鋅元(yuan)素是(shi)人體中很重(zhong)要的(de)一種(zhong)營養素，如(ru)果缺乏的(de)話會(hui)(hui)容易出(chu)現(xian)一些疾病，比(bi)如(ru)說小(xiao)孩子缺乏鋅元(yuan)素會(hui)(hui)容易智力(li)下(xia)降，而且也(ye)會(hui)(hui)出(chu)現(xian)頭發黃或(huo)者(zhe)是(shi)不長身高，如(ru)果懷孕(yun)的(de)媽(ma)媽(ma)有(you)缺鋅的(de)情況，會(hui)(hui)誘發胎兒發育不良或(huo)者(zhe)是(shi)畸(ji)形(xing)，所以說補鋅很重(zhong)要，下(xia)面(mian)的(de)這些補鋅的(de)食(shi)物需要知道。
推薦菜譜：燕麥牡蠣粥
這道(dao)粥鮮美可口。牡(mu)(mu)蠣和燕(yan)麥(mai)都(dou)含有鋅(xin)(xin)元(yuan)素(su)，其中牡(mu)(mu)蠣含有牛磺(huang)酸等多種營養(yang)素(su)，可以(yi)有提(ti)高(gao)人體免疫力(li)的(de)作用，對于補腦有好(hao)處(chu)，而且(qie)也可以(yi)有助于胎兒大腦發育，牡(mu)(mu)蠣的(de)營養(yang)物質多，含有的(de)鋅(xin)(xin)元(yuan)素(su)很(hen)豐富，是(shi)首選的(de)補鋅(xin)(xin)食材。
材料： 牡蠣(li)50克，燕(yan)麥100克，鹽、味精各(ge)少許料酒(jiu)適量
步驟：
1.牡蠣去殼取(qu)肉，清洗(xi)干凈，用料酒腌制30分鐘左右(you)。
2.將燕麥放入(ru)鍋(guo)中，加適量水開花后(hou)，倒入(ru)牡蠣肉煮熟(shu)，加調(diao)料調(diao)味即可。
推薦菜(cai)譜：瘦豬肉絲(si)瓜湯(tang)
絲瓜具有清熱、涼血解(jie)毒的功效，而(er)且(qie)(qie)它含(han)有豐富的維生素(su)A、B1、C。其中維生素(su)B1可(ke)防止皮(pi)膚老化，維生素(su)C可(ke)使(shi)皮(pi)膚潔(jie)白(bai)細(xi)(xi)嫩，維生素(su)A和(he)(he)C則是延緩、防止上皮(pi)細(xi)(xi)胞(bao)癌(ai)變的必需品(pin)。所(suo)以(yi)說這(zhe)道食譜(pu)是不錯的適合懷(huai)孕(yun)(yun)媽媽的首選食譜(pu)，瘦(shou)肉具有補充蛋白(bai)質(zhi)的作用，而(er)且(qie)(qie)含(han)有的鋅元素(su)豐富，對于孕(yun)(yun)婦有促(cu)進鐵質(zhi)和(he)(he)鋅元素(su)吸收的作用，而(er)且(qie)(qie)和(he)(he)絲瓜搭(da)配(pei)可(ke)以(yi)促(cu)進食欲。
步驟：
1.將豬瘦肉洗凈后(hou)，切成3厘米見方(fang)的薄片;
2.絲瓜(gua)去皮后洗凈，并切(qie)成3厘米見(jian)方的薄片(pian);
3.姜切(qie)成片，蔥切(qie)成段;
4.將(jiang)豬(zhu)瘦肉放入碗中，加入料(liao)酒(jiu)、姜(jiang)片、蔥段、淀粉、鹽(yan)、雞精、蛋(dan)清抓勻(yun)掛漿(jiang);
5.將炒(chao)鍋置(zhi)武火(huo)上燒熱(re)(re)，加(jia)入(ru)素油，待油燒至六成(cheng)熱(re)(re);
6.放(fang)入姜片、蔥段(duan)爆香(xiang)，隨(sui)即加入適量清水(shui)煮(zhu)沸(fei);
7.再加入豬瘦肉(rou)片、絲瓜(gua)煮熟;
8.最后加入鹽、蛇粉(fen)、雞精(jing)、雞油略煮即成。
關于懷(huai)孕(yun)媽媽吃什么食(shi)(shi)物有補(bu)鋅(xin)的(de)作用，上面的(de)這些(xie)食(shi)(shi)物和食(shi)(shi)譜的(de)推薦就是(shi)很不錯的(de)選擇了，這些(xie)食(shi)(shi)譜對于補(bu)鐵(tie)補(bu)血有一定(ding)的(de)保健的(de)作用，而且也(ye)(ye)可(ke)以(yi)有提高人(ren)體免疫(yi)力的(de)功效(xiao)，日(ri)常(chang)生活中大(da)家都可(ke)以(yi)吃這樣的(de)食(shi)(shi)譜，對于身體健康來說也(ye)(ye)有一定(ding)的(de)好處。
年輕媽(ma)媽(ma)們經常會在(zai)電視、報紙(zhi)廣告(gao)上看到寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)補(bu)鋅(xin)產品且耳熟能詳，殊不知孕期(qi)媽(ma)媽(ma)為(wei)了(le)肚子中(zhong)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的健(jian)康成長(chang)，也要(yao)補(bu)好鋅(xin)。一般孕期(qi)媽(ma)媽(ma)都沒有明顯的缺鋅(xin)癥狀(zhuang)，完全(quan)可以(yi)通過食療補(bu)鋅(xin)。
鋅(xin)(xin)是(shi)生(sheng)(sheng)命(ming)和(he)智(zhi)(zhi)慧之花，有(you)助于孕媽(ma)媽(ma)和(he)寶寶健康，是(shi)人體(ti)不(bu)可缺少的微(wei)量(liang)(liang)元(yuan)素。鋅(xin)(xin)在人體(ti)發揮著重要的生(sheng)(sheng)理作用，鋅(xin)(xin)不(bu)僅(jin)能促(cu)進組織生(sheng)(sheng)長(chang)，還(huan)能修復創(chuang)傷組織，是(shi)智(zhi)(zhi)力發育的重要物質。孕婦每天攝鋅(xin)(xin)量(liang)(liang)約40毫克，是(shi)常(chang)人的一倍，達不(bu)到這個量(liang)(liang)，則屬于缺鋅(xin)(xin)。孕期一旦攝鋅(xin)(xin)量(liang)(liang)不(bu)足，母體(ti)的鋅(xin)(xin)含量(liang)(liang)并不(bu)下降(jiang)，而胎兒血(xue)漿中鋅(xin)(xin)濃度會迅速下降(jiang)。
孕婦補鋅(xin)(xin)(xin)主要是通過飲食(shi)(shi)(shi)補充。含鋅(xin)(xin)(xin)量多的食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)有牡蠣(li)、麥芽，其次(ci)是瘦肉(rou)(rou)(rou)、魚(yu)(yu)類(lei)、牛奶(nai)、核(he)桃、花生、芝麻(ma)、紫菜、動物(wu)(wu)(wu)(wu)肝臟等。動物(wu)(wu)(wu)(wu)性食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)中含鋅(xin)(xin)(xin)豐富的食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)有豬瘦肉(rou)(rou)(rou)、牛瘦肉(rou)(rou)(rou)、瘦羊肉(rou)(rou)(rou)、魚(yu)(yu)肉(rou)(rou)(rou)及蠔(hao)肉(rou)(rou)(rou)等，植物(wu)(wu)(wu)(wu)性食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)則(ze)以硬殼果類(lei)，如瓜子、核(he)桃等含鋅(xin)(xin)(xin)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)。
另外，若孕婦(fu)有缺鋅癥狀，除(chu)了多吃(chi)海產品、南瓜(gua)、白菜、豆類、堅果類等(deng)含鋅豐富的食物外，還應遵醫囑(zhu)服用些補鋅制劑。
海(hai)類(lei)產品(pin)中牡蠣含鋅比較多(duo)，可以(yi)適(shi)當(dang)的(de)(de)(de)(de)(de)多(duo)吃一些(xie)(xie)，并且魚蝦類(lei)食(shi)物(wu)(wu)還有(you)瘦肉(rou)、雞蛋以(yi)及一些(xie)(xie)新鮮的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)果(guo)蔬菜、海(hai)帶、木耳、動物(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)肝臟、貝殼類(lei)食(shi)物(wu)(wu)里面也含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)鋅，可以(yi)適(shi)當(dang)的(de)(de)(de)(de)(de)多(duo)吃一些(xie)(xie)。芝麻(ma)、花生(sheng)還有(you)一些(xie)(xie)其他的(de)(de)(de)(de)(de)堅果(guo)類(lei)食(shi)物(wu)(wu)中，含鋅也比較多(duo)，也要適(shi)當(dang)的(de)(de)(de)(de)(de)多(duo)吃一些(xie)(xie)。孕婦(fu)在食(shi)物(wu)(wu)上(shang)沒有(you)什么太(tai)多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)禁忌，只要不吃過(guo)咸過(guo)辣的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)，營養(yang)全面就好，就不會(hui)有(you)鋅的(de)(de)(de)(de)(de)缺乏。
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