處方 : 桂心(xin)30銖，遠志2兩(liang)，桔(jie)梗(geng)2兩(liang)，芎2兩(liang)，茯苓3兩(liang)，干地黃3兩(liang)，芍藥3兩(liang)，人參3兩(liang)，白(bai)術3兩(liang)，當歸3兩(liang)，黃耆3兩(liang)，甘草3兩(liang)，竹葉5兩(liang)，大棗20枚，生(sheng)枸(gou)杞(qi)根1斤，生(sheng)姜1斤，半夏1升，麥門冬1升。
功能主治 : 時行后變成瘴瘧。
用法用量 : 《千金(jin)方(fang)衍義》：方(fang)下所主(zhu)時(shi)行后變(bian)成瘴(zhang)瘧，瘴(zhang)則山嵐嶂(zhang)氣，非由變(bian)成。詳方(fang)中諸藥(yao)一皆調補之味，又非治瘴(zhang)之品，此必(疒皆)字(zi)(zi)誤刊(kan)瘴(zhang)字(zi)(zi)，亥豕相似(si)之故耳。
摘錄 : 《千金》卷十
養(yang)生最愜意的(de)方(fang)式(shi)恐怕莫(mo)過(guo)于吃了，既享受了嘴福又達到了滋補身體(ti)的(de)功效。下面我給(gei)大家介紹，希望對(dui)你有用!
1.益母草煲鯽魚***功效：清熱、去瘀、調經、活血***
益(yi)母(mu)草(cao)，性(xing)微寒(han)，味苦辛，可去(qu)瘀生新，活血調經，利尿消(xiao)腫，能增強子宮的收縮力。
益(yi)母草菜市場有新鮮(xian)的，如沒(mei)有，可(ke)(ke)以到藥店買洗凈隨(sui)水下鍋，水開(kai)后放下鯽魚。大(da)約一個鐘即可(ke)(ke)。適宜經(jing)后吃。
2、木瓜燉雪蛤***養顏、排毒、豐胸***
木瓜能促進肌(ji)膚代謝(xie)，潤滑肌(ji)膚，排毒，瘦(shou)身(shen)。雪(xue)蛤膏能美顏(yan)，具有(you)豐(feng)(feng)富的荷爾蒙，豐(feng)(feng)胸。但滋陰帶補，有(you)外感(gan)者勿(wu)服。
將(jiang)木瓜去皮，上(shang)部(bu)完(wan)整對切，放入冰糖、椰(ye)奶，水開后放入洗凈泡(pao)過的雪蛤膏，焞至(zhi)一兩個小時。
3、田七煲雞***補血、和血、活血、去傷、散淤、排毒***
田七數片，過多會苦，紅棗幾顆，桂圓(yuan)肉幾顆，水開(kai)后放入雞(ji)半只。大約(yue)兩小時。注意，此湯適合有傷(shang)淤時吃(chi)(chi)，略上(shang)火，非補品。我家鄉的人(ren)(ren)常在春季時煲一兩次給小孩和老(lao)人(ren)(ren)吃(chi)(chi)，
4、銀耳椰子雞湯***滋陰、養顏、潤肺，補而不燥***
椰(ye)子(zi)是新鮮的椰(ye)子(zi)肉(rou)(rou)，椰(ye)子(zi)汗喝過(guo)之后，用刀把椰(ye)子(zi)肉(rou)(rou)切(qie)下來，大約要煲三到四個鐘。女人(ren)常吃，很滋(zi)潤。
5、冬蟲夏草水魚湯***治腎陰虧損、頭暈目眩***
適合夜多小便，日間煩(fan)躁者;感冒未(wei)愈、燥熱咳嗽者不宜(yi)吃用。大補。冬蟲草、金櫻子、淮山(shan)各(ge)一兩，陳皮一片，水魚一只。
水(shui)魚(yu)的(de)做法有點麻煩，水(shui)魚(yu)放(fang)(fang)入(ru)滾(gun)水(shui)中大約五分鐘，后(hou)撈出洗干凈，刮(gua)去(qu)(qu)背殼及腳上(shang)的(de)外衣，去(qu)(qu)除內臟和(he)黃膏。瓦煲(bao)加清水(shui)，用猛火(huo)煲(bao)至水(shui)滾(gun)，放(fang)(fang)入(ru)水(shui)魚(yu)和(he)材料，水(shui)滾(gun)后(hou)改用中小(xiao)火(huo)繼續煲(bao)三小(xiao)時(shi)。
6、西洋菜龍骨湯
此乃(nai)廣(guang)東人常煲(bao)的老火靚(jing)湯也。西洋菜(cai)性涼(liang)，適合廣(guang)東這樣的酷(ku)熱之(zhi)地。既有營養，又能(neng)降(jiang)火。大約西洋菜(cai)一(yi)斤，龍骨(gu)8兩(liang)，煲(bao)上兩(liang)個鐘。
7、地膽頭煲老鴨***治頭痛，去頭火，治失眠***
地膽(dan)頭(tou)，清熱瀉火,解毒(du)。老(lao)鴨(ya)也是性(xing)涼(liang)之物(wu)。這(zhe)個(ge)湯(tang)也可(ke)以(yi)將老(lao)鴨(ya)改為豬展(zhan)。
8、天麻煲甲魚
甲(jia)魚(yu)(yu)(yu)，又稱為(wei)團魚(yu)(yu)(yu)或者鱉。它(ta)的(de) *** 有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉(rou)(rou)的(de)美味，故素有“美食五味肉(rou)(rou)”的(de)美稱。在它(ta)的(de)身(shen)上(shang)，找不到絲毫的(de)致癌因素。甲(jia)魚(yu)(yu)(yu)也(ye)因此而身(shen)價(jia)大增。
甲魚富(fu)含動(dong)物膠、角蛋白、銅、維(wei)生素D等(deng)營養(yang)素，能(neng)夠增強身體的(de)抗(kang)病能(neng)力及調節人(ren)體的(de)內分泌功(gong)能(neng)，也(ye)是提高(gao)母乳質量、增強嬰兒的(de)免疫(yi)力及智力的(de)滋補佳品。
甲魚的(de)腹板(ban)(ban)稱為“龜(gui)板(ban)(ban)”，是名貴(gui)的(de)中(zhong)藥，有(you)(you)滋(zi)陰降(jiang)火之功效(xiao)。用于治 療(liao)頭暈、目(mu)眩、虛(xu)熱(re)、盜汗(han)等疾患。還對(dui)頭顱外傷***例如(ru)新生兒頭顱血(xue)腫等***遺留下來的(de)頑固(gu)性頭痛有(you)(you)很(hen)好(hao)的(de)療(liao)效(xiao)。龜(gui)板(ban)(ban)膠(jiao)是大(da)分子膠(jiao)原蛋白質，含有(you)(you)面(mian)板(ban)(ban)所(suo)需要的(de)各種氨基(ji)酸，有(you)(you)養顏護膚、美容健身之效(xiao)。當(dang)然，龜(gui)板(ban)(ban)是中(zhong)藥，應該(gai)由醫生視具體的(de)情(qing)況(kuang)決定是否使用。
甲魚頸可以治(zhi)療脫肛。取全(quan)頸文(wen)火焙干后(hou)壓碎，熱(re)醋拌勻，以溼而滲(shen)醋為度，田紗(sha)布(bu)包裹(guo)嚴密(mi)，坐墊以氣(qi)薰之，一般(ban)3-5次即可痊愈。
9、枸杞紅棗燉乳鴿
我國早在西周時期已經把鴿(ge)(ge)(ge)子作供膳的(de)禽類。俗話(hua)說：“一鴿(ge)(ge)(ge)勝三雞(ji)”。鴿(ge)(ge)(ge)子不僅味道鮮美，而且營養豐富(fu)，有較(jiao)高的(de)藥(yao)用價值(zhi)，是著(zhu)名的(de)滋補(bu)食品。在各種肉(rou)類中，以(yi)鴿(ge)(ge)(ge)肉(rou)含(han)蛋(dan)白(bai)質最(zui)豐富(fu)，而脂肪(fang)含(han)量(liang)極低，消化吸收率高達(da)95%以(yi)上。與雞(ji)、魚、牛(niu)、羊肉(rou)相比，鴿(ge)(ge)(ge)肉(rou)所含(han)的(de)維A、維B1、維B2、維E及(ji)造血(xue)用的(de)微量(liang)元(yuan)素也很(hen)豐富(fu)。對產后婦女，手術后患者(zhe)及(ji)貧血(xue)者(zhe)具有大補(bu)功(gong)能。
10、文火煲母雞
雞肉(rou)肉(rou)質(zhi)細嫩，滋(zi)味鮮美，蛋白質(zhi)含(han)量較(jiao)高，且(qie)易被(bei)人(ren)體(ti)吸收入利用(yong)(yong)(yong)，有(you)增強(qiang)體(ti)力，強(qiang)壯(zhuang)身體(ti)的作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，所(suo)含(han)對(dui)人(ren)體(ti)生(sheng)長發育有(you)重要(yao)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)的磷(lin)(lin)脂類(lei)，是中國(guo)人(ren)膳食結構中脂肪和磷(lin)(lin)脂的重要(yao)來源(yuan)之一。且(qie)雞的全身都是藥，有(you)益五(wu)臟，補虛損，補虛健胃、強(qiang)筋壯(zhuang)骨、活血通絡、調(diao)月經、止白帶等(deng)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。用(yong)(yong)(yong)于虛勞瘦(shou)弱(ruo)、中虛食少、泄(xie)瀉頭暈心悸、月經不調(diao)、產后乳少、消(xiao)渴、水腫、小便(bian)數頻、遺精(jing)、耳聾耳鳴等(deng)證(zheng)。一般人(ren)群均可食用(yong)(yong)(yong)，老人(ren)，病(bing)人(ren)，體(ti)弱(ruo)者(zhe)更宜食用(yong)(yong)(yong)。
11、豬手通乳湯
味甘、咸(xian)，性平。作用較(jiao)多(duo)，如《隨息居飲食譜》所載，能“填腎精而健腰腳，滋胃液(ye)以滑面板(ban)，長肌肉(rou)可愈漏瘍，助(zhu)血(xue)脈(mo)能充乳汁(zhi)，較(jiao)肉(rou)尤補(bu)。”但一(yi)般多(duo)用來催乳，治產后(hou)氣(qi)血(xue)不足，乳汁(zhi)缺乏。單用本品或加黃芪、當歸(gui)燉熟(shu)服(fu)食。《名醫別錄》中就(jiu)認為可下乳汁(zhi)。《本草圖經》認為可行婦(fu)人乳脈(mo)，滑肌膚。漢代名醫張仲景就(jiu)有一(yi)個(ge)“豬膚方(fang)”，就(jiu)指出豬蹄上的(de)皮(pi)有“和血(xue)脈(mo)，潤(run)肌膚”的(de)作用。
12、蘿卜絲鯽魚湯
魚的(de)營養十分豐富，食療功效不(bu)(bu)可小視，而且(qie)不(bu)(bu)同種類(lei)的(de)魚保健(jian)功能也不(bu)(bu)盡相同，所(suo)以常(chang)常(chang)成為諸多(duo)靚湯的(de)主(zhu)料。舉個簡單例子(zi)，鯉魚有健(jian)脾開(kai)胃、利尿消腫、止(zhi)咳平(ping)喘(chuan)、清熱解毒等(deng)功能，將它和冬瓜(gua)、蔥白煮湯服食，可以減(jian)輕水(shui)腫癥狀(zhuang);而若是與少許川貝合(he)煮，便可以起(qi)到抗炎作用，治療咳嗽(sou)氣喘(chuan)。
13、大骨補鈣湯
滋補肝(gan)腎(shen)、滋陰(yin)清虛火(huo)、虛勞精虧(kui)，腰膝酸痛(tong)，眩暈耳(er)鳴(ming)，內熱消渴(ke)等功效，是(shi)(shi)各年齡(ling)段人群 特(te)別是(shi)(shi)老年人 強(qiang)筋壯骨 益(yi)智健腦的首選。
提醒：
1、一般來(lai)說，煲湯的水不可過多，大約(yue)8碗水煲到5到6碗，具體看材料和人(ren)數而定。
2、不可以半途加(jia)冷水(shui)，這樣肉(rou)質會凝(ning)固。
3、不可過(guo)早加鹽(yan)。
4、不贊成放味精。
5、不要(yao)放(fang)醬油。
6、除了一些特殊的湯，一般不要(yao)放蔥蒜。
7、豬(zhu)骨湯最(zui)好放一點點醋，有利(li)于鈣質溶解。
8、搭(da)配(pei)要講究，有的(de)藥性冷熱(re)發(fa)收性質不同，寧可單一，也不要亂搭(da)配(pei)。
9、一般來說，水開后轉小火。
功(gong)效作用：治(zhi)男子、婦(fu)人(ren)諸(zhu)虛不(bu)(bu)足(zu)，五勞七傷，不(bu)(bu)進飲食(shi)，久病虛損，時發潮熱，氣攻(gong)骨脊，拘急疼痛(tong)，夜夢遺精，面色(se)萎黃，腳膝無力，一(yi)切病后氣不(bu)(bu)如舊，憂愁思慮傷動血氣，喘嗽中滿，脾(pi)(pi)(pi)腎(shen)氣弱，五心煩悶，并皆治(zhi)之。此藥性溫(wen)不(bu)(bu)熱，平補有效，養氣育神(shen)，醒脾(pi)(pi)(pi)止渴(ke)，順正辟邪，溫(wen)暖脾(pi)(pi)(pi)腎(shen)，其(qi)效不(bu)(bu)可(ke)具(ju)述。
名方(fang)組(zu)成：由人參、白術、茯苓、炙甘草、熟地、白芍(shao)、當歸、川芎、黃芪(qi)、肉桂(gui)10味中(zhong)藥組(zu)成。十全大補湯是出自《太平惠民和(he)劑局方(fang)》的一(yi)個流傳較廣的方(fang)子。
擴展資料：
十全大補湯
緩解(jie)疲(pi)(pi)勞：現代社會人(ren)們壓力大，身體(ti)和心理負擔都比較(jiao)重，因此很容易導致氣血(xue)不足。韓(han)國(guo)人(ren)特別喜(xi)歡用十(shi)全大補湯(tang)來舒(shu)緩精神緊張、解(jie)除疲(pi)(pi)勞，很多傳統茶(cha)飲(yin)(yin)店將(jiang)它制成一款茶(cha)品，更方便人(ren)們隨時飲(yin)(yin)用，補充(chong)體(ti)力。
術(shu)后調(diao)理：一般在手(shou)術(shu)中，會導致身體(ti)氣(qi)(qi)血受傷(shang)(shang)，往往術(shu)后可能出現(xian)氣(qi)(qi)血兩虛(xu)的(de)情(qing)況，有時(shi)甚至影(ying)響(xiang)手(shou)術(shu)傷(shang)(shang)口的(de)恢復(fu)。此(ci)時(shi)用十全(quan)大(da)補湯的(de)原料(liao)加肉食煲(bao)湯，每天服用，可以(yi)增強體(ti)內的(de)氣(qi)(qi)血，促(cu)使身體(ti)恢復(fu)加快。
預防癌癥：經(jing)過(guo)研究發(fa)現(xian)十(shi)全(quan)大補(bu)湯有抗癌作(zuo)用(yong)，也可以(yi)作(zuo)為放(fang)療(liao)、化療(liao)及(ji)術后康復的輔助(zhu)用(yong)藥(yao)。你可以(yi)直接從藥(yao)店買用(yong)料更講究的十(shi)全(quan)大補(bu)膏，每天早晚(wan)各(ge)服用(yong)一茶匙(chi)，幫助(zhu)身(shen)體調理(li)氣血。
特別(bie)提醒：十全大補湯偏于溫補，如(ru)果有手腳心發熱、夜間經常出(chu)汗、口干舌燥、舌質偏紅(hong)舌苔少的癥狀，說(shuo)明是陰虛(xu)的人，不宜服用，否則會(hui)“火上澆油”。此外(wai)，感冒(mao)時不宜服用補藥，以(yi)免使病(bing)情變(bian)得復雜。
-十全大補湯
適(shi)合女性喝(he)的滋補湯
適合(he)女性喝的(de)滋補(bu)湯，女人天(tian)(tian)生(sheng)就(jiu)體寒，當(dang)然到了(le)冬(dong)天(tian)(tian)就(jiu)更加怕冷了(le)，這個時(shi)候是(shi)可以(yi)多喝一些滋補(bu)湯呢，我和大家(jia)一起(qi)來看看適合(he)女性喝的(de)滋補(bu)湯的(de)相關(guan)資(zi)料，一起(qi)來看看吧。
適合女性喝的滋補湯1 【甜酒雞蛋小丸子】
食材：甜(tian)酒 400克，雞蛋2個，南瓜 適(shi)量，糯米粉(fen)200克，冰糖 適(shi)量，紅棗 適(shi)量
做法：
1、南瓜蒸熟后壓成(cheng)(cheng)泥，放(fang)入(ru)糯(nuo)米粉中，揉成(cheng)(cheng)面團，再揉成(cheng)(cheng)一個個小丸子。
2、鍋中加入水，水開后，放小丸子煮(zhu)熟，煮(zhu)至(zhi)全(quan)部浮(fu)起來后，再蓋(gai)蓋(gai)子燜1分鐘即可(ke)撈出。
3、另取(qu)一個鍋，加入適量清(qing)水和紅棗，大火煮開。
4、倒入(ru)甜酒煮開，再加入(ru)適量冰(bing)糖，淋上(shang)雞蛋液(ye)。
5、雞蛋液凝固(gu)后(hou)，再加入煮好得(de)丸(wan)子(zi)，就(jiu)搞定(ding)了！
【雪梨銀耳百合湯】
食材：雪梨(li)，銀耳，百合，紅棗，枸杞(qi)，冰(bing)糖
做法：
1、首先(xian)把銀耳清洗干(gan)凈，把它(ta)撕(si)成小(xiao)塊。
2、雪梨(li)的皮去掉(diao)切小(xiao)塊；紅棗把核給(gei)取出。
3、砂鍋中注入適量的清水(shui)，加入銀耳(er)，紅棗，百合(he)，大火(huo)(huo)煮(zhu)開，中火(huo)(huo)煮(zhu)10分(fen)鐘。
4、再把(ba)切好的雪梨放進去煮，轉中小火，慢慢煮30分鐘。
5、再加入枸(gou)杞，繼續再煮5分鐘(zhong)。
6、最后根據個人的口味，加入冰糖，拌勻，關火，燜5分鐘就可以開吃(chi)啦。
【紫薯西米牛奶露】
食材：紫薯(shu)，西米，牛(niu)奶，蜂蜜
做法：
1、水開加入西(xi)米，煮(zhu)15分(fen)鐘，記得(de)邊(bian)煮(zhu)邊(bian)攪拌，以免西(xi)米會粘(zhan)鍋(guo)底(di)。
2、關火后，再蓋上蓋子(zi)再燜(men)8分鐘(zhong)，燜(men)至中間(jian)無白點（如圖）。再把煮(zhu)好的西米，過冷開水，口感更好。
3、紫薯去皮，再把西米切成小塊，裝(zhuang)入(ru)碟(die)子中。
4、放(fang)入(ru)蒸鍋(guo)中(zhong)，蒸10分鐘(zhong)，用(yong)普(pu)通(tong)的蒸鍋(guo)，上(shang)汽后蒸15分鐘(zhong)左右。
5、再把(ba)蒸好的紫薯和西米放入(ru)碗中。
6、最后倒入純(chun)牛奶，加入適量的蜂蜜，拌勻就可(ke)以開吃啦。
【芋頭陳皮紅豆糖水】
食材(cai)：紅豆，芋(yu)頭，陳皮，紅糖
做法：
1、首先把(ba)紅(hong)豆沖洗(xi)干凈，再用清水浸泡3個小(xiao)時以上。
2、鍋中加(jia)入(ru)紅(hong)豆(dou)，加(jia)入(ru)一小(xiao)片陳(chen)皮(pi)（陳(chen)皮(pi)洗(xi)凈后(hou)，用剪刀或(huo)者刀切絲，切小(xiao)塊(kuai)即可），大(da)火煮開，轉(zhuan)小(xiao)火慢慢煲40分鐘。
3、煮豆子的時間，把(ba)芋頭(tou)去(qu)皮，洗凈切(qie)塊。
4、這時(shi)候(hou)紅豆已經(jing)煮(zhu)開花(hua)了(le)(le)，這種程(cheng)度就可以(yi)了(le)(le)。
5、再把切好的芋頭放進去(qu)，繼續煮20分鐘(zhong)。
6、最(zui)后加(jia)入紅糖，煮紅糖融(rong)化了就可以(yi)關火了。
【紅棗山藥羹】
食材(cai)：紅棗，山藥，冰糖，清水
做法：
1、 把切好的山藥，放(fang)入料理機中，加入適量(liang)的水，打成糊。
2、 再(zai)放鍋中煮(zhu)，大火煮(zhu)開(kai)，轉(zhuan)小火煮(zhu)30分鐘，要(yao)(yao)選擇(ze)不粘鍋，要(yao)(yao)一(yi)邊煮(zhu)一(yi)邊攪拌，以(yi)免沉底粘鍋。
3、煮(zhu)夠(gou)時間后，再加入紅(hong)棗片，煮(zhu)10到(dao)15分鐘。
4、加(jia)入冰糖，煮溶(rong)化，如果喜歡吃(chi)甜的，可以加(jia)少許(xu)冰糖。
5、邊煮(zhu)(zhu)邊攪拌(ban)，煮(zhu)(zhu)到這(zhe)種濃(nong)稠的程度，就煮(zhu)(zhu)好啦(la)。
【紅豆沙百合蓮子糖水】
食材：紅豆，百合，蓮子，紅糖（冰糖）
做法：
1、紅豆提(ti)前浸(jin)泡3個小(xiao)時(shi)以上(shang)，蓮子和百(bai)合浸(jin)泡片刻(ke)，清洗干(gan)凈(jing)備用。
2、鍋中注入(ru)清水，加入(ru)陳皮煮10分鐘(zhong)，把陳皮的味給煮出來。
3、加入泡好的紅豆(dou)，煮40-50分鐘，知(zhi)道(dao)紅豆(dou)變軟，紅豆(dou)煮開(kai)花。
4、把煮好的紅(hong)豆用(yong)網(wang)篩壓出紅(hong)豆沙。
5、鍋中加入清(qing)水，下蓮子(zi)和(he)百(bai)(bai)合，把蓮子(zi)和(he)百(bai)(bai)合煮(zhu)熟，煮(zhu)綿軟。
6、再加入(ru)壓好的(de)紅豆沙，加入(ru)紅糖(tang)(tang)或者是冰糖(tang)(tang)，再次煮開就(jiu)可以關火了。
【牛奶南瓜羹】
食材：南(nan)瓜，牛奶，煉乳
做法：
1、首先(xian)把南瓜去皮，切成(cheng)薄片，裝入碗中備用。
2、再把切片的南瓜放入蒸鍋(guo)中(zhong)，蒸熟。筷子能輕(qing)輕(qing)穿過(guo)即(ji)可。
3、再把蒸好的南瓜放入料理(li)杯中，加(jia)入適量的牛奶，打(da)成漿(jiang)即可(ke)。
4、最后倒入(ru)碗中，放上少許煉乳點綴(zhui)下(xia)，就(jiu)攪拌均(jun)勻，就(jiu)可以吃啦。
秋(qiu)分節氣，這7款(kuan)湯(tang)羹別錯過，滋補潤燥(zao)又養顏(yan)，常喝氣色好皮(pi)膚好 。
適合女(nv)性喝(he)的(de)滋補(bu)湯(tang)(tang)2在冬季(ji)，我(wo)們(men)可以(yi)盡量喝(he)一些骨頭湯(tang)(tang)，這樣可以(yi)補(bu)充機體所需(xu)的(de)骨膠原、鈣、磷脂等，增強骨髓的(de)造血能(neng)力(li)(li)，加強抵抗力(li)(li)。同時，還能(neng)促進骨折患者的(de)`康復，減緩衰老過程。我(wo)們(men)都知道，冬季(ji)食(shi)補(bu)法能(neng)夠促進人體新陳代謝、提高免疫(yi)力(li)(li)，改善畏寒(han)的(de)現象，冬天天氣(qi)寒(han)冷干(gan)燥，多喝(he)養生湯(tang)(tang)更加健康。
一、滋補羊肉湯
羊肉湯食材準備：
主料：羊(yang)肉、黨參、紅棗(zao)、枸杞(qi)、生姜
配料：鹽、味(wei)精、白糖、胡椒粉、料酒(jiu)
羊肉湯制作過程：
1、將羊(yang)肉洗(xi)凈剁(duo)成(cheng)塊(kuai)備用。
2、黨參切(qie)(qie)段洗凈，紅(hong)棗(zao)、枸杞(qi)泡透(tou)，生姜(jiang)洗凈切(qie)(qie)片。
3、鍋內加(jia)水，待(dai)水開時(shi)放入羊肉(rou)塊，用中火煮去血水，撈起(qi)沖凈待(dai)用。
4、在湯碗內放入羊肉塊、生姜(jiang)片(pian)、黨參段(duan)、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白(bai)糖、胡椒粉、料(liao)酒(jiu)。
5、注入(ru)清水，放入(ru)蒸鍋蒸2小時拿出即(ji)可(ke)食用。
二、紅棗蓮藕湯
紅棗蓮藕湯可(ke)清熱消痰、補血養顏，凡(fan)貧血、心慌失眠者皆可(ke)食用(yong)，補腎養血 ，滋(zi)陰潤(run)燥 ，強(qiang)健胃粘(zhan)膜 ，預防貧血 ，改善腸胃，手腳冰冷，失眠多夢(meng)等(deng)等(deng)都有一定的功效，更(geng)重要(yao)營(ying)養搭配，所以適量食用(yong)對身體是有好處的。
紅棗蓮藕(ou)湯食材準備：
主(zhu)料：排骨1斤(jin)(jin)半(ban)，藕(ou)1斤(jin)(jin)半(ban)，紅棗(zao)8粒，枸杞適(shi)量(liang)，咸肉撕薄片
配料(liao)：蔥(cong)段(duan)適量(liang)，八(ba)角(jiao)適量(liang)，姜片適量(liang)，黃酒適量(liang)，鹽適量(liang)
紅棗蓮藕湯制作過程：
1、排骨洗凈，放入冷水中開大火，把血水煮出(chu)來。
2、然后(hou)開(kai)鍋煮(zhu)兩三(san)分(fen)鐘即可(ke)關火，不可(ke)多(duo)煮(zhu)。
3、同時用砂鍋(guo)先燒(shao)半(ban)鍋(guo)的熱水。
4、把排骨從血沫(mo)水(shui)中(zhong)取出，放入砂鍋的熱水(shui)里接(jie)著燉上。
5、藕洗凈，刨掉表皮，切成大塊后，放入砂鍋(guo)。
6、蔥段、八角、姜片、黃酒、紅棗、咸肉(rou)同期(qi)放入(ru)砂鍋內。
7、大火燒開后(hou)，轉微火燉兩小時，等到(dao)藕酥(su)、肉脫骨，略(lve)放鹽調味，即可出鍋(guo)食用。
三、紅棗枸杞大骨湯
這(zhe)款(kuan)大骨(gu)湯，食(shi)材雖然比較(jiao)簡單，但它(ta)不(bu)僅美味(wei)而(er)且還營養，在寒冷的(de)冬天喝一(yi)碗(wan)，真是讓人全身都暖和(he)。
紅棗枸杞(qi)大骨(gu)湯食(shi)材準備(bei)：
主(zhu)料：豬骨1000克、紅棗(zao)20棵、枸杞20棵
輔料：鹽3克、生姜1塊
紅(hong)棗枸杞大骨湯制作過程：
1、豬骨洗凈備用。
2、燒一鍋水，生姜切片入鍋。
3、水開后(hou)將豬骨(gu)放下去稍微(wei)煮幾分鐘。
4、水(shui)開后(hou)將排骨撈(lao)起(qi)備(bei)用。
5、將洗凈的枸(gou)杞、紅棗、排骨一起(qi)放入砂鍋(guo)
6、先大火(huo)燒開再(zai)慢(man)火(huo)燉(dun)兩小時(shi)
7、最后放入鹽調(diao)味，將小(xiao)火改(gai)為大火煮3分(fen)鐘后即可(ke)食用。
骨頭湯中富含(han)膠原蛋白(bai)，常喝骨頭湯可以抗(kang)衰老(lao)，還能(neng)起到增強(qiang)血細胞造血能(neng)力的(de)(de)作用，骨頭湯的(de)(de)營養(yang)豐富，是(shi)大家日(ri)常養(yang)生(sheng)的(de)(de)好(hao)選擇(ze)。 俗(su)(su)話說骨頭的(de)(de)精髓在湯里。紅棗維(wei)生(sheng)素含(han)量非常高，有(you)(you)“天然維(wei)生(sheng)素丸”的(de)(de)美(mei)譽，具有(you)(you)滋陰補陽，補氣(qi)血的(de)(de)功效。有(you)(you)句俗(su)(su)話說：一天三(san)顆棗，青春永不(bu)老(lao)，想必是(shi)有(you)(you)一定道(dao)理的(de)(de)！
適合女性喝的滋補湯3 杏仁珍珠豆腐湯
功效：消積(ji)潤腸(chang)，美白肌(ji)膚。
原料(liao)：大(da)杏仁10克(ke)，內脂豆腐150克(ke)，珍(zhen)珠粉1～3克(ke)，葡(pu)萄(tao)糖粉15克(ke)
制作方法
1、將內(nei)脂(zhi)豆腐(fu)切(qie)塊。
2、先將大(da)杏仁煮(zhu)約(yue)10分(fen)鐘，然(ran)后放入內脂(zhi)豆腐塊，待煮(zhu)開后，加入珍珠粉(fen)及葡萄糖粉(fen)煮(zhu)幾(ji)分(fen)鐘即可。
備注：葡萄(tao)糖粉為甜味，可(ke)根據個人口味酌量加入。
花生豬手煲
功(gong)效：滋(zi)潤肌膚，增加(jia)彈(dan)性。
原料：花生80克(ke)(ke)，豬手300克(ke)(ke)，淮山50克(ke)(ke)
調料(liao)：鹽(yan)、蔥、姜、料(liao)酒適(shi)量
制作方法
1、將豬(zhu)手洗凈切塊、淮山切塊。
2、將所有材料(liao)及蔥、姜、料(liao)酒放入(ru)鍋中(zhong)，加清水(shui)小(xiao)火燉約1小(xiao)時20分(fen)鐘，加入(ru)鹽稍煮即可(ke)。
首烏鴿蛋湯
功效：補肝腎、益精(jing)血、烏須發
原料：何首烏5克(ke)，熟地3克(ke)，鴿蛋50克(ke)，草(cao)菇10克(ke)
調料：鹽適量
制作方法
1、將鴿蛋放入冷水中(zhong)，煮熟后剝皮(pi)。草菇去皮(pi)取(qu)芯。
2、將何首烏、熟地(di)煎約30分鐘，留汁(zhi)備(bei)用。
3、用首(shou)烏(wu)、熟地汁與鴿蛋、草菇一起燉約30分鐘，至熟后加入鹽即可。
備注：可以不放(fang)鹽(yan)及其(qi)他調料。
瓊漿玉液
功效：補(bu)肝腎(shen)、潤五肺(fei)、益氣血。
原料：核(he)桃仁、芝(zhi)麻、西(xi)米各50克，牛奶、豆(dou)漿各10克。
制作方法
1、將核桃仁(ren)、芝麻(ma)泡(pao)約(yue)30分鐘，然后用攪拌機攪碎成(cheng)汁。
2、與西米、牛(niu)奶(nai)、豆(dou)漿一(yi)起煮約10分(fen)鐘，待(dai)開后即可(ke)。
山楂牛蒡湯
功效(xiao)：消積通(tong)便，瘦身養顏
原料(liao)：山楂30克(ke)，牛(niu)蒡20克(ke)，玫瑰花(hua)10克(ke)
制作方法
1、將山楂洗凈，牛蒡去皮(pi)切塊。玫瑰花(hua)用淡鹽水浸泡3分鐘消毒。
2、所(suo)有原料放入(ru)鍋中，加清水(shui)煮約(yue)30分鐘即(ji)可。
養顏烏雞湯
功效：烏雞含有豐富的(de)黑色素、蛋白質、鐵質及其他營(ying)養(yang)素，是益(yi)氣(qi)滋陰(yin)的(de)佳品，與藥材(cai)及其他滋補(bu)(bu)原料一同熬(ao)制，能很好的(de)養(yang)陰(yin)和(he)胃(wei)，益(yi)氣(qi)補(bu)(bu)血，特別適(shi)合女性滋補(bu)(bu)。
原(yuan)料：烏雞、鹿茸、后尖肉、西洋參(can)、甲魚、枸(gou)杞子(zi)
制作方法
1、將烏雞、甲魚宰殺洗凈切塊(kuai)，鹿茸、后尖肉洗凈出水備(bei)用。
2、加入各種藥材，煲至6小時(shi)即可。
備(bei)注：不必(bi)添加任何調(diao)料。
時蔬養顏湯
功效(xiao)：祛風解毒(du)，潤膚(fu)養顏。
原(yuan)料：芹(qin)菜20克(ke)，燈(deng)籠(long)椒30克(ke)，胡(hu)蘿卜(bu)、南瓜(gua)各50克(ke)，海帶30克(ke)，黃(huang)(huang)花菜30克(ke)，西蘭花50克(ke)，蘆筍(sun)20克(ke)，小(xiao)柿子40克(ke)，黃(huang)(huang)瓜(gua)條20克(ke)
制作方法
1、將芹菜(cai)、燈籠椒、胡蘿卜、南瓜一起小(xiao)火約(yue)40分鐘煮(zhu)成濃湯。
2、將海帶、黃花菜(cai)打(da)結，西蘭花、蘆筍在沸水(shui)中(zhong)焯一下取(qu)出。
3、所有材料(liao)放在一起(qi)煮3～5分鐘即可(ke)。
備(bei)注(zhu)：此款湯可以不用放(fang)任何調料。熬制時間也不宜太久，否則失去了(le)蔬菜(cai)的新鮮風(feng)味。
太子參燉柴雞
功效：滋(zi)陰(yin)補虛(xu)，溫(wen)中益氣。特別適于秋冬(dong)女性(xing)進補，調(diao)養產后虛(xu)弱等(deng)。
原料：太(tai)子(zi)參8克(ke)，柴(chai)雞250克(ke)
調料：鹽、蔥、姜、料酒適量
制作方法
1、將柴雞切塊，在沸水中焯后(hou)，將水倒掉。
2、將(jiang)柴雞與太子參(can)一起(qi)，放(fang)入(ru)(ru)蔥、姜、料酒(jiu)，加(jia)清水燉約2個小時，至熟透后加(jia)入(ru)(ru)鹽稍煮幾分鐘即(ji)可。
禁忌(ji)：高血壓及(ji)腎炎(yan)、胃炎(yan)患者不宜多食。
當歸阿膠鹿肉湯
功效：補血和血，益(yi)氣調(diao)經。特別(bie)適合(he)于貧血女性，可(ke)用(yong)來調(diao)理血虛引起的(de)臉色憔悴(cui)、頭暈(yun)眼花、心(xin)煩失眠及月經不調(diao)等。
原料：鹿(lu)肉300克(ke)，當歸3克(ke)，阿膠8克(ke)，紅棗10克(ke)，枸(gou)杞2克(ke)
調料：鹽適量
制作方法
1、將當歸(gui)、紅棗(zao)用(yong)砂(sha)鍋煎(jian)制8～10分鐘，濾沙留汁(zhi)。
2、將鹿肉切塊，沸水中焯一下去掉異(yi)味，然后(hou)換清水。
3、加(jia)入(ru)當(dang)歸、紅棗及(ji)原汁、阿膠、枸杞，小火(huo)燉(dun)1小時。若煲則需2～3小時，爛熟后放入(ru)鹽，稍煮即可。
禁忌：血脂高者忌食。
適合人群(qun)：氣血不足者，或需要補血調經(jing)的(de)女性(xing)。
玉竹赤羊湯
功效：和(he)胃潤中，健脾(pi)生津。特別適合脾(pi)虛引(yin)起的消化不良(liang)，可增加(jia)食欲。
原料：玉竹3克(ke)，山羊肉200克(ke)，陳皮(pi)8克(ke)，枸杞2克(ke)
調料：鹽、蔥(cong)、姜、料酒適量(liang)
制作方法
1、將羊肉切塊在沸水中(zhong)焯(zhuo)后，將水倒掉。
2、將所(suo)有材(cai)料一(yi)起及蔥、姜、料酒(jiu)放入鍋中，加入清水(shui)煮(zhu)至熟軟，燉約(yue)40～50分(fen)鐘(zhong)（煲約(yue)2個小時），然后加鹽稍煮(zhu)即(ji)可(ke)。
玉米牛腩湯
功效：健胃(wei)消積，理(li)氣止痛。特(te)別適于(yu)養(yang)胃(wei)，并能調理(li)進食后反胃(wei)、嘔吐等(deng)癥。
原料：鮮玉(yu)米(mi)120克(ke)，牛腩(nan)200克(ke)，山珍菌50克(ke)
調料：鹽、蔥、姜、料酒適量(liang)
制作方法
1、將(jiang)玉(yu)米切(qie)小塊，牛腩(nan)切(qie)塊，洗凈備用。
2、將(jiang)所有材料及蔥、姜、料酒(jiu)放入(ru)鍋(guo)中(zhong)，燉約(yue)1個(ge)(ge)半(ban)小時(shi)（煲約(yue)3個(ge)(ge)小時(shi)以上），至熟透后加入(ru)鹽稍煮幾分鐘即(ji)可(ke)
禁忌：高血脂患者(zhe)不宜多(duo)食(shi)。
陳皮綠豆煲山珍
功效：健脾(pi)理氣，排(pai)毒(du)利尿。特別適合經常(chang)熬夜或皮膚(fu)容(rong)易長(chang)痘(dou)痘(dou)、生瘡的人。
原料：陳皮(pi)10克，綠豆20克，山珍菌(jun)150克
調料：鹽(yan)、蔥、姜、料酒適量
制作方法
1、將所(suo)有原料(liao)洗凈，放入鍋中，加入蔥、姜、料(liao)酒。
2、小(xiao)火燉至軟糯，然后加(jia)入鹽(yan)稍煮一(yi)下即可。備注(zhu)：如(ru)果用砂(sha)鍋煲制，大約(yue)2～3個小(xiao)時。
禁忌：身體虛弱及孕婦不(bu)宜多食。
杜蓉仙子湯
功效：滋陰助陽，溫理補腎(shen)。特(te)別適于(yu)(yu)調理因腎(shen)虛引起(qi)的臉色晦暗(an)，過度(du)疲勞(lao)的人也(ye)很適合用于(yu)(yu)滋補元氣。
原料(liao)：豬腰150克(ke)(ke)，杜仲8克(ke)(ke)，肉蓯蓉5克(ke)(ke)
調料(liao)：鹽、蔥(cong)、姜、料(liao)酒(jiu)適量
制作方法
1、將豬(zhu)腰剔去筋膜，挎花刀。
2、將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分(fen)鐘，留汁(zhi)備用(yong)。
3、將(jiang)豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水，燉(dun)約(yue)40分(fen)鐘，再放入鹽稍煮即(ji)可(ke)。
4、加入杜仲、肉蓯蓉，一起燉至熟。
禁忌(ji)：感冒發熱者忌(ji)食。
適合人(ren)群：需要健(jian)脾者。
禁忌(ji)：肝炎(yan)病患者慎用。
雙黃羊肉湯
功效：益氣養血，扶正培本。
原料(liao)：黃(huang)芪3克，胡蘿卜150克，羊肉280克，當(dang)歸3克。
調料：鹽、蔥、姜、料酒適(shi)量(liang)
制作方法
1、將羊肉切塊，在沸(fei)水中焯后(hou)，將水倒掉(diao)。
2、將(jiang)所(suo)有材料及蔥、姜、料酒，燉約1個小(xiao)時(shi)（煲則(ze)兩個小(xiao)時(shi)以上），至爛熟后(hou)放入鍋(guo)中加(jia)入鹽稍煮幾(ji)分(fen)鐘即(ji)可。
適合人群：面(mian)色(se)蒼(cang)白(bai)，體弱，需調理氣色(se)者。
養生湯
功效：牛(niu)鞭、海馬、鹿茸等(deng)都(dou)是壯陽(yang)佳品(pin)，與(yu)黨(dang)參、西洋參等(deng)藥材(cai)一起進行(xing)合理搭配，可起到補(bu)元益氣、滋陰補(bu)腎、潤肺止咳的功效，非常適合男性的一款滋補(bu)湯。
材料：牛鞭、柴(chai)雞、黨參、西洋(yang)參、枸(gou)杞(qi)子、甲魚、海(hai)馬、火腿、鹿茸、巴棧。
制作方法：將牛鞭、柴雞、甲魚洗(xi)凈(jing)出水，處理后與各種(zhong)藥材放在(zai)一起上(shang)火(huo)煲至6小時。
8大煲湯秘籍
用雞、鴨、排骨等肉(rou)類煲湯(tang)沸水中焯一下，這個過程叫做“出水”或“飛水”，不僅可以除(chu)去血水，還(huan)去除(chu)一部(bu)分脂肪，避(bi)免過于肥膩。
不(bu)要在煲湯中途添加冷水，因為正加熱的肉(rou)類遇冷不(bu)易溶(rong)解，湯便失去了原有(you)的鮮(xian)香味。
煲魚(yu)湯時，先用油(you)把魚(yu)兩(liang)面煎(jian)一下，魚(yu)皮定結，就不易(yi)爛(lan)了，而(er)且還不會有腥(xing)味。
油(you)與水充分(fen)混(hun)合(he)才能(neng)做出誘(you)人(ren)的潔白奶汁效果，竅門在于做肉湯時要先用(yong)大火(huo)煮(zhu)開，然后用(yong)小火(huo)煮(zhu)透，再改大火(huo)。魚湯則先用(yong)油(you)煎透，再加入沸水，用(yong)大火(huo)。還要注意水要一(yi)次加足(zu)。
想要(yao)原汁原味(wei)，就不必加入(ru)蔥、姜(jiang)、花(hua)椒(jiao)、大料(liao)、料(liao)酒之類的香料(liao)，如果需(xu)要(yao)，一片(pian)姜(jiang)足矣。鹽(yan)應(ying)當最(zui)后加，因(yin)為鹽(yan)能使蛋白(bai)質凝固，有礙鮮味(wei)成(cheng)分的擴散。
不要讓湯(tang)汁大(da)滾大(da)沸，否則肉中(zhong)的蛋白質分子(zi)激烈運動會使(shi)湯(tang)汁顯得渾濁。在燒沸后改(gai)用小火就可以了。
湯太咸(xian)又不(bu)宜兌水(shui)時，可放幾塊豆腐或(huo)土豆或(huo)幾片番(fan)茄(qie)到(dao)湯中(zhong);也可將一把(ba)米或(huo)面粉(fen)用布包起(qi)來放入湯中(zhong)。
煲湯以質地細(xi)膩(ni)的砂鍋(guo)(guo)為(wei)宜(yi)，但注意不要使用劣質砂鍋(guo)(guo)，否則其瓷釉中(zhong)含有少量鉛(qian)，煮酸性食(shi)物時(shi)容(rong)易溶解出來(lai)，有害健康。內(nei)壁潔白(bai)的陶鍋(guo)(guo)也(ye)很適宜(yi)。
1.十全大補湯標準配方
十全大補湯的方子其中包括人參10g，白術（炒）10g，茯苓10g，炙甘草6g，當歸12g，川芎5g，白芍（酒炒）10g，熟地黃12g，黃芪10g，肉桂2g，生姜3片，大棗5枚。這是對十全大補湯的方解簡略。方中人參與熟地黃相配，在分析中前者大補元氣，后者味厚養血，合用氣血雙補。白術、茯苓健脾滲濕，同時協助人參益氣補脾。
2.十全大補湯標準配方的分析
分析以上的處方，作為一個傳統的補藥湯劑方子，當然適用于各種身體虛弱，其中就包括腎虛導致的泌尿系統問題，還有肝虛導致的頭暈，睡不好，睡覺時候容易做夢盜汗，最后是頭腦血氣供應不足產生的頭暈目眩，頭重腳輕等等的感覺，其中十全大補湯對這些問題都有很大的作用，所以應該是標準的。
所以說，十全大補湯標準(zhun)配(pei)方是多(duo)種(zhong)中草藥糅合的(de)處(chu)理(li)，是有著標準(zhun)功效的(de)。
本文地址(zhi)://n85e38t.cn/pianfang/28695.html.
聲明： 我(wo)們(men)(men)致力(li)于(yu)保護作者版權，注重(zhong)分享，被刊用(yong)文章因無法(fa)核(he)實(shi)真實(shi)出(chu)處(chu)(chu)，未能(neng)及時與作者取得聯系，或有版權異(yi)議(yi)的，請(qing)聯系管(guan)理(li)員，我(wo)們(men)(men)會立即處(chu)(chu)理(li)，本站部分文字與圖(tu)片資源來自于(yu)網絡，轉(zhuan)載是出(chu)于(yu)傳遞更多(duo)信息之目的,若(ruo)有來源標注錯誤或侵犯了(le)您(nin)的合法(fa)權益，請(qing)立即通(tong)知(zhi)我(wo)們(men)(men)(管(guan)理(li)員郵箱：)，情況(kuang)屬實(shi)，我(wo)們(men)(men)會第一時間予以刪除，并同時向您(nin)表示歉意,謝謝!
上一篇: 大五(wu)補丸
下一篇: 大(da)五(wu)飲丸
