禮(li)，在(zai)(zai)中國古代是(shi)社會(hui)的(de)(de)(de)典(dian)章制(zhi)度和道德規(gui)范。在(zai)(zai)孔子以前已有(you)夏(xia)(xia)禮(li)、殷(yin)禮(li)、周(zhou)(zhou)禮(li)。夏(xia)(xia)、商(shang)、周(zhou)(zhou)三代之禮(li)，因革(ge)相(xiang)沿，到周(zhou)(zhou)公時(shi)代的(de)(de)(de)周(zhou)(zhou)禮(li)，已比(bi)較(jiao)完(wan)善。夏(xia)(xia)禮(li)是(shi)中華禮(li)儀之邦的(de)(de)(de)奠基，夏(xia)(xia)的(de)(de)(de)禮(li)制(zhi)，無論從內容和形式上都以“神”為(wei)核心。夏(xia)(xia)是(shi)典(dian)型的(de)(de)(de)神權法時(shi)代，但作為(wei)最(zui)古老的(de)(de)(de)朝代，他的(de)(de)(de)禮(li)也具有(you)鮮明的(de)(de)(de)特點。
偃師二(er)里頭(tou)遺址是東亞地區青(qing)銅時代最(zui)早(zao)(zao)的(de)(de)大型都(dou)邑(yi)遺址，以(yi)其為(wei)(wei)典型遺址的(de)(de)二(er)里頭(tou)文(wen)化則是東亞地區最(zui)早(zao)(zao)的(de)(de)核心(xin)文(wen)化。考古(gu)隊在二(er)里頭(tou)發現了中國歷史(shi)上(shang)，包括東亞大陸從(cong)來沒見過(guo)的(de)(de)遺跡(ji)遺物，而這些(xie)考古(gu)發現跟夏商周三代以(yi)后(hou)，一(yi)直到(dao)明清都(dou)是有(you)關聯的(de)(de)。二(er)里頭(tou)文(wen)化與后(hou)來的(de)(de)商周文(wen)化一(yi)起構成了華(hua)夏早(zao)(zao)期文(wen)明的(de)(de)主流(liu)，確立了以(yi)禮(li)樂文(wen)化為(wei)(wei)根本的(de)(de)華(hua)夏文(wen)明的(de)(de)基本特質。
進入夏(xia)朝階級社會以后，古老的原始習(xi)俗，凡是有利(li)于鞏(gong)固奴隸主階級統(tong)治(zhi)的，都(dou)被進一步(bu)得到(dao)完善和補充，使其更加規范(fan)化(hua)，并由國家強制力(li)保證執(zhi)行。這種(zhong)不成文的習(xi)慣法，通稱為“禮”。
由于(yu)(yu)這(zhe)(zhe)些“禮”是(shi)不成文的(de)，加上(shang)世代更迭變遷，社會動(dong)亂，已無法考證(zheng)了。但是(shi)，孔子在(zai)《論(lun)語》里有一(yi)段精辟的(de)描述(shu)(shu)：“殷因于(yu)(yu)夏禮，所(suo)損益(yi)，可(ke)知也；周(zhou)因于(yu)(yu)殷禮，所(suo)損益(yi)，可(ke)知也。其或(huo)繼周(zhou)者，雖(sui)百(bai)世，可(ke)知也。”這(zhe)(zhe)是(shi)關(guan)于(yu)(yu)禮儀傳承(cheng)中最具經(jing)典意義的(de)一(yi)段表述(shu)(shu)。
這里講述了與“禮(li)(li)(li)”相關的四(si)個時(shi)間(jian)段：一是夏朝之(zhi)禮(li)(li)(li)，就(jiu)是在夏朝約471年間(jian)形(xing)成(cheng)發展(zhan)起(qi)來的最古(gu)典的禮(li)(li)(li)儀制度(du)；二是殷代之(zhi)禮(li)(li)(li)，吸收夏禮(li)(li)(li)的精華(hua)并根據(ju)(ju)殷商的社會實(shi)際(ji)加以(yi)“損益(yi)”形(xing)成(cheng)發展(zhan)起(qi)來的禮(li)(li)(li)儀制度(du)；三(san)是周朝之(zhi)禮(li)(li)(li)，吸收夏、殷之(zhi)禮(li)(li)(li)的精華(hua)并根據(ju)(ju)周的社會實(shi)際(ji)加以(yi)“損益(yi)”形(xing)成(cheng)的禮(li)(li)(li)儀制度(du)；四(si)是周以(yi)后直至百世以(yi)后之(zhi)禮(li)(li)(li)。
孔(kong)(kong)子(zi)在這(zhe)(zhe)里(li)講述了從夏到孔(kong)(kong)子(zi)時期之(zhi)(zhi)間(jian)3000年(nian)（“百世”中國傳統以30年(nian)為(wei)一世，百世即(ji)3000年(nian))間(jian)禮(li)(li)(li)(li)儀的傳承問題，商(shang)禮(li)(li)(li)(li)“因于”夏禮(li)(li)(li)(li)，周禮(li)(li)(li)(li)“因于”商(shang)禮(li)(li)(li)(li)，以后的百世又繼于夏、商(shang)、周之(zhi)(zhi)禮(li)(li)(li)(li)，由此看來，夏禮(li)(li)(li)(li)為(wei)中國這(zhe)(zhe)個(ge)禮(li)(li)(li)(li)儀之(zhi)(zhi)邦奠定(ding)了基礎。
就拿祭祀文化來說，夏(xia)禮中的(de)祭品(pin)就以“樸”為特征(zheng)。樸者，本原本質之(zhi)謂也，《論衡·量知》有言：“無刀斧之(zhi)斷者謂之(zhi)樸。張衡《東京賦》亦注：樸，質也。“玄(xuan)酒明水(shui)(shui)之(zhi)尚，貴五(wu)味之(zhi)本也。”夏(xia)在祭祀時敬獻給天、地(di)的(de)是“玄(xuan)酒”和“明水(shui)(shui)”。
“玄酒(jiu)(jiu)”是(shi)指(zhi)從潔(jie)凈的(de)(de)河(he)里取來的(de)(de)純水，色(se)(se)深黑，故稱(cheng)為“玄酒(jiu)(jiu)”。其實它(ta)根本(ben)(ben)不是(shi)酒(jiu)(jiu)，這里以“酒(jiu)(jiu)”名之，只是(shi)表示對(dui)神(shen)靈(ling)的(de)(de)敬重。“明水”是(shi)指(zhi)用(yong)(yong)銅(tong)鑒從草葉(xie)上取下的(de)(de)晶瑩的(de)(de)露珠(zhu)。而商、周就(jiu)不同，他們用(yong)(yong)的(de)(de)“醴(li)”要比(bi)夏用(yong)(yong)的(de)(de)“水”高貴得多，不過那樣一(yi)來，“樸”的(de)(de)本(ben)(ben)色(se)(se)也就(jiu)完全失了(le)。
夏人除以(yi)水祭(ji)祀(si)和以(yi)水待客外，還以(yi)水生野菜作為(wei)祭(ji)祀(si)品。夏人有一句(ju)名言：“居山以(yi)魚鱉為(wei)禮(li)，居澤以(yi)鹿(lu)豕為(wei)禮(li)，君子謂之不(bu)知禮(li)。”山中本(ben)不(bu)出魚類(lei)，如果(guo)你硬是(shi)用珍稀的魚類(lei)去(qu)祭(ji)祀(si)，說(shuo)這種人“不(bu)知禮(li)”，他們是(shi)理所當然(ran)的。
河邊(bian)居住的(de)人(ren)不(bu)會去飼養豬之類的(de)動物，誰要是偏要拿鹿(lu)或豬去祭祀，說這(zhe)種(zhong)人(ren)“不(bu)知禮”，他(ta)們(men)也是理所當然的(de)。夏(xia)人(ren)居于(yu)水(shui)邊(bian)，水(shui)邊(bian)有的(de)是水(shui)草(cao)和水(shui)生(sheng)野菜，他(ta)們(men)就用現采的(de)最上乘的(de)水(shui)生(sheng)野草(cao)祭祀，表示他(ta)們(men)的(de)誠(cheng)心。
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