臺風掃過(guo)(guo)，盡管氣溫稍微下降，但仍然擺脫不(bu)了一(yi)個“熱”字，以至于(yu)不(bu)翻日歷都不(bu)知(zhi)道立秋(qiu)已經過(guo)(guo)去了十天。今年(nian)的(de)早秋(qiu)有點特(te)別，由(you)于(yu)臺風頻繁的(de)登陸(lu)帶來豐沛的(de)雨水，使得本該來到的(de)秋(qiu)燥又帶上(shang)了濕。這“燥”和“濕”原(yuan)是(shi)一(yi)對冤(yuan)家(jia)，當這兩者同時存在之(zhi)時，既(ji)要潤(run)燥而(er)不(bu)助(zhu)濕，也要祛濕而(er)不(bu)過(guo)(guo)度，保持一(yi)種平(ping)衡(heng)才是(shi)養生之(zhi)道。
潤燥、除濕同時進行
養生要順應四(si)季，但在(zai)四(si)季向來并不分明的廣(guang)州(zhou)，立秋已過卻依然(ran)高(gao)溫籠罩，此時(shi)的養生該怎(zen)樣(yang)做？廣(guang)州(zhou)中(zhong)醫藥大學第一附屬醫院主任醫師陳(chen)瑞芳表(biao)示，盡管我們身(shen)體(ti)并沒有(you)太(tai)明顯的感受，但秋季的“陽消陰長”已然(ran)開(kai)始，日(ri)(ri)照(zhao)時(shi)間開(kai)始變短。仔細觀察(cha)不難發現，日(ri)(ri)出時(shi)間比夏季延后了(le)(le)，而(er)日(ri)(ri)落時(shi)間也提前了(le)(le)。
“由于剛立秋不久，屬于早(zao)秋。加上今年雨(yu)水較多(duo)，因(yin)此(ci)秋天的一應(ying)表(biao)現，如皮膚干燥(zao)、容(rong)易瘙癢、舌紅少津、大便(bian)干結(jie)等(deng)表(biao)現還不明(ming)顯，但并(bing)不等(deng)于不存在，因(yin)此(ci)可(ke)以開始(shi)適當地潤燥(zao)。”陳瑞芳(fang)表(biao)示，特別是患有慢性咽炎(yan)、慢性支氣管炎(yan)等(deng)人群可(ke)以開始(shi)適當地食補潤肺，而便(bian)秘、痔瘡患者則(ze)應(ying)該少食辛辣、多(duo)食潤燥(zao)等(deng)食物進行調節。
一般來說，早秋屬于暑濕(shi)與秋燥交(jiao)班的時刻，而今年恰恰雨水較(jiao)多，因(yin)(yin)此(ci)濕(shi)氣(qi)(qi)仍較(jiao)重。“濕(shi)”是(shi)導致(zhi)(zhi)各種(zhong)疾病的常見原(yuan)因(yin)(yin)，如(ru)果濕(shi)邪侵犯人(ren)體(ti)(ti)，容易導致(zhi)(zhi)腹部脹滿(man)、食(shi)欲不振、大便(bian)溏泄、身(shen)體(ti)(ti)沉重困乏等癥狀。因(yin)(yin)此(ci)不要以為秋天來了(le)，暑濕(shi)就(jiu)離我(wo)們(men)而去(qu)。事實上(shang)，每到夏秋季節交(jiao)替(ti)的時候，天氣(qi)(qi)變(bian)化比較(jiao)大，身(shen)體(ti)(ti)一下子不能(neng)適應，如(ru)果加上(shang)保(bao)健不當，暑濕(shi)感冒(mao)和風燥感冒(mao)就(jiu)都有可能(neng)找上(shang)門。
早秋，防暑要繼續
早(zao)秋(qiu)(qiu)，除了潤燥不忘祛濕(shi)之外(wai)，還應該注意繼(ji)續防暑。四季轉換不是(shi)幻燈片(pian)，點下鍵盤就換圖，這需要一個(ge)過度的(de)時間(jian)。其實(shi)，俗話說的(de)“秋(qiu)(qiu)老虎(hu)”指的(de)就是(shi)初(chu)秋(qiu)(qiu)仍有(you)夏的(de)高(gao)溫，因此(ci)中(zhong)暑也可(ke)能發(fa)生(sheng)在秋(qiu)(qiu)天。中(zhong)暑實(shi)際上受(shou)氣候和溫度的(de)影響很大，在高(gao)溫的(de)長時間(jian)作用之下，機體(ti)的(de)調節功能紊亂(luan)，使得人體(ti)內水、電解(jie)質代謝紊亂(luan)及神經系(xi)統(tong)功能受(shou)到損(sun)害，繼(ji)而出現一系(xi)列癥狀(zhuang)。
除了高溫(wen)(wen)所引發的(de)中暑之(zhi)外，立秋(qiu)后早晚溫(wen)(wen)差開(kai)始進一(yi)步加大(da)，一(yi)冷一(yi)熱如不(bu)注意，也容易導致風、寒、濕侵(qin)襲機體(ti)而引發中暑。陳瑞芳提醒，盡管晝夜溫(wen)(wen)差開(kai)始拉大(da)，但并不(bu)建議(yi)過早添衣。因為還處(chu)在早秋(qiu)，溫(wen)(wen)差不(bu)算大(da)，可以幫助身體(ti)接受(shou)(shou)從夏到(dao)秋(qiu)的(de)過度，增加身體(ti)對寒邪的(de)耐(nai)受(shou)(shou)能(neng)力。
應時湯水
1、霸王花瘦肉湯
——清熱潤肺
霸王花（干(gan)）100克(ke)、瘦肉500克(ke)、南北杏約20克(ke)、蜜(mi)棗(zao)2個(ge)(ge)。把(ba)干(gan)霸王花洗凈(jing)泡開后，與其他材料一(yi)起煲一(yi)個(ge)(ge)小時左右。
2、百合沙參湯
——養陰潤肺安神
北(bei)沙參15克、百合30克、豬瘦肉50克。把材料放(fang)入煲中用小火燉1.5小時，根據各(ge)自(zi)愛好(hao)調味后即可。
3、川貝雪梨燉豬肺
——清(qing)熱潤肺、化痰止咳
豬肺250克(ke)、川貝(bei)10克(ke)、雪梨(li)1個(ge)、冰糖5克(ke)。將豬肺洗干凈，切塊，與其他材料一起燉1.5小(xiao)時，
4、淮山燉瘦肉
——健脾祛濕
淮山50克、桂圓15克、瘦肉250克、生姜3片。把材料洗(xi)凈放入小煲中小火燉1小時。
5、鱈魚百合燉冰糖
——滋陰潤肺(fei)，適合易失眠(mian)的人群(qun)
鱈魚500克(ke)、百合50克(ke)、冰糖15克(ke)。把百合洗(xi)凈泡開后(hou)，加(jia)(jia)入其他材料一起(qi)燉1小時。對大便稀爛的人群，加(jia)(jia)入紅(hong)棗和蓮(lian)子各15克(ke)一起(qi)燉即可。
6、玄(xuan)參+麥冬(dong)+生(sheng)地
——養陰通便，適合陰虛燥熱的人群
玄參15克(ke)、麥冬(dong)15克(ke)、生地15克(ke)，放入一碗(wan)水(shui)左右，煮20分鐘便(bian)可。
7、生地+黃(huang)精+黑豆
——滋(zi)陰養顏，適(shi)合皮膚干燥(zao)、瘙癢(yang)、蕁麻(ma)疹等人(ren)群(qun)
生地15克、黃精15克，煮水(shui)20分鐘(zhong)后去渣，加入事(shi)先(xian)已泡一(yi)小時的(de)黑豆50克，煮20分鐘(zhong)即可食用。
陳允斌出(chu)身中醫(yi)世(shi)家(jia)，著名生(sheng)活食(shi)療養生(sheng)倡導者，希(xi)(xi)望大眾重拾中華傳統飲食(shi)觀(guan)念。陳允斌著作：《回家(jia)吃(chi)飯(fan)的(de)智慧》《回家(jia)吃(chi)飯(fan)的(de)智慧2》等(deng)。那么你知道的(de)方(fang)法(fa)嗎(ma)?接下來，我就和大家(jia)分享，希(xi)(xi)望對(dui)各(ge)位有幫(bang)助!
方法集錦
老苦瓜子的功效
尿頻小便清，小孩遺尿、怕冷、心胸憋悶，老少咸宜(yi)的保健品。 做(zuo)法：直接吃外層紅色的部分
陳皮(pi)杏仁絲(si)瓜湯的功(gong)效做(zuo)法
陳皮杏仁絲(si)瓜湯的功效(xiao)：針(zhen)對痰(tan)溼(shi)型高血壓(ya)表現(xian)為:頭部沉重，胸悶，惡心(xin)，愛睡覺，可以降(jiang)低(di)血壓(ya)。
陳(chen)皮(pi)杏(xing)(xing)仁絲(si)瓜湯的(de)做(zuo)法(fa)：陳(chen)皮(pi)一(yi)個(ge)、杏(xing)(xing)仁6克、老絲(si)瓜一(yi)根(gen)，加水煮(zhu)開后(hou)30分(fen)鐘當茶喝。
無鉛(qian)松(song)花蛋的做法
1.把收集來(lai)的蠶豆稈曬乾，還(huan)可(ke)以加一點松針，一起燒成灰;
2.在(zai)蠶豆稈灰中加少(shao)許鹽，用(yong)水(shui)調(diao)成(cheng)泥狀，裹在(zai)新鮮(xian)的生鴨蛋上，用(yong)壇子(zi)或食品袋(dai)密封(feng)好。
做好的(de)松花蛋(dan)放(fang)置一個多星期后，就(jiu)(jiu)可以吃了。這時候松花蛋(dan)的(de)堿(jian)性(xing)還比較重(zhong)，如果再放(fang)上十來天(tian)，等(deng)堿(jian)性(xing)揮發掉一些，那口味就(jiu)(jiu)更好了。
沒有(you)了(le)含鉛的后顧之憂，松(song)花蛋你(ni)就可以放心吃了(le)。
花生粥的(de)做(zuo)法(fa)
秋(qiu)冬(dong)稍(shao)微有(you)點怕冷(leng)的(de)人，可(ke)以推薦喝(he)花生(sheng)粥(zhou)。要用帶紅衣(yi)的(de)花生(sheng)，跟著大米一起來煮粥(zhou)。花生(sheng)有(you)活血的(de)作用，秋(qiu)冬(dong)養陰，不宜用大陽性的(de)東西。
核桃(tao)糯(nuo)米粥的功效做法
核(he)桃糯米粥的功(gong)效：針對陰陽兩虛型高血壓(ya)表現為:頭部眩暈，渾(hun)身(shen)無力，健忘，口乾，五(wu)心煩熱，腰腿酸軟，可以(yi)降(jiang)低血壓(ya)。
核桃(tao)糯(nuo)(nuo)米(mi)粥(zhou)的做法：核桃(tao)仁(ren)8個切碎，糯(nuo)(nuo)米(mi)2兩，加水煮成稀粥(zhou)，早晨喝。
松花墨魚(yu)粥的功效做法
松花墨魚(yu)粥的功效：針對(dui)陰虛型(xing)高血壓表現(xian)為:頭部(bu)隱痛(tong)，眼睛(jing)發花，耳鳴，五心煩熱，腰腿酸(suan)軟，可(ke)以降低血壓。
松(song)花(hua)墨魚(yu)粥(zhou)的做法：松(song)花(hua)蛋(dan)1個，墨魚(yu)干1只，大(da)米2兩，一(yi)起熬粥(zhou)，加少量鹽。
香蕉皮茶的功效與做法
香蕉皮(pi)茶的功效(xiao)：針對肝陽上亢型高(gao)血壓(ya)表現為:頭部脹痛，脾氣大，愛生氣，煩躁，睡眠不好，臉(lian)色(se)發紅，可以(yi)降低血壓(ya)。
香蕉(jiao)皮茶的做法(fa)：1個香蕉(jiao)皮洗干凈切(qie)碎，冷(leng)水下鍋煮(zhu)開5分鐘。
用香蕉皮保健的時(shi)候(hou)，要先用面粉加清水清洗干(gan)凈.
夜(ye)尿多食療(liao)方法(fa)：糯米糊
陳(chen)允斌老(lao)師(shi)做客(ke)百科全說，繼續(xu)為我們介(jie)紹小健康(kang)潛伏大隱(yin)患，今天(tian)講到了尿(niao)頻的(de)問(wen)題(ti)，陳(chen)老(lao)師(shi)認為突然的(de)尿(niao)頻，小便又多(duo)(duo)又清多(duo)(duo)是感冒的(de)前兆，同時(shi)陳(chen)老(lao)師(shi)告訴我們長(chang)期(qi)小便異(yi)常，腎就(jiu)會出(chu)現(xian)問(wen)題(ti)，很多(duo)(duo)老(lao)年朋(peng)友夜(ye)尿(niao)都比較多(duo)(duo)，如(ru)何食療夜(ye)尿(niao)多(duo)(duo)腎氣虛(xu)的(de)問(wen)題(ti)呢?
做法：用冷水將糯米粉調成糊狀，放置開水中煮一會，同時，陳老師還(huan)建(jian)議(yi)夜尿多(duo)的朋友多(duo)吃餈粑(ba)、湯圓有助(zhu)于(yu)補(bu)腎氣。
過敏性鼻炎的食療方法：
1.薏苡(yi)梗米粥：薏苡(yi)仁15克、蓮子肉10克、炒(chao)白(bai)術3錢(qian)、白(bai)米1杯。將薏苡(yi)仁與蓮子肉用水浸泡一(yi)晚，第(di)二天鍋中放(fang)(fang)水，白(bai)術放(fang)(fang)一(yi)紗布袋，一(yi)同(tong)煮粥。
2.紅棗煲蒼耳子(zi)：紅棗6枚(mei)，蒼耳子(zi)10克，清(qing)水適量同(tong)煲，取(qu)汁服，每(mei)日(ri)1次，7天為(wei)1療程。
3、蔥(cong)白紅棗雞(ji)(ji)肉粥：紅棗10枚(mei)去核，蔥(cong)白5莖，雞(ji)(ji)肉連(lian)(lian)骨100克(ke)(ke)，芫(yan)荽10克(ke)(ke)，生(sheng)姜10克(ke)(ke)，粳米(mi)(mi)100克(ke)(ke)。將粳米(mi)(mi)、雞(ji)(ji)肉、生(sheng)姜、紅棗先煮粥，粥成再加(jia)入(ru)(ru)蔥(cong)白、芫(yan)荽，調味服用，每(mei)日1次。2.神(shen)仙粥：生(sheng)姜6克(ke)(ke)，連(lian)(lian)須蔥(cong)白6根，糯(nuo)米(mi)(mi)60克(ke)(ke)，米(mi)(mi)醋10毫升，先將糯(nuo)米(mi)(mi)洗(xi)后(hou)與生(sheng)姜同煮，粥將熟時放入(ru)(ru)蔥(cong)白，最(zui)后(hou)入(ru)(ru)米(mi)(mi)醋，稍煮即可(ke)食(shi)。
秋季養生的3個食譜
1、沙(sha)茶排骨南瓜煲
秋(qiu)天氣候干(gan)燥，多吃含有(you)豐富(fu)維生(sheng)素(su)A、維生(sheng)素(su)E的食品(pin)，可增強機體免疫力(li)，對改善(shan)秋(qiu)燥癥狀大有(you)裨益(yi)。
南瓜(gua)含有糖、蛋(dan)白質(zhi)、纖維(wei)素(su)(su)、維(wei)生素(su)(su)C、維(wei)生素(su)(su)A 、維(wei)生素(su)(su)B1、維(wei)生素(su)(su)B2以及鈣(gai)、鉀(jia)、磷(lin)等礦物鹽等多種營養成分。南瓜(gua)果實(shi)(shi)中有7~17%的(de)果膠，其吸附力(li)很強，能粘合(he)與消(xiao)(xiao)(xiao)除人體內的(de)細(xi)菌及其毒性物質(zhi)，保護(hu)(hu)消(xiao)(xiao)(xiao)化道(dao)粘膜，對(dui)消(xiao)(xiao)(xiao)化道(dao)潰瘍有一定療效，還(huan)能粘結膽固(gu)醇，防(fang)(fang)止動脈硬化。南瓜(gua)果肉內有一種特殊物質(zhi)，可(ke)促進胰島素(su)(su)分泌，降(jiang)低血(xue)糖水(shui)平，對(dui)防(fang)(fang)治(zhi)糖尿(niao)病有特效。果實(shi)(shi)中豐富的(de)維(wei)生素(su)(su)有保護(hu)(hu)粘膜的(de)作(zuo)用(yong)(yong)，對(dui)于(yu)保護(hu)(hu)視力(li)、預(yu)防(fang)(fang)眼疾、美容減肥(fei)等均有一定作(zuo)用(yong)(yong)。
需要提醒(xing)的(de)是，吃太(tai)多的(de)南(nan)瓜、攝(she)取(qu)過量(liang)的(de)β胡蘿卜(bu)素時，容(rong)易患上(shang)胡蘿卜(bu)素黃(huang)皮癥。因此，食用(yong)南(nan)瓜每(mei)天不要超過一頓主食的(de)量(liang)。
2、紅燒栗(li)子(zi)雞
栗(li)(li)子(zi)，又名板(ban)栗(li)(li)，栗(li)(li)子(zi)中(zhong)不僅含有(you)大量淀粉，而且(qie)含有(you)豐富的蛋(dan)白質、脂肪、B族維生素(su)等(deng)多種營養成分，熱量也很高，對(dui)人體的滋補(bu)(bu)功(gong)能，有(you)養胃、健(jian)脾(pi)、補(bu)(bu)腎、壯腰(yao)、強筋(jin)、活(huo)血(xue)、止血(xue)、消腫等(deng)功(gong)效。但每(mei)一次切不可進食(shi)過多。生吃過多，難以(yi)消化;熟食(shi)過多，阻滯腸胃。
3、絲(si)瓜炒蝦仁
絲瓜所含各類(lei)營養在(zai)瓜類(lei)食物(wu)(wu)(wu)中較高，所含皁甙類(lei)物(wu)(wu)(wu)質、絲瓜苦味質、黏液質、木(mu)膠、瓜氨酸、木(mu)聚(ju)糖和干擾素(su)等特殊物(wu)(wu)(wu)質具有一定的(de)特殊作用(yong)。絲瓜中含防止(zhi)面(mian)板老化(hua)(hua)的(de)維生素(su)B1，增白(bai)面(mian)板的(de)維生素(su)C等成分(fen)，能保護面(mian)板、消除斑塊，使面(mian)板潔白(bai)、細嫩，是不可多(duo)得的(de)美容(rong)佳品，故絲瓜汁(zhi)(zhi)有“美人水”之稱。平時(shi)飲(yin)食上注意多(duo)吃(chi)絲瓜，對(dui)調(diao)理月經(jing)不順有幫(bang)助。絲瓜性味甘平，有清(qing)暑涼血、解(jie)毒(du)通(tong)便(bian)、祛風(feng)化(hua)(hua)痰、潤膚美容(rong)、通(tong)經(jing)絡、行(xing)血脈(mo)、下乳汁(zhi)(zhi)等功效，絲瓜絡有清(qing)熱、化(hua)(hua)痰、通(tong)絡的(de)功效。
【導讀】：秋(qiu)(qiu)季的(de)時候是(shi)最需(xu)要大(da)補的(de)時候，這個時候需(xu)要吃(chi)很多的(de)溫性(xing)食物，建議是(shi)以(yi)中性(xing)食物為主，秋(qiu)(qiu)季的(de)時候最適合吃(chi)什(shen)么(me)食物呢？
鴨肉 。鴨肉一(yi)般是煲湯(tang)為主，而且鴨肉也(ye)是和(he)其他肉類一(yi)樣(yang)，適合和(he)蔬菜一(yi)起煲湯(tang)，而且八月份的鴨子整好肥瘦適宜，口(kou)感(gan)很(hen)好，有滋陰(yin)補血的功效(xiao)。
大閘蟹 ，大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)是(shi)(shi)秋季(ji)必(bi)備，建議是(shi)(shi)選(xuan)擇清蒸的(de)(de)大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)，這(zhe)是(shi)(shi)江浙一帶(dai)的(de)(de)習(xi)俗,秋分時節正是(shi)(shi)蟹(xie)(xie)膏肥，稻花香的(de)(de)季(ji)節。一輪滿(man)月，一壺清酒，幾(ji)個老友，一盤(pan)大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)，個中(zhong)滋味讓神往的(de)(de)。
田螺 不常見，但是有機(ji)會吃到還(huan)是建議吃，田(tian)(tian)(tian)螺蛋白(bai)(bai)質含量豐富(fu)，秋(qiu)分的時候田(tian)(tian)(tian)螺腹中沒(mei)有小(xiao)螺，肉質最為肥美，就著甜蜜的桂花酒、吃著新(xin)嫩的田(tian)(tian)(tian)螺，也是別具(ju)一番風味，而且，田(tian)(tian)(tian)螺是一種富(fu)含蛋白(bai)(bai)質的食物，食用后(hou)可(ke)以(yi)提高身體新(xin)陳(chen)代(dai)謝、提升身體免疫力。
蓮藕 ，有(you)清(qing)熱(re)潤燥、止血涼(liang)血的食療(liao)功(gong)效，秋冬(dong)季的藕(ou)(ou)營養豐富，秋季也正(zheng)是(shi)新鮮(xian)蓮藕(ou)(ou)上(shang)市供應的時候。此外(wai)蓮藕(ou)(ou)中含有(you)黏液(ye)蛋白和膳食纖(xian)維，也可以幫助腸胃蠕動，對便秘有(you)一定的緩解作用(yong)，還有(you)助于(yu)減肥(fei)。
萵筍 中的鉀是鈉的27倍，有利于促進排(pai)尿，維持水平衡，建(jian)議是清炒的方(fang)式(shi)可以去除身(shen)體的垃圾，對高血壓和(he)心(xin)臟病(bing)患者有很大的裨益。萵筍中所(suo)含的氟元素(su)，可參與牙釉質和(he)牙本質的形成，參與骨(gu)骼的生長(chang)。
梨 ，因為(wei)本(ben)身(shen)的鮮嫩多汁，被(bei)稱為(wei)“天然(ran)礦泉(quan)水”。梨(li)，能夠清(qing)熱解毒，清(qing)心(xin)降火(huo)，生津潤(run)肺，適合作為(wei)秋季潤(run)燥的食(shi)物。
鮮棗 多項營養素含量均居首位，如維生素C、鉀(jia)、鎂(mei)、鐵、鋅(xin)等。維生素C可軟化血(xue)管(guan)、預(yu)防高(gao)血(xue)壓、冠心病和動脈(mo)硬化，鉀(jia)對控(kong)制血(xue)壓有利，鎂(mei)有助于對抗壓力(li)等。
秋季喝湯幫(bang)助去(qu)除(chu)身體(ti)的寒(han)氣，多(duo)喝湯，想要滋陰潤燥，不妨就多(duo)吃一(yi)點(dian)銀耳、百合、淮(huai)山、芝麻、鴨肉等(deng)食物(wu)。
秋天雖(sui)然是秋高氣爽的(de)但同(tong)時也是胃腸病高發的(de)季節。所(suo)以(yi)在這個緊要關頭盡(jin)量要少吃生(sheng)冷、辛辣、燒烤等 *** 性的(de)食(shi)品,反(fan)而要多吃一些(xie)比較(jiao)溫(wen)和(he)的(de)食(shi)品。可以(yi)喝(he)一些(xie)紅茶,以(yi)達到暖(nuan)胃的(de)功效。除此(ci)之外,還可以(yi)養神。
秋季補(bu)(bu)血(xue)效(xiao)果好(hao)，補(bu)(bu)養氣血(xue)離(li)不開補(bu)(bu)鐵(tie)，而補(bu)(bu)鐵(tie)應循序適(shi)度(du)原則，不管是(shi)食物(wu)還是(shi)鐵(tie)劑，都須避(bi)免鐵(tie)攝(she)入過量(liang)導致的鐵(tie)中(zhong)毒(du)。輕微鐵(tie)中(zhong)毒(du)癥狀為(wei)頭(tou)暈惡心(xin)、腹瀉休克，嚴重(zhong)者者甚至會昏迷(mi)死亡。
秋天陽氣漸收，陰氣漸漲，人的生理活動也由夏長到秋收而改變。所以，秋季養生離不開“收”“養”這一原則。應多吃一些維生素類、抗氧化劑及類黃酮的食物。如：胡蘿全卜果油、南瓜籽油、杏仁油、葡萄籽油、深海魚油、核桃仁油及沙棘果油。
秋季進補有哪些宜忌
按中醫的理論，秋季是養肺的最好時節。此時空氣干燥，人容易煩躁不安，應多吃一些清心潤燥的食物，如烏骨雞、豬肺、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，忌吃含辣椒、大蔥、生姜、肉桂等辛辣、煎炸爆炒的燥熱食品。此外，生冷瓜果不宜多吃。很多人認為秋季可以吃狗肉、羊肉來溫補，但實際上，食用溫性的狗肉、羊肉會加重秋燥癥狀，易使人上火。如果秋季需要進補的話，最好選用鴨肉、兔肉、鴿肉、甲魚、海參等作為滋補品。鴨肉不僅富含蛋白質，可及時補充夏日的過度消耗，而且其性涼，具有滋陰養胃、健脾補虛的作用。兔肉易于消化，不僅蛋白質含量高，膽固醇含量極低，而且性涼，具有補中益氣的作用，是中老年人及心腦血管疾病、肥胖病患者理想的秋季進補食品。鴿肉、甲魚、海參均性平，能起到滋腎益氣、滋陰補虛的作用，是腎氣虧虛者的秋季食療佳品。秋季進補也可以適當吃點平性的魚，如養血滋陰的墨魚、健脾開胃的黃花魚，補虛、健胃、益肺的銀魚以及具有健脾胃作用的鯽魚等。但要少吃帶魚、鰱魚、鱔魚等溫性魚類。
不同人群秋季該吃什么
女性應注意益氣補血
血液，是女性美容最重要的物質基礎。中醫認為，只有血液充足，眼睛才能視物清晰，膚色才能飽滿紅潤。可適當多吃黑豆、發菜、胡蘿卜、龍眼肉等。
膠芪棗湯：阿膠9克，黃芪18克，大棗10枚。先水煎黃芪、大棗，水沸1小時后取湯，將阿膠放入湯中溶化。每日1劑，早、晚分服。阿膠補血；黃芪、大棗補氣生血；三味同用能補氣益血。
菠菜豬肝湯：新鮮連根菠菜200～300克，豬肝150克。 將菠菜洗凈、切成段，豬肝切片。鍋內水燒開后，加入生姜絲和少量鹽，再放入豬肝和菠菜，水沸后肝熟即可。 飲湯食肝及菜，可佐餐食用。
男性注意滋養肝腎
可適當食用蝦仁、淡菜、牡蠣、泥鰍等。
枸杞豬腰粥：枸杞子10克，豬腎一個(去內膜，切碎)，粳米100克，蔥姜食鹽少許，同煮成粥。有滋補肝腎、固精強腰的作用。
炒核桃仁：核桃仁10克，炒香嚼食。有補腎溫肺、潤腸通便的作用，適用于腎虛腰痛腳弱，或虛寒咳喘及便秘者。
老年人應注重增強免疫力
可適量食用大蒜、山藥、香菇等食物。
銀耳冰糖粥：銀耳10克，冰糖30克，粳米100克。制法：將銀耳泡發，粳米洗凈。將銀耳、粳米、冰糖一同放入鍋內，加清水2000毫升，先用旺火煮沸，再用文火煎熬60分鐘，以銀耳、粳米熟爛為度。能增強肌體的免疫力，滋陰潤肺、養血強身。
炒雙菇：水發香菇100克，鮮蘑菇100克，精鹽、黃酒、味精、醬油、白糖、麻油、生姜末、鮮湯各適量。先將香菇、鮮蘑菇洗凈，切成薄片。在鍋里加入植物油，燒熱后放入生姜末煸香，加入香菇、蘑菇煸幾下，加入黃酒、醬油、白糖繼續煸炒入味，然后加鮮湯燒開，放入味精，勾芡即成。滋補強壯，益氣滋陰，嫩膚抗衰，增強免疫力。
兒童需慎防腹瀉
每年8月至12月是兒童腹瀉高發時期，腹瀉如果不嚴重，食療是不錯的選擇。
腹瀉有時瀉時止，或久瀉不愈，大便稀薄或帶有白色奶塊，食后便瀉，面色蒼白等癥狀，可采用以下食療：
胡蘿卜湯：取鮮胡蘿卜250克洗凈，連皮切成塊狀，放人鍋內，加水適量煎爛，去渣取汁。
大便稀薄如泡沫狀，色淡，臭氣少，腸鳴腹痛，或伴有發熱，鼻塞流涕等癥狀，可采用以下食療：
姜茶飲：取綠茶，干姜絲各3克，放在瓷杯中，以沸水150毫升沖泡，加蓋溫浸10分鐘代茶隨意飲服。
腹脹腹疼，瀉前哭吵，大便酸臭如蛋花狀，口臭，不思食等癥狀，可采用以下食療：
蘋果湯：取蘋果1只洗凈，連皮切碎，加水250毫升和少量食鹽，煎湯代茶飲。適用于1歲以內的兒童，大于1歲者，可吃蘋果泥。
平價養生食物精選
蓮藕潤燥：蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。蓮藕作為水果生吃的，味道甘甜、清涼入肺，和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜，和排骨燉湯，健脾開胃、營養豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養生。
杏仁養肺：杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補肺功效更強。《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。杏仁與薏米按1：5的比例一起熬粥，溫熱時喝；和豬肺一起燉湯，也有滋養緩和之效。
芹菜排濕：芹菜有發散體內濕熱的功效，平肝健胃，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛啖作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食。
蜂蜜潤腸：蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效，蜂蜜可以直接調入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補肺陰不足。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯；蜂蜜也可和時令水果相拌，味道鮮美。
葡萄排毒：人體在經歷了一個炎熱潮濕的夏季后，體內聚集了大量的毒素，身體易困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季節，適當多吃一些，可以幫助人體排出毒素，消除內熱。兼具抗衰滋陰養顏之功效。
山藥健脾：秋冬進補前吃點山藥，更有利于補品的吸收。山藥具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大棗20克、粳米熬粥，健脾潤肺。
經典滋補藥膳盤點
甘草蜜棗湯：蜜棗10枚，生甘草6克。共放入砂鍋內，加水2碗，煮至1碗(約300毫升)，去渣飲服，每日2次。具有補中益氣、潤肺止咳的功效，常用于治療慢性支氣管炎所致的咳嗽、咽干喉痛等癥。
薏苡仁百合湯：薏苡仁200克，百合50克。共放入砂鍋內，加水5碗，煎煮至2碗半時，分3～4次服完，每日1劑。具有補中益氣、潤肺止咳的功效。
蜂蜜蒸白梨：大白梨1個、蜂蜜50克。先把白梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟；每日早晚各吃1個，連吃數日，生津潤燥，止咳化痰。
蓮子百(bai)合煲瘦肉(rou)：蓮子(去芯)20克、百(bai)合20克、豬瘦肉(rou)100克，加水適量同煲，肉(rou)熟爛后用鹽調(diao)味食用，每日1次(ci)。有(you)清心(xin)潤(run)肺(fei)、益氣安神之功效。
導讀： 一到(dao)，氣(qi)候干燥(zao)，晝夜溫差也變大。于氣(qi)候原(yuan)因(yin)，日常飲食不(bu)規律或者生活作息不(bu)正(zheng)常，很容易，，會(hui)惹(re)來長痘(dou)、爛口角、牙痛等癥(zheng)狀，讓人苦(ku)不(bu)堪言，因(yin)為上火原(yuan)因(yin)有多(duo)種，所以應(ying)對(dui)的時候應(ying)對(dui)對(dui)癥(zheng)治療。
“燥”為秋(qiu)(qiu)天(tian)的主氣，秋(qiu)(qiu)燥不(bu)僅容(rong)易讓人心(xin)情煩躁，還(huan)常常讓身體出(chu)現(xian)上(shang)火癥狀(zhuang)(zhuang)。口瘡嘴角(jiao)潰爛...這些都是秋(qiu)(qiu)燥上(shang)火的重要表現(xian)。如果你的身體也出(chu)現(xian)了各種“上(shang)火”癥狀(zhuang)(zhuang)，不(bu)妨學學下(xia)面(mian)的方來巧降(jiang)火。
一、上火讓你臉上起痘
告別(bie)了青春期，臉上(shang)還時不時冒出星(xing)星(xing)點點的，尤其在(zai)早(zao)秋(qiu)，干燥的氣候容(rong)易奪走人體(ti)水分，體(ti)內、體(ti)外(wai)都會(hui)大(da)量失(shi)水。皮(pi)膚一旦干燥就會(hui)使角(jiao)質增厚，增厚的角(jiao)質容(rong)易阻(zu)塞毛(mao)孔，形成痤瘡。
另(ling)外，秋(qiu)天的風(feng)大，空氣干燥，加上，會導致(zhi)虛火上升(sheng)，此時(shi)便成了的多(duo)發時(shi)節(jie)，以往輕的也可能在這個(ge)時(shi)候加重。
上火 方：
1、在飲食上多加留意
宜：飲食(shi)清(qing)淡有利于改善皮膚狀況，特(te)別應該多(duo)吃具有清(qing)涼祛(qu)火(huo)作用的食(shi)品，如黑(hei)木(mu)耳、芹菜、菠(bo)菜、油菜、山楂等(deng)忌(ji)：應少吃高脂肪(fang)、高糖、辛辣、油煎的食(shi)品。不要(yao)飲酒(jiu)、咖啡等(deng) *** 性飲料，在生活中應留意多(duo)吃、水(shui)果、多(duo)飲開水(shui)
2、注意，不可疲勞過度或熬夜
3、多
生命在于，多(duo)(duo)對人的(de)身體(ti)是(shi)有好處的(de)，預防青春痘還(huan)應(ying)留意要(yao)多(duo)(duo)做一些運動(dong)。運動(dong)可(ke)以加快血液(ye)循(xun)環，及(ji)時(shi)排(pai)除人們體(ti)內的(de)廢物，使皮(pi)膚保持毛孔(kong)通暢，隨后及(ji)時(shi)加以清(qing)洗(xi)。
二、上火易致嘴角糜爛
“爛(lan)嘴(zui)角(jiao)”，醫(yi)學上稱之為口(kou)角(jiao)炎(yan)，表現為口(kou)角(jiao)潮紅、起皰、皸裂(lie)、糜爛(lan)、結痂、脫屑(xie)等(deng)。患者張口(kou)易出血，連吃飯(fan)說話都受(shou)影響。秋季(ji)是口(kou)角(jiao)炎(yan)的高發季(ji)節，應(ying)該要積極預防。
養生方：
1、應多吃富含(han)維生素的豆類、小米等粗糧和綠色(se)新鮮等，飲(yin)食要豐富。
2、辛(xin)辣(la)食物、煙熏(xun)燒烤(kao)等 *** 性食物也要少(shao)吃，以(yi)減少(shao)對(dui)口腔和胃腸的 *** ，還(huan)應(ying)避免暴(bao)飲暴(bao)食或(huo)過(guo)度饑餓。
辛辣食物要少吃 三、上火惹來潰瘍牙痛
秋(qiu)燥使(shi)很多人(ren)出現了(le)、口(kou)腔潰瘍，部分老年人(ren)還會出現了(le)牙齒松動(dong)、脫落現象。這主要是胃火上升(sheng)的表現。如何(he)對付這樣(yang)的“火”？
養生方：
1、可(ke)以用(yong)金銀花、決明子等(deng)有清(qing)熱(re)解毒(du)作用(yong)的中(zhong)藥泡水(shui)喝(he)。
2、勤喝水、多吃，同時要少(shao)吃辣椒等“上火食(shi)物”。
四、上火易致口瘡
人們常(chang)說的口(kou)瘡(chuang)，醫學(xue)上稱為復(fu)發性口(kou)腔粘膜潰(kui)瘍，即復(fu)發性口(kou)瘡(chuang)，它是口(kou)腔粘膜中最常(chang)見(jian)的一種。起(qi)口(kou)瘡(chuang)時，其邊緣常(chang)有(you)一圈充血紅暈，這是一種炎癥反應，俗稱“上火”，灼痛(tong)感主要來源于此(ci)。
大多數口腔粘膜潰瘍的(de)發生(sheng)與個人體質(zhi)有(you)關，雖然很難完(wan)全(quan)避免，但如果盡量(liang)遠離誘發因素(su)，仍可降低其。
養生方：
1、注意
很多(duo)人因為疼痛不(bu)敢(gan)刷牙(ya)，這樣(yang)是不(bu)對的。起(qi)口(kou)(kou)瘡(chuang)期間(jian)仍要保持早(zao)晚刷牙(ya)、飯后漱口(kou)(kou)的良好習慣，可用(yong)鹽開(kai)水、生理鹽水，也可用(yong)藥物(wu)(wu)漱口(kou)(kou)液，減少口(kou)(kou)腔細菌，防(fang)止因食(shi)物(wu)(wu)殘(can)渣(zha)而(er)加重繼發感染。
2、注意營養搭配
胃(wei)患者易發口(kou)瘡的(de)一個原(yuan)因，是影響了維生(sheng)素的(de)吸收。尤(you)其對因不愛吃蔬(shu)菜(cai)水果而常(chang)起口(kou)瘡的(de)偏食者而言(yan)，多(duo)吃蔬(shu)菜(cai)水果，保持大便(bian)(bian)通暢(chang)，防止便(bian)(bian)秘(mi)非(fei)常(chang)重要。可多(duo)吃易消化(hua)富含B族維生(sheng)素的(de)食品，不能偏食。盡(jin)量少吃筍(sun)類(lei)(冬筍(sun)、毛筍(sun)、筍(sun)干)、腌制品、等(deng)食物(wu)。
營養搭配 3、減少 *** 和摩擦
少吃 *** 性(xing)調味品，如辣(la)椒、酸醋(cu)、姜(jiang)、蔥(cong)、咖喱等；少吃太粗糙太堅(jian)硬(ying)的食物(wu)，以減少對口腔(qiang)粘膜的 *** 。
4、保證充足的睡眠時間，避免過度疲勞
長期、是口瘡反(fan)復發作的常見(jian)誘(you)因，這些(xie)不當行(xing)為(wei)會(hui)(hui)耗傷人體陰血。陰虛則火旺(wang)，常會(hui)(hui)從口腔粘膜上“出火”，引起(qi)口瘡。
5、保持心情舒暢、樂觀開朗，避免因煩躁而上火
情緒不(bu)好的(de)人應善于自解煩惱，寬(kuan)容待(dai)人，與人和睦共(gong)處(chu)，保持(chi)樂觀的(de)生(sheng)活態度(du)。
五、上火易致
很多人一到秋天(tian)就會出現(xian)問(wen)題，即使喝很多的(de)(de)水也無濟于事，有的(de)(de)甚至因此而影響睡眠。要想解決皮膚(fu)(fu)瘙(sao)(sao)癢問(wen)題，光靠潤膚(fu)(fu)是(shi)不夠的(de)(de)。傳統認為，，如果皮膚(fu)(fu)出現(xian)粗糙、瘙(sao)(sao)癢等癥狀(zhuang)，多半(ban)是(shi)胃氣或所致。因此，皮膚(fu)(fu)瘙(sao)(sao)癢“內調”配合“外治(zhi)”才能(neng)去根兒。
養生方：
內調： 解決皮膚(fu)瘙癢從養肺入手解決秋季皮膚(fu)瘙癢，可從肺部功能失調入手，但(dan)也要分清類(lei)型。一(yi)般皮膚(fu)瘙癢可分為三類(lei)，來(lai)看看分別該如何改善(shan)：。
1、濕熱型
如喜歡吃冰涼食(shi)物(wu)，導致濕(shi)熱(re)下行，引(yin)發腿部(bu)瘙癢(yang)。可根據自己的(de)體質適當用一些清熱(re)祛濕(shi)的(de)藥物(wu)，如藿香、板(ban)藍根、金銀花等，可達到緩解皮膚瘙癢(yang)的(de)目的(de)，同(tong)時(shi)，一定(ding)要注意少吃涼性食(shi)物(wu)。
：薏苡仁豆羹
做法：薏苡(yi)仁、綠(lv)豆(dou)(dou)、赤小豆(dou)(dou)各30克。將薏苡(yi)仁、綠(lv)豆(dou)(dou)、赤小豆(dou)(dou)分(fen)別揀雜，淘洗干(gan)凈(jing)；同(tong)放入沙鍋，加水適量浸泡片刻；大火煮(zhu)沸后(hou)，改以小火煮(zhu)至薏苡(yi)仁、綠(lv)豆(dou)(dou)、赤小豆(dou)(dou)熟爛(lan)、湯汁(zhi)濃稠，以濕淀粉勾芡(qian)成羹(geng)。早(zao)晚2次(ci)分(fen)服。對濕熱下注型(xing)皮膚(fu)瘙癢癥尤為適宜。
薏苡仁豆羹 2、閉塞型
皮(pi)膚閉塞不通，致使津液無路外泄、積聚濕氣而導致瘙癢。可以(yi)用桂枝(zhi)湯系列治療，如葛根湯、青(qing)龍湯、桂枝(zhi)加黃(huang)芪湯以(yi)調和營衛氣血(xue)。
：對(dui)付(fu)皮膚瘙癢(yang)，除了多(duo)(duo)喝水以外，還(huan)宜(yi)多(duo)(duo)喝粥(zhou)、豆漿，多(duo)(duo)吃蘿卜、蓮藕(ou)、荸薺(qi)、梨、蜂蜜等潤(run)肺(fei)生津、養(yang)陰清燥的食物。特別是梨，有生津止渴、止咳(ke)化痰、清熱降(jiang)火、養(yang)血(xue)生肌(ji)、潤(run)肺(fei)清燥等功能(neng)。
要盡量少(shao)吃或不吃辣椒、蔥、姜、蒜、胡(hu)椒等(deng)燥熱之品，少(shao)吃油炸(zha)、肥膩(ni)食物，以防加重秋燥癥狀。
3、風熱型
由感冒發熱引起，毒(du)破壞組織，導致皮膚瘙癢。可以用麻黃杏仁甘草石膏湯治(zhi)療(liao)。
外治： 民間驗方可(ke)緩解皮膚瘙癢。
1、花椒泡水
用500毫升沸(fei)水沖泡(pao)100克(ke)花椒，浸泡(pao)24小時后，濾去花椒，用花椒水涂于患(huan)處，可(ke)以(yi)止癢。若在此水中加入適量的(de)維(wei)生素C，效果更佳(jia)。
2、冬瓜皮泡水
將曬干(gan)的冬瓜(gua)皮煎(jian)水(shui)后沐浴，然后再將冬瓜(gua)皮貼于皮膚瘙癢(yang)處(chu)，可以止(zhi)癢(yang)。冬瓜(gua)皮味甘，性微(wei)寒，有清胃熱，利水(shui)消腫等功效。
冬瓜皮泡水
3、鮮韭菜水
鮮韭菜與淘米水(shui)，按1：10重量(liang)配好，先(xian)泡兩小時再一起燒開(kai)；除去韭菜用水(shui)洗癢處或洗澡，洗后勿(wu)用清水(shui)過身。1日1次(ci)，連洗3天。
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