1、赤小(xiao)豆苡仁冬瓜(gua)煲(bao)生(sheng)魚湯(tang)

材料：赤(chi)小豆30克(ke)(ke)、苡(yi)仁20克(ke)(ke)、冬瓜600克(ke)(ke)、蜜棗3個、生魚1條、豬(zhu)瘦肉150克(ke)(ke)、生姜4片

做法：各物分(fen)別洗凈(jing)，冬瓜切塊，赤小(xiao)豆、苡(yi)仁浸泡；蜜(mi)棗(zao)去核；生(sheng)魚宰洗凈(jing)，煎至微(wei)黃，濺(jian)入少許清水。將各湯料(liao)放(fang)進瓦煲(bao)，加入清水2500毫升（約10碗量(liang)），武火滾沸后，改為文(wen)火煲(bao)約一個小(xiao)時，調(diao)入適量(liang)食鹽便可。

功效：清熱消暑(shu)利尿又不寒冷；滋陰潤(run)燥補益又不燥熱，為盛夏秋暑(shu)時(shi)家庭養(yang)生靚湯，且男女老(lao)少(shao)皆宜(yi)。

2、薏米百合鵪鶉湯

材料(liao)：薏米1兩、鮮百合兩包、鵪鶉(chun)6只、瘦肉(rou)250克(ke)、姜。

做法(fa)：薏米百合清水洗(xi)干凈，鵪鶉(chun)去皮(pi)洗(xi)凈，瘦肉(rou)洗(xi)凈切塊，煲(bao)里放上(shang)適量的清水，將材(cai)料倒入，開(kai)始(shi)用大火，水燒開(kai)后，轉慢火煲(bao)大約(yue)兩(liang)小時即可。

功效(xiao)：薏(yi)米百(bai)合鵪(an)鶉湯，有祛濕之功效(xiao)，滋陰健肺，止咳補氣，適宜久(jiu)咳虛喘者(zhe)食用(yong)。

3、桑葉茅根健胃湯

材料：桑葉15克(ke)、茅(mao)根(gen)15克(ke)、黃豆100克(ke)、豬(zhu)瘦肉500克(ke)、生姜(jiang)片、鹽、雞精各適量。

做(zuo)法：桑葉、茅根洗(xi)凈(jing)。黃(huang)豆(dou)浸泡片(pian)刻(ke)，洗(xi)凈(jing)。豬瘦肉洗(xi)凈(jing)，切塊。鍋內燒水(shui)，水(shui)開后放入(ru)(ru)豬瘦肉，焯去血(xue)水(shui)。各種藥材及生姜(jiang)片(pian)、黃(huang)豆(dou)一起(qi)放入(ru)(ru)湯煲(bao)內，加(jia)入(ru)(ru)適量(liang)清水(shui)，大火燒開后，改用小火煲(bao)約(yue)2.5小時(shi)，調味(wei)即可。

功效：桑(sang)葉能疏散風熱、清(qing)肝明目(mu)、除(chu)頭痛、止(zhi)風、止(zhi)瀉。茅根(gen)消暑解渴。黃豆能健(jian)(jian)脾寬中。此湯能清(qing)熱祛濕、健(jian)(jian)脾益胃。

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