紅薏米的功效與作用

食材簡介

紅(hong)薏(yi)米也稱為紅(hong)薏(yi)仁，是從(cong)古代就有的(de)一(yi)種谷類(lei)，原產于越南。富(fu)含薏(yi)仁脂(zhi)、淀(dian)粉、蛋白質以及、維生(sheng)素等，有豐富(fu)的(de)營養，又(you)是普(pu)遍、常吃(chi)的(de)食物，性味甘淡微寒，有利(li)水(shui)(shui)消腫(zhong)、健(jian)脾去濕(shi)、舒筋除痹、清(qing)熱排膿等功效，為常用的(de)利(li)水(shui)(shui)滲濕(shi)藥。

營養價值

紅(hong)薏(yi)仁(ren)含(han)薏(yi)仁(ren)脂，薏(yi)仁(ren)脂是胺基酸(suan)類，含(han)亮胺酸(suan)、精胺酸(suan)、酪(lao)胺酸(suan)、維生(sheng)(sheng)素B群。薏(yi)仁(ren)屬于(yu)主食類，所以當然含(han)有(you)豐(feng)富的淀(dian)粉(fen)質(zhi)啰！除此之外，薏(yi)仁(ren)還含(han)有(you)豐(feng)富的蛋白質(zhi)以及(ji)油脂。含(han)有(you)維生(sheng)(sheng)素B1、B2，鈣、磷、鐵等礦物質(zhi)，含(han)有(you)豐(feng)富的水溶性纖維。

食用功效

1、減(jian)肥主(zhu)食：薏仁(ren)(ren)是(shi)五谷(gu)類中纖維(wei)(wei)質最高(gao)的(de)(de)，低(di)脂(zhi)(zhi)、低(di)熱(re)量，是(shi)減(jian)肥的(de)(de)最佳主(zhu)食。2、預防(fang)心(xin)血(xue)管(guan)疾病： 若(ruo)每天食用(yong)(yong)50-100克(ke)(ke)的(de)(de)薏仁(ren)(ren)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)降(jiang)低(di)血(xue)中膽(dan)固醇(chun)以(yi)(yi)及(ji)三酸甘(gan)油脂(zhi)(zhi)，并(bing)可(ke)(ke)預防(fang)高(gao)血(xue)脂(zhi)(zhi)癥高(gao)血(xue)壓(ya)、中風、心(xin)血(xue)管(guan)疾病以(yi)(yi)及(ji)心(xin)臟病。3、降(jiang)血(xue)脂(zhi)(zhi)：因為薏仁(ren)(ren)含有豐富的(de)(de)水溶性纖維(wei)(wei)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)由吸附膽(dan)鹽（負(fu)責(ze)消化(hua)脂(zhi)(zhi)肪），使腸道對(dui)(dui)脂(zhi)(zhi)肪的(de)(de)吸收(shou)率變差，進(jin)而降(jiang)低(di)血(xue)脂(zhi)(zhi)肪、降(jiang)血(xue)糖。4、促(cu)進(jin)新陳代謝：薏仁(ren)(ren)可(ke)(ke)以(yi)(yi)促(cu)進(jin)體內血(xue)液和(he)水分(fen)的(de)(de)新陳代謝，有利尿、消水腫等作用(yong)(yong)，并(bing)可(ke)(ke)幫助排便(bian)，所以(yi)(yi)可(ke)(ke)以(yi)(yi)幫助減(jian)輕體重。5、美白肌膚：薏仁(ren)(ren)因富含蛋(dan)白質，可(ke)(ke)以(yi)(yi)協助消除(chu)班點，使肌膚較白皙(xi)，若(ruo)長(chang)期(qi)飲用(yong)(yong)，還(huan)可(ke)(ke)以(yi)(yi)達到滋(zi)潤肌膚的(de)(de)功效！6、薏仁(ren)(ren)有減(jian)肥、治面(mian)(mian)皰的(de)(de)作用(yong)(yong)！每天食用(yong)(yong)60克(ke)(ke)薏仁(ren)(ren)，可(ke)(ke)有效降(jiang)低(di)血(xue)槳(jiang)膽(dan)固醇(chun)，防(fang)止(zhi)心(xin)臟血(xue)管(guan)方面(mian)(mian)疾病，可(ke)(ke)增強免疫(yi)系統(tong)，增加(jia)對(dui)(dui)疾病的(de)(de)抵抗力薏仁(ren)(ren)油對(dui)(dui)心(xin)臟、腸管(guan)、子宮、骨骼肌及(ji)運(yun)動神(shen)經末梢等低(di)濃度(du)呈興奮作用(yong)(yong)，高(gao)濃度(du)成麻痹作用(yong)(yong)。7、預防(fang)和(he)抵抗癌癥：現代科(ke)學證實，薏仁(ren)(ren)內含的(de)(de)薏仁(ren)(ren)脂(zhi)(zhi)有阻止(zhi)癌細胞生(sheng)長(chang)及(ji)傷害作用(yong)(yong)。

適用人群

一般人群皆可食用。

禁忌人群

懷孕婦女(nv)及正值(zhi)經期的婦女(nv)應該避免食(shi)用。

選購技巧

1、要從薏(yi)(yi)米(mi)的(de)(de)外觀來判斷：優(you)質的(de)(de)薏(yi)(yi)米(mi)應該(gai)是(shi)有光澤的(de)(de)，顆粒飽滿的(de)(de)，這(zhe)樣(yang)的(de)(de)薏(yi)(yi)米(mi)成熟(shu)得比較(jiao)好，一(yi)(yi)般(ban)顏色呈白(bai)色或(huo)者(zhe)黃白(bai)色都是(shi)不錯(cuo)的(de)(de)。2、可(ke)(ke)以(yi)(yi)用手(shou)去搓一(yi)(yi)搓薏(yi)(yi)米(mi)：質地比較(jiao)堅韌的(de)(de)是(shi)好的(de)(de)薏(yi)(yi)米(mi)，搓幾下(xia)可(ke)(ke)以(yi)(yi)感覺到細膩滑潤(run)，這(zhe)種(zhong)就可(ke)(ke)以(yi)(yi)購買了。3、可(ke)(ke)以(yi)(yi)聞一(yi)(yi)聞薏(yi)(yi)米(mi)的(de)(de)味(wei)道：如(ru)果(guo)薏(yi)(yi)米(mi)沒(mei)有任何怪味(wei)或(huo)者(zhe)以(yi)(yi)為，煮熟(shu)之后很香的(de)(de)話，說明是(shi)很不錯(cuo)的(de)(de)哦。4：品嘗一(yi)(yi)下(xia)薏(yi)(yi)米(mi)：口感糯軟，香氣馥郁的(de)(de)薏(yi)(yi)米(mi)是(shi)比較(jiao)優(you)質的(de)(de)，味(wei)道有些甘甜或(huo)者(zhe)微甜，口感清淡的(de)(de)薏(yi)(yi)米(mi)很不錯(cuo)。

本文(wen)地址://n85e38t.cn/nengbunengchi/29671.html.

聲明： 我(wo)們(men)(men)致力于保護作者版(ban)權(quan)(quan)，注重(zhong)分(fen)享，被刊用文(wen)章因(yin)無法核實(shi)真實(shi)出(chu)處(chu)，未能及時(shi)與(yu)作者取得聯系(xi)，或(huo)有版(ban)權(quan)(quan)異議的，請聯系(xi)管(guan)理(li)員，我(wo)們(men)(men)會(hui)立即處(chu)理(li)，本(ben)站部分(fen)文(wen)字(zi)與(yu)圖片資源來(lai)(lai)自于網絡，轉載是出(chu)于傳(chuan)遞更多信息(xi)之目(mu)的,若有來(lai)(lai)源標注錯誤或(huo)侵犯了您的合(he)法權(quan)(quan)益，請立即通知(zhi)我(wo)們(men)(men)(管(guan)理(li)員郵箱：)，情況屬實(shi)，我(wo)們(men)(men)會(hui)第(di)一(yi)時(shi)間(jian)予以(yi)刪除(chu)，并同時(shi)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 紅曲(qu)米

下一(yi)篇: 爆米花玉米粒(li)