取金橘適(shi)量，先把金橘洗凈用(yong)鹽水(shui)浸泡1小時，加入(ru)冰糖適(shi)量，小火(huo)熬1小時，金橘膏就好(hao)了(le)，然后(hou)裝入(ru)塑料(liao)盒(he)中保存，每天要吃的時候切下一(yi)小塊，慢(man)慢(man)咀嚼當零食吃。
金(jin)橘方對于冠心病有不錯的調(diao)理(li)作用。患者也可在每晚嚼黑芝麻30g，小金(jin)橘3個。
1、適合寒性咳嗽。 金桔性溫，味甘、微酸、辛，歸肝、脾、胃經；冰糖性平，味甘，歸脾、肺經。
2、將金桔和冰糖一(yi)同煮成濃汁(zhi)，有理(li)氣、解郁(yu)、止咳、健脾(pi)、和胃的功效(xiao)，適合有咳嗽聲重(zhong)、咽癢、惡寒無汗、頭痛或發熱、甚則喘急等寒性咳嗽癥狀人群服(fu)用，可(ke)以(yi)起(qi)到輔助(zhu)治療的作(zuo)用。
自制金桔膏通常會有不衛生、保質期短等危害。
1、自(zi)制金桔膏不衛生(sheng)。
在(zai)傳統觀(guan)念(nian)中(zhong)認為自(zi)(zi)制的(de)(de)東(dong)西比(bi)較干凈衛生(sheng)，但其實很(hen)多自(zi)(zi)制的(de)(de)食物(wu)都存(cun)在(zai)潛在(zai)風(feng)險。因為家里(li)沒(mei)有嚴格的(de)(de)滅菌環境(jing)，自(zi)(zi)制金(jin)桔膏容易被各種(zhong)雜菌污染，食用后可能會出(chu)現(xian)腹瀉(xie)、嘔吐等癥狀。
2、自制(zhi)金桔膏保質(zhi)期短(duan)。
自制的(de)金(jin)桔(jie)膏沒有添加劑(ji)和(he)防腐(fu)劑(ji)，如果(guo)放(fang)(fang)在常溫下(xia)(xia)，其保(bao)(bao)存(cun)(cun)時間較短，一般只(zhi)能(neng)存(cun)(cun)放(fang)(fang)3-5天。放(fang)(fang)置在冰箱冷(leng)藏室密封(feng)保(bao)(bao)存(cun)(cun)，也只(zhi)能(neng)保(bao)(bao)存(cun)(cun)1個月左(zuo)右。如果(guo)是工廠出(chu)產的(de)金(jin)桔(jie)膏，在無(wu)菌(jun)操作下(xia)(xia)、添加防腐(fu)劑(ji)并真空包裝的(de)情況下(xia)(xia)，能(neng)夠(gou)保(bao)(bao)存(cun)(cun)一年不變質(zhi)。
自制金桔膏方法及注意事項：
1、如果想要(yao)自(zi)制相對(dui)干(gan)凈衛生的金(jin)(jin)桔(jie)膏，患者首先需要(yao)選擇新鮮(xian)、完好以及成熟的金(jin)(jin)桔(jie)和消毒殺菌過的瓶子。將金(jin)(jin)桔(jie)和鍋的表面清洗干(gan)凈，在(zai)除去表面殘留的灰塵(chen)、細菌后開始煮金(jin)(jin)桔(jie)膏。
2、煮好(hao)金(jin)桔膏后要趁(chen)熱(re)裝瓶后倒放，讓瓶里的空(kong)氣自然(ran)的排出來(lai)，形成自然(ran)真(zhen)空(kong)。還可(ke)以在制作過程中添(tian)加一(yi)些檸檬(meng)汁，檸檬(meng)汁中的檸檬(meng)酸有殺菌消(xiao)毒(du)的作用，能抑(yi)制金(jin)桔膏中的細菌滋生。
3、把自制(zhi)金(jin)桔膏(gao)放置在冰箱冷藏室(shi)保存(cun)，冷藏區溫度恒定低(di)溫，可使細菌不易滋生(sheng)繁殖，從而延長保持時(shi)間。
金桔膏的做法：
1、
金桔用一個大碗裝好，放入適量清水，加少許鹽清洗干凈
2
、然后一分為四，去籽
3
、全部清理好后加入白糖
4
、攪拌均勻，蓋上保鮮膜，冰箱冷藏一夜使之出水
5
、將腌好的金桔倒進鍋里，放入少許純凈水
6
、加入冰糖，大火燒開后轉中小火慢熬半小時，接著開大火把水熬干，一定要用勺子不停的攪動，以免糊鍋
7
、熬好(hao)(hao)的金桔膏是非(fei)常濃稠(chou)，沒有水分的，熬好(hao)(hao)后趁熱裝瓶，蓋好(hao)(hao)蓋子，冷卻后冰箱冷藏！
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