茉莉花的作用：
1、根（茉莉根）
苦，溫(wen)。有毒。麻醉，止痛(tong)。用于跌損筋骨，齲齒，頭痛(tong)，失眠。
2、葉（茉莉葉）
辛(xin)，涼。清熱(re)解表。用于外感(gan)發熱(re)，腹脹瀉(xie)瀉(xie)。
3、花（茉莉花）
辛、甘(gan)，溫。理氣，開郁(yu)，辟穢(hui)，和中。用于(yu)下痢腹痛，目赤紅腫，瘡毒。?[7]
茉(mo)(mo)莉花(hua)可提取茉(mo)(mo)莉花(hua)油(you)，油(you)中主要成分(fen)為苯甲醇及其酯(zhi)類、茉(mo)(mo)莉花(hua)素(su)、芳(fang)樟醇、安息香酸芳(fang)樟醇酯(zhi)。根含(han)生物堿(jian)、甾醇。
擴展資料：
茉莉花的物種分類：
1、單瓣茉莉
單(dan)瓣(ban)茉莉(li)(li)(li)植株較(jiao)矮小，高(gao)70-90厘(li)米(mi)，莖枝較(jiao)細(xi)，呈藤蔓型(xing)，故有"藤本茉莉(li)(li)(li)"之稱。葉片為(wei)橢圓形，葉質較(jiao)薄，葉端稍尖，全緣，長5-9厘(li)米(mi)，寬3，5-5，5厘(li)米(mi)。花冠單(dan)層(ceng)，裂(lie)片（花瓣(ban)）少，7-11片，每片長約1，3厘(li)米(mi)，寬1厘(li)米(mi)，呈橢圓形，潔白，表面微皺，頂端稍尖，所以又稱尖頭茉莉(li)(li)(li)。
2、雙瓣茉莉
雙瓣茉莉是中(zhong)國(guo)大面積(ji)栽培的主要品種。植株(zhu)高1-1.5米，為直立叢生灌木(mu)，多(duo)分(fen)枝(zhi)(zhi)，莖(jing)(jing)枝(zhi)(zhi)較粗硬，莖(jing)(jing)基部表皮(pi)有灰(hui)褐(he)色(se)皺紋。幼莖(jing)(jing)綠色(se)，健壯枝(zhi)(zhi)條有棱和短茸毛。
3、多瓣茉莉
多(duo)瓣(ban)茉(mo)莉(li)枝條有(you)較(jiao)(jiao)明顯的疣狀突起(qi)。葉片濃綠(lv)，花蕾緊結，較(jiao)(jiao)圓(yuan)而短(duan)小，頂部略(lve)呈凹(ao)口(kou)。
花冠裂片（花瓣）小(xiao)而厚，且特別多(duo)，一般16-21片，基部(bu)成覆瓦狀(zhuang)聯(lian)合排列(lie)成3-4層，開放時(shi)層次分明。
多瓣(ban)茉莉(li)(li)花(hua)開放時間拖得(de)很(hen)長(chang)，香氣較淡(dan)，產量較少，作(zuo)為窨制花(hua)茶的鮮花(hua)不甚理想。但其耐旱性(xing)強，在山坡旱地生長(chang)健(jian)壯(zhuang)，如通(tong)過(guo)與優(you)良(liang)的單(dan)瓣(ban)或雙瓣(ban)茉莉(li)(li)品種進(jin)行雜(za)交選(xuan)育(yu)（或嫁接），很(hen)可能獲得(de)抗性(xing)強、質量好、產量高的茉莉(li)(li)花(hua)新(xin)品種（新(xin)茉莉(li)(li)）。
參考資料來源：
百度百科-茉莉花
茉莉花茶喝多了有什(shen)么好處
茉(mo)莉花茶(cha)(cha)喝多(duo)了有什么好(hao)(hao)處，花茶(cha)(cha)對(dui)我們(men)來說(shuo)有著非常多(duo)的功效和作用，尤其(qi)是茉(mo)莉花茶(cha)(cha)，這(zhe)種茶(cha)(cha)不僅好(hao)(hao)喝，而且它的營養價(jia)值極其(qi)豐富，下(xia)面我們(men)就一(yi)起來了解(jie)一(yi)下(xia)茉(mo)莉花茶(cha)(cha)喝多(duo)了有什么好(hao)(hao)處。
茉莉花茶喝多了有什么好處(chu)1
1、茉莉花(hua)所含的揮發油性物質，具有行氣止(zhi)痛，解(jie)郁散結的作用，可緩解(jie)胸腹脹痛，下痢(li)里急后重等病狀，為止(zhi)痛之食(shi)療佳品。
2、茉莉(li)花對多(duo)種細菌有抑制(zhi)作用，內服外用，可治療目赤(chi)，瘡瘍，皮膚潰爛(lan)等炎性病(bing)癥。
3、茉莉花茶潤膚(fu)養顏(yan)，面(mian)色暗啞(ya)無華(hua)，有排毒(du)養顏(yan)的功(gong)效。
4、茉莉花茶有提神、清火(huo)、消(xiao)食(shi)、利尿等(deng)保健作用。
茉(mo)莉花茶又有(you)哪些副(fu)作用呢(ni)？
1、過量(liang)飲用(yong)茉(mo)莉花茶會(hui)造成內(nei)分泌紊亂，所(suo)以(yi)不能多喝。
2、空腹喝茉莉花(hua)茶(cha)容易引起頭(tou)暈眼花(hua)以及失眠等癥狀，所以不能(neng)空腹飲用(yong)茉莉花(hua)茶(cha)。
3、天天喝茉莉花茶有可能會引起貧(pin)血以及缺鈣的(de)現象，所以不能長時間、每天都飲(yin)用(yong)茉莉花茶。
哪(na)些人不宜飲用茉莉花(hua)茶呢？
1、便秘患者，因茉(mo)莉花茶有利尿作用，會導致身體水(shui)分流失，加重便秘癥狀；
2、神(shen)經(jing)衰弱的(de)人，茉莉花茶的(de)咖啡堿等成分會刺激人體神(shen)經(jing)中樞，對于神(shen)經(jing)衰弱的(de)朋友來說是不好的(de)現象；
3、缺鐵、貧(pin)血的(de)(de)人，茉莉(li)花(hua)茶含有的(de)(de)鞣酸等成分會影響人體對鐵的(de)(de)吸(xi)收，因此缺鐵貧(pin)血性人群不宜(yi)飲用茉莉(li)花(hua)茶；
4、感冒發(fa)燒(shao)的(de)(de)人(ren)，茉莉(li)花(hua)(hua)茶含有的(de)(de)茶堿(jian)成分會使人(ren)體溫度(du)升高，影響到降溫效(xiao)果，因此對于已(yi)經發(fa)燒(shao)的(de)(de)朋友來(lai)說(shuo)也不宜飲用(yong)茉莉(li)花(hua)(hua)茶。
茉莉花茶喝多了有什么好處(chu)2
茉莉花茶的功效
1、減肥
在(zai)茉莉花茶中含(han)有(you)的(de)(de)(de)(de)兒茶素(su)、膽甾烯(xi)酮(tong)、咖啡堿、肌醇、葉(xie)酸等成(cheng)分(fen)(fen)，這些成(cheng)分(fen)(fen)在(zai)人(ren)體綜合的(de)(de)(de)(de)作用下(xia)，能夠有(you)效(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)(de)起到預(yu)防和抑制(zhi)肥胖的(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)。在(zai)國(guo)外很多人(ren)都將茉莉花茶稱之為減(jian)(jian)肥茶，同(tong)時還有(you)研究發現，茉莉花茶對分(fen)(fen)解脂肪的(de)(de)(de)(de)作用非常強，可幫助(zhu)人(ren)體有(you)效(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)(de)起到解除油膩(ni)，幫助(zhu)消化以及的(de)(de)(de)(de)減(jian)(jian)肥作用。
在一(yi)項實(shi)驗(yan)中發現(xian)，經(jing)常(chang)喝茉莉(li)(li)(li)花(hua)(hua)茶的人其體形要遠遠比不喝茉莉(li)(li)(li)花(hua)(hua)茶的人苗條，并(bing)且(qie)(qie)體味(wei)也清(qing)新好聞。這就是茉莉(li)(li)(li)花(hua)(hua)的魅力所在，并(bing)且(qie)(qie)經(jing)過研究發現(xian)，經(jing)常(chang)飲用茉莉(li)(li)(li)花(hua)(hua)茶還具有(you)很好的降低(di)人體三(san)酸(suan)甘油脂和膽固(gu)醇的功(gong)效。
2、預防蛀牙飲食常識
經(jing)過(guo)研究(jiu)發現，每天經(jing)常用(yong)茉莉花漱口(kou)或(huo)者是(shi)刷牙，不僅僅能夠有(you)(you)效(xiao)的(de)(de)起(qi)到清除(chu)口(kou)臭的(de)(de)作(zuo)用(yong)，同時還能夠很好的(de)(de)防治(zhi)齲齒。茶水(shui)之所以具(ju)有(you)(you)預(yu)防齲齒的(de)(de)功效(xiao)，是(shi)因為在茉莉花茶中含有(you)(you)大量的(de)(de)氟(fu)，這種物質與牙齒的(de)(de)鈣質有(you)(you)很大的(de)(de)親和力，在作(zuo)用(yong)下(xia)能夠變成(cheng)一種較(jiao)難溶于酸的(de)(de)“氖磷灰石”。
這種物質就像是給(gei)我們的(de)牙齒加上一個保護層(ceng)，從而有(you)效的(de)提高(gao)了牙齒的(de)防(fang)酸杭(hang)(hang)齲(qu)(qu)能力(li)，因此喝(he)茉莉花茶(cha)防(fang)齲(qu)(qu)是牙齒保健的(de)途徑之(zhi)一。除了茉莉花茶(cha)之(zhi)外，含氟量較(jiao)高(gao)的(de)茶(cha)葉還有(you)福建“烏龍茶(cha)”、云(yun)南(nan)“滇(dian)紅”、浙江“杭(hang)(hang)綠”、江西“茉莉花茶(cha)”等。
3、預(yu)防心血管(guan)疾病(bing)
茉(mo)莉花(hua)茶的(de)功(gong)效(xiao)與(yu)作(zuo)用(yong)非常的(de)多，經(jing)過最新的(de)研(yan)究(jiu)發現，在日常生(sheng)活(huo)中經(jing)常飲用(yong)茉(mo)莉花(hua)茶可有(you)效(xiao)起到預(yu)防心腦(nao)血管(guan)疾病的(de)作(zuo)用(yong)，尤(you)其是對(dui)冠(guan)心病更有(you)著明顯(xian)的(de)治療以及預(yu)防功(gong)效(xiao)。并且還有(you)研(yan)究(jiu)發現，生(sheng)活(huo)中經(jing)常飲用(yong)茉(mo)莉花(hua)茶還能夠有(you)效(xiao)的(de)'起到降血脂的(de)功(gong)效(xiao)，同時(shi)膽(dan)固醇也能得到很好的(de)下降。
不但(dan)如(ru)此，還有專(zhuan)家(jia)度(du)喝(he)(he)茶與冠(guan)心(xin)病(bing)的(de)關系進行(xing)了(le)研究，發(fa)現經常喝(he)(he)茶的(de)人(ren)患有冠(guan)心(xin)病(bing)的(de)幾率(lv)僅有1、4%，而不經常喝(he)(he)茉莉花(hua)茶的(de)人(ren)患有冠(guan)心(xin)病(bing)的(de)幾率(lv)高達(da)3、1%。因此專(zhuan)家(jia)建議，患有心(xin)腦(nao)血管疾病(bing)的(de)患者(zhe)在日常生(sheng)活中不妨多飲(yin)用茉莉花(hua)茶以(yi)及各種茶飲(yin)，以(yi)此來(lai)增強以(yi)及保護心(xin)臟(zang)的(de)功(gong)能。
4、治(zhi)療腸道疾病
有(you)(you)研究數據表(biao)明， 茶葉具(ju)有(you)(you)很好的(de)(de)治療腸道(dao)疾病的(de)(de)功(gong)效，這是由于(yu)在(zai)茶葉中(zhong)(zhong)含(han)有(you)(you)多(duo)酚(fen)物(wu)質的(de)(de)原因。茶葉中(zhong)(zhong)所含(han)有(you)(you)的(de)(de)多(duo)酚(fen)能夠讓蛋白質凝(ning)固(gu)沉淀，同時它還能與單細胞的(de)(de)細菌(jun)結合(he)，從而凝(ning)固(gu)蛋自質并且將細菌(jun)殺死。像對(dui)腸道(dao)危害(hai)比較(jiao)嚴重的(de)(de)霍亂菌(jun)、傷寒桿(gan)菌(jun)、大腸桿(gan)菌(jun)等，只需要放(fang)在(zai)濃(nong)茶湯中(zhong)(zhong)浸泡幾分鐘，大部分都會失去活動能力。
茉莉花茶的(de)飲(yin)泡方法
其(qi)飲(yin)法如(ru)下(xia)：特種茉(mo)(mo)莉花(hua)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)沖(chong)泡、宜(yi)(yi)用(yong)玻璃杯，水(shui)溫(wen)(wen)80—90攝氏度為宜(yi)(yi)。其(qi)它茉(mo)(mo)莉花(hua)茶(cha)(cha)(cha)，如(ru)銀毫、特級、一級等，宜(yi)(yi)選用(yong)瓷(ci)蓋(gai)碗茶(cha)(cha)(cha)杯，水(shui)溫(wen)(wen)宜(yi)(yi)高，接(jie)近100攝氏度為佳，通常(chang)茶(cha)(cha)(cha)水(shui)的(de)(de)比例(li)為1：50，每泡沖(chong)泡時(shi)(shi)間為3--5分(fen)鐘(zhong)。泡飲(yin)茉(mo)(mo)莉花(hua)茶(cha)(cha)(cha)，有不少人喜歡先欣賞(shang)一下(xia)茉(mo)(mo)莉花(hua)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)外形，通常(chang)取出沖(chong)泡一杯的(de)(de)茉(mo)(mo)莉花(hua)茶(cha)(cha)(cha)數量(liang)，攤于潔白的(de)(de)紙上，飲(yin)者先觀察一下(xia)茉(mo)(mo)莉花(hua)茶(cha)(cha)(cha)多姿多彩的(de)(de)外形，干聞一下(xia)茉(mo)(mo)莉花(hua)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)香氣，以(yi)平添(tian)對茉(mo)(mo)莉花(hua)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)情趣。茉(mo)(mo)莉花(hua)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)泡飲(yin)方法，以(yi)能維持香氣不致無效(xiao)散失(shi)。和顯示特質美為原則，這(zhe)些都應在沖(chong)泡時(shi)(shi)加以(yi)注意。
具體泡飲(yin)程(cheng)序如下：
1、杯具
一般(ban)品飲茉(mo)莉(li)花(hua)茶(cha)(cha)的(de)茶(cha)(cha)具，選(xuan)用的(de)是白色的(de)有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶(cha)(cha)碗、碗蓋和茶(cha)(cha)托)，如沖(chong)泡特種工藝(yi)造型茉(mo)莉(li)花(hua)茶(cha)(cha)和高(gao)級茉(mo)莉(li)花(hua)茶(cha)(cha)，為提(ti)高(gao)藝(yi)術(shu)欣賞價值，應采用透(tou)明玻璃杯的(de)。
2、燙盞
就是將茶(cha)(cha)盞(zhan)置于(yu)茶(cha)(cha)盤，用沸(fei)水(shui)高沖茶(cha)(cha)盞(zhan)、茶(cha)(cha)托，再將蓋浸(jin)入盛沸(fei)水(shui)的(de)茶(cha)(cha)盞(zhan)轉動，爾后(hou)去水(shui)，這(zhe)個過程的(de)主要目的(de)在于(yu)清潔茶(cha)(cha)具。
3、置茶
用竹(zhu)匙(chi)輕輕將茉莉花茶(cha)(cha)從(cong)貯茶(cha)(cha)罐中取出(chu)，按需分別(bie)置入茶(cha)(cha)盞(zhan)。用量結合各人的(de)口味按需增減。
4、沖泡
沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)茉莉花茶(cha)(cha)時，頭泡(pao)應低注(zhu)，沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)壺口緊(jin)靠茶(cha)(cha)杯(bei)，直接注(zhu)于(yu)茶(cha)(cha)葉(xie)上，使香(xiang)味緩緩浸出;二泡(pao)采中斟，壺口稍離(li)杯(bei)口注(zhu)入沸(fei)水(shui)(shui)，使茶(cha)(cha)水(shui)(shui)交融;三(san)泡(pao)采用高(gao)沖(chong)(chong)(chong)，壺口離(li)茶(cha)(cha)杯(bei)口稍遠沖(chong)(chong)(chong)入沸(fei)水(shui)(shui)，使茶(cha)(cha)葉(xie)翻滾(gun)，茶(cha)(cha)湯回蕩，花香(xiang)飄溢……一般沖(chong)(chong)(chong)水(shui)(shui)至八分(fen)滿為止，沖(chong)(chong)(chong)后(hou)立即(ji)加蓋(gai)，以保茶(cha)(cha)香(xiang)。
茉莉利用：
1、藥用
茉莉花具有通氣、開郁、辟穢、和(he)中的(de)功能(neng)。茉莉根有毒。具有麻醉、止(zhi)痛的(de)功能(neng)。
2、食用
茉莉花(hua)除直接用于熏(xun)制(zhi)茶葉外，茉莉花(hua)凈油還可(ke)以用于配(pei)制(zhi)茶葉香(xiang)精。
3、其他用途
用茉(mo)莉(li)花制(zhi)成(cheng)的(de)茉(mo)莉(li)花浸膏(gao)和茉(mo)莉(li)花凈油是高(gao)級(ji)日(ri)用化妝品(pin)香(xiang)精(jing)和優質香(xiang)皂(zao)香(xiang)精(jing)的(de)主要(yao)(yao)原料之(zhi)一，尤其是配制(zhi)高(gao)級(ji)香(xiang)水香(xiang)精(jing)的(de)重要(yao)(yao)香(xiang)原料。
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