什么是脂肪肝
脂(zhi)肪肝,是指由于各種原(yuan)因引起(qi)的(de)肝細胞內脂(zhi)肪堆(dui)積過多的(de)病變。脂(zhi)肪性(xing)肝病正嚴重威脅(xie)國(guo)人的(de)健康,成為僅(jin)次于病毒(du)性(xing)肝炎(yan)的(de)第二大肝病,已被公(gong)認為隱蔽(bi)性(xing)肝硬化的(de)常(chang)見原(yuan)因。
脂肪肝(gan)是一種常見的臨床(chuang)現象,而非(fei)一種獨立的疾(ji)病。其臨床(chuang)表(biao)現輕者無癥狀,重者病情(qing)兇猛。
一(yi)般而言,脂肪肝屬可(ke)逆性疾病,早(zao)期診斷并及時治療(liao)常可(ke)恢復正常。
病因
1、肥胖性脂肪肝
肝(gan)內脂(zhi)(zhi)(zhi)肪堆積(ji)的(de)程度與體重成正比。30%~50%的(de)肥胖癥合并脂(zhi)(zhi)(zhi)肪肝(gan),重度肥胖者脂(zhi)(zhi)(zhi)肪肝(gan)病(bing)變率高(gao)達61%~94%。肥胖人體重得到控制后,其脂(zhi)(zhi)(zhi)肪浸(jin)潤亦(yi)減(jian)少或消失(shi)。
2、快速(su)減(jian)肥性脂(zhi)肪肝
禁食、過分(fen)節食或其他快速減輕體重的措(cuo)施可引起脂(zhi)(zhi)肪分(fen)解短期內大(da)量增加,消耗(hao)肝(gan)內谷胱甘肽(tai),使(shi)肝(gan)內丙二醛和(he)脂(zhi)(zhi)質過氧化物大(da)量增加,損傷肝(gan)細胞,導致脂(zhi)(zhi)肪肝(gan)。
3、營養不良性脂肪肝(gan)
營(ying)養不(bu)(bu)良(liang)導致蛋白質缺乏是(shi)引(yin)起(qi)脂(zhi)肪肝的重要原因,多見于攝食(shi)不(bu)(bu)足或消(xiao)化障礙,不(bu)(bu)能合成(cheng)載脂(zhi)蛋白,以致甘油三(san)酯積(ji)存肝內,形(xing)成(cheng)脂(zhi)肪肝。
4、糖尿病脂肪肝
糖尿(niao)病(bing)(bing)患者(zhe)中(zhong)約50%可發生(sheng)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)肝(gan),其中(zhong)以成年病(bing)(bing)人為多(duo)。因為成年后(hou)患糖尿(niao)病(bing)(bing)人有(you)50%~80%是(shi)肥胖者(zhe),其血漿胰(yi)島素(su)水(shui)平與血漿脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)增(zeng)高(gao),脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)肝(gan)變(bian)既與肥胖程度有(you)關,又(you)與進食脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)或(huo)糖過(guo)多(duo)有(you)關。
5、藥物性脂肪肝
某些藥物或化(hua)學毒物通過抑制蛋白質的合成而致脂肪(fang)肝(gan),如四環素、腎上腺皮質激素、嘌(piao)呤霉素、環已胺、吐(tu)根堿(jian)以及砷、鉛、銀(yin)、汞等。
降脂(zhi)藥也可(ke)通(tong)過干擾(rao)脂(zhi)蛋(dan)白的代謝而形成脂(zhi)肪肝(gan)。
6、妊娠脂肪肝
多第(di)一胎妊(ren)娠34~40周時(shi)發病,病情嚴重,預后不(bu)佳,母嬰死亡率分別達80%與70%。
7、其他疾病引(yin)起的脂肪肝
結(jie)核、細菌性(xing)肺炎(yan)及敗血癥等感染時也可發生脂肪(fang)肝(gan),病毒性(xing)肝(gan)炎(yan)病人若過分(fen)限制活(huo)動,加上攝(she)入高糖、高熱量飲食,肝(gan)細胞脂肪(fang)易堆積。
接受皮(pi)質激素治療后(hou)(hou),脂肪肝(gan)(gan)更容易(yi)發生。控制感(gan)染后(hou)(hou)或(huo)去除(chu)病因后(hou)(hou)脂肪肝(gan)(gan)迅(xun)速改(gai)善,還(huan)有(you)所謂胃腸外高(gao)營(ying)養性(xing)脂肪肝(gan)(gan)、中毒性(xing)脂肪肝(gan)(gan)、遺傳(chuan)性(xing)疾病引起的脂肪肝(gan)(gan)等。
脂肪肝的癥狀有哪些
脂(zhi)肪肝(gan)的臨(lin)床(chuang)表(biao)現多(duo)樣,輕度脂(zhi)肪肝(gan)多(duo)無臨(lin)床(chuang)癥(zheng)狀。僅有疲乏感,而多(duo)數(shu)脂(zhi)肪肝(gan)患(huan)者(zhe)較胖。
中、重(zhong)度脂(zhi)肪(fang)肝有類似慢性肝炎的表(biao)現,可有食(shi)欲(yu)不振、疲(pi)倦乏力、惡(e)心(xin)、嘔吐、肝區或右上(shang)腹隱痛等。
肝臟輕度腫大(da)(da)可有觸痛,質地(di)稍韌、邊緣鈍(dun)、表(biao)面(mian)光(guang)滑,少數病人可有脾(pi)腫大(da)(da)和(he)肝掌(zhang)。
當肝內脂肪沉積過多時,可使肝被膜膨(peng)脹、肝韌帶牽(qian)拉,而(er)引起右上腹劇烈疼痛或壓痛、發熱、白細胞計數增多。
此外(wai),脂肪肝病人也常有舌炎、口角炎、皮膚淤斑、四(si)肢(zhi)麻木(mu)、四(si)肢(zhi)感覺異常等(deng)末(mo)梢神(shen)經炎的改變(bian)。
少數病人(ren)也可有消化道出血、牙齦出血、鼻衄等。
重度(du)脂肪肝(gan)患者可以有(you)腹腔積液和下肢(zhi)水腫、電解質紊(wen)亂(luan)如低(di)(di)鈉、低(di)(di)鉀血(xue)癥(zheng)等,脂肪肝(gan)表現多樣。
脂肪肝吃什么中藥
枸杞
枸(gou)杞也稱枸(gou)杞子(zi),其(qi)性平(ping)、昧(mei)甘,歸(gui)肝腎經(jing),具有滋補肝。腎、養(yang)肝明目的功(gong)效。
有名的杞菊地黃丸中,就有枸杞這味藥。日本文(wen)化人士多喜食(shi)枸杞,譽之為“仙之仙”藥。
研究發現,枸杞能降低肝(gan)內(nei)脂肪,加速肝(gan)內(nei)脂質(zhi)(zhi)運轉,抑制(zhi)肝(gan)內(nei)脂質(zhi)(zhi)合成,促進肝(gan)細胞新生,從而改善肝(gan)內(nei)脂質(zhi)(zhi)代(dai)謝,且(qie)對肝(gan)腎無損害。
枸(gou)杞防止脂肪肝的效果是(shi)非常好的,一般(ban)情(qing)況下每天食(shi)用(yong)10~15克(ke),枸(gou)杞泡茶喝就可以(yi)了。
制首烏
首(shou)烏(wu),也稱何首(shou)烏(wu),經加(jia)工制(zhi)熟的何首(shou)烏(wu)稱制(zhi)首(shou)烏(wu)。
制首烏性溫,味甘、苦,是一(yi)味著名的中藥(yao)材,其主(zhu)要功效是補(bu)肝腎、益精血(xue),解瘡毒。
現(xian)代研(yan)究證(zheng)實,制首烏具有降血脂、降血糖、軟化血管和降血壓的(de)功效,防止脂肪在血管內和肝(gan)臟內的(de)沉積,從而防治脂肪肝(gan)。
每日取制首烏(切小碎片(pian))6~15克(ke)泡水,代茶飲即可。
制(zhi)首烏(wu)性溫,味甘、苦,是一味著名的中藥材,其主要功(gong)效(xiao)是補肝腎、益(yi)精血,解瘡毒(du)。
山楂
山(shan)楂又名山(shan)里紅(hong)、紅(hong)果。中醫(yi)學認為(wei),山(shan)楂性(xing)味酸、甘(gan)、微溫,為(wei)醫(yi)家常(chang)用(yong)的消食積,散淤滯之要藥。
中藥中有名的(de)焦(jiao)三仙(xian),是助消化、治(zhi)腹瀉的(de)常用藥,山(shan)楂即是其中的(de)“一仙(xian)”。
清代趙學(xue)敏《本草綱目拾(shi)遺》中(zhong)指出:“凡脾弱(ruo)、食物不充化、胸(xiong)腹酸剌脹者,于每食后嚼二三(san)枝,絕佳”。
現代藥理研究(jiu)證(zheng)實,山楂有保肝降脂的(de)功效。山楂入(ru)胃后,能(neng)增(zeng)強酶(mei)的(de)作用,促(cu)進脂肪分解,促(cu)進肉食(shi)消化。
有(you)助(zhu)于膽(dan)固(gu)醇轉化,它含有(you)的熊(xiong)果酸,還能降低(di)動物脂肪在血管壁以及肝細胞(bao)內的沉積。
可(ke)用(yong)山楂鮮品(pin)(或干品(pin))泡水(shui),代茶(cha)飲。每(mei)日(ri)兩次(ci),飯后飲用(yong)。
決明子
決(jue)明(ming)子又稱草決(jue)明(ming),其性微寒,味甘、苦,為常(chang)用中(zhong)藥材,一般多用炒(chao)制品,具有(you)清肝明(ming)目(mu)、養陰(yin)清熱、潤腸通便之功(gong)效(xiao)。
現代藥理研究證明,決明子有降血壓、降血脂(zhi)和通便(bian)的(de)(de)作(zuo)用(yong),其所含大黃素、大黃酸對人體(ti)有利(li)膽、保肝、平喘、降壓的(de)(de)功效,并有一定抗菌、消炎的(de)(de)作(zuo)用(yong),用(yong)于治療(liao)脂(zhi)肪肝效果尤佳。每日(ri)用(yong)量(liang)在9克(ke)左(zuo)右。
做法
取決明(ming)子適量(liang)洗(xi)凈,放入不銹鋼(gang)鍋(guo)內炒熱(re),再用中火炒至有香味時即可盛出,放冷,入密封瓶中保(bao)存。用時取一(yi)小茶(cha)匙放入杯(bei)中,加熱(re)水沖泡,覆以杯(bei)蓋片刻,可熱(re)飲,亦可涼飲。
1、氣滯型
脂(zhi)肪肝(gan)患者伴(ban)脅(xie)肋脹痛,肝(gan)區(qu)不適,情志抑郁者,治宜疏肝(gan)解郁、行氣和中(zhong)。
基本方:枳(zhi)殼(ke)、甘草各6克(ke),白芍、澤瀉各15克(ke),柴胡、當(dang)歸(gui)、茯(fu)苓、白術(shu)各10克(ke)。水煎服(fu),每日(ri)1劑(ji)。
2、血瘀型
脂肪肝(gan)患(huan)者伴肝(gan)區刺痛,舌紫暗或兼見瘀斑(ban)、瘀點者,治宜疏肝(gan)養(yang)血、活血化(hua)瘀。
基(ji)本方:桃仁、川楝子、元胡、草決明各(ge)6克(ke),五靈(ling)脂、丹參、川芎各(ge)10克(ke),山楂(zha)15克(ke)。水(shui)煎服,每(mei)日1劑(ji)。
3、濕熱型
兼有脅脹腹滿、脘悶納(na)呆、舌苔膩的脂肪肝患(huan)者(zhe),治宜祛濕(shi)化(hua)濁、分清暢中。
基(ji)本方:蒼術(shu)、青皮各10克(ke),厚樸、陳皮、甘草各6克(ke),車前子、澤瀉各15克(ke),荷葉20克(ke)。水煎服,每(mei)日1劑。
4、痰瘀型
脂肪(fang)肝患(huan)者(zhe)兼見形體肥胖,肝功(gong)能異常,舌紫暗(an)、苔膩(ni)者(zhe),治(zhi)宜柔(rou)肝養血、化濁消瘀。
基本(ben)方:青黛、梔(zhi)子、首烏、廑蟲各(ge)15克(ke)(ke),昆布、大黃(huang)各(ge)10克(ke)(ke),茵(yin)陳、郁金各(ge)6克(ke)(ke)。水煎(jian)服,每日(ri)1劑。
在辨證分(fen)型的基礎上,還(huan)應區(qu)分(fen)脂(zhi)肪肝的不同性質(zhi)加(jia)減用藥。
酒精性脂(zhi)肪肝可酌(zhuo)加郁金、梔(zhi)子、枳棋子。肥胖(pang)性脂(zhi)肪肝可酌(zhuo)加草(cao)決明、山楂、澤瀉、荷葉(xie)。糖尿病性脂(zhi)肪肝應(ying)酌(zhuo)加生地(di)、葛根、天花(hua)粉、沙參等。
肝炎后脂肪(fang)肝應酌加貫眾(zhong)、重樓、茵(yin)陳(chen)、川楝子等(deng),以除余(yu)邪、補正(zheng)氣,增強機體抗病能力。
用中藥治脂(zhi)肪肝非(fei)三(san)五劑可收功效,療程應在1~3個月(yue)為宜。
針灸治療脂肪肝
肝(gan)臟(zang)疾病嚴重(zhong)威脅人類的(de)健(jian)康,脂肪(fang)肝(gan)是(shi)近年來(lai)高發(fa)的(de)一種(zhong)肝(gan)臟(zang)疾病,中醫(yi)對各種(zhong)疑難雜癥的(de)治療效果顯著,那么對于脂肪(fang)肝(gan)重(zhong)視是(shi)如(ru)何(he)治療的(de)呢?下面中醫(yi)就(jiu)為(wei)大家介紹(shao)脂肪(fang)肝(gan)的(de)針灸療法。
脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)肝(gan)的(de)防治與(yu)五大穴位(wei)息息相關。這些防治脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)肝(gan)的(de)穴位(wei),可采(cai)取(qu)按摩療(liao)(liao)法或針刺(ci)療(liao)(liao)法刺(ci)激(ji)穴位(wei),以達到輔(fu)助治療(liao)(liao)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)肝(gan)或預防脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)肝(gan)的(de)目的(de)。
從穴位治療脂肪肝
穴(xue)取(qu)足三里、豐隆、三陰交、中脘(wan)、太沖。
患者取(qu)舒(shu)適(shi)體位并暴露需針刺(ci)穴位處。常規消毒后,毫針直刺(ci)足三(san)里1.5寸(cun)(cun)(cun)(cun),豐隆2寸(cun)(cun)(cun)(cun),三(san)陰交、中脘各(ge)1寸(cun)(cun)(cun)(cun),太溪、太沖(chong)各(ge)0.8寸(cun)(cun)(cun)(cun)。
豐隆、太(tai)沖施大幅(fu)度(du)提(ti)插瀉(xie)法(fa),足(zu)三(san)里、三(san)陰交、中脘施大幅(fu)度(du)提(ti)插捻轉平(ping)補平(ping)瀉(xie)法(fa)。
留針30分鐘,期間(jian)足三里、三陰交、中脘隔(ge)10分鐘加強手(shou)法一(yi)次。15次一(yi)個(ge)療程,休息10天(tian)后再繼續下個(ge)療程。
足三里
足三里是(shi)足陽(yang)明胃經(jing)的(de)主要穴位之一,“三里”有理上(shang)、中、下“三焦”之意(yi)。
現代醫學研究證實,針灸(jiu)刺激足三里穴(xue)可使(shi)胃腸蠕動有力而規律,并能(neng)提高多(duo)種(zhong)消(xiao)化(hua)酶的活力,增進(jin)食(shi)欲,幫助消(xiao)化(hua)降低(di)血脂(zhi)、血液黏度(du)。
豐隆穴
豐隆穴(xue)為(wei)古(gu)今(jin)醫學家所(suo)公認(ren)推(tui)崇的治療痰(tan)濕證的首選要(yao)穴(xue)。具有(you)通(tong)經活絡、通(tong)調脾胃氣機,能使氣行津布,中土得(de)運,濕痰(tan)自(zi)化的功效。
三陰交
三(san)陰交(jiao)乃(nai)足三(san)陰經中氣(qi)血交(jiao)會之處,除可健脾益血外,還可調肝補腎。
刺(ci)激該穴(xue)可以把體(ti)內的(de)濕、濁、毒素排出(chu)體(ti)外。
中脘穴
中脘別名上紀(ji)、太倉、胃(wei)脘,是任脈、手太陽(yang)與少陽(yang)、足陽(yang)明之會。胃(wei)之募穴,八會穴之腑會,具有(you)和(he)胃(wei)健(jian)脾、降逆利水之用(yong)。
太沖穴
太沖穴為足厥陰(yin)肝經上的重(zhong)要穴道之一,具平肝潛陽、行(xing)氣解(jie)郁之功效。
以上諸穴相輔相成,按摩這五穴或(huo)針刺,均可達到行氣活血、疏肝(gan)利(li)膽、健(jian)脾化濕清熱、降低血脂、調節免疫(yi)功(gong)能的功(gong)效(xiao),從而有效(xiao)地預防和治療脂肪肝(gan)的發生發展。
治療脂肪肝的偏方
三七復方
將(jiang)山楂24克(ke),澤瀉18克(ke),草決(jue)明15克(ke),虎杖15克(ke),三七3克(ke)一(yi)同(tong)置(zhi)于鍋中,加水浸泡后(hou)文火煎煮(zhu)至(zhi)沸騰。
去渣取汁,每日一付。澤瀉飲加味(wei)。
將澤瀉40克,萊菔子15克,白術15克,鹿銜15克,法半(ban)夏12克,蒼術12克等一同置于鍋中,加(jia)水浸泡后(hou)文火煎(jian)煮(zhu)至(zhi)沸騰,濾(lv)出藥湯(tang),每日一劑。
當歸牡礪治脂肪肝
功(gong)能主(zhu)治:祛痰化濕,活血消脂。主(zhu)治脂肪肝。
偏(pian)方組成:當歸須(xu)60克(ke)(ke)(ke),牡礪(li)粉60克(ke)(ke)(ke),白(bai)芥子50克(ke)(ke)(ke),萊菔(fu)子50克(ke)(ke)(ke),白(bai)茯苓150克(ke)(ke)(ke),川(chuan)楝子30克(ke)(ke)(ke),山楂(zha)150克(ke)(ke)(ke),三七20克(ke)(ke)(ke),何(he)首烏80克(ke)(ke)(ke),丹(dan)參(can)50克(ke)(ke)(ke),蒲黃60克(ke)(ke)(ke),決明(ming)子150克(ke)(ke)(ke),蘆薈30克(ke)(ke)(ke),水蛭30克(ke)(ke)(ke),澤瀉(xie)150克(ke)(ke)(ke),麥芽60克(ke)(ke)(ke),肉桂30克(ke)(ke)(ke),炒白(bai)術150克(ke)(ke)(ke),陳皮50克(ke)(ke)(ke)。
用(yong)法用(yong)量(liang):諸藥粉(fen)碎為(wei)末,過篩(shai),水泛(fan)為(wei)丸如小綠(lv)豆(dou)大(da),每(mei)次(ci)服5克,1日3次(ci),3個(ge)月為(wei)1個(ge)療程。
必要時(shi)以1/5量作煎(jian)劑,每日(ri)1劑,水煎(jian)3次,分3次服,以加(jia)速療效。
加(jia)減:脅痛甚者,加(jia)青皮30克(ke),赤(chi)芍100克(ke)。大(da)便秘結(jie)者,加(jia)大(da)黃30克(ke)。乙肝(gan)病毒(du)攜帶者,加(jia)虎杖、白(bai)花(hua)蛇舌草各(ge)100克(ke)。
山楂澤瀉治脂肪肝
功(gong)能主(zhu)治:主(zhu)治脂(zhi)肪肝。
偏(pian)方組成(cheng):生(sheng)山楂、澤瀉各20~30克(ke)(ke),丹參(can)、生(sheng)何首烏、草(cao)決明、黃精、虎杖各15~20克(ke)(ke),白(bai)芍、醋柴胡各10~15克(ke)(ke)。
用(yong)法用(yong)量:每日1劑,水(shui)煎,分2~3次服。1個月為1療程。
加減(jian):若惡心者,加法半夏10克(ke)。若腹(fu)脹(zhang)者,加炒萊(lai)菔子15克(ke)。若吐酸水者,減(jian)山楂劑量(liang),加烏(wu)賊骨20克(ke)。
玉米須麥芽治脂肪肝
功能(neng)主(zhu)治:降脂利濕,疏肝(gan)理氣,活血化瘀。主(zhu)治脂肪肝(gan)。
偏方(fang)組成:玉(yu)米(mi)須、麥芽(ya)、丹參、茯苓各(ge)30克(ke),生(sheng)山楂(zha)、何首烏(wu)、赤芍、當歸、白術各(ge)15克(ke),丹皮(pi)、青皮(pi)、陳皮(pi)、柴胡、黃芩、甘(gan)草各(ge)10克(ke)。
用(yong)(yong)法(fa)用(yong)(yong)量:每日1劑,水(shui)煎服,20劑為(wei)1療程(cheng)。
黨參黃芪治脂肪肝
功能主治:主治脂肪肝。
偏方組成:黨參(can)(can)、黃(huang)芪各30克(ke),茵陳35克(ke),連翹25克(ke),蒼術、澤瀉、丹參(can)(can)、郁金(jin)各20克(ke),決(jue)明子、法半夏、黃(huang)芩、黃(huang)連各10克(ke),川軍8克(ke),生(sheng)甘草6克(ke)。
用法用量:每日1劑,水煎,分2~3次口服。1個(ge)月(yue)為1個(ge)療程。
加減:若肝區(qu)脹痛者,加延胡索、香附各10克。
若血脂偏高者,加生山楂、何首烏各15克(ke)。
若轉氨酶偏高者(zhe),茵陳加量至50克,桅子20克,垂盆草15克。
若肝區(qu)光(guang)點(dian)密集,門(men)靜脈增(zeng)寬者,加紅花、桃仁各15克(ke),莪術10克(ke)。
若大(da)便溏者,去大(da)黃(huang),加炒(chao)白術、炒(chao)薏苡仁各15克
宜忌(ji):服(fu)中藥期間,患(huan)者忌(ji)飲酒及肥(fei)厚之品,停服(fu)降脂(zhi)西(xi)藥。
方名:脂肪肝方劑。
組成:茵陳(chen)15克(ke),土茯苓20克(ke),生苡仁30克(ke),白(bai)蔻仁10克(ke),厚樸花10克(ke),山(shan)楂肉30克(ke),草決(jue)明15克(ke),生槐花15克(ke),丹參30克(ke),澤蘭(lan)葉10克(ke),郁金10克(ke),金錢草15克(ke)。
用法:水煎30分(fen)鐘,去滓取汁(zhi)分(fen)服(fu)。
治法(fa):祛濕(shi)化(hua)痰,活血(xue)利膽。
主治:脂(zhi)肪(fang)肝。癥見(jian)形(xing)體肥胖,精神不(bu)振,脘腹脹滿,脅(xie)肋(lei)疼痛,脅(xie)下塊(kuai),頭暈目(mu)眩,大便粘膩不(bu)暢,舌(she)苔白膩,脈象(xiang)沉滑。
脂肪肝食療
兔肉煨山藥
取兔(tu)肉500克(ke),懷山(shan)藥50克(ke)。將兔(tu)肉洗凈、切塊,與懷山(shan)藥共煮,待(dai)煮至沸騰后改用(yong)文火慢(man)煨,直(zhi)至兔(tu)肉爛熟,然后飲湯(tang)吃肉即可(ke)。
黃豆燉白菜
取(qu)黃豆60克(ke),白(bai)菜干45克(ke)。提前一(yi)晚(wan)將黃豆用清(qing)水(shui)泡上,然后(hou)將泡發(fa)的(de)黃豆和白(bai)菜干一(yi)同(tong)放入(ru)(ru)燉盅,加入(ru)(ru)各種調料(liao)后(hou)慢煮,煮至黃豆、白(bai)菜透爛時即(ji)可服用。
豆豉炒苦瓜
取苦(ku)瓜300克(ke),豆豉50克(ke),調料適量。先將苦(ku)瓜洗凈、剖(pou)開、切片,把苦(ku)瓜片放(fang)入(ru)沸水(shui)中燙熟,然后(hou)瀝干水(shui)分(fen)。
再在鍋中倒(dao)入植物油,燒熱后加(jia)入豆豉,用小火炒成豆豉醬,隨即(ji)將豆豉醬倒(dao)進盤中。
最后在盛有豆豉醬的(de)盤中加入(ru)燙熟的(de)苦(ku)瓜片和其他調(diao)料,拌勻后食用。
脂肪肝食療二方
(1)首烏紅棗粥
首烏粉30克,粳(jing)米(mi)75克,大棗5枚或(huo)小紅(hong)(hong)棗8枚,紅(hong)(hong)棗與粳(jing)米(mi)熬(ao)成粥后加(jia)首烏粉攪(jiao)勻,再次(ci)煮沸,即可(ke)服用。
(2)蚌肉豆腐湯
河蚌2只(zhi)(150克),取(qu)肉洗凈,入鍋略煸,加水1碗,大火燒(shao)開(kai)后,倒入豆腐半盒,馬蘭頭(tou)100克,再(zai)度燒(shao)開(kai)后,加精(jing)鹽味精(jing)盛起,可(ke)單獨食用,也(ye)可(ke)佐餐(can)。
豆腐燒蘑菇
嫩豆(dou)(dou)腐250克,鮮蘑(mo)菇100克,枸杞(qi)(qi)子15克。砂鍋,放入豆(dou)(dou)腐片、鮮蘑(mo)菇片、枸杞(qi)(qi)洗凈,鹽和清水,用中火煮沸后,用小火清燉30分鐘,加入調(diao)味品即可。
枸杞炒里脊
豬里(li)脊肉(rou)250克,枸杞子50克,水發木耳(er)、水發筍片(pian)、山藥各(ge)25克,雞(ji)蛋清1個(ge),油炒,適當調味。
該方滋補肝(gan)腎,養(yang)血(xue)補血(xue),益精明目,具(ju)有(you)降血(xue)糖、降血(xue)脂(zhi)、抗炎(yan)癥、防止動脈粥樣硬化和脂(zhi)肪肝(gan)形成(cheng)的作用。
首烏燒豬肝
首烏15至20克,水煎(jian)取(qu)汁,鮮豬(zhu)肝250克,水發木耳25克,青(qing)菜葉(xie)少(shao)許,醋、食鹽、醬油各適量,油炒熟食。
首烏枸杞茶
制(zhi)首(shou)烏15克,枸杞(qi)子15克,伏茶葉適(shi)量(liang)。開(kai)水沖泡代茶飲,味淡為(wei)止,每日1一(yi)2次(ci)。
該方補肝腎,益(yi)精血,有明(ming)目、降血脂(zhi)(zhi)、降壓、防止動脈粥(zhou)樣硬化等作用,主治高(gao)脂(zhi)(zhi)血癥、脂(zhi)(zhi)肪肝、冠心病、高(gao)血壓、神(shen)經衰弱和(he)老人(ren)體虛(xu)便秘(mi)。
山藥燒蘑菇
山藥200克(ke)(ke),洗凈去皮切塊,鮮蘑菇(gu)250克(ke)(ke),香菇(gu)50克(ke)(ke),精(jing)鹽(yan)6克(ke)(ke),味(wei)精(jing)、白糖少(shao)許,水淀粉適量,植物油50克(ke)(ke),油炒熟(shu)食。
該(gai)方有(you)補氣(qi)(qi)益胃,化痰理(li)氣(qi)(qi),有(you)降(jiang)壓、抗(kang)癌、降(jiang)血(xue)糖、降(jiang)血(xue)脂和提(ti)高免疫功能作用,用于病(bing)毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病(bing)和動(dong)脈硬化的病(bing)人。
香菇芹菜
芹菜400克(ke),香菇(gu)50克(ke),銀(yin)耳30克(ke)水發,食鹽、醋、干粉、醬油、味精等(deng)調料(liao)適量。
該方平肝清熱,益氣(qi)和(he)(he)血,有降壓、祛脂、保(bao)護血管、利尿等作用,可治療脂肪(fang)肝和(he)(he)肝陽上亢之頭痛(tong)、眩暈(yun)等。
山楂炒肉片
豬后腿200克(ke)(ke),山楂片100克(ke)(ke),荸薺30克(ke)(ke),百合15克(ke)(ke),雞蛋清2個,淀粉15克(ke)(ke),面粉15克(ke)(ke),白糖30克(ke)(ke),植物油50克(ke)(ke),精鹽、味精少許(xu),清湯適量,油炒熟(shu)食。
山藥銀耳羹
山藥200克(ke)(ke),銀耳50克(ke)(ke),枸杞(qi)15克(ke)(ke),花(hua)生(sheng)米20克(ke)(ke),澱粉適量,煮(zhu)羹吃。
該方滋(zi)養(yang)肝腎,鎮(zhen)靜明目等作用。適用于(yu)高(gao)血壓,糖尿病等引起的(de)脂肪肝。
蓮子山藥粥
蓮子50克(去心),山藥100克,枸杞10克,粳(jing)米適量。煮粥食(shi),本方健(jian)脾補腎,和(he)胃降脂(zhi)。適用于脾腎虛弱的脂(zhi)肪肝患(huan)者。
首烏肝片
做法:首烏(wu)液20ml(制(zhi)首烏(wu)6g,開水20ml),鮮豬肝250g,水發木(mu)耳25g,青菜葉少許,醋、食鹽(yan)、醬油各(ge)適量,油炒。
作(zuo)用:該方(fang)補肝腎、益精血,有(you)明目、降(jiang)血脂(zhi)、降(jiang)壓和防止動脈粥樣硬化等作(zuo)用。
主治高(gao)脂(zhi)血(xue)癥、脂(zhi)肪肝、冠心(xin)病、高(gao)血(xue)壓、神經衰(shuai)弱和(he)老年體虛便秘。
山楂肉片
做法(fa):豬(zhu)后腿200g,山楂片100g,荸薺30g,雞蛋清2個(ge),淀粉(fen)15g,面粉(fen)15g,白糖30g,植物(wu)油50g,精鹽、味精少許,清湯適(shi)量(liang),油炒。
作用:該方滋陰健脾、開胃(wei)消(xiao)食(shi),有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮靜等作用。
可(ke)用于(yu)高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患(huan)者。
芹菜炒香菇
做法:芹菜400g,香菇50g,食鹽、醋、干粉(fen)、醬油(you)、味精等調料適量。
作用(yong):該(gai)方平肝(gan)(gan)清熱、益氣(qi)和血,有(you)降壓、祛脂、保護血管、利(li)尿等作用(yong),可(ke)治療脂肪肝(gan)(gan)和肝(gan)(gan)陽上亢之(zhi)頭痛、眩(xuan)暈等。
作(zuo)用:該方有補氣益胃、化痰(tan)理氣,有降(jiang)壓、抗癌(ai)、降(jiang)血糖、降(jiang)血脂和(he)提高(gao)免疫功能等(deng)作(zuo)用。
適用(yong)于病(bing)毒(du)性肝炎、脂(zhi)肪肝、糖尿病(bing)和動脈(mo)粥樣(yang)硬化。
芹菜紅棗煲湯
做法:芹(qin)菜200~400g,紅棗50~100g,煲湯分次服(fu)用,或單(dan)用芹(qin)菜100~150g,洗凈搗爛取(qu)汁,加蜂(feng)蜜(mi)適量燉,溫服(fu),每天(tian)一次,療(liao)程不限(xian)。
作用(yong)(yong):該方清(qing)熱解(jie)毒、健(jian)脾(pi)補血養(yang)肝(gan),有利尿、健(jian)胃(wei)、鎮(zhen)靜、降(jiang)壓(ya)、降(jiang)低膽固醇和增加血清(qing)總蛋白(bai)及白(bai)蛋白(bai),用(yong)(yong)于脂肪肝(gan)、病(bing)毒性肝(gan)炎患者。
黃豆白菜
做法:黃豆60g,白菜干45g,煎服。
作用:黃豆中的皂草(cao)甙可與(yu)人(ren)體(ti)的脂(zhi)肪結合,所含磷脂(zhi)可除掉附在血管(guan)壁上(shang)的膽(dan)固(gu)醇,并可防止肝臟內積存過(guo)多的脂(zhi)肪。
白(bai)菜有清熱利尿(niao)、消腫解毒及(ji)通便的作用。該方(fang)適(shi)用于脂肪(fang)肝、肝炎、糖尿(niao)病。
脂肪肝茶療法
1、葛花烏龍茶
準備葛(ge)花(hua)6克(ke),烏(wu)龍(long)茶葉(xie)8克(ke)。將(jiang)葛(ge)花(hua)和(he)烏(wu)龍(long)茶葉(xie)放入有蓋(gai)的茶杯(bei)中,用沸水沖泡,加蓋(gai)燜10分鐘即可飲用。
具(ju)有消脂減肥(fei)的功(gong)效,對酒(jiu)精性脂肪肝尤(you)為適宜(yi)。
2、粳米綠茶
綠茶(cha)(cha)6克,粳米(mi)100克。開水沖泡(pao)綠茶(cha)(cha),將(jiang)茶(cha)(cha)汁煮粳米(mi)飲用(yong)即(ji)可(ke)。
可以清肝解毒(du)、養胃消(xiao)食(shi)、還可以輔助治療消(xiao)化不良(liang)等癥(zheng)狀(zhuang)。
3、山楂綠茶
鮮山楂3只、綠茶3克。將鮮山楂洗凈(jing)切片,敲碎核,與茶葉同放入杯中,用(yong)沸水沖泡,加(jia)蓋燜15分鐘左右即可(ke)飲服,一般(ban)可(ke)沖泡3~5次。
當茶飲,當天喝完。消(xiao)食健胃、解毒降脂。適(shi)合各(ge)種類(lei)型脂肪肝患者。
4、消脂減肥茶
綠茶(cha)6克(ke)、大黃2克(ke)。用(yong)沸水沖泡,隨渴隨飲。
清(qing)熱、瀉(xie)火(huo)、通(tong)便(bian)、消積、去脂。適用(yong)于(yu)脂肪(fang)肝、高(gao)血脂、減肥及延緩(huan)衰(shuai)老。
5、枸杞茶
每天取10-15粒枸杞子(zi)開水沖泡代茶(cha)飲,對(dui)脂肪肝有輔助治療作用。
6、絞股藍烏龍茶
準備絞股藍莖葉(xie)(xie)(xie)100克(ke),烏龍(long)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)50克(ke)。將(jiang)絞股藍葉(xie)(xie)(xie)上的雜質去除,曬(shai)干或烘干,與(yu)烏龍(long)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)混合均勻。
飲(yin)用(yong)時,每次取10克,放入大杯中,用(yong)沸水沖(chong)泡,加蓋燜10分鐘即可飲(yin)用(yong)。
具有降壓去脂(zhi)、抗(kang)衰老的功效,對伴有高脂(zhi)血癥和高血壓的脂(zhi)肪(fang)肝患(huan)者尤為適合。
7、胖大(da)海絞(jiao)股決明茶(cha)
胖大(da)海2枚,絞股藍5克(ke),決(jue)明子5克(ke),蜂蜜(mi)適量。
將前三者同置杯中,沖入沸(fei)水,納入蜂蜜浸泡飲服,每日1劑。
可清熱疏肝、潤腸通便(bian)。適用于慢(man)性(xing)咽炎、高血壓、高血脂、脂肪(fang)肝、習慣性(xing)便(bian)秘等。
8、山楂荷葉茶
山(shan)楂15克,荷葉12克。山(shan)楂、荷葉共(gong)研細末,過(guo)篩,水(shui)煎三次,取濃汁即成。
9、靈芝烏龍茶
準備靈芝10克(ke),烏龍(long)茶(cha)3克(ke)。將靈芝洗凈(jing),切(qie)成薄片,與烏龍(long)茶(cha)葉(xie)一同放入大杯(bei)中,用(yong)沸水(shui)沖泡,加蓋(gai),燜15分鐘即可飲(yin)用(yong)。
具有益(yi)氣健脾(pi)、降(jiang)脂降(jiang)壓的功效,對脾(pi)氣虛弱(ruo)型脂肪肝尤為(wei)適宜。
10、枸杞菊花茶
枸杞子(zi)2克、炒(chao)決明子(zi)2克、菊花(hua)2克、綠茶葉10克。
將以上材(cai)料用(yong)開水燙洗一(yi)(yi)下,然后一(yi)(yi)同泡入茶杯,需要時飲用(yong),可泡3~4次(ci)。
具有清熱解毒、清肝明目的功效,可保護眼(yan)睛。
11、荷葉茶
將(jiang)干荷葉(xie)9克搓碎,置鍋內加(jia)適量清水,煮沸后去渣取汁即可。
代茶頻飲,連(lian)服2-3個月,具有降(jiang)脂(zhi)、化濁的作用。
雙花茶
取凌霄花10克,槐花10克,綠茶5克。將三種材(cai)料同置壺中(zhong),以沸水沖泡,代茶飲之。
三花茶
取玫(mei)瑰花20克,代(dai)代(dai)花20克,茉莉(li)花20克,把三種材料(liao)混合,加水煎取藥汁或(huo)沸水沖(chong)泡(pao),代(dai)茶飲用。
決明子茶
取10克(ke)決明子,置(zhi)入保溫壺中,以沸(fei)水沖泡,代茶飲用。
枸杞子茶
取10—15克的(de)枸杞子,置(zhi)入(ru)保溫壺中,以沸(fei)水沖泡,代茶頻飲。
茵陳茶
取茵陳15克,清(qing)(qing)水(shui)浸泡后,連同浸泡的清(qing)(qing)水(shui)一起煎煮,以文火為(wei)佳。去渣取汁,代茶飲(yin)用。
制首烏茶
取制首烏10—15克,以清(qing)水浸泡(pao)后(hou)用文火煎至沸騰,分1—2次(ci)代茶(cha)服用。
金香茶
取香(xiang)(xiang)橘皮10克(ke),郁金10克(ke),木香(xiang)(xiang)10克(ke),同置鍋(guo)中(zhong),加清水適量(liang),煎取藥(yao)汁,代茶飲用。
金歸揸橘茶
取山楂25克,橘(ju)皮(pi)25克,郁金12克,當歸12克,四種材料加水同煎,取汁,代茶飲用。
脂(zhi)肪肝在喝茶上除(chu)了茶品(pin)種的(de)選擇外,應根據病情(qing)及自身(shen)的(de)體(ti)制在飲茶上有所(suo)注意、講(jiang)究針對性。
比如對于脾胃虛弱(ruo)的脂肪肝患(huan)者來說,則不(bu)宜(yi)喝(he)綠(lv)茶,以免(mian)加重(zhong)胃腸道不(bu)適(shi)癥(zheng)狀。對于腹部肥胖的脂肪肝患(huan)者,則在(zai)飲(yin)茶上適(shi)宜(yi)選(xuan)擇黑(hei)茶,對減腹部脂肪針(zhen)對性較為明顯。
脂肪肝的危害
一、誘發肝硬化
脂肪肝是(shi)(shi)肝臟脂代謝(xie)失調的(de)產物(wu),同(tong)時又是(shi)(shi)加重肝臟損傷的(de)致病因(yin)(yin)素,這是(shi)(shi)一種互為因(yin)(yin)果、惡(e)性(xing)循環的(de)發展。
肝細(xi)胞(bao)中脂滴增多(duo),使肝細(xi)胞(bao)脂肪(fang)變性(xing)、腫(zhong)大,細(xi)胞(bao)核被擠壓偏離(li)中心。脂肪(fang)的(de)代(dai)謝異(yi)常還會(hui)影響(xiang)其他營養素、激(ji)素、維生素的(de)代(dai)謝。
而(er)(er)且長期的(de)肝(gan)(gan)細胞變(bian)性會導致(zhi)肝(gan)(gan)細胞的(de)再生障礙和壞死,進而(er)(er)形(xing)成肝(gan)(gan)纖(xian)維化、肝(gan)(gan)硬化。
飲酒過量引(yin)起的脂(zhi)肪肝,往(wang)往(wang)具(ju)有(you)嚴重的肝功能損傷(shang),更容易(yi)導致脂(zhi)肪性肝硬化。
而慢性肝炎伴有脂肪肝者,更會加速肝硬化(hua)的(de)形成,甚至提(ti)高肝癌(ai)的(de)產(chan)生幾率。
二、促進動脈(mo)粥樣硬化
脂肪肝患者常(chang)伴有高脂血(xue)癥(zheng),血(xue)液(ye)粘稠度(du)增(zeng)加,其(qi)中的低密度(du)脂蛋(dan)白因其(qi)分子量極小,很容易穿過動(dong)脈血(xue)管內(nei)膜在血(xue)管壁沉著,使(shi)動(dong)脈彈性(xing)降低,管徑變窄,柔韌(ren)性(xing)減弱,最終導致血(xue)液(ye)循(xun)環障礙,血(xue)管破裂,危及(ji)生命。
三、誘發或加重高血壓、冠心病
動(dong)脈硬化與(yu)高血(xue)壓、冠(guan)(guan)心病的(de)關(guan)系十分(fen)密切,研究表明(ming),酒精性脂肪肝患(huan)者合并高血(xue)壓、冠(guan)(guan)心病,容易(yi)導致心肌梗塞而猝死。
四、急性(xing)妊娠性(xing)脂肪(fang)肝極度危險(xian)
急性妊娠性脂肪肝是一種較少見、預后(hou)兇(xiong)險的妊娠合并癥,多發生在懷孕的最(zui)后(hou)三個月。
臨床責現(xian)常與急重(zhong)肝(gan)相似(si),可出現(xian)急性肝(gan)功(gong)能衰竭(jie)、胰(yi)腺(xian)炎、腎功(gong)能衰竭(jie)、全(quan)身凝血異常而(er)導致快(kuai)速死亡(wang),首次妊娠的孕(yun)婦居多。
典型病(bing)例(li)表(biao)現(xian)為(wei)起病(bing)急,病(bing)初可有惡(e)心、嘔吐、上(shang)腹痛(tong)(tong)、背痛(tong)(tong),不(bu)同程度的高血(xue)壓、水腫,黃疸進行(xing)性(xing)加重,短(duan)期內可出現(xian)昏迷、腹水,皮膚(fu)大片瘀斑,便血(xue)、尿血(xue)。
五、誘發(fa)或加(jia)重(zhong)糖尿病(bing)
糖尿病(bing)是病(bing)因未明的(de)(de)全(quan)身慢性代謝性疾(ji)病(bing),主(zhu)要由于胰島(dao)素(su)分泌(mi)不足或胰島(dao)素(su)抵抗而(er)形(xing)成的(de)(de)以(yi)糖代謝紊亂為主(zhu)的(de)(de)疾(ji)病(bing),其(qi)特征是高血(xue)(xue)糖、高血(xue)(xue)脂(zhi)、高氨基酸血(xue)(xue)癥。
據調查(cha)糖尿(niao)病患者(zhe)中(zhong)合(he)并(bing)脂肪(fang)肝約50%,脂肪(fang)肝患老中(zhong)合(he)并(bing)糖尿(niao)病的約30一40%。
脂肪(fang)肝患者的(de)血糖(tang)水平(ping)明顯高于(yu)正(zheng)常(chang)人,肥胖性脂肪(fang)肝患者若(ruo)血糖(tang)濃度超過正(zheng)常(chang)水平(ping),雖未達到糖(tang)尿(niao)病(bing)的(de)診斷標準,一般(ban)認為是(shi)糖(tang)尿(niao)病(bing)前(qian)期。
脂肪肝與(yu)糖(tang)尿病是(shi)一對(dui)難兄難弟,兩者兼有的話將(jiang)給治療帶來更大(da)的困難,顧此失彼,加速病情發展。
如何預防脂肪肝
脂肪肝是(shi)不良生(sheng)活方式引發的(de)(de)(de)后天性(xing)疾病,是(shi)可以預防的(de)(de)(de)。要(yao)從(cong)(cong)日(ri)常(chang)生(sheng)活做起,養(yang)成良好(hao)的(de)(de)(de)生(sheng)活習慣,從(cong)(cong)而遠(yuan)離脂肪肝的(de)(de)(de)危害。
肝臟保健(jian)有一個(ge)十六字要訣:“合理(li)膳食(shi),控制體重,適量運動,慎用藥物(wu)”。
做到(dao)這些,不僅可(ke)(ke)以拒絕脂肪肝,還可(ke)(ke)以將肥胖癥、高血壓、高血糖(tang)等富貴病拒之(zhi)門外。
1、合理膳食
每日三(san)餐(can)膳(shan)食調配(pei)合理(li),做到粗(cu)細搭(da)配(pei),營養平衡(heng)。足量的蛋白(bai)質能清(qing)除肝內脂肪,每天應攝入80~100克。
主食不可太精細,應適量多吃一(yi)些粗糧,如燕麥、玉米、甘薯、豆制品等。這些食物中含極豐富的(de)亞(ya)油酸、鈣、硒、卵(luan)磷脂、維(wei)生物E和較多的(de)纖(xian)維(wei)素,可降低血清膽固醇、甘油三酯,中和體(ti)內因過多食用肉食和蛋類所產生的(de)酸。
保持人體酸堿平衡,并可將腸道(dao)內過多的脂肪、糖(tang)、毒素排出體外(wai),起到降(jiang)脂作用(yong)。
保(bao)(bao)證(zheng)充足的(de)蔬菜、水果,以保(bao)(bao)證(zheng)體內的(de)維(wei)生(sheng)素與食物纖維(wei)需求。水果含糖量(liang)較多(duo),食用量(liang)要適當(dang)。
2、節制飲食,控制高能量、高糖、高脂肪(fang)飲食
首(shou)先要(yao)控制(zhi)熱能,把(ba)體重(zhong)減輕(qing)至(zhi)標(biao)準體重(zhong)作為目標(biao),做(zuo)到能量(liang)消耗高于能量(liang)攝入。
多吃副(fu)食,限制主食,戒煙限酒,特別(bie)要限制脂肪類食品(pin)(pin)。不吃或少(shao)吃甜食、油炸(zha)食品(pin)(pin)及肉湯、雞湯、魚湯。
不吃(chi)動物內臟、蛋黃(huang)等高膽固醇食(shi)物,促進體內多(duo)余脂(zhi)肪(fang)氧化消耗(hao),使體重減(jian)輕(qing)。
也可采用(yong)藥膳(shan)加強(qiang)去(qu)(qu)脂(zhi)減肥(fei)效果(guo),如茯苓、薏苡仁、山(shan)藥、胡(hu)蘿卜、葵花(hua)籽、鮮山(shan)楂、無花(hua)果(guo)、生(sheng)槐花(hua)、嫩荷葉、菊花(hua)、新(xin)鮮玉米、木耳等都有去(qu)(qu)脂(zhi)減肥(fei)的(de)作用(yong)。
任取2~4種同煮后除渣取汁或煮粥,可作早、晚餐及點心服用。
3、適當運動,每(mei)天堅(jian)持體(ti)育鍛(duan)煉
可視自己體質(zhi)選擇適宜的運動項(xiang)目,如(ru)慢跑,打乒乓球(qiu)(qiu)、羽毛球(qiu)(qiu)等(deng)運動。要從小運動量開始,循(xun)序漸進,逐步達到適當的運動量,以加(jia)強體內脂肪的消耗。
4、慎用藥物
肝(gan)(gan)臟是人(ren)體(ti)的(de)化工廠,任(ren)何藥(yao)(yao)物進入體(ti)內都要經過肝(gan)(gan)臟解毒,所(suo)以,平時不要動不動就(jiu)吃(chi)藥(yao)(yao),特(te)別不要隨(sui)便吃(chi)廣告(gao)上宣傳(chuan)的(de)所(suo)謂保健類(lei)的(de)藥(yao)(yao)物。
對(dui)出(chu)現有(you)(you)癥(zheng)狀(zhuang)的(de)脂肪肝(gan)(gan)患者,在選用藥(yao)物(wu)時更(geng)要慎重(zhong),謹防藥(yao)物(wu)的(de)毒副作用,特別對(dui)肝(gan)(gan)臟(zang)有(you)(you)損(sun)害的(de)藥(yao)物(wu),絕對(dui)不能用,避免進一步加重(zhong)肝(gan)(gan)臟(zang)的(de)損(sun)害。此外,心情(qing)要開朗,不暴怒(nu),少氣(qi)惱,注意勞逸(yi)結合等也是相當重(zhong)要的(de)。
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