魚肉里面(mian)有很豐富(fu)的蛋白質，而且魚肉的脂肪含量(liang)是(shi)比較少(shao)的，是(shi)一種很好(hao)的肉類食物，營養的專家也說了，每周(zhou)最少(shao)要吃兩三次(ci)魚，對于老年人(ren)來(lai)說，魚肉也是(shi)要好(hao)好(hao)的挑選(xuan)的，哪些魚適合老年人(ren)吃呢，下(xia)面(mian)小(xiao)編就(jiu)來(lai)給大家介紹一下(xia)。
海鮭魚(三文魚)：
鮭魚老少(shao)皆宜(yi)，適合心血(xue)管疾(ji)病(bing)患(huan)者(zhe)和腦力(li)勞動(dong)者(zhe);適合患(huan)有消(xiao)瘦(shou)、水腫、消(xiao)化不(bu)良等癥(zheng)人群。
金槍魚：
由于金槍魚必須時常(chang)保持(chi)(chi)快速(su)游(you)動，才能維持(chi)(chi)身體的(de)(de)供給(gei)，加上只在海域深處活動，因此肉質柔(rou)嫩鮮美，且不(bu)受環境污(wu)染，是現代人不(bu)可多得的(de)(de)健康美食。可抑制膽固醇(chun)增(zeng)加和(he)防(fang)止(zhi)動脈硬(ying)化，對預防(fang)和(he)治療心腦(nao)血管(guan)疾(ji)病有(you)著特(te)殊(shu)的(de)(de)作用。
鯖魚(鮐魚)：
鯖(qing)魚(yu)為中國重要的中上(shang)層經濟魚(yu)類(lei)之一(yi)。此種魚(yu)類(lei)分布廣、生長快、產量高。魚(yu)肉每百克(ke)(ke)含蛋白(bai)質21.4克(ke)(ke)、脂肪(fang)7.4克(ke)(ke)，肉質堅實，除鮮食外(wai)還可腌(a)制和做罐(guan)頭(tou)，其肝(gan)可提煉魚(yu)肝(gan)油。
沙丁魚：
因為沙丁魚(yu)含有豐(feng)富的能夠促進健康(kang)的Omega-3s、EPA和DHA。這些基本的脂肪酸能夠幫助(zhu)身體里的血(xue)(xue)液(ye)流動暢通，保持一個(ge)健康(kang)的心(xin)臟，防止患心(xin)血(xue)(xue)管疾病的可能性。簡單來說，吃沙丁魚(yu)是保持一個(ge)健康(kang)心(xin)臟的重要方法。
那么，又有哪些魚類是老(lao)年人不(bu)能吃的呢?
老年人少吃無鱗魚
通常(chang)，每100克(ke)(ke)食(shi)物中含(han)(han)膽(dan)固醇(chun)(chun)200毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)以上(shang)者，醫學上(shang)稱為“高膽(dan)固醇(chun)(chun)食(shi)物”。在每100克(ke)(ke)食(shi)物中，豬肉(rou)含(han)(han)膽(dan)固醇(chun)(chun)約(yue)(yue)69毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，羊(yang)肉(rou)約(yue)(yue)60毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，雞肉(rou)約(yue)(yue)80毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，而(er)銀魚卻高達361毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，河鰻約(yue)(yue)177毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，泥鰍約(yue)(yue)136毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，黃鱔(shan)約(yue)(yue)126毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，鱈魚約(yue)(yue)114毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)。
所以，像銀魚、河(he)鰻、泥鰍(qiu)、黃鱔、鱈魚等(deng)膽(dan)固醇(chun)含(han)(han)量(liang)較高的無鱗(lin)魚類，老(lao)年(nian)人(ren)應盡量(liang)少吃，每天(tian)膽(dan)固醇(chun)的攝入量(liang)應控制(zhi)在300毫克以下。魚子的膽(dan)固醇(chun)含(han)(han)量(liang)比各(ge)種魚肉都高，大約每100克中含(han)(han)400多毫克膽(dan)固醇(chun)，老(lao)年(nian)人(ren)最好不吃。
上面給(gei)大(da)家(jia)介紹的(de)這幾(ji)種魚肉就(jiu)是特別適合(he)老年人(ren)(ren)食用的(de)，也給(gei)大(da)家(jia)介紹了老年人(ren)(ren)要少吃(chi)(chi)無鱗魚，雖(sui)然魚肉里面有很好(hao)的(de)營養，但是老年人(ren)(ren)吃(chi)(chi)魚還是要好(hao)好(hao)的(de)選擇的(de)，不是每一(yi)種魚肉都適合(he)老年人(ren)(ren)吃(chi)(chi)的(de)，今天就(jiu)給(gei)大(da)家(jia)介紹到這里了。
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