上(shang)火(huo)，是(shi)(shi)泛指頭面部的各(ge)種炎癥(zheng)，如鼻黏膜、口腔黏膜、眼結(jie)膜、咽(yan)部的炎癥(zheng)。雖然都是(shi)(shi)上(shang)火(huo)，但絕不是(shi)(shi)一上(shang)火(huo)就該(gai)清熱瀉(xie)火(huo)，因(yin)為(wei)“火(huo)”有(you)虛實(shi)之分。一起來看看簡單有(you)效的去(qu)火(huo)方(fang)法(fa)。
上火后別盲目瀉火
要(yao)(yao)想緩解上火癥狀(zhuang)，建議大(da)家(jia)還要(yao)(yao)多注意補充水(shui)分，可多喝水(shui)、粥、豆(dou)漿，多吃(chi)蘿卜(bu)、蓮藕、荸薺、梨、蜂(feng)蜜、百合(he)、銀耳等潤肺生津的(de)食物。同時，還提(ti)醒家(jia)秋(qiu)天要(yao)(yao)盡量(liang)少(shao)吃(chi)或不吃(chi)辣椒(jiao)、蔥、姜、蒜、胡椒(jiao)等燥熱之(zhi)品，少(shao)吃(chi)油炸、肥膩(ni)食物。
1、喉干嗓啞
飲淡鹽水；服(fu)蜜梨膏；飲橘皮糖茶。
2、咽喉腫痛
常(chang)吃生梨能防治口舌(she)生瘡和(he)咽喉(hou)腫痛(tong)；用(yong)(yong)醋加同量的水漱(shu)口，可(ke)減輕(qing)痛(tong)苦；嫩(nen)絲瓜搗爛擠汁，頻(pin)頻(pin)含漱(shu)；咽喉(hou)疼(teng)痛(tong)時，可(ke)用(yong)(yong)一匙醬(jiang)油漱(shu)口，漱(shu)1分鐘左右吐出(chu)，連續3-4次，有療效(xiao)。
3、口角或口腔長泡
切幾片(pian)生姜入口(kou)咀嚼，可使(shi)水泡(pao)慢慢消(xiao)除；臨睡(shui)前(qian)洗(xi)好臉，擠點眼藥(yao)膏涂(tu)在口(kou)唇疼(teng)痛處，翌日疼(teng)痛就會減輕(qing)，繼續敷用(yong)幾天，可使(shi)疼(teng)痛消(xiao)失(shi)。
4、鼻塞難通
如左鼻(bi)孔(kong)不(bu)通(tong)，可(ke)行(xing)俯臥位(wei)(wei)或右(you)側臥位(wei)(wei)，右(you)手撐住右(you)后頸，掌根(gen)靠近耳垂，托(tuo)起頭部，面向右(you)側，肘關節向右(you)上方伸展(zhan)，伸得越遠越好。由于經絡的舒展(zhan)作(zuo)用，少則十(shi)幾秒，多則幾十(shi)秒，即可(ke)使鼻(bi)孔(kong)通(tong)氣。如右(you)側鼻(bi)塞，可(ke)以(yi)相反(fan)動作(zuo)治之。兩側同時鼻(bi)塞，可(ke)先后輪換動作(zuo)治之。
5、嘴唇干裂
推薦：黃瓜獼猴桃汁
做法：黃(huang)瓜200克、獼猴桃(tao)30克、涼(liang)開水200毫(hao)升、蜂蜜(mi)兩小匙(chi)。黃(huang)瓜洗凈去籽，留皮切成小塊，獼猴桃(tao)去皮切塊，一起放入榨汁機，加入涼(liang)開水攪拌(ban)，倒出(chu)加入蜂蜜(mi)于餐前一小時飲(yin)用(yong)。
黃瓜性甘涼(liang)，能入(ru)(ru)脾胃經，能清熱解(jie)毒(du)，利(li)水。可治療身熱、煩(fan)渴、咽喉(hou)腫痛(tong)。而獼猴桃(tao)性甘酸寒(han)，能入(ru)(ru)腎和胃經，功(gong)能解(jie)熱止渴，所(suo)以(yi)(yi)兩種合用能潤口唇。其他富含維生素的水果(guo)蔬菜也可以(yi)(yi)使用，如西紅柿(shi)、柚子(zi)等。
提醒：嘴唇干(gan)千萬別用舌頭(tou)舔(tian)，那(nei)樣只會更(geng)干(gan)。
6、皮膚干癢
推薦：紅薯炒乳瓜 （幼嫩黃瓜）
做法：紅(hong)薯300克、乳(ru)(ru)瓜(gua)100克、香菜葉、蔥段、蒜(suan)末(mo)。紅(hong)薯、乳(ru)(ru)瓜(gua)切成塊；油四成熱時放入(ru)蒜(suan)末(mo)、蔥段，倒入(ru)紅(hong)薯塊煸炒(chao)(chao)五成熟時再放入(ru)乳(ru)(ru)瓜(gua)炒(chao)(chao)勻(yun)，加(jia)入(ru)適量(liang)清水、鹽、雞精(jing)，湯(tang)汁收干即可。
點評(ping)：紅薯含有多種維(wei)生(sheng)素(su)和(he)鈣、磷及鐵等，其性甘(gan)平無毒(du)，能(neng)補(bu)虛健(jian)脾強腎，而嫩黃瓜也含有大量維(wei)生(sheng)素(su)，所以對(dui)皮(pi)膚(fu)有一(yi)定的(de)好處。
提(ti)醒：皮膚癢時不(bu)要(yao)使勁撓(nao)，撓(nao)破了(le)容易感染。
7、頭發干枯
推薦：蜜棗核桃羹
做法：蜜(mi)棗(zao)250克(ke)、核(he)桃(tao)仁100克(ke)、白糖(tang)適量。將蜜(mi)棗(zao)去核(he)，洗凈，瀝干水分；與核(he)桃(tao)仁、白糖(tang)一起下鍋小火燉煮；待(dai)湯羹黏稠(chou)、核(he)桃(tao)綿軟即可關火食(shi)用(yong)。此甜湯滋補肝(gan)腎、潤肺(fei)生津、養(yang)血潤發。
核桃性甘溫，能入腎肝肺經(jing)，能潤(run)腸通便，又能補(bu)血黑須發(fa)、久服(fu)可以(yi)讓皮膚細膩光滑(hua)。而蜜棗能補(bu)肺潤(run)燥，所以(yi)對頭(tou)發(fa)好處(chu)(chu)較多。此外，其他(ta)堅果、魚類(lei)和粗(cu)糧對頭(tou)發(fa)也有很多好處(chu)(chu)。
8、咽喉干腫
推薦：蜜梨膏
做法：取(qu)生梨(li)(li)，用榨(zha)汁機榨(zha)成梨(li)(li)汁，加入適量蜂蜜，以文火(huo)熬制成膏。每(mei)日一匙，能清熱去火(huo)、生津(jin)潤喉。
點評：蜂(feng)蜜甘(gan)平，入肺脾(pi)大腸經，能(neng)(neng)潤腸通(tong)便(bian)，補肺潤喉，又能(neng)(neng)解(jie)毒(du)。梨甘(gan)微酸涼，入肺脾(pi)經，能(neng)(neng)治口(kou)渴(ke)咳(ke)嗽便(bian)秘。所(suo)以二者放在一起熬膏可以起到(dao)潤喉的(de)作(zuo)用。新(xin)鮮綠葉蔬菜(cai)、黃(huang)瓜、橙子、綠茶、梨、胡蘿卜也有很(hen)好的(de)清(qing)火作(zuo)用。
提醒：“上火”期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙，應注意保持(chi)口(kou)腔衛生，經常漱(shu)口(kou)，多喝水。
9、鼻子出血
推薦：水果西米露
做法(fa)：西(xi)米(mi)洗凈后，倒(dao)入(ru)(ru)沸水(shui)(shui)中(zhong)；煮(zhu)(zhu)到西(xi)米(mi)半透(tou)明，把(ba)西(xi)米(mi)和熱(re)水(shui)(shui)隔(ge)開；再煮(zhu)(zhu)一鍋(guo)沸水(shui)(shui)，將(jiang)煮(zhu)(zhu)到半透(tou)明的西(xi)米(mi)倒(dao)入(ru)(ru)沸水(shui)(shui)中(zhong)煮(zhu)(zhu)，直到全透(tou)明，將(jiang)沸水(shui)(shui)都倒(dao)去；煮(zhu)(zhu)一小鍋(guo)牛奶并加少許糖；將(jiang)西(xi)米(mi)倒(dao)進牛奶中(zhong)煮(zhu)(zhu)至開鍋(guo)；將(jiang)煮(zhu)(zhu)好(hao)的西(xi)米(mi)牛奶晾涼，加入(ru)(ru)水(shui)(shui)果(guo)丁，即可。
采用一些(xie)清涼(liang)的(de)水果(guo)如梨、橘子(zi)(zi)、蘋果(guo)、獼猴(hou)桃、香蕉清解(jie)燥熱，加上(shang)西米和牛奶的(de)補(bu)養脾(pi)胃，是冬季調(diao)理的(de)好(hao)方法(fa)。吃性冷的(de)食物，如蘿卜、蓮子(zi)(zi)、松花蛋等可有效緩解(jie)。
提醒：不要(yao)一次(ci)大量(liang)喝冷(leng)飲(yin)，以防傷腸胃。
秋季敗火飲食5原則
一、多吃蔬果
新鮮的蔬菜(cai)水果一定要多(duo)吃。秋燥(zao)傷人的津(jin)液，而絕大多(duo)數蔬菜(cai)、水果性質寒涼，具有生津(jin)潤(run)燥(zao)、清熱通便的作用。
番茄切片(pian)盛盤(pan)，在上面灑白砂糖，要精幼的那(nei)種(zhong)，然后用保鮮(xian)紙包好放冰箱，1小時后服用。敗火，也很(hen)好吃(chi)的。
柚子(zi)不但營(ying)養價值高，而(er)且還具有健胃、潤肺、補血(xue)、清腸(chang)、利便等功效(xiao)，可促進傷口愈(yu)合，對(dui)敗血(xue)病等有良好的輔助(zhu)療效(xiao)。
梨(li)又被(bei)稱作(zuo)快果、玉乳，因鮮(xian)嫩多汁被(bei)稱為(wei)“天然(ran)礦泉(quan)水”。具(ju)有(you)清(qing)熱解(jie)(jie)毒、生津(jin)潤(run)燥(zao)、清(qing)心降火的作(zuo)用。對肺、支氣管(guan)及上呼(hu)吸道有(you)相(xiang)當(dang)好(hao)的滋潤(run)功(gong)效(xiao)，還可幫助消化、促進食(shi)欲，并(bing)有(you)良好(hao)的解(jie)(jie)熱利(li)尿作(zuo)用。每(mei)天吃(chi)上一到兩(liang)個梨(li)可有(you)效(xiao)緩解(jie)(jie)秋燥(zao)。
葡萄能滋(zi)養(yang)肝腎之陰分，止消渴，潤(run)筋骨(gu)，利目視，而且降火(huo)的(de)效果(guo)不錯，又能通腸胃，是(shi)暑熱季(ji)節非常有益的(de)水果(guo)。
柿(shi)子味甘(gan)澀，性(xing)寒。其所(suo)含的維生素及(ji)糖分(fen)要高出一(yi)般水果一(yi)到兩倍。可(ke)以養肺護胃，清除燥火，經(jing)常食用(yong)能(neng)夠補虛、止咳、利腸、除熱。
二、多吃流質食物
我國(guo)的(de)中醫認為(wei)：秋氣燥(zao)，宜以潤其燥(zao)。我們一定要(yao)多(duo)喝開水、淡(dan)茶、果汁飲料、豆漿、牛奶等流質，這樣可以有效的(de)養陰(yin)潤燥(zao)，彌補損失的(de)陰(yin)津。
三、多吃酸少吃辣
黃帝內經(jing)中有這樣的(de)記(ji)載：“肺主秋(qiu)，用(yong)酸補之，辛(xin)瀉之。”酸味有助于收斂補肺，而(er)辛(xin)辣(la)(la)味發散瀉肺。秋(qiu)季飲食(shi)一(yi)定(ding)要多酸少辣(la)(la)，韭菜、大蒜(suan)、蔥(cong)、姜等辛(xin)辣(la)(la)的(de)食(shi)物和(he)調味品也一(yi)定(ding)要少吃。
四、少吃煎炸食品
煎炸(zha)的(de)食物一定要少吃，如(ru)炸(zha)雞(ji)腿、炸(zha)里(li)脊(ji)、炸(zha)鵪鶉(chun)等都(dou)不應多吃，因為，這些食物會助(zhu)燥傷陰(yin)，加重秋(qiu)燥對人(ren)體的(de)傷害(hai)。
五、飲茶、鹽水和蜂蜜
飲茶(cha)可興(xing)奮神經中樞(shu)，消除疲勞(lao)，清熱降火(huo)，潤喉解(jie)渴，少睡益思(si)；飲茶(cha)可補充多種維生素，提(ti)高(gao)人體(ti)健(jian)康素質(zhi)；飲茶(cha)可促進食物吸(xi)收(shou)和(he)新陳代謝，可提(ti)高(gao)人體(ti)礦(kuang)物質(zhi)水(shui)平，可調節人體(ti)糖代謝治療(liao)糖尿(niao)病(bing)；飲茶(cha)可利(li)尿(niao)，增(zeng)強腎臟的排泄功能；飲茶(cha)可防止衰(shuai)老，防治冠心病(bing)；飲茶(cha)可明目(mu)、消炎、解(jie)毒，降胃火(huo)，抵抗放射性傷(shang)害及抗癌作用。其中以品(pin)鐵觀(guan)音(yin)和(he)綠(lv)(lv)茶(cha)的效果(guo)最好(hao)；柚子：清熱去火(huo)；煮(zhu)綠(lv)(lv)豆(dou)湯喝。
中醫認為(wei)，鹽有清(qing)熱、涼(liang)血、解毒的作(zuo)用。據《本(ben)草(cao)綱目拾遺》記載，鹽能(neng)“調和臟腑、消宿(su)物、令人壯健(jian)”。因此(ci)，清(qing)晨起床后空腹喝一杯(bei)淡水，有利于降火益腎、保持大便通暢、改善腸胃的消化吸收功能(neng)。
蜂(feng)蜜(mi)有(you)補(bu)中(zhong)(zhong)(zhong)、潤燥(zao)、止痛、解毒的(de)(de)作(zuo)用(yong)，常用(yong)來治療脾(pi)胃虛弱、消化不(bu)良(liang)、肺(fei)燥(zao)干(gan)咳、腸燥(zao)便秘(mi)等(deng)疾病。現(xian)代(dai)醫學研究證明，蜂(feng)蜜(mi)中(zhong)(zhong)(zhong)所含(han)(han)的(de)(de)葡萄糖(tang)、維生素以(yi)(yi)及磷、鈣等(deng)物質(zhi)，能夠(gou)調節神(shen)經系統功能紊亂，從而起到(dao)增加食(shi)欲、促進睡眠的(de)(de)作(zuo)用(yong)。因(yin)(yin)此(ci)，每天睡覺(jue)之前(qian)取蜂(feng)蜜(mi)10—20毫升，用(yong)溫開水調服，不(bu)僅可以(yi)(yi)健脾(pi)和(he)胃、補(bu)益氣血，還有(you)鎮靜、安神(shen)、除煩的(de)(de)作(zuo)用(yong)。但(dan)喝鹽水和(he)蜂(feng)蜜(mi)的(de)(de)時候也(ye)要注意：鹽中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)有(you)大量(liang)的(de)(de)鈉，會引起血壓升高(gao)。因(yin)(yin)此(ci)，鹽水的(de)(de)濃度要低，100毫升水中(zhong)(zhong)(zhong)食(shi)鹽含(han)(han)量(liang)最好不(bu)要超過0.9克。急性腎炎、肝硬化腹水、水腫(zhong)患者最好以(yi)(yi)白開水代(dai)替，以(yi)(yi)免加重腎臟和(he)心臟負(fu)擔。蜂(feng)蜜(mi)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)糖(tang)量(liang)較(jiao)高(gao)，糖(tang)尿(niao)病患者不(bu)宜服用(yong)。
此外，鹽(yan)水和蜂蜜一定要結合起(qi)來喝，因為二(er)者有互補(bu)作(zuo)用。蜂蜜中鉀(jia)的(de)含量較高，有助(zhu)于排出體(ti)內多余的(de)鈉。
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