一些女性在進入更年期后，尤其是在絕經后期容易出現脂肪沉淀、體重增加等現象，不僅會增加心臟負擔，更易患動脈硬化、冠心病、骨質疏松等疾病。因此，更年期女性更應該注意科學飲食，全面攝取營養。
推薦食譜
花生燉豬腳——通乳補虛，養血益陰
原料
花生200克，豬腳2只，鹽、蔥、姜、黃酒等調料各適量
制作
1、豬腳清理干凈，用刀劃口。
2、放入鍋內，加入花生仁、鹽、蔥、姜、黃酒和適量清水，大火燒沸后，改用清水燉爛即可。
功效
通乳補虛、養血益陰。適用于更年期綜合征、貧血、月經不調等病癥。
花生性平，味甘，氣味清香，可健脾胃、利腎去水、理氣通乳。
豬腳性平，味甘咸，有補虛弱，填腎精，健腰膝等功能。
食用宜忌
1、患有舌炎、口腔潰瘍、鼻腔出血等內熱上火患者不宜食用花生，因為花生會加重火氣，使病情加重或久治不愈。
2、豬蹄不宜與甘草同食，會引起中毒。
燥熱、盜汗、失眠、易怒...更年期癥狀好多，身體常常不舒服，偏偏老公、孩子都不懂！所以說，還是自己寵愛自己最實在。不妨從日常飲食著手，聰明補充營養，不但能舒緩更年期不適，還能享受美食、療愈心靈！更年期不開心？就從「吃」開始對自己好一點吧！
女性的卵巢負責分泌雌激素以及排卵，而當卵巢功能逐漸衰退，經期開始不規則，直到最后卵巢功能停止，月經不再來潮的階段，就是更年期。隨著卵巢分泌的雌激素越來越少，罹患心血管疾病、骨質疏松的機率也越來越高，飲食方面除了營養均衡，還要多加補充天然雌激素和高鈣的食物！
黃豆補充雌激素 豆漿豆腐也很好
營養師王子南指出，含有較多天然雌激素的飲食有：黃豆及其制品(豆漿、豆腐、豆包、豆花、豆干、干絲等)、山藥、牛蒡，平日可以適量補充。其中，黃豆不但含有豐富的天然雌激素，有助減緩更年期癥狀、促進健康，還富含優質的植物性蛋白質，也是補充蛋白質的良好來源，而大豆纖維及大豆寡糖更有助于維持腸道健康。
黃豆富含天然雌激素和優質蛋白質，適合更年期女性適量補充。
建議每天可以補充2~3份黃豆制品，一份大約是豆漿260c.c.、黃豆20公克、傳統豆腐3格(80公克)、嫩豆腐半盒(140公克)、小方豆干1又1/4片(40公克)。補充黃豆制品并不難，早餐時喝一杯溫豆漿，午餐吃幾塊豆腐、豆包，或晚餐來點豆干拌炒，就能輕松達標！
吃黃豆花生 營養好均衡
不過，每天光吃黃豆制品也不行，還要攝取適量的淀粉類、蛋白質食物、健康油脂等，營養均衡才是上策。王子南營養師建議，可以把黃豆搭配全谷類和堅果類一起吃，一次就能吃進多種營養，料理也能有更多變化，不容易吃膩。不妨在白飯、五谷飯中加一些黃豆一起煮，做成黃豆飯，或是將黃豆和花生一起燉煮，做成軟嫩可口的「黃豆花生」！
花生屬于堅果類，含有豐富的不飽和脂肪酸，適量攝取有益心血管健康。
傳統料理通常是花生燉豬腳，但豬腳含有較多飽和脂肪，吃多不利健康。不妨改成黃豆花生，不但可以吃到黃豆的天然雌激素和優質蛋白質，還能攝取花生(屬于油脂類)的不飽和脂肪酸，有助維持心血管健康。
除了天然飲食，不少更年期女性為了補充更多雌激素，或是加強健康效果，都會選擇保健食品補充營養，像是 大豆異黃酮、月見草油、蜂王乳，這些東西也能改善更年期不適嗎？
豬蹄和花生一起燉可以補充膠原蛋白。
豬腳富含膠原蛋白，花生富含維生素E，豬蹄的蹄筋中所含豐富的膠原蛋白質，在烹飪的過程中可以轉化為明膠，對延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性有很大的幫助，補氣養血的同時，還可以補充蛋白質，對女性產后康復和乳汁的分泌，修復皮膚都有很好的促進作用。
豬蹄性平，味甘咸，含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。是一種美味菜肴及治病“良藥”。
豬蹄除了最為人稱道的就是它的美容和催乳功效之外，還具有補虛弱、填腎精、健腰膝的作用。
常吃豬蹄，還可以促進青少年的生長發育，和減緩中老年女性的骨質疏松速度。
在購買豬蹄的時候，要挑選外觀看起來接近肉色的，帶有筋的豬蹄，不要購買顏色太白的豬蹄。
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