薏米紅豆粥的功效
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草(cao)經》將其列為(wei)上品，它可以治(zhi)濕痹，利(li)腸胃，消水腫，健脾益(yi)胃，久(jiu)服輕身益(yi)氣。
紅豆，在中(zhong)藥里稱作為“赤小豆”，也有明(ming)顯(xian)的利水，消腫，健脾(pi)胃之功(gong)效，因(yin)為它(ta)(ta)是紅色的，紅色入心，因(yin)此它(ta)(ta)還(huan)能(neng)補(bu)心。
現(xian)代人精(jing)神壓力大，心氣虛(xu)，飲食不節，運動量少，脾虛(xu)濕盛。既(ji)要祛濕，又要補(bu)心，還要健(jian)脾胃，非薏(yi)米和(he)紅(hong)豆莫屬。
將其熬成(cheng)粥，意(yi)在使其有效成(cheng)分充(chong)分為人體(ti)吸收，同時(shi)也不給(gei)脾(pi)胃造成(cheng)任何(he)負擔(dan)。
在(zai)(zai)中醫看來，肥胖也好，水(shui)腫(zhong)也好，都意(yi)味著體(ti)內(nei)有濕(shi)。水(shui)液不能隨(sui)氣血流動(dong)，滯留在(zai)(zai)人(ren)體(ti)細(xi)胞之間，使人(ren)體(ti)迅速(su)膨(peng)脹起來。水(shui)腫(zhong)如此(ci)，肥胖也是(shi)如此(ci)，只(zhi)不過(guo)是(shi)程度有深(shen)有淺(qian)而已。
祛(qu)濕性極強的(de)藥物或食物能(neng)祛(qu)除這些滯留在人體的(de)水液，也(ye)就能(neng)消腫(zhong)。所以，治療水腫(zhong)必(bi)用紅豆。
實踐證明，薏(yi)米紅豆粥(zhou)具(ju)有良好(hao)的減(jian)肥功效，既能減(jian)肥，又不傷身體(ti)，尤其(qi)是(shi)對于中老年肥胖者，效果(guo)尤其(qi)好(hao)。
一(yi)(yi)(yi)把薏(yi)米，一(yi)(yi)(yi)把紅(hong)豆。不需按嚴(yan)格的(de)比例(li)比例(li)，每次一(yi)(yi)(yi)樣抓一(yi)(yi)(yi)把，洗干凈后放在鍋里面加水熬，熬好(hao)后就是祛濕(shi)健(jian)脾的(de)佳(jia)品--薏(yi)米紅(hong)豆粥了。
早餐(can)或者晚(wan)餐(can)喝(he)，對瘦臉瘦腿都非常有效(xiao)果(guo)。但是要注意日(ri)常飲食配合，如(ru)果(guo)你邊喝(he)薏米(mi)粥，還邊吃大魚大肉、高鹽高熱(re)量食品，自然是會看(kan)不到效(xiao)果(guo)了。
3、趕走便秘
因脾(pi)虛(xu)生(sheng)濕(shi)，濕(shi)滯腸腑，導致大(da)腸傳導阻滯而出現(xian)便秘并非少見，主要表現(xian)為(wei)大(da)便困(kun)難，腹(fu)脹(zhang)脘悶，困(kun)乏無力、肛門灼(zhuo)熱等(deng)，采用健脾(pi)化(hua)濕(shi)法(fa)可有效(xiao)治療。
紅豆(dou)和薏米含有大量的粗纖維，可以(yi)促進(jin)腸蠕動，有助(zhu)于排便。
紅豆(dou)性平(ping)味(wei)(wei)甘，有利水除濕(shi)健(jian)脾(pi)解毒之功效。薏米性平(ping)味(wei)(wei)甘，能健(jian)脾(pi)滲濕(shi)止瀉排膿。
4、治療慢性疾病
濕邪是(shi)造成現代(dai)各種慢性(xing)(xing)、頑固性(xing)(xing)疾病(bing)的(de)根本，而薏米紅豆粥(zhou)是(shi)治濕邪最(zui)好的(de)藥。
5、用于頭發
它具(ju)有營(ying)養頭發(fa)、防(fang)止(zhi)脫(tuo)發(fa)，并(bing)使頭發(fa)光滑柔軟的作用。
6、用于皮膚
使皮膚光滑，減少皺(zhou)紋，消(xiao)除色素斑點的功效(xiao)。對(dui)面部粉刺(ci)及皮膚粗糙有明顯的療效(xiao)。
7、利水滲濕
有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功(gong)效，為(wei)常用的利水滲濕藥。
8、改善消化功能
此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮(zhu)軟或炒熟，比較(jiao)有利于腸胃(wei)的吸收，身體(ti)常覺疲(pi)倦沒力氣的人，可(ke)以多吃。
薏(yi)仁中(zhong)含有豐富(fu)的蛋白質分解酵素(su)，能使皮膚(fu)角(jiao)質軟化，對皮膚(fu)贅疣、粗(cu)糙(cao)不光滑者，長(chang)期服用也有療效。
益處
1.資色
吃薏米(mi)紅豆粥有(you)(you)益(yi)于身體(ti)，能夠讓人(ren)的臉容豐滿有(you)(you)光(guang)澤。
2.增力
吃薏米紅(hong)豆粥能夠(gou)滋補羸(lei)弱的身(shen)體，增長氣力。
吃薏米紅豆粥能夠補養人體的(de)所需，增加(jia)壽命。
4.安樂
吃薏米紅(hong)豆粥能(neng)夠促朝進身體(ti)清凈柔(rou)軟，這是讓人能(neng)夠體(ti)會(hui)安樂的(de)飲食。
5.辯說
6.除風
吃薏米紅豆粥(zhou)能夠調和身體，上下通利，并且消除風(feng)寒(han)。
7.消宿食
吃薏米(mi)紅(hong)豆粥能(neng)夠溫暖人的(de)脾胃，幫助人消化掉胃中的(de)積食。
8.辭清
吃薏米紅豆(dou)粥的人，氣息沒有凝滯的現象，說話的聲音清晰，昂揚。
9.除饑
吃薏米(mi)紅豆粥能夠(gou)充實人(ren)的口腹，讓饑餓(e)感馬上(shang)消除。
吃薏米紅豆粥(zhou)能夠讓人喉吻沾潤(run)，干(gan)渴的感覺得以消除。
11、容易消化
白米熬煮(zhu)溫度(du)超過60攝氏度(du)就會產(chan)生(sheng)糊化(hua)作用，熬煮(zhu)軟熟的稀(xi)飯(fan)入口即(ji)化(hua)，下肚后非常容易消化(hua)，很適(shi)合腸(chang)胃不適(shi)的人食用。
12、增強食欲，補充體力
生病(bing)時食欲不(bu)振，清(qing)薏米紅豆粥搭配一些色澤(ze)鮮艷又開胃的事物，既能促進食欲，又為虛(xu)弱的病(bing)人補充(chong)體力(li)。
13、防止便秘
稀飯含有大量(liang)的水分(fen)(fen)，平日(ri)多喝薏米紅豆粥，除能果腹止(zhi)饑之外，還能為身體補充水分(fen)(fen)，有效防止(zhi)便秘。
天冷(leng)時，清早(zao)起床喝上(shang)一碗(wan)熱薏米紅豆粥，可(ke)以幫助(zhu)保暖(nuan)、增加(jia)身體御寒能力，能預防受(shou)寒感冒。
15、調養腸胃
胃功能較弱(ruo)或潰(kui)瘍(yang)患者，平日應少(shao)食多餐、細嚼慢咽(yan)，很適合喝稀(xi)飯調養腸胃。
薏米紅豆粥的營養價值
薏米紅豆粥的(de)做法很簡單(dan)，將薏米還有紅豆去(qu)除果(guo)核放(fang)入(ru)溫水中浸(jin)泡半(ban)天，然(ran)后一起放(fang)入(ru)鍋中加(jia)入(ru)適量的(de)清水熬煮，起鍋之(zhi)前(qian)加(jia)入(ru)適量的(de)白(bai)砂糖(tang)調味即可。
薏(yi)米(mi)(mi)紅(hong)豆粥(zhou)的食療(liao)作用顯著，具有(you)保健脾(pi)胃、化濕補脾(pi)之功效(xiao)，那(nei)么薏(yi)米(mi)(mi)紅(hong)豆粥(zhou)的營養價值有(you)哪(na)些呢?
薏米的營養(yang)價值很(hen)高。
薏米中含有蛋白(bai)質、脂(zhi)肪(fang)(fang)、碳水化合(he)物(wu)(wu)、粗纖(xian)維、礦物(wu)(wu)質鈣、磷、鐵、維生素(su)B1、維生素(su)B2、煙酸(suan)(suan)、淀粉(fen)、亮(liang)氨(an)(an)酸(suan)(suan)、精氨(an)(an)酸(suan)(suan)、賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)、酪氨(an)(an)酸(suan)(suan)、脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)、苡仁(ren)(ren)酯、苡仁(ren)(ren)油、谷甾醇、生物(wu)(wu)堿等營養成(cheng)分。
其中(zhong)蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪(fang)、維生素B1的含量遠遠高于大米。
薏米能增強腎(shen)功能并有(you)清熱利尿的作用，因此食用薏米對浮腫(zhong)病人有(you)很好的療效。
薏米還有(you)防癌的作(zuo)用(yong)，其抗癌的有(you)效成分中的硒元素(su)能有(you)效抑制癌細(xi)胞的增殖(zhi)，可用(yong)于胃癌、子宮頸癌的輔(fu)助(zhu)治療。
紅(hong)豆(dou)的營養(yang)(yang)價值并不亞于薏米(mi)，紅(hong)豆(dou)所(suo)含的營養(yang)(yang)物(wu)質(zhi)超過(guo)了許多食品(pin)，如小麥、小米(mi)、玉米(mi)等。
此外，紅豆還含有多種(zhong)無機鹽(yan)和(he)微(wei)量元素，如鉀(jia)、鈣、鎂、鐵、銅(tong)、錳、鋅等(deng)。
紅豆在食(shi)療中常被用于高血壓、動(dong)脈硬化、各種(zhong)原因引起的水腫(zhong)及消(xiao)暑、解熱毒、健胃(wei)等(deng)多種(zhong)用途。
薏米因含有多(duo)種維生(sheng)素和(he)礦物(wu)質(zhi)，有促(cu)進新(xin)陳代謝和(he)減少胃腸(chang)負擔的作(zuo)用，可作(zuo)為病(bing)中或(huo)病(bing)后體弱患者(zhe)的補益食品。
經常食(shi)用薏米食(shi)品對慢(man)性腸炎、消化不良等癥也有效果。
薏(yi)米能(neng)增強腎功能(neng)，并(bing)有(you)清(qing)熱利尿作(zuo)用，因此對浮腫(zhong)病人(ren)也有(you)療(liao)效(xiao)。
經(jing)現代藥理研(yan)究(jiu)證明，薏(yi)米有防癌的作(zuo)用，其抗癌的有效成分中(zhong)包(bao)括硒元素，能(neng)有效抑制癌細(xi)胞的增殖，可用于(yu)胃癌、子宮頸(jing)癌的輔(fu)助治療。
健康(kang)人常(chang)吃薏米，能使(shi)身(shen)體輕捷(jie)，減少(shao)腫瘤發病幾率。
薏米(mi)中含(han)有豐(feng)富的維生素B，對防治(zhi)腳氣病十分有益(yi)。
紅豆所含的(de)營養(yang)物質超(chao)過了許多(duo)食(shi)品，如小(xiao)麥、小(xiao)米、玉米等。
有(you)關食(shi)品專家分(fen)析表(biao)明，紅豆的蛋白質含(han)量為17.5%一23，3%，淀粉(fen)48.2%一60.1%，食(shi)物纖維5.6%一18.6%
除此(ci)之外(wai)，紅豆(dou)(dou)還含有多種無機鹽和微(wei)量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆(dou)(dou)的(de)(de)營(ying)養(yang)成分(fen)與人們(men)熟悉的(de)(de)綠豆(dou)(dou)相近，有些甚至超過了綠豆(dou)(dou)。
紅豆富含(han)鐵質，有補(bu)血的(de)(de)作(zuo)用(yong)，是女(nv)性生(sheng)理期間(jian)的(de)(de)滋(zi)補(bu)佳品。
按(an)照日本的(de)傳(chuan)統，在女兒(er)月經初次來潮時(shi)，母(mu)親都會(hui)煮上一(yi)鍋(guo)紅豆飯，除了(le)有祝福女孩長成女人(ren)的(de)意義(yi)之(zhi)外，也有補充經期營養、預防缺鐵性(xing)貧(pin)血的(de)實(shi)質效果(guo)。
紅豆含(han)有(you)較多(duo)的皂角(jiao)甙，可(ke)刺激腸(chang)道(dao)，因此它(ta)有(you)良好的利尿作(zuo)用，能解(jie)酒(jiu)、解(jie)毒，對(dui)心臟病和腎病、水腫有(you)益。
紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂(zhi)、調節血糖、解毒抗癌(ai)、預防結石、健美減(jian)肥的作用。
紅豆(dou)(dou)是富(fu)含(han)葉酸的(de)食物，產婦、乳(ru)母多(duo)吃紅小豆(dou)(dou)有催乳(ru)的(de)功效。
薏米紅豆粥的作用
紅豆
養心補血作用
古(gu)代李(li)時珍(zhen)把紅豆(dou)(dou)稱作“心(xin)(xin)之谷”， 強調了(le)紅豆(dou)(dou)的養心(xin)(xin)功效(xiao)。紅豆(dou)(dou)既能(neng)清心(xin)(xin)火，也能(neng)補心(xin)(xin)血。
其粗纖維物質(zhi)豐富(fu)，臨床上有助降血(xue)脂、降血(xue)壓、改(gai)善心臟(zang)活動功能等功效;同時又富(fu)含(han)鐵質(zhi)，能行氣補(bu)血(xue)，非(fei)常適合心血(xue)。讓(rang)你(ni)冬天手腳不(bu)在寒(han)冷。
冬天脾胃消化能力(li)相對較(jiao)強，吸(xi)收較(jiao)好。所以，身體較(jiao)虛(xu)弱的人(ren)冬天應加緊進補，做好來年(nian)的營養儲(chu)備，來年(nian)才會(hui)精(jing)力(li)好、力(li)氣壯，而且不(bu)會(hui)生病。紅(hong)豆(dou)，在中藥里(li)稱作為“赤小(xiao)豆(dou)”，也有明顯的健脾胃功效。
消除水腫作用
紅(hong)豆中除了(le)含(han)有(you)(you)豐富的(de)(de)鉀之外(wai)，其外(wai)皮中所含(han)的(de)(de)皂角苷(gan)也有(you)(you)很(hen)強的(de)(de)利尿作用，能很(hen)好地改善因(yin)腳(jiao)氣(qi)病和腎(shen)臟功能衰退而引起的(de)(de)臉部、腳(jiao)部的(de)(de)浮腫，所以，治療水腫必用紅(hong)豆。
祛濕清熱作用
中醫看來，都(dou)意味(wei)著體(ti)內(nei)有(you)(you)濕(shi)。水(shui)液不能隨氣(qi)血流(liu)動(dong)，滯留在人(ren)(ren)體(ti)細胞之間，使人(ren)(ren)體(ti)迅(xun)速膨(peng)脹起來。而紅小(xiao)豆含有(you)(you)豐富的B族維生素和鐵質，還含有(you)(you)蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有(you)(you)清熱(re)利尿、祛濕(shi)排毒(du)作用。
排毒減肥作用
在(zai)中(zhong)醫看來，肥胖(pang)也好，水腫(zhong)也好，都意味著體(ti)內有(you)濕(shi)。水液不能隨氣血流動，滯(zhi)留在(zai)人體(ti)細胞之(zhi)間，使人體(ti)迅速膨脹起來。水腫(zhong)如此(ci)，肥胖(pang)也是如此(ci)，只不過是程(cheng)度有(you)深有(you)淺(qian)而(er)已。祛濕(shi)性(xing)極強的藥物或食(shi)物能祛除這(zhe)些滯(zhi)留在(zai)人體(ti)的水液，也就能消腫(zhong)。
紅豆(dou)多(duo)吃可(ke)預防及治療腳腫，有減肥之(zhi)效(xiao)。其石堿(jian)成分可(ke)增加腸胃(wei)蠕動，減少便秘促進排尿(niao)，消(xiao)除心臟或腎病所引起的浮腫。而對于大(da)(da)家減肥來說，想(xiang)減的剛(gang)好是(shi)腿(tui)部(bu)(bu)和(he)腰部(bu)(bu)，食用紅豆(dou)減肥可(ke)以讓你的大(da)(da)腿(tui)和(he)腰有非常明(ming)顯的曲線窈窕的特(te)效(xiao)。
薏米
美白肌膚作用
薏仁因(yin)富(fu)含蛋(dan)白質，常食(shi)可保持皮膚光澤(ze)細膩(ni)，消除粉(fen)刺、雀(que)斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。若長期飲用，還可以達(da)到滋潤肌膚的功效!
促進新陳代謝
薏仁可以(yi)促進體內血液和(he)水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等(deng)作用(yong)，并(bing)可幫助(zhu)排便，所(suo)以(yi)可以(yi)幫助(zhu)減(jian)輕體重(zhong)。
防止脫發、減肥、治面皰的作用
具有營養頭(tou)發，防止脫發，并(bing)使(shi)頭(tou)發光滑柔軟。每天食用(yong)60克(ke)薏仁(ren)(ren)可有效降低(di)(di)血(xue)槳(jiang)膽固醇(chun)，防止心(xin)臟血(xue)管方面疾病(bing)，可增(zeng)強免疫系統，增(zeng)加(jia)對疾病(bing)的抵抗力薏仁(ren)(ren)油對心(xin)臟、腸管、子宮(gong)、骨骼肌及運動神經末梢等低(di)(di)濃度呈(cheng)興(xing)奮(fen)作用(yong)，高濃度成麻痹作用(yong)。
薏仁可抑制(zhi)骨(gu)骼肌收縮，能減少肌肉之攣(luan)縮，縮短其疲勞曲線(xian);能抑制(zhi)橫紋(wen)肌之收縮。
預防和抵抗癌癥、抗腫瘤的作用
現代科(ke)學(xue)證實(shi)，薏(yi)仁內(nei)含的薏(yi)苡脂(zhi)有阻止(zhi)癌細胞生長及傷(shang)害作用(yong)。尤以(yi)脾(pi)虛(xu)濕盛的消化道腫瘤及痰(tan)熱挾濕的肺癌更為(wei)適(shi)宜。
增強免疫力
增強免疫力和抗炎作用，提高機體的免疫能力，薏(yi)苡仁油對(dui)細胞免疫、體液免疫有促進作用。
鎮靜、鎮痛及解熱
具有鎮靜、鎮痛及解熱作(zuo)用。對風濕痹痛患者(zhe)有良(liang)效。
抑制(zhi)呼(hu)吸中樞，使末稍血管(guan)(guan)特(te)別是肺(fei)血管(guan)(guan)擴(kuo)張(zhang)。
降血糖
可起到擴張血管和降低(di)血糖的作用，尤(you)其是對高血壓、高血糖有特殊功(gong)效。
延緩衰老、促進腸胃吸收的作用
具(ju)有降血鈣、延(yan)緩衰老作用(yong)。此外，薏仁(ren)(ren)算(suan)是(shi)榖物的一種，以水煮(zhu)軟或炒熟(shu)，比較有利于(yu)腸胃的吸(xi)收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃(chi)。薏仁(ren)(ren)中(zhong)含有豐富的蛋白質(zhi)分解酵素，能使皮膚角質(zhi)軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期(qi)服用(yong)也有療(liao)效。
薏米紅豆粥的做法
薏(yi)米30克，紅小(xiao)豆15克。
(1)把(ba)薏米洗凈浸泡20分鐘
(2)把(ba)所有材料(liao)放入鍋中，加水(shui)用猛火(huo)煮開，改慢火(huo)煮至薏米爛熟即可
功能
紅豆可益氣補血，利水(shui)消腫，可令面色(se)無華(hua)的(de)MM們恢(hui)復紅潤;薏仁可健脾利水(shui)，清熱排膿，去(qu)小(xiao)痘痘滴(di)。這樣的(de)粥當然有助養顏美容(rong)啦。
TIPS
(1)薏(yi)米(mi)，也叫(jiao)苡米(mi)、薏(yi)苡仁，藥店中藥柜(ju)可(ke)以買(mai)到。
(2)粥(zhou)(zhou)的(de)理想境界：“見(jian)水(shui)不見(jian)米，非(fei)(fei)粥(zhou)(zhou)也;見(jian)米不見(jian)水(shui)，非(fei)(fei)粥(zhou)(zhou)也。必(bi)使水(shui)米融洽，柔膩如(ru)一，而后(hou)謂之粥(zhou)(zhou)。”
熬薏米紅豆粥的技巧和講究
一、在鍋里(li)加(jia)足夠的(de)水，燒開后(hou)熄火，讓薏米和紅豆(dou)燜半個小時;然后(hou)再開火，燒開后(hou)，在燜半個小時，這樣紅豆(dou)粥就煮好(hao)了。
二、使用(yong)保(bao)溫瓶(ping)，把(ba)薏(yi)米和紅豆放進(jin)去，然后倒(dao)進(jin)去開水，塞緊瓶(ping)頭燜著，每(mei)天(tian)晚上這(zhe)樣做好，早晨起來吃(chi)粥就可以了。
薏米(mi)紅豆(dou)粥有個好處，就(jiu)是(shi)怎么熬都不會發(fa)黏發(fa)稠，底下總是(shi)熬爛了的紅豆(dou)和薏米(mi)，上面是(shi)淡(dan)紅色的湯，而(er)薏米(mi)和紅豆(dou)的有效成分大半都在湯里。熬粥的時候，水放得多(duo)一些，這些湯可以當茶(cha)喝。
有(you)人(ren)說熬(ao)薏(yi)米(mi)(mi)(mi)紅(hong)豆粥的時候，加(jia)一把大米(mi)(mi)(mi)，味(wei)道(dao)更美(mei)。我勸你千萬不要這樣(yang)做，因為大米(mi)(mi)(mi)含有(you)濕(shi)氣，而紅(hong)豆和薏(yi)米(mi)(mi)(mi)都是祛濕(shi)的，一旦加(jia)進去大米(mi)(mi)(mi)，就(jiu)等于加(jia)進去了(le)(le)濕(shi)氣，雖然味(wei)道(dao)可能更好(hao)了(le)(le)，但對于養(yang)生來(lai)說并非好(hao)事(shi)，就(jiu)因為那(nei)一把大米(mi)(mi)(mi)，所有(you)的紅(hong)豆、薏(yi)米(mi)(mi)(mi)就(jiu)都白(bai)費(fei)了(le)(le)，功效全無(wu)。
有的(de)(de)(de)人體質偏寒，里(li)面(mian)可(ke)(ke)以加一(yi)點(dian)溫(wen)補的(de)(de)(de)食(shi)物，像桂圓、大棗都可(ke)(ke)以;有的(de)(de)(de)人失眠，體內也有明顯濕膩的(de)(de)(de)感覺，那就加一(yi)些蓮子、百合。
如果(guo)女性朋友(you)痛(tong)經，可(ke)以把薏米(mi)去(qu)(qu)掉，熬點紅豆(dou)湯，再加(jia)上一些(xie)姜(jiang)片、大(da)棗、紅糖，喝(he)下去(qu)(qu)暖暖小腹，也可(ke)以緩解疼痛(tong)。
關節疼痛的，加一(yi)些生(sheng)白芍(shao)、生(sheng)甘草，酸甘化陰養(yang)血除(chu)痹(bi)。
平(ping)日思慮(lv)傷神、勞(lao)心(xin)過度而運動量少的人，往往臉上沒(mei)有血色，精神也不夠(gou)充沛，甚(shen)至(zhi)心(xin)悸(ji)、貪(tan)睡，感覺頭重如(ru)裹，心(xin)中空虛。這是體內有濕(shi)加上心(xin)氣不足(zu)的表現，可以(yi)在薏米(mi)紅豆湯中加一些桂圓同煮。
而且(qie)，單(dan)純的(de)(de)薏米紅豆(dou)湯味道很(hen)一般，加(jia)上桂圓后，就變甜了，淡淡的(de)(de)甜味，它不(bu)僅驅散我(wo)們(men)(men)體內的(de)(de)濕氣，而且(qie)給我(wo)們(men)(men)的(de)(de)心帶來生機與溫暖。我(wo)們(men)(men)就叫它薏米紅豆(dou)桂圓粥吧，它特別適合強勞力(li)勞動者，也很(hen)適合中老(lao)年人。
年輕人容易出現(xian)煩(fan)躁失眠(mian)，或(huo)者(zhe)臉上(shang)起紅疹(zhen)、痘痘，這都(dou)是上(shang)焦(jiao)心肺火旺、濕熱內擾所致，用薏(yi)米紅豆湯(tang)洗臉有奇效，或(huo)在(zai)薏(yi)米紅豆湯(tang)中加(jia)上(shang)百(bai)合與蓮子同煮(zhu)飲用。
百(bai)合能(neng)潤肺、養顏，又能(neng)清心火(huo)、安心神。蓮子最能(neng)養心、清心火(huo)，同時又能(neng)健脾(pi)、補腎。當然，如(ru)果(guo)感覺湯沒有什么味道，還可以加(jia)點冰糖。
如(ru)果著涼感(gan)冒(mao)了，或是體內有寒(han)(han)，胃(wei)中(zhong)寒(han)(han)痛，食欲不(bu)佳(jia)，可在薏(yi)米紅(hong)豆(dou)湯(tang)中(zhong)加(jia)幾片(pian)生(sheng)姜(jiang)。生(sheng)姜(jiang)性溫，能(neng)溫中(zhong)祛寒(han)(han)，健(jian)脾和胃(wei)。
注意，生姜不可(ke)多(duo)放，多(duo)放就使(shi)粥變得辛辣(la)了。如(ru)果(guo)想在湯里加點調味品，最好放紅(hong)糖，紅(hong)糖是性溫的。
需(xu)要注意的(de)是，婦女產后保養(yang)時(shi)，喝紅豆薏米湯要去掉薏米，可在其中加點大(da)(da)棗(zao)，大(da)(da)棗(zao)對溫(wen)中、健脾、養(yang)血(xue)是非常適宜的(de)。
腎(shen)虛的人，可(ke)在薏米紅豆湯中加一些黑(hei)豆。因為黑(hei)色(se)入腎(shen)，豆的形狀也跟(gen)腎(shen)十分相(xiang)似，以形補形，是補腎(shen)的佳品。
現在人(ren)們常(chang)說的(de)腳(jiao)氣(qi)病，是(shi)典型的(de)濕熱下注。可(ke)在薏米(mi)紅豆(dou)湯中加點(dian)碎(sui)黃豆(dou)，用熬出來(lai)的(de)湯泡(pao)腳(jiao)，這(zhe)是(shi)治腳(jiao)氣(qi)的(de)一個小(xiao)秘方。
如果(guo)咳嗽，還(huan)可以(yi)把生梨去(qu)皮去(qu)核(he)切成1～2厘米(mi)見方的小(xiao)塊(kuai)兒，加入薏米(mi)紅豆湯中同煮，可以(yi)潤(run)肺、化(hua)痰、止咳。
學會薏米(mi)紅(hong)豆(dou)湯的加(jia)減變化(hua)，使用得(de)當可以(yi)對(dui)生活中大部分(fen)常見(jian)病起(qi)到很好的治(zhi)療效果。
臨床(chuang)上有很多(duo)體內濕氣很重的病人，在(zai)喝了(le)薏米紅豆湯(tang)一兩(liang)周(zhou)后，便感覺到腿腳(jiao)發輕了(le)，走路不那么沉了(le)，濕疹也慢慢地消退了(le)。
這(zhe)也告(gao)訴了我們一個(ge)道理(li)，很多小病其(qi)實都可(ke)以自己進(jin)廚房里找藥，食(shi)物就是最好的藥。
還有(you)一點值得說明一下，懷孕中的孕婦要是自(zi)我感覺沒有(you)很重的濕邪最好慎(shen)用或忌用薏米。
但可(ke)(ke)用紅豆，我們可(ke)(ke)以給薏米紅豆湯(tang)做一(yi)個(ge)減法，減去(qu)薏米，再(zai)根據(ju)上面的(de)思路做加法，可(ke)(ke)以適量加些大棗、百(bai)合、枸杞(qi)等其他的(de)品(pin)類(lei)。同樣能做成既(ji)能祛濕(shi)，又(you)有(you)其他養生功效(xiao)的(de)湯(tang)來。
薏米紅豆粥的禁忌
首(shou)先，適(shi)當(dang)喝(he)薏米(mi)紅(hong)豆粥(zhou)(zhou)確實(shi)有益，但不(bu)可頓頓喝(he)薏米(mi)紅(hong)豆粥(zhou)(zhou)。總是喝(he)薏米(mi)紅(hong)豆粥(zhou)(zhou)，老(lao)年(nian)人會因能(neng)量(liang)和營(ying)養(yang)攝入不(bu)足而營(ying)養(yang)不(bu)良。故喝(he)薏米(mi)紅(hong)豆粥(zhou)(zhou)也要注意均衡營(ying)養(yang)，一天一餐即(ji)可。
不(bu)少人認為薏(yi)(yi)米紅豆(dou)(dou)粥(zhou)(zhou)養胃(wei)(wei)。但(dan)事實上這(zhe)觀點并不(bu)全面。喝(he)薏(yi)(yi)米紅豆(dou)(dou)粥(zhou)(zhou)不(bu)慢慢咀嚼，不(bu)能促進(jin)可以幫助消(xiao)(xiao)化的(de)(de)(de)(de)唾液腺(xian)的(de)(de)(de)(de)分泌;而且(qie)水高(gao)的(de)(de)(de)(de)薏(yi)(yi)米紅豆(dou)(dou)粥(zhou)(zhou)在(zai)進(jin)入胃(wei)(wei)里后，會起(qi)稀釋胃(wei)(wei)酸的(de)(de)(de)(de)作用(yong)，加速(su)胃(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)膨脹，胃(wei)(wei)運動緩慢，不(bu)利(li)于消(xiao)(xiao)化。因此胃(wei)(wei)病患者不(bu)宜老喝(he)薏(yi)(yi)米紅豆(dou)(dou)粥(zhou)(zhou)，而應選擇(ze)容易消(xiao)(xiao)化吸收的(de)(de)(de)(de)飲食，細嚼慢咽，促進(jin)消(xiao)(xiao)化。
另外(wai)，不(bu)同搭配的薏(yi)米(mi)紅(hong)(hong)豆粥的功(gong)(gong)能(neng)各不(bu)相同。如(ru)果(guo)想要(yao)以薏(yi)米(mi)紅(hong)(hong)豆粥調理身體，務(wu)必(bi)要(yao)先仔(zi)細了解薏(yi)米(mi)紅(hong)(hong)豆粥的不(bu)同功(gong)(gong)能(neng)，做到(dao)"對癥(zheng)喝薏(yi)米(mi)紅(hong)(hong)豆粥"方能(neng)達(da)到(dao)調理之用。
天天喝薏米紅豆粥好嗎
專家告訴我們可以喝，但(dan)是一定(ding)要注意適量，最(zui)好控制在每天大約飲用(yong)250ml~300ml的(de)量，這個量對于(yu)身體(ti)是最(zui)有好處的(de)，同時也不會損(sun)傷(shang)脾(pi)胃。
在日常吃(chi)薏米(mi)紅豆粥的(de)時候(hou)，可以(yi)適量的(de)加(jia)入一些粳米(mi)進行熬煮，這樣能夠更好(hao)的(de)達到清熱利濕以(yi)及消暑消腫等(deng)等(deng)的(de)效(xiao)果。
薏米和紅豆(dou)都是(shi)很(hen)好(hao)(hao)的(de)排尿食物，這兩種食物混(hun)合在一(yi)起之(zhi)后，非(fei)常的(de)適合夏季服用。不僅能夠(gou)達到消除水腫(zhong)的(de)作用，同時還(huan)能夠(gou)美白皮(pi)膚，對于女性來說，是(shi)一(yi)種很(hen)好(hao)(hao)的(de)美容圣品。
專家告訴我們，薏米紅豆粥雖好(hao)，然是他仍(reng)舊是一種保健(jian)湯藥，所(suo)以并不能夠作為小米粥這(zhe)樣的日常生活必(bi)需品。
想要(yao)在喝薏米(mi)紅豆粥(zhou)的時(shi)候獲得最佳的效果，那么一定要(yao)選擇好(hao)正確的時(shi)間點(dian)。
專(zhuan)家告訴(su)我們，在(zai)每天的(de)(de)早飯(fan)之(zhi)后以及午飯(fan)之(zhi)前，這兩個(ge)時間(jian)段是喝(he)這種飲品的(de)(de)最(zui)(zui)佳時間(jian)段，才能夠獲得(de)最(zui)(zui)好的(de)(de)效果(guo)。
這(zhe)主要是由于(yu)在早上的9~11點之間，這(zhe)個時(shi)候脾(pi)胃(wei)開始(shi)了一天之中的工(gong)作(zuo)(zuo)，所以喝(he)一些向薏(yi)米紅(hong)豆粥這(zhe)樣(yang)能夠很(hen)(hen)好(hao)的保護(hu)脾(pi)胃(wei)的食物，對于(yu)促進脾(pi)胃(wei)的工(gong)作(zuo)(zuo)效力(li)、保護(hu)脾(pi)胃(wei)有著很(hen)(hen)好(hao)的效果。
所以說，這個時候(hou)吃這些食(shi)物，對于身(shen)(shen)體(ti)才是最好(hao)的(de)，并且(qie)身(shen)(shen)體(ti)也會更加容易吸收，如果在(zai)錯(cuo)誤的(de)時間段喝(he)，那么不(bu)僅不(bu)能夠很好(hao)的(de)保健(jian)身(shen)(shen)體(ti)，反而容易對身(shen)(shen)體(ti)造成更大的(de)損(sun)傷。
孕婦能喝薏米紅豆粥
孕婦并不(bu)適合(he)食用(yong)薏(yi)米紅(hong)豆粥(zhou)，而其中(zhong)的(de)原因主要(yao)就(jiu)在于薏(yi)米的(de)功效(xiao)與作用(yong)。如果實在想要(yao)食用(yong)粥(zhou)品的(de)話，就(jiu)要(yao)將薏(yi)米去掉(diao)來(lai)制作粥(zhou)品，這樣就(jiu)能(neng)夠避免對孕婦的(de)身(shen)體造成傷害了。孕婦的(de)飲(yin)食雖然需要(yao)小心，但是大(da)部分時候和平時一樣就(jiu)可(ke)以了。
薏米紅(hong)豆粥(zhou)的功效主要就(jiu)是祛(qu)濕(shi)，能夠祛(qu)除(chu)體內(nei)的濕(shi)氣，非(fei)常適合夏(xia)季及體內(nei)濕(shi)氣較(jiao)重的人(ren)食用，能當飯吃，是祛(qu)濕(shi)健脾的佳品。
薏米性味甘、淡(dan)，微寒(han)，有利(li)水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清(qing)熱排(pai)膿等功效(xiao)，為常用的利(li)水滲濕藥(yao)。薏米富含蛋白質，脂質含量是禾(he)本科谷物中最高的，且薏苡油有一定的藥(yao)理作用。
研(yan)究(jiu)發現，薏米可以防治過敏(min)癥;薏苡仁(ren)油(you)能(neng)阻止(zhi)或降(jiang)(jiang)低(di)橫紋肌攣(luan)縮作用，其脂肪油(you)能(neng)使(shi)血清(qing)鈣、血糖量下降(jiang)(jiang)，并有(you)解熱、鎮(zhen)靜、鎮(zhen)痛作用。
薏(yi)仁還是一(yi)種美容價(jia)值(zhi)較(jiao)高的食品常食可以保持人體(ti)皮(pi)膚光澤(ze)細(xi)膩。
但薏米好壞是要看誰吃的，薏米是一種(zhong)藥食同源之物，中醫認為其質滑(hua)利。藥理實(shi)驗證明，薏仁(ren)對(dui)子宮平滑(hua)肌有(you)興奮作用，可促使子宮收縮，因(yin)而有(you)誘發流產的可能。
專家介(jie)紹孕婦(fu)不(bu)宜食用薏米，這是因為(wei)在一些中(zhong)醫(yi)文獻(xian)中(zhong)，記載了薏米對(dui)孕婦(fu)有一定影(ying)響，所以不(bu)宜服(fu)用。
產婦能吃薏米紅豆粥嗎?
產婦吃薏米紅豆粥的好處
薏(yi)米又名薏(yi)仁、薏(yi)苡仁，是常用的中藥，又是常吃的食(shi)物，性味(wei)甘、淡，微(wei)寒，有利(li)水消腫、健脾去(qu)濕(shi)、舒筋除(chu)痹、清熱(re)排膿(nong)等功效，為(wei)常用的利(li)水滲(shen)濕(shi)藥。
研究發現，其性平(ping)，味(wei)甘酸，無毒(du)(du)，有滋補(bu)強壯、健脾養胃(wei)、利水除濕(shi)、清熱解毒(du)(du)、通(tong)乳(ru)汁(zhi)和補(bu)血(xue)的功能，特別適(shi)合各(ge)種水腫(zhong)病人的食療。
紅豆(dou)營養(yang)豐富(fu)，具(ju)有多(duo)方(fang)面的健康作(zuo)用，產(chan)婦適量食用可以緩(huan)解水腫，提高機體免(mian)疫力(li)。
產婦吃(chi)薏米紅豆粥需注意：薏米性微(wei)寒，如果是月中最好是不(bu)吃(chi)的(de)，雖然它是利(li)水消腫的(de)，不(bu)建議食(shi)用，以防(fang)不(bu)好排(pai)出惡露。
建議產后(hou)兩周后(hou)在(zai)食用(yong)薏米(mi)(mi)，且(qie)有些人吃薏米(mi)(mi)會有不(bu)良反應(ying)，所以酌情食用(yong)。對(dui)陰虛而無(wu)濕熱者(zhe)及小便清長者(zhe)忌食紅(hong)豆。對(dui)個人而言是(shi)否適合(he)使(shi)用(yong)薏米(mi)(mi)紅(hong)豆粥(zhou)，可向醫(yi)生咨詢后(hou)再決(jue)定。
經期能吃薏米紅豆粥嗎
現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動(dong)量少，脾(pi)虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾(pi)胃，非薏(yi)米和紅豆莫(mo)屬。經期可以吃薏(yi)米紅豆嗎?
薏米(mi)紅豆(dou)，紅豆(dou)、薏米(mi)都是(shi)排毒圣(sheng)品(pin)，赤小豆(dou)味甘、酸，性平、無毒。含(han)淀(dian)粉、脂(zhi)肪油、蛋白質、維生素(A、B、C)、植(zhi)物皂素和鋁。銅等礦(kuang)物質。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕作(zuo)用。
冬天(tian)用薏(yi)米燉豬腳、排骨和雞，是(shi)(shi)一(yi)種滋(zi)補食品。夏天(tian)用薏(yi)米煮(zhu)粥或(huo)作冷飲冰薏(yi)米，又是(shi)(shi)很好(hao)的(de)消暑健身的(de)清補劑(ji)。而春(chun)季用薏(yi)米熬水煮(zhu)粥，更能(neng)夠(gou)良好(hao)排出在回南天(tian)到來(lai)時積聚于人體中的(de)濕氣，可謂是(shi)(shi)一(yi)年四季都(dou)適用的(de)食材。
薏(yi)米是(shi)寒涼(liang)的，體寒的人還是(shi)少吃的好，特別是(shi)在月經(jing)期間不(bu)要多吃，月經(jing)期間不(bu)能吃太過寒涼(liang)的食物(wu)。
然而(er)薏(yi)米是中藥，又是普遍、常(chang)吃的食物(wu)，性味甘淡微(wei)寒，有(you)利水(shui)消腫、健脾去濕(shi)、舒(shu)筋除痹(bi)、清(qing)熱(re)排膿等功效(xiao)，為(wei)常(chang)用的利水(shui)滲濕(shi)藥。
常食可以保持人體皮膚光澤細(xi)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠(shen)斑、蝴蝶(die)斑，對(dui)脫(tuo)屑、痤瘡、皸(jun)裂、等都有(you)良好療效。能促進(jin)體內(nei)血(xue)液和水(shui)分的新陳代謝，有(you)活血(xue)調經(jing)止(zhi)痛、利尿(niao)、消水(shui)腫的作用。
薏(yi)米力(li)緩，宜多(duo)服久服。脾虛無(wu)濕，大便燥(zao)結及孕婦慎服。
經(jing)期期間(jian)還(huan)是(shi)不要(yao)多吃薏米(mi)紅豆，吃少點還(huan)是(shi)可以的(de)。
薏(yi)米粥(zhou)紅豆(dou)粥(zhou)可(ke)以治濕痹，利腸胃(wei)(wei)，消水(shui)腫(zhong)，健脾益胃(wei)(wei)，久服輕身益氣。紅豆(dou)，在中(zhong)藥里稱作為(wei)“赤小豆(dou)”，也(ye)有明顯的利水(shui)，消腫(zhong)，健脾胃(wei)(wei)之功效，因為(wei)它是(shi)紅色的，紅色入心(xin)(xin)，因此它還能補(bu)心(xin)(xin)。
我們在食用薏(yi)米(mi)紅豆粥(zhou)的(de)(de)時(shi)候(hou)，只(zhi)是感覺(jue)到它喝起來比較(jiao)的(de)(de)爽口，那么喝薏(yi)米(mi)紅豆粥(zhou)的(de)(de)時(shi)候(hou)，有沒有一(yi)些(xie)保(bao)健的(de)(de)作(zuo)用，可(ke)(ke)以減肥嗎(ma)?答案是可(ke)(ke)以的(de)(de), 而且(qie)不傷害身(shen)體。
中醫認為，如(ru)果(guo)是(shi)濕(shi)(shi)氣重造成代謝(xie)不(bu)良引起的發胖，薏米紅豆確(que)實(shi)有祛濕(shi)(shi)、健(jian)脾、減(jian)肥的功效(xiao)(xiao)，對濕(shi)(shi)熱引起的皮膚問題(ti)也很(hen)有幫助(zhu)。不(bu)過如(ru)果(guo)你是(shi)脂(zhi)肪型肥胖，效(xiao)(xiao)果(guo)就不(bu)太理想了。
因為(wei)薏米紅豆粥中，含有一(yi)(yi)些礦物質，和一(yi)(yi)些維(wei)生素, 膳(shan)食纖維(wei)，能夠促進腸蠕動，潤腸通便，胃腸不僅能吸(xi)收到(dao)營養(yang)，還能把其他雜(za)物排除(chu)體(ti)內，能夠很(hen)好(hao)的解(jie)決便秘，促進減肥(fei)效果。
另外(wai)，薏米紅豆粥作(zuo)為一種(zhong)飲(yin)(yin)食，一種(zhong)夏季的(de)飲(yin)(yin)食，算(suan)是(shi)稀飯(fan)的(de)一種(zhong)，食用這些食物，會讓我(wo)們的(de)肚子很快(kuai)地感到飽，進而減少我(wo)們的(de)飲(yin)(yin)食。
薏米(mi)紅豆粥能(neng)夠(gou)刺(ci)激我們(men)的(de)(de)腸胃(wei)，腸胃(wei)在刺(ci)激之下，加快細(xi)胞的(de)(de)蠕動，達到很好的(de)(de)消化。
胃寒能喝薏米紅豆粥嗎
首先說一(yi)下胃(wei)寒(han)(han)，為中醫名詞術語。是(shi)指脾胃(wei)陽氣虛衰(shuai)，過食生冷，或寒(han)(han)邪(xie)直中所致陰寒(han)(han)凝滯胃(wei)腑的證(zheng)候。癥見胃(wei)脘疼(teng)痛，得溫(wen)痛減，嘔(ou)吐清涎，口淡(dan)喜熱(re)飲，食不化，舌淡(dan)苔白滑，脈沉遲。治(zhi)宜溫(wen)胃(wei)散寒(han)(han)。
薏(yi)米紅豆粥(zhou)中放(fang)姜熬可以驅寒(han)，也可以加(jia)蓮子，加(jia)強補脾胃之氣的功效。
養護腸胃，多喝薏米粥
此外，像一些粗(cu)糧粥(zhou)也非常適合濕氣重的季節食(shi)用，比(bi)如玉米、高(gao)粱、燕麥、蕎(qiao)麥、糙米等(deng)。每天喝些粗(cu)糧粥(zhou)可以(yi)改(gai)善(shan)便秘、清除體內(nei)毒素，對(dui)防治便秘、高(gao)血脂、動脈(mo)粥(zhou)樣硬(ying)化、脂肪肝、糖(tang)尿病(bing)、膽結(jie)石(shi)等(deng)疾(ji)病(bing)都具有(you)重要作用。
下面就推薦幾款養胃粥
理脾益腸組合
制(zhi)作原料：黑(hei)(hei)米(mi)、芡實(shi)、淮山、薏仁、黑(hei)(hei)芝麻、核桃(tao)、葡(pu)萄籽粉。
功效(xiao)：補氣(qi)健脾，益(yi)腸(chang)止瀉，腹(fu)瀉者更(geng)適(shi)合。
潤腸通便組合
制作原料：燕麥(mai)(mai)、淮山、蕎麥(mai)(mai)、糙米、黑芝(zhi)麻、葛根。
扶正御病組合
制(zhi)作原(yuan)料：杏仁(ren)、燕麥、薏仁(ren)、芡實、紅棗。
功效：益(yi)氣(qi)補肺，扶正御病。易患感冒(mao)、抵抗力差、長期(qi)呆在空調房者更(geng)適合。
纖體瘦身組合
制作原料：淮山、紅豆、燕麥(mai)、糙米(mi)、蕎麥(mai)、綠豆、黑芝麻。
功效：健脾利濕，和(he)中消脂，促(cu)進(jin)代謝，具有纖體減肥的(de)作用(yong)。
寶寶吃薏米紅豆粥的好處
薏米(mi)紅豆粥(zhou)(zhou)作為一種(zhong)營養豐富(fu)的(de)粥(zhou)(zhou)品，對于寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)來說，有著(zhu)很多(duo)的(de)好處(chu)。但是(shi)要(yao)(yao)注意，食用(yong)粥(zhou)(zhou)品，一定(ding)要(yao)(yao)注意量的(de)控(kong)制(zhi)，否(fou)則就會損傷寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)身體哦!另外，薏米(mi)紅豆粥(zhou)(zhou)對于寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)，是(shi)治療濕疹問題(ti)的(de)最佳選(xuan)擇(ze)之一哦!
薏(yi)米(mi)紅(hong)豆粥去濕邪，濕邪是(shi)造(zao)成現代(dai)各種慢性(xing)、頑固性(xing)疾病的(de)(de)根(gen)本(ben)，而薏(yi)米(mi)紅(hong)豆湯(tang)是(shi)治(zhi)濕邪最好的(de)(de)藥。
薏(yi)(yi)米，在中(zhong)藥(yao)里稱“薏(yi)(yi)苡仁”，《神(shen)農(nong)本草經》將其(qi)列為上品(pin)，它可(ke)以治濕痹，利腸(chang)胃，消水(shui)腫，健脾益胃，久(jiu)服輕身益氣。
薏米紅豆粥：減輕寶寶體內濕氣
主料：薏米100克。
輔料：棗(干)25克，赤小豆50克，仙鶴草10克。
調(diao)料：白(bai)砂糖30克。
制作方法
1.將(jiang)薏米、紅(hong)豆以溫水浸泡半日;
3.大棗去核浸泡;
4.將薏米、紅豆(dou)、仙鶴草、大(da)棗(zao)一同放(fang)入鍋中;
5.加水(shui)煮成稀粥，最后撒上糖調味即可。
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