一年之內 秋不食姜?
姜不僅是餐桌上離不開的調味品,也備受養(yang)生人士推崇。但(dan)俗話說,“一(yi)年之內,秋不食(shi)姜;一(yi)日之內,夜(ye)不食(shi)姜”,生姜也非時時適宜。
秋天氣候干(gan)燥,最易傷(shang)肺;生姜性溫(wen)味(wei)辛,辛入肺,久(jiu)服(fu)易傷(shang)陰動火,出現咳嗽、咽喉腫痛(tong)等癥狀,加重(zhong)秋燥對(dui)身體(ti)的傷(shang)害,故“秋不食姜”。
中醫認為(wei),白晝(zhou)為(wei)陽,黑夜為(wei)陰。夜晚(wan)人體應該陽氣(qi)收斂、陰氣(qi)外盛(sheng);生姜性溫味辛,辛能發(fa)散,晚(wan)上食(shi)用生姜,易出現咳嗽(sou)、口燥(zao)咽干、心煩不寐(mei)、盜汗心悸、咽痛音(yin)啞等(deng)癥狀,故“夜不食(shi)姜”。
虛寒體質秋季食姜能溫肺暖胃
但是,秋不食(shi)姜(jiang)并不是絕(jue)對(dui)的(de),需要辨證(zheng)(zheng)對(dui)待。對(dui)于體(ti)質偏寒之人,如果經常感到(dao)全身怕(pa)冷、手腳冰(bing)涼、怕(pa)食(shi)生(sheng)冷,并且有(you)嘔吐清涎的(de)表現,或者病(bing)人屬于虛(xu)寒體(ti) 質,患的(de)又是“寒證(zheng)(zheng)”,此時秋季(ji)食(shi)用姜(jiang)可以起(qi)到(dao)溫(wen)肺暖(nuan)胃、散(san)寒止咳的(de)作(zuo)用,不必顧忌。生(sheng)姜(jiang)含有(you)揮發油、姜(jiang)辣素、姜(jiang)酚、樹脂及(ji)淀粉等,能加(jia)速血(xue)液循環,刺(ci)激 胃液分泌,促進消化(hua),還有(you)抗(kang)菌和減(jian)少膽結石的(de)作(zuo)用。體(ti)寒的(de)人早上(shang)吃一點(dian)姜(jiang),對(dui)健(jian)康有(you)利(li)。
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