還不(bu)知(zhi)道：唐(tang)朝人吃什么的讀(du)者，下面小編就(jiu)為大家帶來詳(xiang)細介紹，接著往下看吧~
現如今總有一些人在憧(chong)(chong)憬著古(gu)代的生(sheng)活，其實有幾(ji)個朝代確實應該憧(chong)(chong)憬，無論是(shi)強漢又或(huo)是(shi)大唐，這些朝代都是(shi)站在世界各個國家的頂峰(feng)的。但(dan)是(shi)各位卻不(bu)(bu)用憧(chong)(chong)憬回到(dao)古(gu)代了，畢竟回到(dao)古(gu)代是(shi)有一件事(shi)怎么都避不(bu)(bu)過去的，那就是(shi)吃。
有(you)(you)些人可能會(hui)(hui)說了(le)，我(wo)國的(de)(de)大部分調料都(dou)是(shi)在漢朝(chao)就(jiu)傳入(ru)我(wo)國了(le)，就(jiu)算是(shi)漢代(dai)的(de)(de)廚師(shi)們(men)不(bu)會(hui)(hui)做，那(nei)么到(dao)了(le)唐朝(chao)的(de)(de)時候(hou)總該完(wan)善了(le)吧?其實這各位就(jiu)錯(cuo)了(le)，因為在唐朝(chao)的(de)(de)時候(hou)雖(sui)然看著已經非常(chang)的(de)(de)發達了(le)。但是(shi)卻有(you)(you)一樣我(wo)們(men)如今(jin)覺(jue)得每家都(dou)會(hui)(hui)有(you)(you)的(de)(de)東西沒有(you)(you)，那(nei)就(jiu)是(shi)鐵鍋。
要知道在(zai)唐(tang)(tang)代的時候我(wo)國(guo)雖說已(yi)經有(you)鐵制(zhi)品(pin)了，但是(shi)(shi)更多的應用是(shi)(shi)在(zai)軍隊(dui)的裝備(bei)上面，就(jiu)算是(shi)(shi)平常人(ren)家有(you)鐵器也(ye)一般(ban)是(shi)(shi)用在(zai)農具等這些上面，而(er)沒有(you)想(xiang)過把這么(me)金貴的東西做(zuo)成一口鍋。所以在(zai)整個唐(tang)(tang)代不(bu)夸張的說可能你連一口鐵鍋都找不(bu)到。
而(er)沒有(you)鐵(tie)鍋的(de)話就會出現一個(ge)現象，那就是(shi)(shi)沒有(you)辦法炒(chao)菜(cai)，畢竟銅(tong)鍋太軟就只能煮東西吃。也正是(shi)(shi)因(yin)為(wei)如此，唐朝的(de)吃的(de)其(qi)實主要就是(shi)(shi)兩種(zhong)，一是(shi)(shi)餅，二是(shi)(shi)飯。當然了這個(ge)餅可不是(shi)(shi)傳統意(yi)義(yi)上(shang)的(de)餅，而(er)是(shi)(shi)分(fen)為(wei)胡(hu)餅、蒸(zheng)餅和湯餅的(de)。
胡餅(bing)(bing)相(xiang)信各位都吃過，只不過現在胡餅(bing)(bing)叫做pizza，而那個年代的pizza可沒有現在這(zhe)么好(hao)吃，就只是把面食放(fang)在爐子里面烤熟，雖說也能達到酥(su)脆(cui)，但是美(mei)味可就遠遠不及現在了。那個年代最多也就是把芝(zhi)麻撒在上面烤，被(bei)稱為(wei)胡麻餅(bing)(bing)。而這(zhe)胡麻餅(bing)(bing)也被(bei)唐朝人譽為(wei)美(mei)味佳肴，甚至白居易(yi)還有一首描寫胡麻餅(bing)(bing)的詩至今還在流傳。
蒸餅(bing)其(qi)實就(jiu)(jiu)更簡(jian)單(dan)了，那(nei)就(jiu)(jiu)是(shi)咱們現(xian)(xian)在的(de)饅頭、包(bao)子(zi)、畫卷之(zhi)類(lei)的(de)，只不過那(nei)個(ge)時候這些(xie)都(dou)統稱為蒸餅(bing)。而湯餅(bing)也同樣簡(jian)單(dan)，那(nei)就(jiu)(jiu)是(shi)面條面片(pian)一類(lei)。而餅(bing)可以(yi)說是(shi)整個(ge)唐朝(chao)最(zui)受歡迎的(de)主(zhu)食(shi)了，唯一能夠與(yu)之(zhi)媲美的(de)應該就(jiu)(jiu)是(shi)飯了，那(nei)個(ge)時候的(de)飯和現(xian)(xian)在相差無幾(ji)，大(da)多是(shi)稻米飯和粟米飯。
不過有一點可以說是(shi)(shi)我們對古代(dai)的最大的誤區了，那就是(shi)(shi)在唐代(dai)的時候(hou)人們還真就不怎么吃(chi)(chi)豬(zhu)肉(rou)，想吃(chi)(chi)牛(niu)肉(rou)的話那是(shi)(shi)犯罪的，所以唐朝人們大多吃(chi)(chi)羊(yang)肉(rou)，但是(shi)(shi)羊(yang)肉(rou)這種東西沒事吃(chi)(chi)吃(chi)(chi)還好，但是(shi)(shi)總吃(chi)(chi)誰也受不了啊。
本文地(di)址://n85e38t.cn/lishitanjiu/72017.html.
聲明： 我們(men)(men)致力于保(bao)護作者版(ban)(ban)權，注重分(fen)享，被刊(kan)用文(wen)章因無法核(he)實真(zhen)實出處，未能及時(shi)與作者取得聯(lian)系，或有版(ban)(ban)權異議的，請(qing)聯(lian)系管(guan)理(li)員，我們(men)(men)會立(li)即處理(li)，本站部分(fen)文(wen)字與圖(tu)片資源(yuan)來(lai)自于網絡，轉載(zai)是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lai)源(yuan)標(biao)注錯誤或侵犯(fan)了您的合法權益，請(qing)立(li)即通知(zhi)我們(men)(men)(管(guan)理(li)員郵箱(xiang)：)，情況屬實，我們(men)(men)會第一(yi)時(shi)間予以(yi)刪除，并同時(shi)向您表示歉意(yi),謝謝!
上(shang)一篇(pian): 明朝時期(qi)，朱元璋的后代為何都(dou)比(bi)較短命
