi)(shi)要加(jia)強保暖,做好預防工(gong)作
3、保持(chi)樂觀情緒,靜養(yang)心(xin)神
秋季萬物成熟是收(shou)獲(huo)的美好時節;但秋天也是萬物逐(zhu)漸(jian)凋謝、呈(cheng)現衰敗景象的季節。在此(ci)時節在老(lao)年人(ren)心(xin)中最易引起衰落、頹廢等傷(shang)感情(qing)緒,因(yin)此(ci),要注(zhu)意調養情(qing)智,學(xue)會調適自己,要保持樂觀(guan)情(qing)緒,保持內心(xin)的寧靜(jing),適當(dang)延(yan)長夜間睡眠時間;可經(jing)常和他人(ren)、家(jia)人(ren)談心(xin),或到公園散步,適當(dang)看(kan)看(kan)電影、電視,或養花、垂(chui)釣,這些(xie)都有益于修身養性,陶冶情(qing)操。
4、衣(yi)裝適(shi)宜,謹(jin)防著涼(liang)
秋(qiu)季氣溫逐漸(jian)下降,早(zao)、晚溫差較大;在此季節(jie),老年(nian)人(ren)既要注意防寒保(bao)暖,又不(bu)能過(guo)早(zao)、過(guo)多(duo)添加(jia)衣物;在此季節(jie)只要不(bu)是(shi)過(guo)于(yu)寒冷(leng),就要盡量讓機(ji)體(ti)保(bao)持(chi)于(yu)涼(liang)爽狀態,讓身(shen)體(ti)得以(yi)鍛煉,使其具(ju)有抗御風寒的(de)能力。
但是(shi)金秋季(ji)節,氣(qi)候變(bian)化無常,老(lao)年人要順應氣(qi)候變(bian)化,適當注意保(bao)暖,以防(fang)止感冒(mao)和引發呼吸道等各種疾(ji)病(bing),要根據天氣(qi)情況,及時(shi)增減衣服,防(fang)寒保(bao)暖,防(fang)病(bing)保(bao)健。
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