秋季吃鮮(xian)姜(jiang)的好處(chu)

目錄秋季(ji)(ji)吃(chi)(chi)(chi)(chi)鮮(xian)姜的(de)好處(chu)秋季(ji)(ji)吃(chi)(chi)(chi)(chi)鮮(xian)姜的(de)注意事項鮮(xian)姜可(ke)(ke)以怎么吃(chi)(chi)(chi)(chi)鮮(xian)姜怎么保(bao)存(cun)相信大家也是常聽說這樣的(de)話“冬(dong)吃(chi)(chi)(chi)(chi)蘿卜、夏(xia)吃(chi)(chi)(chi)(chi)姜”說明在夏(xia)季(ji)(ji)是非常適合吃(chi)(chi)(chi)(chi)姜的(de)，實際上不單(dan)單(dan)是夏(xia)季(ji)(ji)，在秋季(ji)(ji)同樣可(ke)(ke)以吃(chi)(chi)(chi)(chi)姜，并(bing)且有著非常多的(de)好處(chu)，只需要掌握(wo)正確(que)的(de)方法，下(xia)面大道家園(yuan)養生網就為大家簡單(dan)介(jie)紹(shao)一下(xia)秋季(ji)(ji)吃(chi)(chi)(chi)(chi)姜的(de)好處(chu)。

秋季吃鮮姜的好處

1、抗氧化、抑制腫瘤(liu)：生姜成分中含有特殊的姜辣(la)素(su)和(he)二(er)苯(ben)基(ji)庚(geng)烷類物質，這兩種成分的主要作(zuo)用就是可以抗氧化和(he)消(xiao)除自由基(ji)，因(yin)此在幫助(zhu)抑制腫瘤(liu)以及抗衰老(lao)方面的效果是非常不錯的。

2、殺菌解毒：據研究(jiu)顯示，經常食用(yong)生(sheng)姜可以起到(dao)抗菌素的(de)效(xiao)(xiao)果(guo)，尤其(qi)是(shi)在夏季的(de)時候(hou)吃生(sheng)姜，對于沙門氏菌有著不錯的(de)抑制作用(yong)，同時平時如果(guo)使用(yong)生(sheng)姜水漱口，還可以起到(dao)治療(liao)口臭(chou)和牙周炎的(de)效(xiao)(xiao)果(guo)。

3、開胃健(jian)脾、促(cu)進食欲：生姜還是(shi)有這一定(ding)的刺激性的，尤其是(shi)可以刺激胃粘膜形成(cheng)保(bao)護層，在增(zeng)強偉(wei)業(ye)的分泌(mi)以及腸道的蠕動上(shang)效果(guo)是(shi)非常(chang)不錯(cuo)的。在健(jian)胃、止痛以及發汗、解熱方面都是(shi)非常(chang)明顯的。

4、減少動(dong)(dong)脈硬化(hua)：生(sheng)姜(jiang)中有一種特殊的(de)提(ti)取物(wu)，這種提(ti)取物(wu)的(de)主要(yao)作用(yong)是可(ke)以(yi)幫(bang)助降低血(xue)(xue)清膽固(gu)醇以(yi)及動(dong)(dong)脈硬化(hua)的(de)發生(sheng)。如果(guo)平時喝一些蜂蜜生(sheng)姜(jiang)茶，還可(ke)以(yi)防治心腦(nao)血(xue)(xue)管、高血(xue)(xue)脂以(yi)及高血(xue)(xue)壓的(de)效果(guo)。

秋季吃鮮姜的注意(yi)事項

1、不要去(qu)皮(pi)：姜的整體(ti)功效(xiao)大部(bu)分(fen)都是存在(zai)于姜皮(pi)中(zhong)，同(tong)時姜肉(rou)和(he)姜皮(pi)一起食用才能發(fa)揮(hui)出姜的最佳效(xiao)果，因此建(jian)議(yi)在(zai)處理姜的時候最好不要去(qu)皮(pi)。

2、屬于(yu)陰虛(xu)火旺以及(ji)目赤內熱的人(ren)群不(bu)建議吃太(tai)多的姜，否則會引起問題的加重，不(bu)利于(yu)恢復。這類(lei)人(ren)群包括肺炎、肺結核、肺膿(nong)腫(zhong)以及(ji)胃潰瘍、糖尿(niao)病(bing)人(ren)群都(dou)不(bu)適合長(chang)期食用(yong)。

3、專家表示，并(bing)不是所有的(de)感(gan)冒(mao)人群都(dou)適(shi)合喝生姜紅糖水的(de)，生姜紅糖水的(de)效果只適(shi)合風寒感(gan)冒(mao)的(de)人群，如(ru)果是暑(shu)熱(re)以及風熱(re)感(gan)冒(mao)并(bing)不建(jian)議大家食(shi)用。

4、爛的(de)生(sheng)(sheng)姜(jiang)不能(neng)吃(chi)：生(sheng)(sheng)姜(jiang)在腐爛以后，會產生(sheng)(sheng)很(hen)強(qiang)的(de)毒性物質(zhi)，可以引起干(gan)細(xi)胞的(de)病(bing)變以及(ji)壞死，這一點大家需要(yao)格外的(de)注(zhu)意。

5、生姜不能(neng)多吃(chi)：平時(shi)(shi)在烹飪的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)，盡量不要放(fang)太多的(de)(de)(de)生姜，一般放(fang)幾片就可以了。尤其是(shi)夏季煩渴(ke)、多汗的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)更(geng)是(shi)不能(neng)多吃(chi)，否則(ze)會引起(qi)情況價值的(de)(de)(de)情況。

鮮姜可以怎么吃

鮮奶燕窩姜粒炒蛋白

材料:碎(sui)燕(yan)窩(wo)、雞蛋清、生粉(fen)、鮮奶、姜粒、姜、蔥、鹽(yan)、糖(tang)、生粉(fen)、麻油。

做法:1.首先將準備(bei)好(hao)的燕(yan)窩(wo)放(fang)入到清水中(zhong)浸泡，去(qu)掉雜質以后清洗干凈。

2、鍋(guo)內加入(ru)(ru)適(shi)量的清水，大火煮(zhu)開以后(hou)，加入(ru)(ru)適(shi)量的姜和蔥(cong)煮(zhu)開。

3、然后加入燕窩泡軟，取出后瀝(li)干水分備(bei)用(yong)。

4、鍋內加入適量的油(you)，加入雞蛋(dan)清(qing)(qing)潮(chao)熱以(yi)后取出(chu)，用清(qing)(qing)水(shui)清(qing)(qing)洗干凈。

5、鍋內(nei)加(jia)入(ru)適(shi)量(liang)的油(you)(you)，油(you)(you)熱了以后，加(jia)入(ru)姜粒炒香，再加(jia)入(ru)鮮奶(nai)、燕窩(wo)、調味料大火煮開。

6、最(zui)后加(jia)入雞(ji)蛋清翻炒均勻后就可以取出(chu)了。

姜汁鮮奶雪蛤凍

材(cai)料:濕發雪蛤膏、鮮奶(nai)、椰汁、魚膠(jiao)粉、糖、清水、姜(jiang)汁、冰(bing)粒450克(ke)。

做(zuo)法：1.將準備好的雪蛤膏放入到清水中浸泡，去掉雜質。

2、鍋(guo)內加(jia)(jia)入適量的清水(shui)，加(jia)(jia)入準備好的雪(xue)蛤膏、姜、蔥和(he)酒(jiu)吊水(shui)后取出備用。

3、將準備好的魚膠粉加(jia)糖攪拌均勻，再加(jia)入適量的清水和姜汁。

4、鍋內(nei)加入適量(liang)的(de)清水，將魚膠粉煮開。加入適量(liang)的(de)椰汁、鮮奶和雪蛤膏攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)。

5、最(zui)后(hou)加入適(shi)量的(de)冰粒就可以(yi)取(qu)出(chu)食用了。

鮮姜怎么保存

1、將新鮮的生姜(jiang)放入到(dao)陰(yin)涼通風的位(wei)置吹干，直接(jie)放入到(dao)紙箱內(nei)保存就(jiu)可以了。

2、準(zhun)備一個小桶(tong)(tong)，桶(tong)(tong)內加入適(shi)量的(de)傻子，將生姜(jiang)放在沙(sha)子內保存就可以。

3、將新(xin)鮮(xian)的生姜清洗干(gan)凈以后，切(qie)成(cheng)片用保(bao)鮮(xian)袋裝起來，放(fang)入到冰箱內冷(leng)凍(dong)。

4、將(jiang)新鮮(xian)的(de)生姜清洗干凈以(yi)后，去(qu)掉(diao)姜皮曬干水分，加入適量的(de)鹽腌制起來就可以(yi)了。

5、將新(xin)鮮的(de)生姜清(qing)洗干凈(jing)以后(hou)，去掉姜皮，同(tong)樣曬干水分，加入醋中，在計(ji)入適量的(de)鹽進行(xing)腌制就可以了(le)。

6、準備一(yi)個干凈的(de)罐子(zi)，將(jiang)曬干水(shui)分的(de)生姜放入到(dao)罐子(zi)內，上(shang)面鋪上(shang)一(yi)層鹽，這樣保存的(de)時間也是比較久(jiu)的(de)。

上(shang)文中已經(jing)為(wei)大(da)家詳(xiang)細(xi)的(de)介紹(shao)了關于(yu)秋季吃姜的(de)一些好處(chu)，以及(ji)適合(he)在秋季制作的(de)一些簡單的(de)方法(fa)，喜歡的(de)小(xiao)伙伴可(ke)以根據的(de)介紹(shao)進行嘗(chang)試(shi)。希(xi)望上(shang)文中的(de)介紹(shao)對大(da)家有所幫助。

秋天吃姜好不好

由于生姜(jiang)屬于辛辣之品，屬于熱性食(shi)物(wu)，食(shi)后容易上火。 同時，秋天氣候(hou)干燥(zao)、燥(zao)氣容易傷肺，如果再食(shi)用辛辣的生姜(jiang)，更(geng)容易傷害肺部，加(jia)(jia)劇人(ren)體失水(shui)、干燥(zao)，加(jia)(jia)重秋燥(zao)對(dui)身(shen)體的危(wei)害。所以(yi)(yi)秋天以(yi)(yi)少吃姜(jiang)為宜。營養專家 表(biao)示，秋季并非(fei)絕對(dui)一點也(ye)不能(neng)吃姜(jiang)，關鍵(jian)是不能(neng)多(duo)食(shi)。那么在一天中要早晨可以(yi)(yi)吃姜(jiang)。民間有“早吃姜(jiang)，補藥湯；午(wu)吃姜(jiang)，癆病戕；晚吃姜(jiang)，見閻(yan)王。”的說法。望能(neng)幫助到你。

秋季多吃姜對身體有好處嗎？

營養學家提出，季節進入秋天，要多喝蜜，少吃姜。這是什么道理呢？
因為，秋天的主要氣候特點是干燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。為了適應秋天這種干燥的特點，那么，我們人體就必須經常給自己"補液"，以緩解干燥氣候對于我們人體的傷害。多喝水也就成了我們對付"秋燥"的一種必要手段。但是，如果我們光喝白開水，并不能完全抵御秋燥帶給我們的負面效應。水份進入人體后，很快就會被蒸發或排泄出體外，所以，我國古代醫學家就替我們提供了一條對付秋燥的最佳飲食良方："朝朝鹽水，晚晚蜜湯。"換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，情況就大不同了，那就不那么容易流失了。這種方法，與我們現代醫學中的給病號補充生理鹽水是一個道理。白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。
蜂蜜是大自然贈給我們人類的貴重禮物，它所含的營養成分特別豐富，主要成份是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%，此外，還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。《本草綱目》記載："蜂蜜有五功：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。"現代醫學也證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復，而且還可以防止秋燥對于人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。從而使人健康長壽。
秋燥時節，一方面要多喝鹽水和蜜水，另一方面不吃或少吃辛辣燒烤之類的食品，這些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火，加重秋燥對我們人體的危害。當然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問題并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含揮發油，可加速血液循環；同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了"上床蘿卜下床姜"一說，說明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。在古代醫書中也出現這樣的"警示"："一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。"看來，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。
因此，為了我們(men)自(zi)己的身(shen)體(ti)不受(shou)秋(qiu)燥的傷害(hai)，當秋(qiu)天來臨之際(ji)，我們(men)最好(hao)"晨飲淡鹽水、晚喝蜂蜜水，拒(ju)食生姜"，以(yi)便安然(ran)度(du)過"多事(shi)之秋(qiu)"，以(yi)保(bao)自(zi)家(jia)身(shen)體(ti)健康(kang)！

吃姜(jiang)好處有(you)什么

吃姜好處有什么

吃姜(jiang)(jiang)好(hao)(hao)處有什么？相信大家對姜(jiang)(jiang)都不陌生，講的(de)實用功效很強，姜(jiang)(jiang)的(de)營養也很豐富，姜(jiang)(jiang)不僅可以進行對菜(cai)系的(de)調味(wei)，還對人體有不少好(hao)(hao)處。我已經為大家搜集(ji)和整理(li)好(hao)(hao)了(le)(le)吃姜(jiang)(jiang)好(hao)(hao)處有什么的(de)相關信息，一起來了(le)(le)解(jie)一下(xia)吧。

吃姜好處有什么1 一、吃姜好處有什么

1、吃鮮生姜的好處：增食欲，緩衰老

中老年男性常(chang)會因(yin)胃寒、食(shi)欲不振導(dao)致身體虛弱，可(ke)常(chang)含服鮮姜片，刺激胃液(ye)分泌，促進(jin)消化。

鮮姜(jiang)(jiang)不如(ru)干姜(jiang)(jiang)那(nei)樣有強烈的燥性，滋潤(run)而(er)不傷陰，每天切四五薄片(pian)鮮生(sheng)姜(jiang)(jiang)，早上起來(lai)飲(yin)一杯溫開水，然后(hou)將姜(jiang)(jiang)片(pian)放在嘴里慢慢咀嚼，讓生(sheng)姜(jiang)(jiang)的氣味在口(kou)腔內散發(fa)，擴散到腸(chang)胃內和鼻孔外。

2、吃干姜的好處：治療腎虛陽痿

干(gan)(gan)姜(jiang)溫中散寒(han)，健胃活血(xue)，枸杞子滋補肝腎，益精明目，此藥膳可(ke)治療(liao)由于腎陽(yang)(yang)虛衰引起的陽(yang)(yang)痿、畏寒(han)肢冷(leng)、腰(yao)疼(teng)、腰(yao)膝酸軟、倦怠(dai)等。不過，姜(jiang)屬辛溫食品，只(zhi)能在受寒(han)情況下(xia)應(ying)用，但是也不能用太多(duo)，以(yi)(yi)免破血(xue)傷陰(yin)。如果同時(shi)有喉痛、喉干(gan)(gan)、大便(bian)干(gan)(gan)燥等癥狀時(shi)，建議不要用姜(jiang)，以(yi)(yi)免加重癥狀。

取約500克雄鯉(li)魚一條(tiao)，干姜、枸杞子各10克。取鯉(li)魚肚內之魚（即(ji)雄魚腹中白(bai)色果凍樣物質雄魚精囊腺），與干姜、枸杞子同煎，煮開，加料(liao)酒、鹽、味精適量調(diao)味即(ji)成。空腹時服食，隔日吃1次，連服5日。

二、什么樣的人吃姜最好？

1、體質偏寒者

體質偏(pian)寒(han)者(zhe)通常會(hui)有平常怕冷、手足(zu)發(fa)涼、吃冷食后易腹瀉等癥(zheng)狀，這些人很適合多吃姜，因為(wei)姜性溫，可(ke)以用來溫中驅寒(han)。

姜(jiang)(jiang)(jiang)性偏溫熱(re)，還可以調矯食物的(de)寒性，比如(ru)人們吃螃蟹(xie)時，往(wang)往(wang)要搭(da)配些姜(jiang)(jiang)(jiang)末做佐料，這就是因為螃蟹(xie)性寒味(wei)腥(xing)，而姜(jiang)(jiang)(jiang)即可中和寒性，又可消(xiao)除(chu)腥(xing)膻，能(neng)夠(gou)防止(zhi)寒傷脾(pi)胃，避免消(xiao)化不良。同樣(yang)的(de)道理，身有寒癥之(zhi)人，應該常常吃些姜(jiang)(jiang)(jiang)來調矯體內的(de)寒涼。

另外，姜(jiang)可壯陽(yang)，所(suo)以許(xu)多男性朋(peng)友們特別喜歡(huan)吃(chi)姜(jiang)，至(zhi)于說效果怎么樣，那(nei)要試過才知(zhi)道。自(zi)古的(de)確(que)有“男子(zi)不可百日無姜(jiang)”之說。

2、胃寒者

胃(wei)寒者如有(you)喜食熱飲(yin)、干嘔清水等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)的(de)人食用生姜比(bi)較合適。尤其是夏天，人們好涼，經常吃些(xie)冷飲(yin)和涼性的(de)水果，造(zao)成(cheng)寒涼侵胃(wei)，這時及時喝點(dian)姜糖水，將有(you)助于(yu)驅逐體內風寒。

從五(wu)色上(shang)講，姜(jiang)屬(shu)于黃色食物。黃色屬(shu)土，按(an)照(zhao)中醫五(wu)行的(de)(de)理論(lun)，它(ta)是入脾(pi)胃(wei)(wei)的(de)(de)，能夠健脾(pi)胃(wei)(wei)，助(zhu)消(xiao)化。如(ru)果胃(wei)(wei)不(bu)好，可以每天早(zao)上(shang)用生(sheng)姜(jiang)水沖個雞(ji)蛋(dan)空(kong)腹喝下，既能散掉胃(wei)(wei)中的(de)(de)的(de)(de)寒(han)氣(qi)，還能夠提供給腸胃(wei)(wei)溫和的(de)(de)滋(zi)養。

姜還(huan)可以止(zhi)嘔。其實我們生(sheng)活(huo)中常(chang)常(chang)就用到它(ta)的(de)止(zhi)嘔功效，比(bi)如沿(yan)海(hai)地區的(de)漁民出海(hai)時嘴里(li)常(chang)常(chang)嚼(jiao)著(zhu)糖或鹽腌(a)制生(sheng)姜，有暈(yun)車(che)毛(mao)病的(de)人，在乘車(che)前喝些(xie)姜水，在乘車(che)途中含幾(ji)片姜，都(dou)是為(wei)了抑制暈(yun)船暈(yun)車(che)造成的(de)嘔吐。

3、食欲不振者

俗(su)話說：“飯(fan)不(bu)香，吃(chi)生姜(jiang)”，當吃(chi)飯(fan)不(bu)香或飯(fan)量減少(shao)時，可以吃(chi)上(shang)幾片(pian)姜(jiang)或者(zhe)在菜里放上(shang)一點嫩姜(jiang)，都能(neng)改善食(shi)欲，增加飯(fan)量。

姜(jiang)(jiang)(jiang)可(ke)以(yi)刺激胃液分泌，幫(bang)助消化，排除積淤體內(nei)的毒(du)素，同時姜(jiang)(jiang)(jiang)還能(neng)夠解(jie)毒(du)，比如魚、蝦(xia)、禽肉中(zhong)毒(du)，或者誤食木薯、野芋頭、野蘑(mo)菇或者生半夏、生南星等藥物(wu)之(zhi)毒(du)都可(ke)以(yi)用(yong)姜(jiang)(jiang)(jiang)來解(jie)毒(du)，可(ke)以(yi)說姜(jiang)(jiang)(jiang)就(jiu)是(shi)一個人體的清道夫，把人體內(nei)的污穢掃除得干(gan)干(gan)凈凈。

姜(jiang)還可(ke)以提神醒腦，辛辣之物(wu)可(ke)以開竅，竅開則氣(qi)血暢通，自然神輕(qing)氣(qi)爽(shuang)。比(bi)如有人在夏天(tian)中(zhong)(zhong)暑昏倒(dao)了(le)，可(ke)以給他灌一杯姜(jiang)汁，很(hen)快就能醒過來。另外像中(zhong)(zhong)風(feng)等原因出現暈倒(dao)、昏迷都可(ke)以試試姜(jiang)汁。

4、風寒感冒患者

姜在受(shou)(shou)寒的(de)(de)情況下作為(wei)食療(liao)應用(yong)。如(ru)果(guo)在外面淋了雨，或(huo)者受(shou)(shou)了風(feng)寒，回到家就(jiu)會喝上一碗(wan)熱乎乎姜湯，身體就(jiu)會有所(suo)改善。為(wei)什么姜湯能(neng)夠抵御風(feng)寒，治療(liao)風(feng)寒感冒呢？姜是走表的(de)(de)，它性溫(wen)味辛，可(ke)以(yi)散寒發(fa)汗(han)，疏通因受(shou)(shou)風(feng)邪(xie)寒邪(xie)侵入而(er)阻滯的(de)(de)氣機，所(suo)以(yi)風(feng)寒感冒可(ke)以(yi)用(yong)生(sheng)姜，再加(jia)些紅糖(tang)趁(chen)熱服用(yong)，不一會就(jiu)有一股熱流流遍全身，體內的(de)(de)風(feng)寒往往能(neng)夠得汗(han)而(er)解。

但(dan)生(sheng)姜飲料只(zhi)能用(yong)來治療風寒(han)型感冒(mao)(mao)，而(er)風熱感冒(mao)(mao)屬于人(ren)體傷于風熱，如果這時(shi)再(zai)服用(yong)生(sheng)姜類溫熱藥，就(jiu)如同(tong)火上澆油。

流感一般不(bu)用(yong)(yong)生姜(jiang)來治療(liao)，因為中醫認為，流感需用(yong)(yong)苦寒中藥清瘟敗(bai)毒(du)，而姜(jiang)不(bu)具(ju)備(bei)苦寒之性(xing)。

三、4類人群不宜吃姜

1、陰虛體質的人絕對不能吃姜

陰虛就是燥熱(re)體(ti)質(zhi)，表現為手腳(jiao)心發熱(re)，手心有汗愛喝水，經常口干(gan)、眼干(gan)、鼻干(gan)、皮(pi)膚干(gan)燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫(wen)，陰虛的人吃(chi)姜會加重(zhong)陰虛的`癥狀(zhuang)。

2、內熱較重者不宜食用生姜

如患有(you)肺(fei)熱(re)燥咳，胃熱(re)嘔吐(tu)、口臭(chou)，痔瘡出血(xue)，痛瘡潰爛等(deng)疾病的(de)人(ren)不宜食用生姜(jiang)。如果是熱(re)性病癥，食用生姜(jiang)時一定(ding)要配伍寒涼藥物中和生姜(jiang)的(de)熱(re)性。

3、肝炎病人忌吃姜

一般(ban)情況下(xia)，肝炎病(bing)人(ren)是忌吃(chi)姜(jiang)的(de)，因為(wei)常吃(chi)姜(jiang)會引起(qi)肝火(huo)旺。想(xiang)要克制(zhi)吃(chi)姜(jiang)引起(qi)的(de)肝火(huo)旺，可(ke)以(yi)同時(shi)選擇(ze)一些(xie)可(ke)舒肝、理氣(qi)的(de)食物，比如用山(shan)楂(zha)、菊花(hua)泡泡茶喝，這樣就(jiu)可(ke)以(yi)消除(chu)生姜(jiang)引起(qi)的(de)燥熱(re)而不(bu)傷(shang)身體(ti)。

4、脫發者用姜要注意

很多(duo)人都把姜(jiang)(jiang)外(wai)用來治(zhi)療(liao)脫發，的確，姜(jiang)(jiang)性(xing)溫味辛，確實能(neng)夠增加局部的血液循環，刺激(ji)毛囊打開，促使毛發再生(sheng)。但要(yao)注意脫發屬熱性(xing)疾病，姜(jiang)(jiang)用久了會生(sheng)熱，用熱性(xing)藥治(zhi)熱性(xing)病，和中醫講究的“熱病用涼藥”原(yuan)則是相沖突的，所以(yi)盡量少用。

四、什么時間吃姜要小心？

古(gu)代醫書中(zhong)有“一(yi)年(nian)之(zhi)(zhi)內，秋不(bu)(bu)食姜(jiang)；一(yi)日之(zhi)(zhi)內，夜不(bu)(bu)食姜(jiang)”的警示，這是有一(yi)定(ding)道理的。

秋天氣候干燥(zao)(zao)，燥(zao)(zao)氣會損(sun)傷肺臟，這(zhe)(zhe)時(shi)再(zai)吃姜(jiang)等辛熱之物，會加重人體的(de)燥(zao)(zao)熱失水，所以會有“夭(yao)人天年”的(de)危害。那為什(shen)么夜(ye)不食姜(jiang)呢？夜(ye)里是(shi)(shi)陽氣收斂之時(shi)，天地之氣都閉合了(le)，而(er)姜(jiang)性溫味(wei)辛主(zhu)發散(san)，這(zhe)(zhe)和(he)(he)自(zi)然(ran)的(de)規律不符，這(zhe)(zhe)就(jiu)好像(xiang)我(wo)們應(ying)該夜(ye)里睡覺，白天工(gong)作，可(ke)有些(xie)人偏(pian)偏(pian)反過(guo)來，這(zhe)(zhe)自(zi)然(ran)會對健康造成(cheng)損(sun)害。當(dang)然(ran)，有病需要用姜(jiang)還得用，關(guan)鍵是(shi)(shi)要掌握一(yi)個度和(he)(he)量。

生活中有(you)人喜(xi)歡(huan)往(wang)酒(jiu)里放(fang)姜(jiang)，這其(qi)實是個(ge)誤區。中醫(yi)認為，久(jiu)食姜(jiang)并同時再喝酒(jiu)，容易在(zai)體(ti)內形成積熱，這樣(yang)不僅(jin)會(hui)使得眼睛出(chu)問(wen)題，還會(hui)使痔(zhi)瘡加重。但在(zai)引用黃酒(jiu)時可以加一些生姜(jiang)，因為可調黃酒(jiu)的微苦味，但注(zhu)意要(yao)少量。

另外有的人常(chang)常(chang)說(shuo)“爛(lan)(lan)姜不爛(lan)(lan)味(wei)”，用爛(lan)(lan)姜來做調料(liao)，這是不對(dui)的，姜腐爛(lan)(lan)后(hou)會(hui)產生有毒物質黃樟素，有可能(neng)會(hui)誘發(fa)肝癌、食道癌等疾病。

吃姜好處有什么2 一、吃姜的好處：

1、促進食欲

吃姜(jiang)(jiang)能夠(gou)開(kai)胃(wei)健(jian)脾，促進食(shi)欲(yu)(yu)。生姜(jiang)(jiang)能夠(gou)幫助刺(ci)激(ji)唾(tuo)液(ye)、胃(wei)液(ye)以及消化液(ye)的分泌(mi)，刺(ci)激(ji)腸(chang)胃(wei)蠕動，增進食(shi)欲(yu)(yu)。特別(bie)是夏(xia)天(tian)的時候，天(tian)氣炎(yan)熱人體的唾(tuo)液(ye)、胃(wei)液(ye)分泌(mi)會減少(shao)，吃姜(jiang)(jiang)能夠(gou)有效促食(shi)欲(yu)(yu)。

2、防暑降溫

吃姜(jiang)(jiang)(jiang)能夠幫助防暑(shu)降溫(wen)。生姜(jiang)(jiang)(jiang)中含有的姜(jiang)(jiang)(jiang)醇(chun)、姜(jiang)(jiang)(jiang)烯、檸檬(meng)醛等揮發(fa)油能夠幫助身體排汗降溫(wen)，從(cong)而幫助防暑(shu)。另外生姜(jiang)(jiang)(jiang)中含有的姜(jiang)(jiang)(jiang)辣素(su)、樹脂等還能夠幫助興奮提神。

3、殺菌解毒

吃姜(jiang)能夠幫助(zhu)殺菌(jun)(jun)解毒(du)。生姜(jiang)中含(han)有的某些成分能夠起到類似抗生素的作用，對(dui)于(yu)因為進食了被細菌(jun)(jun)污染的食物而引(yin)起的急性腸胃炎(yan)吃生姜(jiang)能夠幫助(zhu)緩(huan)(huan)解癥狀。另(ling)外用生姜(jiang)煎(jian)水(shui)漱口(kou)也能夠幫助(zhu)緩(huan)(huan)解口(kou)腔(qiang)炎(yan)癥等(deng)等(deng)。

4、防止暈車

吃(chi)姜(jiang)能夠幫助(zhu)預防(fang)暈(yun)車(che)(che)，以及(ji)對(dui)于嘔吐(tu)、頭暈(yun)都有(you)效果。坐車(che)(che)前(qian)約(yue)半小時吃(chi)生(sheng)(sheng)姜(jiang)或(huo)者是(shi)坐車(che)(che)過程(cheng)中(zhong)口(kou)含生(sheng)(sheng)姜(jiang)都可以。另外也(ye)有(you)人將(jiang)姜(jiang)片敷貼在內關穴上面(mian)來幫助(zhu)預防(fang)暈(yun)車(che)(che)。

5、治療感冒

吃姜能(neng)夠幫助(zhu)(zhu)治療感冒。特(te)別是對于風寒感冒，將(jiang)姜片煎水或者是熬湯能(neng)夠幫助(zhu)(zhu)增加身體血液循環，幫助(zhu)(zhu)散寒發(fa)熱，祛除(chu)體內(nei)的風寒。

6、防治疾病

吃姜還能夠(gou)防治(zhi)疾病的(de)(de)發(fa)生。比如吃姜能夠(gou)幫助(zhu)(zhu)降低血液中膽固醇(chun)的(de)(de)含量，減少(shao)動脈硬化的(de)(de)發(fa)生;吃姜還能夠(gou)幫助(zhu)(zhu)清除體內的(de)(de)自由基，防止器(qi)官(guan)組織被破壞，延(yan)緩(huan)衰老的(de)(de)同時(shi)也能夠(gou)增強身體的(de)(de)抵抗(kang)力。

二、吃姜的壞處：

1、誘發肝癌

生姜中含(han)有一定(ding)的(de)(de)(de)(de)黃樟(zhang)素，如果是長期(qi)過量(liang)吃生姜的(de)(de)(de)(de)話(hua)很容易(yi)加(jia)大患肝癌的(de)(de)(de)(de)風險(xian)。另外如果是已經腐爛的(de)(de)(de)(de)姜仍然進食的(de)(de)(de)(de)話(hua)，也很容易(yi)導致身體攝入毒素，影響(xiang)肝臟的(de)(de)(de)(de)解毒功能，嚴(yan)重(zhong)的(de)(de)(de)(de)會導致肝癌的(de)(de)(de)(de)發生。

2、加重便秘

如果(guo)是本身有(you)便秘(mi)(mi)的(de)情況的(de)人(ren)，吃姜(jiang)的(de)話(hua)很容易加重(zhong)便秘(mi)(mi)。便秘(mi)(mi)多(duo)是因為(wei)腸熱(re)引起(qi)，生姜(jiang)屬于辛辣(la)溫熱(re)的(de)食(shi)物會(hui)導致身體上火(huo)而加重(zhong)便秘(mi)(mi)。

三、生姜的保存方法：

1、坑埋貯藏

在(zai)怎么保存生(sheng)姜的時候都會選(xuan)擇地下(xia)水位(wei)較高的地方，多用(yong)坑(keng)(keng)(keng)埋法貯藏生(sheng)姜，坑(keng)(keng)(keng)的深度(du)以不出水為原則，一(yi)般1米(mi)深，直徑2米(mi)左(zuo)右，上寬(kuan)下(xia)窄,圓(yuan)形或(huo)方形均可，一(yi)坑(keng)(keng)(keng)能貯2500公斤左(zuo)右。

覆土總厚(hou)度為60厘(li)米至65厘(li)米,以(yi)保持(chi)堆內(nei)有(you)適宜的貯溫為原(yuan)則,坑頂用(yong)稻草作成圓尖頂,以(yi)備防(fang)雨(yu),四(si)周設排水(shui)溝，北面(mian)設風障防(fang)寒。

2、泥沙埋藏

埋藏(zang)坑(keng)有磚(zhuan)、石等在(zai)倉庫或地下室內(nei)壘成，高度(du)約0.8米(mi),，寬(kuan)1米(mi)左右，長(chang)度(du)不限，貯(zhu)藏(zang)時先在(zai)坑(keng)底鋪一層(ceng)厚(hou)約5厘(li)米(mi)，含水量在(zai)10%左右的泥沙，最后用(yong)泥沙覆(fu)蓋(gai)，不使生(sheng)姜暴露在(zai)空氣之中。

3、保鮮膜或錫紙(zhi)包裹法

用(yong)保鮮膜(mo)或錫紙(zhi)包(bao)(bao)裹(guo)(guo)法把生(sheng)姜(jiang)(jiang)包(bao)(bao)好，再用(yong)塑料袋(dai)包(bao)(bao)裹(guo)(guo)一層，放冰(bing)箱冷藏就可(ke)以(yi)(yi)。這樣(yang)做的好處是因為(wei)生(sheng)姜(jiang)(jiang)發芽需要(yao)溫度、濕(shi)度和氧氣，用(yong)保鮮膜(mo)或錫紙(zhi)包(bao)(bao)裹(guo)(guo)，隔(ge)絕(jue)潮濕(shi)的空氣，隔(ge)絕(jue)氧氣，同(tong)時可(ke)以(yi)(yi)保留生(sheng)姜(jiang)(jiang)本身的水分不蒸發，所以(yi)(yi)能(neng)夠達到儲存較長時間的目的。

四、生姜不能這些食物同吃：

1、兔肉

兔肉偏寒性，味酸，而姜偏熱性，味辛酸，兩者(zhe)無論在味道(dao)，體質(zhi)上都差距極大，且寒熱性同(tong)吃容易導致(zhi)腹瀉，故不宜搭配。所以，烹(peng)調(diao)兔肉時不宜加(jia)姜。

2、韭菜

韭(jiu)(jiu)菜(cai)性溫，能(neng)溫腎、益(yi)脾健(jian)胃(wei)、行氣理血，多(duo)吃韭(jiu)(jiu)菜(cai)，可(ke)養肝，增(zeng)強脾胃(wei)之(zhi)氣，吃韭(jiu)(jiu)菜(cai)的好處多(duo)，但(dan)煮(zhu)韭(jiu)(jiu)菜(cai)最好不要放姜，因(yin)為韭(jiu)(jiu)菜(cai)放姜發酸(suan)。

3、芹菜

芹菜是我們比較常(chang)見(jian)的(de)食材，它不僅有(you)(you)著豐富的(de)營(ying)養，還具有(you)(you)一定(ding)的(de)藥(yao)用價值(zhi)，它可以養精益(yi)(yi)氣、補血健脾、止咳利尿(niao)、降壓鎮靜等，對身體健康十分有(you)(you)益(yi)(yi)，備受人們的(de)推(tui)崇。但煮(zhu)芹菜也不要加姜，因為芹菜放姜有(you)(you)咸苦味，影響口感。

吃生姜有(you)什么好處(chu)啊

一(yi)(yi)、姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)片性(xing)(xing)(xing)味及(ji)(ji)作(zuo)用(yong)x0dx0a1、生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)味辛(xin)、性(xing)(xing)(xing)微溫(wen)(wen)，入(ru)脾(pi)(pi)、胃(wei)(wei)、肺經。x0dx0a2、具有發(fa)(fa)汗解表，溫(wen)(wen)中止嘔(ou)，溫(wen)(wen)肺止咳，解毒(du)(du)的(de)(de)(de)(de)功效。x0dx0a3、主治(zhi)(zhi)(zhi)外(wai)感(gan)風(feng)(feng)寒(han)、胃(wei)(wei)寒(han)嘔(ou)吐、風(feng)(feng)寒(han)咳嗽(sou)、腹痛(tong)腹瀉、中魚蟹毒(du)(du)等病(bing)癥。x0dx0a（但值得注意(yi)的(de)(de)(de)(de)是(shi)，生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)不宜(yi)在夜間食(shi)用(yong)，其姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)酚刺激腸(chang)道蠕(ru)動白天可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)增強脾(pi)(pi)胃(wei)(wei)作(zuo)用(yong)，夜晚(wan)不一(yi)(yi)定成了影響睡眠傷及(ji)(ji)腸(chang)道的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)大(da)問(wen)題，故夜晚(wan)不宜(yi)大(da)量食(shi)用(yong)，民間俗(su)語云：早上(shang)(shang)吃(chi)(chi)(chi)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)，勝過吃(chi)(chi)(chi)參(can)湯(tang)；晚(wan)上(shang)(shang)大(da)量吃(chi)(chi)(chi)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)，不一(yi)(yi)定等于(yu)吃(chi)(chi)(chi)砒霜，但少量卻是(shi)有益的(de)(de)(de)(de)。是(shi)有一(yi)(yi)定道理的(de)(de)(de)(de)。）姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)含有豐富(fu)蛋白質、多種維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)、胡(hu)蘿卜素(su)(su)(su)、鈣、鐵、磷等。姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)中所含的(de)(de)(de)(de)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)素(su)(su)(su)進(jin)入(ru)體(ti)內后，有很強的(de)(de)(de)(de)抗氧化(hua)效果(guo)，可(ke)(ke)(ke)(ke)防止或減(jian)少脂(zhi)褐素(su)(su)(su)的(de)(de)(de)(de)沉(chen)積，預防老年斑。姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)還能(neng)(neng)抑(yi)制癌細胞活性(xing)(xing)(xing)。喝(he)(he)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)茶(cha)還能(neng)(neng)治(zhi)(zhi)(zhi)療(liao)輕微感(gan)冒(mao)(mao)。x0dx0a二、注意(yi)事項x0dx0ax0dx0a1、吃(chi)(chi)(chi)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)要不要去皮(pi)x0dx0a有些人(ren)吃(chi)(chi)(chi)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)喜歡削皮(pi)，這(zhe)樣做(zuo)不能(neng)(neng)發(fa)(fa)揮(hui)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)的(de)(de)(de)(de)整體(ti)功效。一(yi)(yi)般的(de)(de)(de)(de)鮮姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)洗干凈后就可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)切絲切片。x0dx0a2、不要吃(chi)(chi)(chi)爛(lan)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)x0dx0a腐爛(lan)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)會(hui)產生(sheng)(sheng)一(yi)(yi)種毒(du)(du)性(xing)(xing)(xing)很強的(de)(de)(de)(de)物質，它(ta)可(ke)(ke)(ke)(ke)使(shi)肝細胞變性(xing)(xing)(xing)、壞死，從(cong)而(er)誘發(fa)(fa)肝癌、食(shi)道癌等。那種“爛(lan)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)不爛(lan)味”的(de)(de)(de)(de)說法是(shi)錯誤的(de)(de)(de)(de)。x0dx0a3、吃(chi)(chi)(chi)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)多多益善嗎(ma)x0dx0a夏(xia)天天氣炎熱(re)時，人(ren)們容易口干、煩(fan)渴、咽痛(tong)、汗多，生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)性(xing)(xing)(xing)辛(xin)溫(wen)(wen)，屬熱(re)性(xing)(xing)(xing)食(shi)物，根據“熱(re)者寒(han)之”的(de)(de)(de)(de)原則(ze)(ze)，不宜(yi)多吃(chi)(chi)(chi)。可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)在做(zuo)菜或做(zuo)湯(tang)的(de)(de)(de)(de)時候放(fang)幾片生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)，適量即可(ke)(ke)(ke)(ke)。x0dx0a4、某些疾(ji)病(bing)患(huan)者不適宜(yi)食(shi)用(yong)生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)x0dx0a凡屬陰(yin)虛火旺(wang)、目赤內熱(re)者，或患(huan)有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃(wei)(wei)潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖(tang)尿(niao)病(bing)、痔(zhi)瘡者，都(dou)(dou)不宜(yi)長期食(shi)用(yong)生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)。x0dx0a5、生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)紅糖(tang)水(shui)什(shen)么(me)時候都(dou)(dou)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)喝(he)(he)嗎(ma)x0dx0a從(cong)治(zhi)(zhi)(zhi)病(bing)的(de)(de)(de)(de)角度看(kan)，生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)紅糖(tang)水(shui)只適用(yong)于(yu)風(feng)(feng)寒(han)感(gan)冒(mao)(mao)或淋雨(yu)后有胃(wei)(wei)寒(han)、發(fa)(fa)熱(re)的(de)(de)(de)(de)患(huan)者，不能(neng)(neng)用(yong)于(yu)暑熱(re)感(gan)冒(mao)(mao)或風(feng)(feng)熱(re)感(gan)冒(mao)(mao)患(huan)者，但不能(neng)(neng)用(yong)于(yu)治(zhi)(zhi)(zhi)療(liao)中暑。服用(yong)鮮姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)汁可(ke)(ke)(ke)(ke)治(zhi)(zhi)(zhi)因受寒(han)引(yin)起的(de)(de)(de)(de)嘔(ou)吐，對其他類型的(de)(de)(de)(de)嘔(ou)吐則(ze)(ze)不宜(yi)使(shi)用(yong)。x0dx0a6、晚(wan)上(shang)(shang)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)吃(chi)(chi)(chi)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)嗎(ma)x0dx0a生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)味辛(xin)性(xing)(xing)(xing)溫(wen)(wen)，含有揮(hui)發(fa)(fa)油、姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)素(su)(su)(su)、樹脂(zhi)及(ji)(ji)淀粉等。姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)能(neng)(neng)增強和加(jia)速血液循環，刺激胃(wei)(wei)液分泌，興奮腸(chang)胃(wei)(wei)，促進(jin)消(xiao)化(hua)，還有抗菌作(zuo)用(yong)。早上(shang)(shang)吃(chi)(chi)(chi)一(yi)(yi)點姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)，對健(jian)康有利。但晚(wan)上(shang)(shang)吃(chi)(chi)(chi)，因為姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)本(ben)來屬熱(re)，會(hui)讓人(ren)上(shang)(shang)火，勞命傷身，所以(yi)(yi)(yi)不宜(yi)吃(chi)(chi)(chi)。