咸鴨(ya)蛋(dan)是中國(guo)特(te)色菜肴。咸鴨(ya)蛋(dan)在中國(guo)歷(li)史悠久(jiu)，深(shen)受(shou)老(lao)百姓喜愛，在市(shi)場(chang)上也備(bei)受(shou)喜歡。咸鴨(ya)蛋(dan)有有滋陰、清肺、豐肌(ji)、澤(ze)膚、除熱(re)等(deng)功效，且這(zhe)些功能比(bi)起未經腌(a)制(zhi)的鴨(ya)蛋(dan)來要更勝一籌。那么(me)，咸鴨(ya)蛋(dan)能放多久(jiu)不(bu)壞？

1、真空(kong)包(bao)裝的咸鴨蛋(dan)會壞嗎(ma)

2、咸鴨(ya)蛋能放(fang)多久(jiu)不壞

3、咸(xian)鴨蛋屬(shu)于發物(wu)嗎

咸鴨蛋(dan)(dan)是由鴨蛋(dan)(dan)腌(a)制而(er)成(cheng)的，而(er)鴨蛋(dan)(dan)中含有較多的蛋(dan)(dan)白質(zhi)，而(er)蛋(dan)(dan)白質(zhi)被腌(a)制后會(hui)分解(jie)成(cheng)氨基酸，一般來說，腌(a)制好的咸鴨蛋(dan)(dan)在合適保存條件下能保存4~6個月。

2、常溫：2個月

如果是環境(jing)溫(wen)度較高(gao)的(de)話，鴨(ya)蛋能(neng)存放的(de)時間就會(hui)大大縮短，因為(wei)蛋白質(zhi)在(zai)高(gao)溫(wen)環境(jing)很容易發生腐敗變質(zhi)，所以常溫(wen)環境(jing)下咸鴨(ya)蛋只(zhi)能(neng)存放2個月左右(you)，建議(yi)腌制好后盡快食用完。

咸鴨蛋是發物。

發(fa)(fa)(fa)物(wu)常(chang)指營養豐富(fu)或(huo)具有刺激性，并且(qie)能誘發(fa)(fa)(fa)或(huo)加重已發(fa)(fa)(fa)疾病的食(shi)物(wu)，咸鴨(ya)(ya)蛋也屬(shu)于發(fa)(fa)(fa)物(wu)，因為(wei)鴨(ya)(ya)蛋中富(fu)含蛋白質，而(er)異體蛋白可以構成過敏源，若(ruo)易(yi)過敏人群(qun)過量食(shi)用，很可能會引起皮膚瘙癢、紅腫等癥狀，生活(huo)中常(chang)見的發(fa)(fa)(fa)物(wu)還有狗肉(rou)、牛肉(rou)、羊肉(rou)、公(gong)雞、螃蟹、香菇、竹筍、韭菜等。

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