制法 : 上(shang)為末，用雞子清為丸(wan)，如(ru)梧桐(tong)子大(da)。稍干，以木(mu)豬苓末夾和，慢火同炒，丸(wan)子裂為度，留木(mu)豬苓末養(yang)藥，瓷器密收。
功能主治 : 便濁。
用法用量 : 每服30丸，食前白茯苓(ling)煎湯送下；或(huo)用鹽湯送下。
摘錄 : 《直指》卷十
制法 : 上(shang)為細末，雞清為丸，如(ru)梧(wu)桐子大。
功能主治 : 男子(zi)精滑，下元虛冷，及疝氣證，婦人經脈不(bu)調(diao)。
用法用量 : 每服50丸，空心溫酒(jiu)送下，干物壓之(zhi)。
摘錄 : 《瑞竹堂方》卷一
制法 : 上為(wei)極細(xi)末(mo)，面糊為(wei)小(xiao)丸。
功能主治 : 理脾厚腸，和胃止瀉。主(zhu)濕熱凝滯，紅白痢疾，滯下不爽，日夜(ye)無度(du)。
用法用量 : 每服(fu)1錢，空(kong)心米湯(tang)送(song)下。
注意 : 忌食魚、肉、涼、粘、梗、辣食物。
摘錄 : 《全(quan)國中藥(yao)成藥(yao)處方(fang)集》（沈陽方(fang)）
生雞脯肉100克，五花肉40克，土豆75克，胡蘿卜50克，芹菜40克，蔥頭50 克，生姜20克，雞蛋清1個，面包25克，牛奶150毫升，香葉1片，黃油30克。精鹽、胡椒粉、味精、雞清湯各適量。
【制作過程】
1.先在生雞脯肉和五花肉上，放上洗凈的蔥頭30克、生姜用絞肉機絞成細泥，放在一瓷碗中，加入蛋清、牛奶、面包用水泡軟，加入鹽、味精攪拌均勻成餡。
2．把餡擠成小丸子，雞清湯煮開后，下入丸子，煮熟，撈出。
3．再把煮雞丸子湯過濾干凈，余下蔥頭去皮與胡蘿卜一同切成片，芹菜摘洗干凈，切成段；土豆洗凈，去皮，切成丁。
4．平底(di)鍋燒熱(re)，化黃油，五成(cheng)熱(re)翻炒蔥頭片、胡蘿卜片、香(xiang)葉、炒出香(xiang)味，然后，倒入過濾(lv)后的雞(ji)(ji)清湯，土豆丁先用(yong)雞(ji)(ji)湯煮一下(xia)，再放入小丸子、芹菜末，加精(jing)鹽、味精(jing)、胡椒粉(fen)調好口味，即(ji)可。
1、雞脯肉切割成一小塊之后用攪拌器絞碎或是切碎成雞肉泥。
2、籮卜清洗切割成粉末。
3、干香菇用溫小水泡軟后擠干水份切割成碎碎的的小傅,做下這肉丸子用干香菇的味兒比較用鮮香菇的好。
4、將雞脯肉、紅蘿卜碎、平菇碎、蔥末、雞蛋清、木薯淀粉、鹽、芝麻油、生抽，朝一個方位攪拌均勻。
5、將拌和好的豬肉泥制成肉丸子，汆入燙水中，假如家里有大骨湯更強。將肉丸子煮開后，再中文火煮十五分鐘，讓肉丸子里的香氣煮到湯里，煮開的肉丸子會浮在河面上。
6、臨起鍋前放入蔬菜絲煮兩三分鐘，在鮮美的湯里一起加入適當的鹽和芝麻油就可以享受了。
7、多講幾句：肉丸子能夠 多做一些，煮開后撈起來放進冷藏室里冷藏儲存，愛吃的情況下隨時隨地都能夠吃。
8、做這一肉丸(wan)子(zi)的情況下(xia)我能一次(ci)多做一些，自(zi)來水煮開后放(fang)進冷藏室冷藏儲存(cun)，吃的情況下(xia)取下(xia)再烹制。煮面條的情況下(xia)能夠(gou)(gou) 放(fang)好多個，加上(shang)新鮮的蔬菜(cai)水果熬湯，還能夠(gou)(gou)用(yong)半成品加工來配搭別的食(shi)物(wu)燒菜(cai)、鐵鍋燉菜(cai)，味兒都(dou)非常好呢(ni)!
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