烏(wu)雞(ji)和普通雞(ji)肉(rou)不同的是，它(ta)的顏色(se)是黑色(se)的，而且價格也比較高(gao)，它(ta)可以(yi)促(cu)進食欲(yu)，補(bu)充營養。烏(wu)雞(ji)很適合女(nv)(nv)性們食用，滋補(bu)氣血的同時(shi)也可以(yi)抗(kang)衰老，如何食用呢，下面來(lai)看看女(nv)(nv)性食譜阿膠(jiao)烏(wu)雞(ji)湯(tang)的做法。
阿膠烏雞湯
阿膠烏雞湯所需材料
主要食材烏雞、當歸、阿膠(jiao)、甘草、姜片、鹽
阿膠烏雞湯的做法
1、阿(a)膠打碎，烏(wu)雞洗凈(jing)，剁(duo)塊;當歸甘草(cao)洗凈(jing)備用;生(sheng)姜(jiang)洗凈(jing)，切片。
2、鍋中(zhong)加(jia)水，下入烏雞、生姜、當歸(gui)、甘(gan)草，大(da)火(huo)煮(zhu)(zhu)開，轉(zhuan)小火(huo)燉2小時，再下入阿膠，續煮(zhu)(zhu)5分鐘;加(jia)鹽調味(wei)即可。
阿膠(jiao)烏雞(ji)湯(tang)的功(gong)效與作用(yong)
阿(a)膠烏(wu)雞(ji)(ji)湯主要選(xuan)材于烏(wu)雞(ji)(ji)和阿(a)膠，阿(a)膠和烏(wu)雞(ji)(ji)具有(you)(you)補陰(yin)養(yang)(yang)血(xue)(xue)、消煩(fan)(fan)去熱的(de)(de)作用(yong)(yong)，適用(yong)(yong)于體虛(xu)(xu)勞累，心(xin)(xin)煩(fan)(fan)氣(qi)躁的(de)(de)朋(peng)友(you)們，烏(wu)雞(ji)(ji)還可以(yi)(yi)調經，女(nv)性朋(peng)友(you)可在經期(qi)多食用(yong)(yong)。阿(a)膠具有(you)(you)補血(xue)(xue)滋陰(yin)，潤燥(zao)，止血(xue)(xue)的(de)(de)功效(xiao)，用(yong)(yong)于血(xue)(xue)虛(xu)(xu)萎黃，眩暈心(xin)(xin)悸，心(xin)(xin)煩(fan)(fan)不(bu)(bu)眠，肺燥(zao)咳(ke)嗽。烏(wu)雞(ji)(ji)具有(you)(you)補肝益(yi)腎、滋陰(yin)清熱、健脾止瀉(xie)、延緩衰老的(de)(de)作用(yong)(yong)，而且還可以(yi)(yi)補鈣(gai)，預防骨質疏(shu)松的(de)(de)同時也可以(yi)(yi)有(you)(you)補血(xue)(xue)的(de)(de)功效(xiao)呢，這樣(yang)的(de)(de)一道湯品可以(yi)(yi)補血(xue)(xue)補虛(xu)(xu)，而且哈可以(yi)(yi)補氣(qi)養(yang)(yang)顏，適合女(nv)性們身體虛(xu)(xu)弱氣(qi)血(xue)(xue)不(bu)(bu)足，可以(yi)(yi)有(you)(you)效(xiao)調理(li)、
阿(a)膠(jiao)烏雞湯的做法，大家都(dou)看到了(le)，也了(le)解了(le)它的營養(yang)價值，女(nv)性補(bu)氣養(yang)血(xue)滋陰潤燥抗衰老，食物要(yao)講究搭(da)配(pei)的。所以大家平時要(yao)懂得一些飲食搭(da)配(pei)的技巧(qiao)，這樣才能(neng)讓健康(kang)伴隨著我們哦(e)，來嘗(chang)嘗(chang)吧(ba)。
1 阿膠(jiao)(jiao)鯽(ji)魚湯材料：鯽(ji)魚、蔥、阿膠(jiao)(jiao)、姜、花雕酒、鹽。
做法：
1、鯽(ji)魚洗(xi)凈后并用廚房紙巾擦干(gan)表面(mian)水分，切(qie)蔥姜(jiang)。
2、鍋內熱油，爆香(xiang)姜片再加入鯽魚煎至(zhi)兩面(mian)稍微變色。
3、加(jia)(jia)入(ru)足量的水，加(jia)(jia)入(ru)蔥和(he)姜，用(yong)大(da)火煮(zhu)開(kai)，加(jia)(jia)入(ru)一勺(shao)料酒，大(da)火繼續煮(zhu)幾分鐘(zhong)。
4、撇去浮(fu)沫(mo)后轉中火，燉煮至湯(tang)色(se)發白（大(da)約需要30分鐘）。
5、加(jia)入(ru)阿膠，繼(ji)續(xu)煮大約10分鐘，加(jia)鹽調味即可(ke)。
功效：消食化滯，健(jian)脾益胃(wei)，明(ming)目(mu)潤膚。鯽魚湯(tang)有(you)潤燥滋補(bu)的作用，適合秋冬季節(jie)食用。
2 紅棗阿(a)(a)膠(jiao)烏雞(ji)湯(tang)材料(liao)：烏骨(gu)雞(ji)一只、阿(a)(a)膠(jiao)、黑(hei)木(mu)耳、紅棗若干、料(liao)酒、生姜、鹽。
做法：
1、烏骨雞洗凈切塊，加入適(shi)量的鹽、料酒、生姜腌(a)15分(fen)鐘(zhong)左右。阿膠、黑木(mu)耳、紅棗(zao)洗凈備用(yong)。
2、把(ba)上述材料(liao)加(jia)入(ru)適量(liang)清(qing)水后(hou)，一起放入(ru)蒸鍋中(zhong)，用(yong)大火(huo)(huo)蒸至水開，再轉中(zhong)火(huo)(huo)蒸30-45分鐘。用(yong)筷子可輕松插入(ru)雞(ji)肉中(zhong)即可。
注意(yi)：一定要注意(yi)蒸(zheng)鍋內的水，不要把水蒸(zheng)干了。
功(gong)(gong)效(xiao)：阿(a)(a)膠(jiao)(jiao)烏雞湯(tang)(tang)具有(you)補氣血(xue)、養顏(yan)、提(ti)高(gao)免(mian)疫力。阿(a)(a)膠(jiao)(jiao)可(ke)以增強人體(ti)的免(mian)疫功(gong)(gong)能并有(you)防癌作(zuo)用(yong)，用(yong)阿(a)(a)膠(jiao)(jiao)和(he)烏雞一起熬(ao)雞湯(tang)(tang)，阿(a)(a)膠(jiao)(jiao)中的有(you)效(xiao)成(cheng)分溶(rong)解在湯(tang)(tang)內，可(ke)提(ti)高(gao)人體(ti)吸(xi)收率，對女性而言烏雞湯(tang)(tang)是補虛勞、養身(shen)體(ti)的上好佳品。
3 鵪(an)(an)(an)鶉銀(yin)耳蘑菇湯材料：鵪(an)(an)(an)鶉1只，鵪(an)(an)(an)鶉蛋5顆，蘑菇50克(ke)，銀(yin)耳50克(ke)，西紅柿50克(ke)，調味(wei)料若干。
做法：
1、鵪鶉洗凈，除(chu)去內臟，用鹽(yan)、料(liao)酒(jiu)腌制半小時。銀耳(er)用溫水泡(pao)發(fa)后(hou)，清理(li)干凈后(hou)撕成塊，蘑(mo)菇撕成小片。
2、鵪(an)(an)鶉放湯鍋內，加入冷水燒開，撇去浮沫，再加鹽調味，繼續燉(dun)至熟爛，取(qu)出放湯碗(wan)(wan)中。再把原湯燒開，放入銀耳、蘑菇、鵪(an)(an)鶉蛋(dan)稍煮，放入西紅柿，調入味精(jing)、胡椒粉，澆入鵪(an)(an)鶉湯碗(wan)(wan)中即(ji)可。
功效：美白養顏，益腎補虛。
4 太子參燉柴雞(ji)材料：太子參8克(ke)，柴雞(ji)250克(ke)。
做法：
1、將(jiang)柴雞切塊，在(zai)沸水(shui)中(zhong)焯后，將(jiang)水(shui)倒掉。
2、將柴雞與(yu)太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加(jia)清水燉約2個(ge)小(xiao)時，至(zhi)熟透后加(jia)入鹽稍(shao)煮幾分鐘即可(ke)。
功效：滋陰(yin)補虛，溫中益氣。特別適(shi)于(yu)秋冬女性(xing)進補，調養產后虛弱等(deng)。
阿膠(jiao)用于(yu)治(zhi)療虛(xu)證，具有(you)補血(xue)(xue)(xue)養陰(yin)、潤燥止(zhi)血(xue)(xue)(xue)的作用。用于(yu)治(zhi)療病(bing)后虛(xu)弱、血(xue)(xue)(xue)虛(xu)等疾病(bing)引起(qi)的面(mian)色萎黃(huang)、頭(tou)暈(yun)心悸、睡(shui)眠(mian)不(bu)安、肺燥咳嗽(sou)、腰膝酸軟、畏寒(han)易感冒、耳鳴頭(tou)暈(yun)。首先阿膠(jiao)有(you)美容(rong)養顏的功效，多吃點皮比較好(hao)(hao)。其次(ci)，阿膠(jiao)能補氣血(xue)(xue)(xue)。吃多了會氣血(xue)(xue)(xue)充盈，讓(rang)你(ni)看起(qi)來(lai)更有(you)活力，促進新陳代謝，讓(rang)皮膚變好(hao)(hao)。
阿膠(jiao)(jiao)是(shi)馬驢皮(pi)。熬(ao)制(zhi)濃縮制(zhi)成的(de)(de)膠(jiao)(jiao)棒已有(you)近3000年的(de)(de)歷史。阿膠(jiao)(jiao)是(shi)傳統的(de)(de)滋補補血產品。“女人(ren)天(tian)生(sheng)以血為基(ji)礎”。阿膠(jiao)(jiao)用(yong)(yong)于煮烏骨雞，配以黃精、桂圓、紅(hong)棗、生(sheng)姜、茶(cha)樹菇(gu)等。，香(xiang)氣宜人(ren)。阿膠(jiao)(jiao)黃荊烏雞湯(tang)是(shi)廣(guang)東人(ren)常(chang)用(yong)(yong)的(de)(de)滋補保健湯(tang)。一年四季都是(shi)家(jia)里的(de)(de)常(chang)備湯(tang)，特別適(shi)合在寒冷的(de)(de)冬(dong)天(tian)和潮濕的(de)(de)春天(tian)飲(yin)用(yong)(yong)。
中年女性使用阿膠滋陰養血(xue)，可有效(xiao)幫(bang)(bang)助改善睡眠、食欲(yu)、精力(li)、體(ti)質(zhi)、情(qing)緒等方面(mian)的(de)健康，促(cu)進(jin)鈣(gai)的(de)吸收，幫(bang)(bang)助鎖住水分，拉伸(shen)皮膚，從而(er)起到護膚美容的(de)作用。進(jin)入更年期(qi)，女性體(ti)質(zhi)會逐漸減弱，各種疼痛隨之而(er)來。用阿膠滋補身體(ti)，增強體(ti)質(zhi)，補充血(xue)液，促(cu)進(jin)鈣(gai)的(de)吸收，調和(he)心神，可以預防(fang)更年期(qi)綜合癥。
現在(zai)阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)牌(pai)子太多(duo)了，阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)水真的(de)(de)很深。關于阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)——首先建(jian)(jian)議(yi)選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)有保(bao)(bao)障的(de)(de)大品(pin)(pin)牌(pai)，價格太低的(de)(de)不建(jian)(jian)議(yi)購(gou)買。阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)是(shi)將純驢(lv)皮(pi)浸(jin)泡，加入黃酒、老冰(bing)糖和大豆(dou)油，煎(jian)煮40次(ci)以上制(zhi)(zhi)成(cheng)。原材(cai)料(liao)和人(ren)工(gong)成(cheng)本很高。保(bao)(bao)養(yang)不要便宜，不管是(shi)手(shou)工(gong)還(huan)是(shi)機器生產，一(yi)定(ding)要找品(pin)(pin)牌(pai)，看重食材(cai)。建(jian)(jian)議(yi)盡量吃手(shou)工(gong)制(zhi)(zhi)作的(de)(de)阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)糕。有條件(jian)的(de)(de)話，盡量自己煮。無論是(shi)原材(cai)料(liao)的(de)(de)選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)，還(huan)是(shi)輔(fu)料(liao)的(de)(de)搭配，自己選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)更讓人(ren)放心。阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)結(jie)合不同(tong)的(de)(de)輔(fu)料(liao)可以制(zhi)(zhi)作出多(duo)種口感(gan)好(hao)、調理(li)效果(guo)好(hao)的(de)(de)阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)糕。阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)本身就是(shi)很好(hao)的(de)(de)保(bao)(bao)健品(pin)(pin)，值得我們細(xi)細(xi)品(pin)(pin)味和理(li)解。
材料:烏雞半只、阿膠一塊（約30克）、紅棗5粒
做法;烏雞洗凈切塊，紅棗去核，三種材料一起放入燉盅加開
水適量燉2—3小時,加少許鹽即可食用.
今天閑來沒事又是寒氣未去，決定慰勞自己...去超市買半只烏雞,再到藥店買一塊阿膠,紅棗5粒.回到家用15分鐘把材料收拾妥當放入燉盅再用電飯鍋隔水燉...就可以坐到電腦前...
阿膠甘平,質地黏潤,為血肉有情之品,善補血止血,滋陰潤燥.凡血虛萎黃,心煩不眠,眩暈心悸服用有益.烏雞燉湯既是美味佳肴又能滋補身體.
阿膠烏雞湯材料、做(zuo)法簡單，適(shi)合不(bu)會(hui),不(bu)想下廚者(zhe).現代人趨向腦力勞動,都市的夜生活又(you)耗費我(wo)們不(bu)少精力.善待(dai)自己才能(neng)更好(hao)的愛(ai)人和被別人愛(ai)...
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