綠豆在豆類的生活中很常見，它們含有豐富的營養成分，富含蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素B1等，對我們的身體有很多好處。但是，孕婦空腹時不宜吃綠豆湯，因為綠豆湯比較寒，空腹喝綠豆湯對胃不好。體質虛弱的孕婦也不能多喝，會引起胃腸消化不良，如果進食，很容易誘發腹瀉，所以要注意。

綠豆的作用和功效

1、解毒

綠豆富含蛋白質，經常吃可保護胃腸粘膜，但是綠豆蛋白會比較高，與汞，砷和鉛化合物結合形成沉淀物，降低或失去毒性，不易被胃腸道吸收。

2、降脂

綠豆中含有的球蛋白和多糖，可以促進肝臟膽固醇分解，加速膽汁中膽汁鹽的分泌，減少小腸中膽固醇的吸收。

3、保護腎臟

綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白質分解，從而保護腎臟。

4、抗衰老

綠豆可以保持皮膚彈性和抗衰老，綠豆提取物含有AHA成分，可以去除老化角蛋白，促進細胞再生，最重要的是，綠豆具有良好的解毒作用，從綠豆中提取的提取物仍然保留了綠豆的良好清熱解毒作用，對各種皮膚問題如出汗，痤瘡有很好的效果。

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