去(qu)過內(nei)蒙(meng)古(gu)的(de)(de)朋友們都(dou)知道內(nei)蒙(meng)古(gu)的(de)(de)民族飲食特點(dian)，如牛奶(nai)、羊(yang)奶(nai)、涮羊(yang)肉、牛肉干、烤(kao)全羊(yang)、奶(nai)豆腐(fu)等極具民族特色(se)的(de)(de)飲食。這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)飲食數(shu)百(bai)年前(qian)支持者一直軍(jun)隊(dui)長達數(shu)年上萬里路(lu)得遠征！而這(zhe)(zhe)只軍(jun)隊(dui)也(ye)是(shi)歷(li)史上罕見的(de)(de)沒有(you)后勤部隊(dui)的(de)(de)能進行遠征的(de)(de)軍(jun)隊(dui)——鐵木真的(de)(de)蒙(meng)古(gu)騎(qi)兵。

我們(men)知道經濟基礎(chu)決定戰爭的(de)(de)時間(jian)、戰線(xian)的(de)(de)長短。但是還是奴隸(li)制的(de)(de)蒙古(gu)社會，一只由普通牧民、奴隸(li)組(zu)成(cheng)的(de)(de)蒙古(gu)騎兵竟(jing)能維持(chi)這樣的(de)(de)遠征(zheng)，不(bu)得(de)不(bu)說是歷史的(de)(de)奇跡(ji)。

一、飲食結構的特點

炒(chao)米(mi)(mi)、奶(nai)(nai)豆(dou)(dou)腐(fu)、牛肉干(gan)都是(shi)經(jing)過(guo)脫水后(hou)易于保(bao)存(cun)的食(shi)物、最長可(ke)以(yi)保(bao)存(cun)達(da)數月之久。經(jing)過(guo)簡(jian)單的處理可(ke)以(yi)食(shi)用，如(ru)炒(chao)米(mi)(mi)是(shi)由糜子米(mi)(mi)炒(chao)熟后(hou)碾去外殼而(er)(er)得(de)的米(mi)(mi)粒(li)，可(ke)干(gan)食(shi)亦(yi)可(ke)熱水泡過(guo)就可(ke)以(yi)食(shi)用。奶(nai)(nai)豆(dou)(dou)腐(fu)用牛奶(nai)(nai)、羊奶(nai)(nai)、馬奶(nai)(nai)等經(jing)凝固、發酵而(er)(er)成的食(shi)物。形狀類(lei)似普通豆(dou)(dou)腐(fu)，也是(shi)可(ke)以(yi)干(gan)食(shi)也可(ke)蒸食(shi)。牛肉干(gan)直(zhi)接食(shi)用即可(ke)，在加上牛奶(nai)(nai)、羊奶(nai)(nai)、奶(nai)(nai)茶等都是(shi)容(rong)易食(shi)用的食(shi)物。

正(zheng)是由于這些食物(wu)的(de)支撐(cheng)，使得蒙古騎兵能超長時間的(de)野外(wai)遠征。

另外(wai)、西征路上(shang)很多(duo)的(de)國(guo)家(jia)、部(bu)落等都(dou)是游(you)牧民(min)族，他們在飲(yin)食結構(gou)上(shang)與(yu)蒙(meng)古族較(jiao)為接近，如(ru)牛奶、羊(yang)奶等食物(wu)、這樣也(ye)就較(jiao)為容易的(de)等到(dao)食物(wu)的(de)來源(yuan)。

二、戰馬的功勞

雖然(ran)蒙古馬(ma)(ma)是(shi)(shi)體(ti)型較小(xiao)的(de)速度較差的(de)馬(ma)(ma)匹(pi)(pi)，但是(shi)(shi)確實(shi)世界上最具(ju)耐力和忍(ren)耐力的(de)馬(ma)(ma)匹(pi)(pi)。普(pu)通的(de)野草(cao)、積雪、水坑的(de)鹽堿(jian)水都能支(zhi)撐的(de)蒙古馬(ma)(ma)的(de)前行(xing)。其(qi)次，每個蒙古騎(qi)兵(bing)出征時(shi)候(hou)都帶(dai)的(de)是(shi)(shi)兩(liang)匹(pi)(pi)蒙古母(mu)馬(ma)(ma)，母(mu)馬(ma)(ma)較為(wei)溫(wen)順容馴(xun)服和服從騎(qi)手指令，兩(liang)匹(pi)(pi)也可以(yi)(yi)輪流(liu)騎(qi)乘減少(shao)馬(ma)(ma)匹(pi)(pi)的(de)損耗、同時(shi)母(mu)馬(ma)(ma)也可以(yi)(yi)為(wei)騎(qi)兵(bing)提(ti)供馬(ma)(ma)奶作(zuo)為(wei)食(shi)物(wu)來源。可以(yi)(yi)說蒙古馬(ma)(ma)為(wei)遠(yuan)征立下(xia)赫赫戰功(gong)！

三、以戰養戰

當(dang)然，這(zhe)樣的飲食(shi)也有吃完的一天，如何得(de)到新的食(shi)物(wu)也是(shi)維持戰(zhan)斗力的關鍵。除了沿途附屬國家、部落的提供(gong)外(wai)(wai)。精(jing)明的阿拉伯(bo)商人也為(wei)蒙(meng)古軍隊倒賣食(shi)物(wu)、兵器、情報等戰(zhan)略物(wu)資(zi)。但(dan)畢(bi)竟這(zhe)也是(shi)要花代價的，所以(yi)另外(wai)(wai)的一種(zhong)方式也是(shi)遠征的關鍵支撐——以(yi)戰(zhan)養(yang)戰(zhan)。

對于征服的(de)(de)國家、部(bu)落實行所謂的(de)(de)“三光”，用搶(qiang)掠的(de)(de)方式獲得足夠的(de)(de)補(bu)給(gei)來(lai)支撐自(zi)己的(de)(de)征戰。

綜(zong)上(shang)，蒙(meng)古(gu)騎兵的遠(yuan)征是人類歷史上(shang)少有的進行(xing)如此大規模的、長距離的征戰(zhan)，雖然他為(wei)(wei)蒙(meng)古(gu)家(jia)帶來財富。但為(wei)(wei)被(bei)征伐(fa)國(guo)家(jia)帶來的卻是災難和血腥。

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