大家都傾向于筷子產生于3000多年前的殷商時期。《史記·宋微子世家》說：“紂始有象箸。”上古時人并不用筷子吃飯。《禮記·曲禮上》講到請客吃飯時說：“共飯不澤手。”“澤手”，就是雙手摩擦發熱而出汗的意思。
唐代經學大師孔穎達的注解是：“古之禮，飯不用箸（筷子），但（只）用手，即與人共飯，手宜絜（潔）凈，不得臨時始捼莎（兩手相搓）手乃食，恐為人穢也。”這說明，上古時人是吃“手抓飯”的。他們也因此養成了飯前洗手的習慣。
筷子的起源于中國。
據史料記載，筷子在殷商時期就已經開始被使用，當時筷子叫“箸”，亦稱”筯”、“梜”，直到明代才開始改名為筷子。距今已有三千多年的歷史。筷子是華夏飲食文化的標志之一，也是世界上常用餐具之一。
筷子，可謂是中國的國粹。它既輕巧又靈活，在世界各國的餐具中獨樹一幟，被西方人譽為“東方的文明”。我國使用筷子的歷史可追溯到商代。《史記·微子世家》中有“紂始有象箸”的記載，紂為商代末期君主，以此推算，我國至少有三千多年的用筷歷史了。
先秦時期稱筷子為“挾”，秦漢時期叫“箸”。古人十分講究忌諱，因“箸”與“住”字諧音，“住”有停止之意，乃不吉利之語，所以就反其意而稱之為“筷”。這就是筷子名稱的由來。
筷子
世界各國以筷子為日常飲食工具的國家主要集中在漢字文化圈中，有中國、朝鮮、韓國、日本、越南、新加坡和馬來西亞的華人。其它國家飲食工具大致分為兩種，使用刀叉勺子的西餐體系的歐美和拉丁美洲國家。
在中國，筷子除了用來吃飯，在民間的婚、喪、喜慶等禮俗都有廣泛運用。中國筷子的形狀多為近似的長方體或圓柱體，或頭圓尾方，只在頭部與尾部略細，尖頭筷子也流行起來。由于竹的生長比較快和廣泛，竹筷的使用率很高，也有用傳統的紅木和象牙等名貴材料制作的筷子。
筷子應該是專屬于中國的古代發明，古代人其實是一直用筷子的，因為在原始時代，人事不會使用工具的，后來人開始學會了使用工具。不是說在剛開始的時候，在原始時代，古代的人只會用手去抓東西吃，那時候大家都用手抓東西吃，所以根本就沒有覺得有什么不妥的地方，但是到了后來，隨著人類的發展，時代的進步，人們開始覺得用手抓東西吃是一種非常不干凈的行為，所以人也開始使用一些原始的工具，用作餐具等，但是后來隨著人類的發展，人就變得越來越精致，所以也就發明了中國的筷子。
中國的筷子發明以來，中國人一直用這種東西作為一種餐具，用來夾東西吃，我覺得這是一種非常好的工具，非常的適合中國人。
也就是說，筷子這種東西，其實在我國有著非常悠久的歷史。紅筷子發明以來，中國人就會使用筷子，所以中國人一直把筷子作為是一種象征，中國人一般都會使用筷子，所以孩子長大以后都會教孩子用筷子，孩子用筷子就說明他是中國人，這樣也是一種傳承，所以中國人把筷子當做是一種文化的象征，從古代有筷子以來，中國人就會使用筷子，而且會把筷子使用的很好，把它當做一種工具使用，我覺得古人是非常聰明的。
?也就是說，我國古人的智慧是我們根本就無法想象的，正是因為有了他們這樣偉大的發明，我們才有了筷子的使用。 我國古代人是非常聰明的筷子，這種東西在現代擁有的很廣泛，中國人也都很喜歡使筷子。?
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