秋季天(tian)氣轉涼(liang)，生(sheng)吃(chi)水果，肚子似乎總愛“鬧情緒”，不(bu)妨(fang)試(shi)試(shi)把(ba)水果煮(zhu)著吃(chi)。相(xiang)比生(sheng)吃(chi)，煮(zhu)食(shi)雖然損(sun)失了一些不(bu)耐(nai)熱的維生(sheng)素，但能養胃(wei)潤燥，增加(jia)了其(qi)他(ta)一些食(shi)療(liao)功效。
有時候水果要煮著吃
煮(zhu)梨(li)潤(run)肺(fei)(fei)。秋(qiu)季是養肺(fei)(fei)的(de)最(zui)佳(jia)時節(jie)，多吃梨(li)能潤(run)肺(fei)(fei)清火、補陰潤(run)燥。梨(li)性寒，把梨(li)煮(zhu)成湯(tang)后使其(qi)寒性降低，潤(run)燥清火作用(yong)更佳(jia)。有人(ren)喜歡煮(zhu)梨(li)時削掉梨(li)皮(pi)、挖(wa)去(qu)梨(li)核，此舉不可取，梨(li)皮(pi)潤(run)肺(fei)(fei)止咳(ke)作用(yong)最(zui)好，煮(zhu)湯(tang)時把梨(li)洗凈、直接(jie)切塊煮(zhu)即(ji)可。
煮(zhu)(zhu)蘋(pin)果防腹(fu)瀉(xie)。每年11月份前后(hou)，是(shi)秋季腹(fu)瀉(xie)的高發期，而煮(zhu)(zhu)蘋(pin)果可(ke)以幫助緩(huan)解腹(fu)瀉(xie)癥(zheng)狀。蘋(pin)果內含(han)有(you)(you)鞣酸和(he)果膠，鞣酸是(shi)腸道收斂(lian)劑(ji)，能使大便(bian)內水分(fen)減少，果膠煮(zhu)(zhu)熟后(hou)也有(you)(you)收斂(lian)、止瀉(xie)的作用。蘋(pin)果果皮含(han)鞣酸豐(feng)富，果膠也分(fen)布(bu)在(zai)果肉內近皮處，因而蘋(pin)果煮(zhu)(zhu)水也不要削皮，以免有(you)(you)效成分(fen)流失。
煮(zhu)柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)降脂(zhi)。柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)能(neng)理氣化痰、潤肺清(qing)(qing)腸、健(jian)脾降脂(zhi)。煮(zhu)柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)最常(chang)見的方(fang)式是(shi)蜂(feng)蜜柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)茶。用刀把柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)皮薄(bo)薄(bo)地刮下來，柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)肉撕成小塊;切好的柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)皮放入清(qing)(qing)水，中火煮(zhu)10分鐘;再放入果肉熬1個小時，放涼后加(jia)入蜂(feng)蜜，攪拌均勻即可。
蒸橙子(zi)(zi)止(zhi)咳(ke)。蒸橙子(zi)(zi)是秋季止(zhi)咳(ke)最常用的(de)(de)食療方(fang)，但這個(ge)方(fang)法適合因氣(qi)滯血淤或肺(fei)燥引起(qi)的(de)(de)熱咳(ke)，不適合外感風寒(han)引起(qi)的(de)(de)寒(han)咳(ke)。具體方(fang)法是，把橙子(zi)(zi)洗凈后用鹽水浸泡20分鐘;在其(qi)頂部平切(qie)一刀，形成(cheng)一個(ge)盅(zhong);露(lu)出的(de)(de)果肉用筷子(zi)(zi)戳(chuo)幾(ji)個(ge)洞，然(ran)后將(jiang)切(qie)下來的(de)(de)“蓋(gai)子(zi)(zi)”重(zhong)新蓋(gai)回去;將(jiang)橙子(zi)(zi)放進碗(wan)里蒸15分鐘，蒸好后去橙皮吃(chi)果肉，碗(wan)底汁(zhi)水最好也一起(qi)喝(he)掉(diao)。
水果的這些吃法不健康
1、水果不宜榨汁喝
如今(jin)越來越多的家庭購(gou)置了(le)榨汁機，覺得喝(he)新鮮的水(shui)果汁既美(mei)味又方便(bian)。但營(ying)養專家提醒，除(chu)牙不好的人外，水(shui)果最(zui)好不要榨汁喝(he)，直接(jie)食用更營(ying)養。
因為喝水(shui)果汁會減(jian)少(shao)人們對(dui)水(shui)果中(zhong)富含的纖維(wei)素的攝取(qu)。而這些纖維(wei)素具有預(yu)防和減(jian)少(shao)糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還(huan)能有效地刺激腸胃蠕動(dong)，促進排便。
此外，直接食(shi)用水果容易(yi)產(chan)生飽(bao)腹感，而喝果汁(zhi)會不知不覺攝取(qu)過多熱量(liang)和糖分，增加患病幾率。
2、切好的水果要少買
水(shui)果是維(wei)生(sheng)素(su)C的(de)主要(yao)來源，維(wei)生(sheng)素(su)C容易在空氣中氧(yang)化，高溫(wen)及陽光都會使(shi)其流失，而預先去皮(pi)、切開的(de)鮮果，營(ying)養成分可(ke)能會減低(di)。英國消費者協會做過一(yi)項研究(jiu)，測(ce)試(shi)在超市售賣的(de)預先包裝(zhuang)的(de)切開蔬果的(de)維(wei)生(sheng)素(su)C含量，發(fa)現(xian)13個(ge)樣本中，4個(ge)樣本的(de)維(wei)生(sheng)素(su)C含量比(bi)參考(kao)書記載的(de)維(wei)生(sheng)素(su)C含量低(di)一(yi)半。
3、切好的水果處理不當易受細菌污染
水(shui)果(guo)(guo)表面(mian)容易受污染(ran)物、化學物品、動物排泄或沙(sha)門氏(shi)菌(jun)等(deng)細(xi)菌(jun)污染(ran)。假如新鮮水(shui)果(guo)(guo)沒有經消毒處理，水(shui)果(guo)(guo)表面(mian)便可能會有沙(sha)門氏(shi)菌(jun)類(lei)。而用刀(dao)具切開(kai)沒有清洗的新鮮水(shui)果(guo)(guo)時，受污染(ran)的水(shui)果(guo)(guo)外皮的細(xi)菌(jun)會經刀(dao)傳給食用部分。切開(kai)的水(shui)果(guo)(guo)在室(shi)溫下存(cun)放太久，細(xi)菌(jun)便會滋生。
4、水果被凍后會產生有毒物質
營養(yang)專家(jia)提醒說，水(shui)果受凍(dong)后，更(geng)容易產生亞(ya)硝酸鹽(yan)，而食(shi)用(yong)過量的亞(ya)硝酸鹽(yan)，會引(yin)起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐(tu)等癥狀。
秋冬季節，應季水果大放異彩，像棗、梨、蘋果、柿子、山楂等都需要好好清洗。不同的水果有不同的吃法，讓我們一起來看看吧。
??熱水沖洗
對于需要清洗的水果，如棗、梨、蘋果、柿子、山楂等，可以先用熱水沖洗一遍，這樣不僅能去除污漬，還能讓你的手感到溫暖，同時讓水果變得溫熱，一舉三得。
????熱水泡
對于不需要清洗的水果，如香蕉、桔子、柚子、石榴等，可以去其表皮剝出果肉后切成小塊，裝進保鮮袋里或者裹上保鮮膜密封好，泡進熱水里面。靜置一段時間后撈出來，就可以享用溫熱的水果了。
?蒸和煮
如果你想嘗試一些不同的吃法，蒸和煮都是不錯的選擇。整個水果隔水蒸或者切成小塊蒸，小火慢蒸，或是榨成羹汁。蒸橙子就是秋季止咳的食療小妙招。而水煮水果則簡單易行，將水果切成寶寶可進食的小塊，時間控制在20分鐘以內即可。梨是性質偏寒涼的水果，秋冬季最好熱吃，比如煮冰糖雪梨湯就是不錯的選擇。
?哺乳期媽媽的吃法
哺乳期媽媽也可以(yi)適當(dang)吃些水果(guo)，不僅能增加營養，還(huan)有助于身(shen)體的(de)恢復。不過要選擇維生(sheng)素C含量不高的(de)水果(guo)加熱(re)后食用，比(bi)如蘋果(guo)、梨、香蕉(jiao)等。這些水果(guo)富含礦物質和膳(shan)食纖維，加熱(re)不會造成太大損(sun)失。而對于維C含量高的(de)水果(guo)，如獼(mi)猴桃、柚子(zi)等，還(huan)是建議直(zhi)接食用，以(yi)保留其營養價值。
水(shui)果(guo)(guo)煮著吃，營養(yang)價值并(bing)不會有(you)所(suo)損(sun)失或(huo)者減少，反而還會有(you)其他的(de)(de)一些生吃的(de)(de)效(xiao)果(guo)(guo)。在中醫上(shang)面來看，水(shui)果(guo)(guo)屬于(yu)寒涼性(xing)食(shi)(shi)物，對于(yu)脾(pi)胃虛(xu)弱的(de)(de)最好是少吃或(huo)者不吃，想吃就熱(re)一熱(re)。而且還有(you)很多食(shi)(shi)療方子(zi)都是利(li)用水(shui)果(guo)(guo)蒸煮來達到治病保(bao)養(yang)的(de)(de)功效(xiao)。
梨：冰糖燉雪梨，秋梨膏，梨汁。潤肺止咳。
梨的煮法是最多樣的，煮過的梨子潤燥滋陰效果會更好。梨屬寒性，在秋冬干燥的季節，天氣又冷，生吃梨反而會讓你的體寒加重，也沒有潤燥止咳的效果。如果將梨煮一煮，不僅去除了梨的寒性，還將梨子潤肺功能完全釋放出來效果更好。
蘋果：煮蘋果，蘋果大棗湯，蘋果粥。止瀉排毒易消化。
蘋果含有(you)豐(feng)富的果膠，果膠經過(guo)蒸煮(zhu)加熱，里面所含的天然抗(kang)養化(hua)物(wu)大量增加，還能吸收(shou)毒素，更是有(you)收(shou)斂止瀉(xie)的功(gong)效，十分容易吸收(shou)消化(hua)。孩(hai)子(zi)拉肚子(zi)不想吃藥，可以蒸個蘋果，好吃又能止瀉(xie)。
荔枝：荔枝糖水，荔枝牛奶飲，荔枝馬蹄水。清火。
荔枝直接(jie)吃(chi)(chi)非常容易(yi)上火(huo)是眾所周知的事情，那(nei)么(me)荔枝煮(zhu)著吃(chi)(chi)就可(ke)以(yi)清火(huo)去躁你知道嗎(ma)。而且荔枝殼(ke)也可(ke)以(yi)炒脆(cui)加水煮(zhu)，也可(ke)以(yi)清火(huo)。
甘蔗：甘蔗汁，甘蔗茅根馬蹄水。清熱解毒。
甘(gan)(gan)蔗味甜(tian)好(hao)吃卻難嚼，吃起來傷牙(ya)還費力(li)。甘(gan)(gan)蔗性涼，很多脾胃虛寒的都(dou)(dou)不適宜喝，那么煮水(shui)喝就正合(he)適了，去涼性還方(fang)便。夏日里來一碗甘(gan)(gan)蔗茅根水(shui)，自(zi)帶的甜(tian)味都(dou)(dou)不用加糖，去暑熱清(qing)濕毒。
這些水(shui)果煮著吃(chi)營養(yang)都(dou)沒有損失還更大效果的發揮，特(te)別是寒冷的冬季生吃(chi)水(shui)果太冷，來上(shang)這么一(yi)碗水(shui)果甜湯，保養(yang)又暖身。
在我們的日常生活中(zhong)，水果已經成為我們飲食中(zhong)不可或缺的一部(bu)分。特別(bie)是女生，愛吃(chi)水果，因為水果含有大(da)量的維生素，可以(yi)幫助皮膚美(mei)白延緩衰老，為人體補(bu)充大(da)量營養。
水果生吃(chi)好還是煮(zhu)著吃(chi)好？
營養學家說(shuo)，烹飪水(shui)果確實可(ke)以解決感冒問題，但不(bu)是所有的水(shui)果都適(shi)合(he)烹飪。
許多水(shui)果都有自己獨特的維生素和(he)營養(yang)成分，這些營養(yang)成分一旦通(tong)過高溫就(jiu)會流失。因此(ci)，在(zai)烹(peng)(peng)飪(ren)前需(xu)要知道水(shui)果是否適合烹(peng)(peng)飪(ren)。
首先，橘子
橙子清涼酸味，入肺(fei)經可理氣(qi)化痰(tan)潤肺(fei)。
而(er)且橙子還能消化食物，刺激食欲(yu)，解(jie)酒，魚蟹毒。
處處吃藥(yao)？三種水果煮熟后食用，可以止咳、養胃(wei)、降血(xue)脂！
推薦食譜(pu):鹽蒸橙(cheng)子
橘子洗凈后，在頂部切一刀，形成一個杯子；
在露出的果肉上撒(sa)一點鹽(yan)，用牙(ya)簽(qian)戳幾個洞，然(ran)后把切好的部分“蓋”回去；
將橙子放入碗中，蒸15分鐘，然后去皮，吃肉汁。
第二，梨
梨性甘、微酸(suan)、涼(liang)，屬肺胃經(jing)，具有(you)化痰止咳、潤燥生津的作用。
熟梨有(you)養(yang)五臟陰(yin)之說，蒸梨有(you)較強(qiang)的(de)滋陰(yin)潤肺、止咳化(hua)痰作用。
推(tui)薦(jian)食譜:川貝冰糖蒸(zheng)雪梨
取1雪梨(li)，切(qie)掉梨(li)蓋(gai)，去(qu)核，倒入(ru)川(chuan)貝粉(fen)3克，冰糖適量；
把梨蓋(gai)上，放在碗里蒸10分(fen)鐘，關火。
梨(li)熱了就喝清湯吃梨(li)。
這個(ge)方子有潤肺化痰的功效(xiao)。
川貝母不僅(jin)具有良(liang)(liang)好的鎮(zhen)咳祛痰作用，還能(neng)養肺(fei)陰、宣肺(fei)潤肺(fei)、清(qing)肺(fei)熱。長期(qi)是治療(liao)咳喘的良(liang)(liang)藥。
冰(bing)糖有補中、和胃、潤肺的(de)功效。
與雪梨(li)合作可以增強其滋陰潤肺、止咳化痰的功效。
第三，蘋果
蘋果味酸甘平(ping)，入脾胃經。具有生津開胃、養心(xin)潤肺、健脾的(de)作用。
研究表明，蒸(zheng)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)有明顯的(de)止瀉作(zuo)用，這是由于蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)中(zhong)含有豐富的(de)果(guo)(guo)膠(jiao)(jiao)以及生果(guo)(guo)膠(jiao)(jiao)的(de)通(tong)便(bian)作(zuo)用；而成熟的(de)果(guo)(guo)膠(jiao)(jiao)有收斂止瀉的(de)作(zuo)用。
特別(bie)是果(guo)皮附近有大量的果(guo)膠，建議連皮一起吃。
推薦食譜:蘋(pin)果炒豬肉片
蘋(pin)果肉切片，去皮(pi)，豬肉；
首先將洋蔥和(he)姜(jiang)末放入油鍋，然(ran)后加(jia)入蘋(pin)果片和(he)肉片，加(jia)入適(shi)量的糖和(he)鹽，用中火翻(fan)炒(chao)10分鐘，即可食用。
水果(guo)加熱后，營養會(hui)流失嗎(ma)？
有些人擔心水果煮熟后會失去營養，如維生(sheng)(sheng)素C和B族維生(sheng)(sheng)素。但(dan)是不用(yong)太擔心，也可以(yi)(yi)很容易從(cong)其他食物中獲(huo)得(de)。比(bi)如多吃(chi)蔬菜(cai)可以(yi)(yi)補充維生(sheng)(sheng)素C，多吃(chi)粗(cu)糧可以(yi)(yi)補充維生(sheng)(sheng)素b。
水(shui)煮水(shui)果，保存(cun)了(le)一(yi)些(xie)(xie)耐熱(re)蛋白質(zhi)和脂類(lei)，膳(shan)食(shi)纖維和糖類(lei)比(bi)較齊全。有些(xie)(xie)水(shui)果加熱(re)后有特(te)殊的治療(liao)作用。
很多人喜歡吃(chi)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)好(hao)處大(da)家都是很了解的(de)(de)。大(da)多數的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)含有豐富維生(sheng)素和(he)膳食纖維，幫(bang)助身體更好(hao)消化和(he)吸收，有利(li)于潤腸通便；不(bu)同的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)也有人體所需要的(de)(de)不(bu)同的(de)(de)營養成分。水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)有很多種，蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、香蕉等等。我(wo)們日常(chang)吃(chi)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)有很多種吃(chi)法(fa)，大(da)家嘗試(shi)過水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)煮著(zhu)吃(chi)嗎？怎(zen)么樣(yang)的(de)(de)煮法(fa)呢？
煮水果吃(chi)有什(shen)么好處？
1、熱燉的柚(you)子化(hua)痰降(jiang)火助消化(hua)
柚子是秋季成熟的(de)(de)水果，因為(wei)它皮厚耐(nai)藏，等(deng)到冬(dong)春交替的(de)(de)時(shi)候(hou)來吃是理想的(de)(de)選擇，柚子有?天然水果罐頭?之稱。它含有非常(chang)豐富的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)、有機酸(suan)、維生素以及鈣、磷(lin)、鎂、鈉等(deng)人體(ti)必需的(de)(de)元素。
柚(you)子可(ke)以降火氣、抑制口(kou)腔潰瘍。一(yi)個(ge)人一(yi)天(tian)吃100~200克的柚(you)子，是比較容(rong)易被(bei)人體吸收的。柚(you)子味(wei)微(wei)酸，飯前1個(ge)小時吃可(ke)促進食欲。還可(ke)以選擇(ze)熱著吃，鮮柚(you)留皮去核(he)，加(jia)蜜糖，燉(dun)后食用。
2、帶皮的蘋果蒸吃止瀉易消化(hua)
蘋(pin)果蒸(zheng)著(zhu)吃，其中的果膠煮過以(yi)后，不僅能吸收(shou)細菌和毒素，而且還有收(shou)斂、止瀉的功效，并且更(geng)易(yi)消化。將蘋(pin)果帶皮切成小(xiao)片，放(fang)入小(xiao)碗中，隔水蒸(zheng)5分鐘即(ji)可，稍(shao)稍(shao)冷卻后，即(ji)可食用。
3、生吃(chi)橘子(zi)易上(shang)火熟吃(chi)橘皮增食欲
橘(ju)皮(pi)含有(you)揮發油成分(fen)，對腸道(dao)有(you)溫和的(de)刺(ci)激作(zuo)用(yong)，可以幫助消化(hua)液(ye)分(fen)泌(mi)，增(zeng)加食欲，有(you)和胃、健脾的(de)功(gong)效。此外(wai)，橘(ju)子皮(pi)還有(you)止咳、化(hua)痰(tan)、利濕(shi)的(de)作(zuo)用(yong)。
首先將(jiang)1~2個橘子(zi)洗干凈，在40℃~50℃溫水(shui)中浸泡(pao)約1分(fen)鐘(zhong)。然后將(jiang)橘子(zi)擦干(至表皮(pi)完全無水(shui)分(fen))，放入微(wei)波爐內，熱1~2分(fen)鐘(zhong)至微(wei)焦。這樣(yang)橘子(zi)皮(pi)中的揮發油、橙(cheng)皮(pi)甙、B族維(wei)生素(su)、維(wei)生素(su)C等，就可以滲透到橘子(zi)里去，既達到了春季養生美(mei)容的效果，又不會上火。
4、紅棗
我們都知道紅(hong)(hong)棗(zao)這(zhe)種食物，一般都是(shi)生吃的(de)，或者是(shi)用來泡水(shui)喝，還沒聽(ting)說過誰把(ba)紅(hong)(hong)棗(zao)弄(nong)熟了(le)吃。但是(shi)，專家(jia)指(zhi)出(chu)，紅(hong)(hong)棗(zao)如果能夠平(ping)時蒸著(zhu)吃，那么(me)就可(ke)(ke)以(yi)解決脾(pi)胃(wei)虛寒的(de)問(wen)題。而且還可(ke)(ke)以(yi)有效的(de)補充氣血，促(cu)進身體(ti)健康。
木瓜排骨湯
食(shi)材：熟(shu)木瓜(gua)，排骨，姜，蔥花(hua)，鹽。
步驟：
1、排骨洗凈(jing)，泡水一個小時去(qu)除部分(fen)血水。
2、鍋(guo)內燒水(shui)，將浸泡(pao)好的排(pai)骨倒入鍋(guo)中焯水(shui)。
3、木瓜去皮切塊。姜切片。
4、將排(pai)骨和(he)姜片先放入砂(sha)鍋中清(qing)燉一個(ge)小(xiao)時。
5、一個(ge)小時(shi)后(hou)加入木(mu)瓜再(zai)小火燉一個(ge)小時(shi)。
6、出鍋前加入少許(xu)蔥花，和鹽即可。
小貼士：
1、木(mu)瓜籽是苦的，要去除(chu)干凈(jing)。
2、青(qing)木(mu)(mu)瓜(gua)和(he)熟木(mu)(mu)瓜(gua)都可以(yi)燉湯。
薄脆香蕉派
食材：香蕉，扁食皮。
步驟：
1、香蕉切薄片。
2、把香蕉(jiao)片鋪在(zai)扁食皮上，輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)按(an)一下，讓香蕉(jiao)貼緊扁食皮。
3、對(dui)折扁食皮(pi)，四周(zhou)用叉子壓(ya)一壓(ya)，防止香蕉露(lu)出。
4、鍋中熱油，將香蕉派放入鍋中雙面煎至(zhi)金(jin)黃即可食(shi)用。
小(xiao)貼士：香蕉派里(li)的餡料不(bu)要裝太(tai)多，不(bu)然露出來就糊(hu)了。
椰子雞
食(shi)材：雞，椰子，紅棗(zao)，枸杞。
步驟：
1、雞肉處理(li)后(hou)切小(xiao)塊洗凈(jing)。
2、椰子中的椰子汁倒出，椰肉切條(tiao)狀。
3、將椰子汁倒(dao)入鍋中，加入適量清水。
4、把(ba)雞肉，枸杞，紅棗放(fang)入椰子水中(zhong)燉(dun)煮(zhu)。
5、煮好(hao)后就可(ke)(ke)以吃了。可(ke)(ke)以自調一份蘸(zhan)醬，這(zhe)樣雞(ji)肉(rou)吃起來更有(you)味。
菠蘿咕嚕肉
食材：菠蘿，里脊肉，面粉，番(fan)茄醬，青椒，番(fan)茄，紅椒，雞蛋，白(bai)醋，鹽，糖，生粉，料酒。
步驟：
1、豬(zhu)肉(rou)洗凈切小塊。
2、豬肉加入少許鹽(yan)，一勺(shao)生粉(fen)，一點料酒腌制(zhi)一下。
3、削好的菠蘿切塊后，用鹽水浸泡十分(fen)鐘。
4、腌好的肉里(li)加(jia)一顆雞蛋，拌勻。
5、豬肉中再(zai)加入面粉攪拌(ban)。
6、鍋(guo)中熱油，把豬肉塊下鍋(guo)炸至金黃色撈出瀝油。瀝油后再下鍋(guo)復炸一次(ci)。
7、青紅(hong)椒(jiao)切塊備用，番茄切塊。
8、番(fan)茄醬，糖，鹽，白(bai)醋，水(shui)淀粉，一(yi)起加入鍋中燒成醬汁(zhi)。
9、把(ba)菠蘿，青紅椒，番茄倒入(ru)鍋中炒(chao)熟(shu)。
10、最后(hou)加(jia)入豬肉塊(kuai)拌勻即可(ke)出鍋了。
拔絲蘋果
食材(cai)：蘋果，淀粉，水，糖。
步驟：
1、蘋果去皮切塊(kuai)。用鹽水稍微泡一下。
2、蘋果瀝水后(hou)用(yong)水淀粉裹一(yi)下。
3、鍋(guo)中熱油，把蘋果下鍋(guo)炸至金黃即可撈(lao)出。
4、鍋底(di)留油(you)，加(jia)入(ru)兩勺白糖，小火慢炒(chao)。
5、糖炒至(zhi)微微金黃色后馬上關火，下(xia)蘋(pin)果快速晃(huang)勻出鍋(guo)。
6、準備一(yi)份涼白開，吃的時(shi)候蘸掉絲。
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