文章目錄一、老人吃什么補血二、老人補血的誤區三、老人貧血的危害老(lao)人吃什么補血1、老(lao)人吃什么補血之蓮(lian)藕(ou)
蓮藕(ou)(ou)含(han)鐵量較高,常吃可(ke)預防缺鐵性貧(pin)血(xue)。富含(han)維生素C和膳(shan)食纖維,對肝病(bing)、便秘、糖尿病(bing)等虛弱(ruo)病(bing)癥頗有(you)裨益(yi)。鮮藕(ou)(ou)止血(xue),熟藕(ou)(ou)補(bu)血(xue)。蓮藕(ou)(ou),生吃可(ke)以(yi)清熱涼血(xue),止血(xue)散瘀,熟吃可(ke)以(yi)健脾胃(wei),養血(xue)。老年人常吃藕(ou)(ou),可(ke)以(yi)開胃(wei),益(yi)血(xue)補(bu)髓,安神健腦,具(ju)有(you)延年益(yi)壽的功(gong)效。
2、老人吃(chi)什么補血之山(shan)楂
山楂含有豐(feng)富(fu)的(de)(de)維(wei)生(sheng)素C。維(wei)生(sheng)素C對(dui)促(cu)(cu)進鐵質(zhi)的(de)(de)吸收和利用(yong)有幫助。由于維(wei)生(sheng)素C可使三(san)價鐵轉變為二價鐵。因此,為了(le)促(cu)(cu)進鐵質(zhi)的(de)(de)吸收,就要食(shi)入含維(wei)生(sheng)素C豐(feng)富(fu)的(de)(de)食(shi)物。
3、老人吃什么補血(xue)之(zhi)番石(shi)榴(liu)
番石榴富含(han)維生素(su)C,維生素(su)C與鐵(tie)結合(he)會形成復(fu)合(he)物,加速鐵(tie)質(zhi)的(de)溶解(jie),能更好(hao)的(de)改善(shan)缺鐵(tie)性貧(pin)血,所以貧(pin)血的(de)老年人應該(gai)多吃(chi)番石榴。
4、老人吃(chi)什么補血(xue)之菠菜(cai)
菠(bo)菜有“營養模范(fan)生”之(zhi)稱(cheng),它富含類胡蘿卜素(su)、維(wei)生素(su)C、維(wei)生素(su)K、礦(kuang)物質(zhi)(鈣質(zhi)、鐵質(zhi)等)、輔酶Q10等多種營養素(su)。
菠菜的(de)蛋白(bai)質量高于(yu)其他蔬菜,且含(han)有(you)相當多的(de)葉綠素,尤其含(han)維生素K在葉菜類(lei)中(zhong)最高(多含(han)于(yu)根部),能(neng)用于(yu)鼻出血、腸出血的(de)輔助治(zhi)療。菠菜補(bu)血之理(li)與其所(suo)含(han)豐(feng)富的(de)類(lei)胡蘿卜素、抗壞(huai)血酸有(you)關,兩者(zhe)對身體健康和補(bu)血都有(you)重要作用。
5、老人吃什么補血(xue)之桑葚
桑(sang)葚中含有(you)大量(liang)(liang)人(ren)(ren)體所需要的營(ying)養物質,桑(sang)葚中含有(you)大量(liang)(liang)的水分、碳水化合物、多(duo)種(zhong)維生(sheng)素(su)、胡蘿卜(bu)素(su)及人(ren)(ren)體必需的微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)等,能有(you)效地擴充人(ren)(ren)體的血(xue)容(rong)量(liang)(liang),且補而不膩(ni),適宜于高血(xue)壓、婦女(nv)病患者食療。桑(sang)葚是中老年人(ren)(ren)健體美(mei)顏、抗衰老的佳果與良藥。
老人補血的誤區1、咖(ka)啡與茶多喝無妨(fang)
糾(jiu)正:對(dui)女性(xing)來(lai)說,過量嗜飲咖啡(fei)與(yu)茶,可(ke)能導致缺鐵性(xing)貧血。這是因(yin)為(wei)茶葉中(zhong)的(de)鞣酸和咖啡(fei)中(zhong)的(de)多(duo)酚類物質,可(ke)與(yu)鐵形成(cheng)難以溶解的(de)鹽(yan)類,抑制鐵質吸收。因(yin)此(ci),女性(xing)飲用咖啡(fei)和茶應該適可(ke)而(er)止,一(yi)天一(yi)兩(liang)杯足(zu)矣。
2、紅糖可補血
糾(jiu)正(zheng):民(min)間一直流行紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)水(shui)可以(yi)補(bu)血(xue)(xue)的(de)說(shuo)法,女性在月經期以(yi)及產(chan)(chan)婦分娩后,都經常喝紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)水(shui)來補(bu)血(xue)(xue)。然而(er)專家指出,紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)并沒有人們(men)傳說(shuo)中的(de)益氣養血(xue)(xue)、促(cu)進子宮收縮,排(pai)出產(chan)(chan)后宮腔內(nei)淤血(xue)(xue),促(cu)使(shi)子宮早日復原等神(shen)奇功效,事(shi)實上紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)并沒有補(bu)血(xue)(xue)的(de)有效成分。產(chan)(chan)婦吃紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)有助于祛風散寒(han),健脾暖胃。
3、蔬菜水果不能補鐵血(xue)
糾正:多吃蔬菜(cai)、水果(guo)對補鐵(tie)(tie)是(shi)(shi)有好處的(de)。這是(shi)(shi)因(yin)為蔬菜(cai)水果(guo)中(zhong)富含維生素C、檸檬酸(suan)及蘋果(guo)酸(suan),這類有機酸(suan)可與(yu)鐵(tie)(tie)形(xing)成絡合物,從而增(zeng)加鐵(tie)(tie)在腸道內的(de)溶解度(du),有利于(yu)鐵(tie)(tie)的(de)吸(xi)收。而鐵(tie)(tie)是(shi)(shi)造血的(de)主要原料之一(yi),補血首先就要補鐵(tie)(tie)。
老人(ren)貧(pin)血(xue)(xue)的(de)(de)危害貧(pin)血(xue)(xue)很可能就是讓他們害怕的(de)(de)心血(xue)(xue)管疾病的(de)(de)“引子”。臨(lin)床上(shang),有很多老年人(ren)就是因(yin)為出現貧(pin)血(xue)(xue)沒有及(ji)時治療(liao),導致了心絞痛、心律失常(chang)的(de)(de)發(fa)生(sheng)(sheng)。這是因(yin)為發(fa)生(sheng)(sheng)貧(pin)血(xue)(xue)后,血(xue)(xue)液中紅(hong)細(xi)胞數量及(ji)血(xue)(xue)紅(hong)蛋白含量明顯減少,紅(hong)細(xi)胞攜氧能力(li)大幅(fu)度下降,引起全身組織器官缺氧,大大加重了心臟的(de)(de)負擔。
同時,貧(pin)血也(ye)使心(xin)(xin)臟(zang)自身的(de)供血下降,進一(yi)步(bu)導致(zhi)心(xin)(xin)臟(zang)缺氧(yang)。對于本(ben)身已有冠心(xin)(xin)病、冠狀動脈硬化的(de)老(lao)年人,影響(xiang)更大。如果貧(pin)血進一(yi)步(bu)發(fa)展,心(xin)(xin)臟(zang)負擔的(de)加重(zhong)就會(hui)形成惡性(xing)循環,隨時可能促發(fa)心(xin)(xin)絞痛、心(xin)(xin)律失(shi)常,嚴重(zhong)時會(hui)引(yin)起(qi)心(xin)(xin)力衰竭甚至猝死。
貧血(xue)時(shi)(shi)間越長(chang)越嚴(yan)重(zhong),當血(xue)色(se)(se)(se)素低(di)于9克,就會對心臟有影響。當血(xue)色(se)(se)(se)素低(di)于7克,就會明顯加重(zhong)心臟負(fu)擔(dan)。為(wei)了避免貧血(xue)損害心臟,當出現乏力,在體位突然改變(bian)時(shi)(shi)明顯。面(mian)色(se)(se)(se)、手指(zhi)甲、嘴唇(chun)蒼白等早期的(de)貧血(xue)癥(zheng)狀(zhuang)時(shi)(shi)就要引起(qi)重(zhong)視,及時(shi)(shi)到醫院(yuan)檢查,如確診有貧血(xue)應在醫生的(de)指(zhi)導下(xia)進行治療。
關愛老(lao)(lao)(lao)年(nian)人(ren)的(de)健(jian)康是每個子女應盡的(de)責任，貧血(xue)是老(lao)(lao)(lao)年(nian)人(ren)常(chang)見(jian)的(de)疾(ji)病(bing)之一。那(nei)么，老(lao)(lao)(lao)年(nian)人(ren)補血(xue)吃什么好(hao)呢？適合老(lao)(lao)(lao)年(nian)人(ren)補血(xue)的(de)食物有(you)哪些呢？下面，我們一起(qi)到(dao)文中看看，老(lao)(lao)(lao)年(nian)人(ren)補血(xue)吃什么好(hao)吧！
目錄
1、老人補血吃什么好 2、治療(liao)老人貧血的(de)食療(liao)方
3、老年人(ren)補(bu)血的(de)飲食原則 4、老人(ren)貧血應該怎么(me)吃
5、老(lao)人(ren)如何科學的補血 6、老(lao)年(nian)人(ren)補血的秘(mi)方
7、強效(xiao)補血(xue)食物推薦 8、老中(zhong)醫透(tou)露(lu)的補血(xue)偏方
老人補血吃什么好
1、葡萄
葡(pu)(pu)萄(tao)酸甜可口、營(ying)養豐(feng)富，被(bei)(bei)中醫奉為補(bu)血佳(jia)品。通常我們(men)在吃葡(pu)(pu)萄(tao)的(de)時(shi)候經(jing)常會把葡(pu)(pu)萄(tao)皮和(he)葡(pu)(pu)萄(tao)籽吐掉(diao)，殊不知，葡(pu)(pu)萄(tao)最(zui)有營(ying)養的(de)部分也被(bei)(bei)我們(men)一同(tong)吐掉(diao)了。
葡(pu)萄(tao)全身都是寶。研究發現，葡(pu)萄(tao)皮(pi)中(zhong)的(de)(de)黃酮類物質，能防(fang)止動脈粥樣硬(ying)化，保護心臟。葡(pu)萄(tao)籽(zi)能有效(xiao)清除人(ren)體內(nei)多余的(de)(de)自(zi)由基，有抗(kang)(kang)氧化、抗(kang)(kang)癌的(de)(de)功效(xiao)，可增(zeng)強(qiang)免疫力，延緩衰老(lao)。老(lao)年人(ren)牙口不好，吃葡(pu)萄(tao)的(de)(de)時候可以把(ba)葡(pu)萄(tao)連皮(pi)帶籽(zi)一(yi)起榨成汁來飲(yin)用(yong)，這樣更(geng)有助于消化，提高營養的(de)(de)吸收(shou)率。
2、蓮藕
蓮藕含鐵量較高，常吃可預防缺鐵性貧血。富(fu)含維生素C和膳食纖維，對肝病、便(bian)秘、糖(tang)尿病等(deng)虛弱病癥頗有裨益。
鮮藕止(zhi)血(xue)，熟(shu)藕補(bu)血(xue)。蓮(lian)藕，生吃可(ke)以(yi)清(qing)熱涼血(xue)，止(zhi)血(xue)散瘀，熟(shu)吃可(ke)以(yi)健脾胃，養血(xue)。有(you)口鼻(bi)出(chu)血(xue)的(de)(de)病人(ren)，可(ke)以(yi)緊急服用新鮮的(de)(de)生藕汁(zhi)，有(you)迅速(su)止(zhi)血(xue)的(de)(de)作用。老年人(ren)常吃藕，可(ke)以(yi)調(diao)中開(kai)胃，益(yi)血(xue)補(bu)髓(sui)，安神健腦，具有(you)延年益(yi)壽(shou)之功效。
3、菠菜
菠菜有?營養模范(fan)生(sheng)?之稱，它(ta)富含類胡蘿(luo)卜素(su)(su)、維(wei)生(sheng)素(su)(su)C、維(wei)生(sheng)素(su)(su)K、礦(kuang)物質(鈣(gai)質、鐵(tie)質等)、輔酶Q10等多種(zhong)營養素(su)(su)。
菠菜(cai)的蛋(dan)白質量(liang)高于(yu)其他蔬菜(cai)，且含有(you)相當多(duo)的葉綠素(su)，尤(you)其含維生素(su)K在葉菜(cai)類中最高(多(duo)含于(yu)根部)，能用于(yu)鼻(bi)出血、腸(chang)出血的輔助治療。菠菜(cai)補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素(su)、抗(kang)壞血酸有(you)關，兩者對(dui)身(shen)體健康(kang)和補血都有(you)重要作用。
4、桑葚
桑(sang)葚中含(han)(han)有(you)大量人(ren)體所需要的(de)營養物(wu)質，桑(sang)椹中含(han)(han)有(you)大量的(de)水分、碳水化合物(wu)、多種(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)(su)、胡蘿卜(bu)素(su)(su)及人(ren)體必需的(de)微量元素(su)(su)等，能有(you)效地擴充人(ren)體的(de)血(xue)容量，且補(bu)而不膩。
桑葚是中(zhong)老年人健體美顏、抗衰(shuai)老的(de)佳果與良藥(yao)。常食桑椹(shen)可(ke)以(yi)明目，緩(huan)解眼睛疲勞干(gan)澀的(de)癥(zheng)(zheng)狀。桑葚具有免疫(yi)促進(jin)作(zuo)用。它可(ke)以(yi)促進(jin)血(xue)紅細胞(bao)的(de)生長，防止白細胞(bao)減(jian)少，并對治(zhi)療糖尿病(bing)、貧血(xue)、高血(xue)壓、高血(xue)脂、冠心病(bing)、神經衰(shuai)弱(ruo)等病(bing)癥(zheng)(zheng)具有輔助功效。
治療老人貧血的食療方
1.豬肝瘦肉粥
食材(cai)：鮮豬(zhu)肝(gan)50克(ke)，鮮瘦豬(zhu)肉50克(ke)，大米50克(ke)，油15毫升，鹽少許。
做法
準備(bei)好(hao)的(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)肝(gan)清(qing)洗干(gan)凈(jing)，剁碎后(hou)備(bei)用(yong)。瘦(shou)豬(zhu)(zhu)肉同(tong)樣清(qing)洗干(gan)凈(jing)，剁碎后(hou)與(yu)豬(zhu)(zhu)肝(gan)放(fang)在一(yi)起，然后(hou)放(fang)入(ru)鹽、油后(hou)叫板均(jun)衡。再將(jiang)大米(mi)洗凈(jing)放(fang)入(ru)鍋中，放(fang)入(ru)適量的(de)(de)(de)清(qing)水后(hou)煮(zhu)粥，等到粥熟(shu)后(hou)再加入(ru)拌好(hao)的(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)肝(gan)、瘦(shou)肉，最(zui)后(hou)煮(zhu)成肉粥即可食用(yong)。每天吃一(yi)次，長(chang)期堅(jian)持食用(yong)便能起到很好(hao)的(de)(de)(de)補血功效。
2.芹菜炒豬肝
食材：豬肝200克(ke)，芹菜300克(ke)(或菠菜200克(ke))，醬油25克(ke)，白糖20克(ke)，黃酒10克(ke)，濕淀粉30克(ke)。
做法
首先要把準(zhun)備(bei)好的(de)豬(zhu)肝清洗干凈(jing)(jing)并(bing)且去筋(jin)膜，再用(yong)(yong)(yong)快刀(dao)切成薄片，用(yong)(yong)(yong)淀粉、黃酒和精鹽(yan)同豬(zhu)肝片攪(jiao)勻(yun)后(hou)備(bei)用(yong)(yong)(yong)、芹(qin)(qin)菜則去除(chu)芹(qin)(qin)菜葉，然后(hou)取凈(jing)(jing)莖六兩用(yong)(yong)(yong)清水洗凈(jing)(jing)干凈(jing)(jing)，最后(hou)切成三(san)公分長的(de)段備(bei)用(yong)(yong)(yong)。
在鍋(guo)中放入適量的油，等(deng)到油燒(shao)熱(re)后(hou)(hou)再(zai)投入豬肝(gan)，將豬肝(gan)攪散等(deng)到變顏色后(hou)(hou)倒入漏勺(shao)瀝油。然后(hou)(hou)在鍋(guo)中留油少許，燒(shao)熱(re)后(hou)(hou)放入芹菜(cai)煸炒，等(deng)到芹菜(cai)快熟的時(shi)候再(zai)放入醬油、白糖(tang)、精鹽等(deng)調味料，最后(hou)(hou)再(zai)用(yong)濕淀(dian)粉勾芡再(zai)倒入豬肝(gan)翻炒幾下后(hou)(hou)即(ji)可食用(yong)。
3.芝麻花生糊
食材：黑芝麻、花生仁(ren)(連(lian)衣)各若干，白(bai)糖15克(ke)。
做法
芝麻(ma)、花生仁洗干(gan)(gan)凈后瀝干(gan)(gan)水(shui)分(fen)，然后放鍋(guo)中(zhong)炒(chao)熟(shu)研成粉末，每次各取(qu)15克加入適(shi)量的開(kai)水(shui)調成糊狀(zhuang)后即可(ke)食用，或(huo)者也可(ke)以放入適(shi)量的白糖后食用。
4.菠菜豬肝湯
食材(cai)：鮮(xian)豬肝(gan)100克(ke)，鮮(xian)菠菜(cai)200克(ke)，油15毫升，鹽少許。
做法
菠(bo)菜清洗干凈，瀝干水分后切碎備(bei)用;然后再(zai)把豬肝(gan)(gan)清洗干凈，切成小薄(bo)片后用油、鹽拌勻備(bei)用。在鍋中放(fang)入適量的清水，等到(dao)水煮開后再(zai)放(fang)入菠(bo)菜及豬肝(gan)(gan)，等到(dao)豬肝(gan)(gan)煮熟(shu)后即可食用。
5.黑豆紅棗糯米粥
食材：黑豆25克，紅棗15枚，糯米50克。
做法
上述三者用(yong)文(wen)火(huo)煮成粥，另加紅糖20克，調勻服食。
老年人貧血的原因
造血功能衰退
人的(de)血(xue)(xue)液成分是在不(bu)斷更新的(de)，紅細胞(bao)大約能活(huo)100多天(tian)，白細胞(bao)只能活(huo)幾天(tian)、十幾天(tian)。血(xue)(xue)細胞(bao)更新換代的(de)任(ren)務主要靠骨(gu)髓的(de)造血(xue)(xue)功(gong)能來完成。人的(de)造血(xue)(xue)功(gong)能也隨著人的(de)老化在衰退，骨(gu)髓中能造血(xue)(xue)的(de)紅骨(gu)髓逐漸(jian)退化為(wei)不(bu)能造血(xue)(xue)的(de)黃骨(gu)髓，到80歲(sui)時僅為(wei)壯年(nian)期(qi)的(de)30%。
造血原料不足
由于(yu)老年人牙齒咀嚼(jiao)不力、胃腸消化欠(qian)佳，造成營養不良，造血(xue)所(suo)需的(de)蛋(dan)白(bai)質、鐵、葉酸、維生(sheng)素B12等原材料就會缺乏(fa)。
生血因子減少
胃老化，胃分(fen)泌的(de)內因子不(bu)足，影響維生素(su)B12吸收;老人睪丸素(su)分(fen)泌減少，紅細胞生成素(su)隨之下(xia)降，導致血紅蛋白不(bu)足，都(dou)會導致貧血。
抑制因素增加
老(lao)(lao)人接受的環境污染增加(jia)，特別是老(lao)(lao)人病多(duo)，用(yong)藥(yao)(yao)亦(yi)多(duo)，而不(bu)少(shao)藥(yao)(yao)物(wu)都有(you)抑(yi)制造血(xue)的副作用(yong)。最容易(yi)引起造血(xue)障礙的藥(yao)(yao)物(wu)有(you)細(xi)胞毒藥(yao)(yao)物(wu)。
血液破壞加速
免疫器官衰退(tui)，免疫功能(neng)失調(diao)，失去自我識別能(neng)力，往往把自身正常的血(xue)細胞當(dang)成異己，加以破壞，結果造成自身免疫性溶血(xue)性貧血(xue)。
癥狀(zhuang)十分(fen)明(ming)顯的(de)貧(pin)血(xue)是很容易被人發現的(de)。外(wai)觀(guan)上(shang)，貧(pin)血(xue)的(de)老年人看起(qi)來顏面灰暗(an)，精神萎頓，眼瞼結膜蒼白，面色無華。還會(hui)經常出現頭昏(hun)、眩暈、心悸、氣短(duan)、食欲不振、注意(yi)力不集中等(deng)典型(xing)癥狀(zhuang)。
但必須(xu)注意，除了上述容易診斷的(de)貧(pin)血(xue)之外，還有(you)相(xiang)當數量的(de)病人貧(pin)血(xue)是(shi)緩慢(man)發(fa)生(sheng)的(de)，只有(you)在(zai)血(xue)液檢查時方才會發(fa)現存在(zai)貧(pin)血(xue)，即所(suo)謂(wei)?無(wu)癥狀貧(pin)血(xue)?。正因為病程緩慢(man)，癥狀潛在(zai)，病人對此產生(sheng)一定的(de)適(shi)應代(dai)償能力，所(suo)以，容易被(bei)人們忽視，往往耽(dan)誤診斷和治療。
正如專家(jia)們(men)指出的(de)，貧血(xue)不(bu)僅(jin)代表著(zhu)造血(xue)系統的(de)功(gong)能(neng)異常，不(bu)只是(shi)意味著(zhu)血(xue)液系統的(de)原發(fa)性疾(ji)病(bing)(bing)(bing)，還往往是(shi)惡性腫瘤(liu)、腎(shen)疾(ji)病(bing)(bing)(bing)、類風濕性關節炎及慢性肝臟(zang)疾(ji)病(bing)(bing)(bing)的(de)先兆表現，特(te)別(bie)是(shi)在感染(ran)性疾(ji)病(bing)(bing)(bing)、腎(shen)臟(zang)病(bing)(bing)(bing)和癌癥(zheng)中并發(fa)貧血(xue)的(de)幾(ji)率(lv)很(hen)高。那(nei)種認為(wei)沒有心慌、氣(qi)短、顏(yan)面蒼白、頭昏、目(mu)眩等(deng)貧血(xue)癥(zheng)狀也就不(bu)會存在貧血(xue)的(de)觀點是(shi)十分有害的(de)。
老年人補血的飲食原則
食物多樣化，粗量為主
老年性的(de)(de)貧(pin)血現(xian)象，專家(jia)指出，要(yao)多吃一些(xie)食物，食物的(de)(de)種類要(yao)多，而且也(ye)要(yao)多吃一些(xie)粗(cu)量(liang)，只有這樣(yang)，才能保證(zheng)更好的(de)(de)營養的(de)(de)同(tong)時，也(ye)會注意一下(xia)特別是鐵元(yuan)素的(de)(de)吸引(yin)，以及蛋白質的(de)(de)攝入。
平時要(yao)多(duo)吃一些含(han)鐵物(wu)質(zhi)，例如(ru)，黑木耳(er)，芝(zhi)麻，大棗，以及豆類(lei)產(chan)品等。專家稱，老年(nian)人的(de)飲食越是(shi)豐富，越是(shi)種類(lei)多(duo)，其達到(dao)的(de)營(ying)養(yang)效果(guo)也越好。如(ru)果(guo)只(zhi)是(shi)單(dan)獨(du)地(di)吃一種食物(wu)，或者(zhe)是(shi)一類(lei)食物(wu)，肯(ken)定會(hui)出(chu)現營(ying)養(yang)不均(jun)衡等身體問題。
體育鍛煉刺激食欲
老年人本身胃(wei)口就差(cha)，在這(zhe)種(zhong)情況(kuang)下，一(yi)定要多進行一(yi)些體育鍛煉做好調整(zheng)，才(cai)會(hui)更多地刺(ci)激你(ni)吃更多的(de)食(shi)(shi)物，這(zhe)樣就會(hui)有更好的(de)食(shi)(shi)欲，從(cong)而達(da)到(dao)一(yi)個(ge)極(ji)好的(de)吸收營養的(de)效果。
不能偏食節食
老年(nian)人(ren)更不(bu)能出(chu)現偏食，以及節食的現象，如果(guo)有(you)(you)這種(zhong)情況發生，老年(nian)人(ren)肯定是出(chu)現身體健康問題的。老年(nian)人(ren)一般要注意一下平衡自己(ji)的膳(shan)食，還有(you)(you)更好地達到一個有(you)(you)效的改善的效果(guo)。在這種(zhong)時候，老年(nian)人(ren)有(you)(you)時候如果(guo)是胃口不(bu)好，也要強迫自己(ji)多吃點。
老年性貧血不能喝茶
老年人如果(guo)有貧血現(xian)象，是不能喝茶的(de)(de)，主(zhu)要是茶里(li)有一(yi)(yi)種成(cheng)分，會把身體(ti)里(li)的(de)(de)鐵給帶走，造成(cheng)更嚴重的(de)(de)貧血現(xian)象。最好(hao)是在(zai)飯后，可以(yi)喝一(yi)(yi)點兒，才能起到矯正的(de)(de)效(xiao)果(guo)。
老年人要多喝水
老(lao)年人要多喝水，少吃煎(jian)炸的(de)食物(wu)，以及(ji)可以多吃一些豆(dou)類的(de)食物(wu)，達到更好的(de)補充營養的(de)效果。專家指出，老(lao)年人貧血，也不(bu)能過分地運動，否(fou)則也會引起眩暈等毛病。
老年人貧血應該吃什么
日(ri)常飲食要進食一定(ding)量(liang)的(de)肉類、動物(wu)肝臟、血(xue)豆腐，也要食用新鮮蔬菜。動物(wu)肝臟中既含有豐富的(de)鐵和維生素(su)C，每周吃一次肝對預防貧血(xue)是有好處的(de)。
專家建議以食物多樣，谷類為主
保證足夠(gou)的(de)營養，特別是鐵(tie)元素及蛋白質的(de)攝入量，多(duo)吃(chi)富(fu)含鐵(tie)質的(de)食(shi)物。
多吃蔬菜、水果和薯(shu)類，常吃奶類等(deng)。血(xue)紅(hong)蛋白(bai)的(de)主要成分是(shi)血(xue)紅(hong)素(su)和球(qiu)蛋白(bai)。中老年(nian)人在日常飲食中應攝(she)入豐富的(de)優良蛋白(bai)質(zhi)食物(wu)，如瘦肉、蛋、乳、魚蝦(xia)、動物(wu)血(xue)、豆制品。
富含鐵的食物
如雞肝、豬肝、牛羊腎(shen)臟(zang)、瘦(shou)肉、蛋黃(huang)、海帶、黑(hei)芝(zhi)麻、芝(zhi)麻醬(jiang)、黑(hei)木(mu)耳、黃(huang)豆(dou)、芹菜(cai)，橘子(zi)、梨子(zi)等水果(guo)，富含維生素C的食物有(you)新鮮(xian)的水果(guo)和綠色蔬菜(cai)，如酸棗、杏、橘子(zi)、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿椒、生菜(cai)、青筍等。
老人貧血應該怎么吃
每周吃一兩次豬肝雞肝
經常吃肉(rou)(rou)的人，發生貧(pin)血的可(ke)能性就低(di)。專家在(zai)(zai)調查中發現，貧(pin)血的老(lao)人大(da)多存在(zai)(zai)優質蛋(dan)白(bai)質供(gong)應不(bu)足問題，不(bu)少(shao)老(lao)年(nian)人誤認為動物性食物對健康不(bu)利，雞肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)、瘦(shou)豬(zhu)肉(rou)(rou)等(deng)肉(rou)(rou)食的攝入量很少(shao)。他們鐵的來源便(bian)主要是豆制品、芹菜、菠菜、油菜、大(da)棗等(deng)食品。
?菠菜(cai)、豆制品鐵含量雖然較其(qi)他植物(wu)(wu)性食物(wu)(wu)高，但利用率卻遠較動(dong)物(wu)(wu)性食物(wu)(wu)中的鐵低，所(suo)以(yi)就很難使攝入的鐵達到需要量。?專(zhuan)家指出，豬肝(gan)、豬血、雞肝(gan)是(shi)鐵含量最為(wei)豐富的食物(wu)(wu)，其(qi)次(ci)是(shi)瘦(shou)肉(rou)、蛋黃、雞、魚、蝦(xia)等，老年人除注(zhu)意一日三餐食物(wu)(wu)多樣(yang)、均衡營養(yang)外，每周(zhou)可以(yi)吃1～2次(ci)動(dong)物(wu)(wu)肝(gan)臟(zang)，每次(ci)以(yi)手(shou)掌(zhang)心大(da)小(xiao)2～3片為(wei)宜(yi)，食用過多也會導致膽固(gu)醇(chun)增(zeng)高，影響身體(ti)健康(kang)。
不吃水果影響鐵吸收
維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C是促進人體(ti)吸收鐵的(de)因素(su)，維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C主要含(han)于(yu)新鮮(xian)水(shui)(shui)果(guo)中(zhong)。專家在調查中(zhong)發(fa)現，有(you)1/3的(de)老人沒有(you)天天吃水(shui)(shui)果(guo)的(de)習(xi)慣(guan)。在水(shui)(shui)果(guo)中(zhong)，蘋(pin)果(guo)的(de)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C含(han)量很少(shao)，而(er)2/3有(you)吃水(shui)(shui)果(guo)習(xi)慣(guan)的(de)人中(zhong)幾乎把蘋(pin)果(guo)當(dang)作了唯(wei)一的(de)水(shui)(shui)果(guo)，很少(shao)吃橘(ju)子、山楂、獼猴桃(tao)、柚子等富含(han)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C的(de)水(shui)(shui)果(guo)。
烹調中(zhong)使用(yong)鐵鍋，能提(ti)供人(ren)一部分鐵。可是，很多(duo)家(jia)庭的(de)炊具現在(zai)多(duo)是鋁制和不銹鋼(gang)制，這也影響了鐵的(de)供應(ying)。
另外，吃一些酸性(xing)食物，如(ru)西紅柿(shi)、酸棗(zao)、酸黃瓜、酸性(xing)水果等，能促進鐵的(de)吸(xi)收，濃(nong)茶、咖啡等則會干擾(rao)鐵的(de)吸(xi)收和利用。
三款藥膳不妨一試
老年人貧血往往癥狀(zhuang)(zhuang)不典型，容(rong)易(yi)被家人和醫生忽視(shi)(shi)。一般來說，出現乏力、心慌、氣促(cu)、心前區(qu)痛、頭暈、眼花等(deng)癥狀(zhuang)(zhuang)，就要高度(du)引起重視(shi)(shi)。多位營養學專(zhuan)家推薦了幾款補(bu)鐵藥膳。
三紅湯
紅棗7顆，紅豆50克(ke)，花(hua)生(帶紅衣(yi))60克(ke)。加水適(shi)(shi)量，共同熬(ao)湯，至(zhi)熟為止。連湯一起食用，適(shi)(shi)宜一般貧血或缺血者。
當歸紅棗羊肉湯
羊(yang)肉(rou)200克(ke)，當歸20克(ke)，胡桃(tao)2顆(ke)(ke)，紅棗5顆(ke)(ke)，胡椒(jiao)粒若干(gan)，桂圓肉(rou)10克(ke)。羊(yang)肉(rou)洗(xi)凈切塊，與少許(xu)蔥姜(jiang)放入砂鍋(guo)內，放入適量水，煮沸，去(qu)浮渣(zha)，不加蓋(gai)，再煮10分鐘后(hou)加胡桃(tao)仁(ren)、當歸、胡椒(jiao)粒、紅棗、桂圓肉(rou)等(deng)，用文(wen)火煮片(pian)刻調味后(hou)即可食用，對(dui)低血(xue)壓、貧血(xue)、頭暈目眩患者有益。
烏雞參須湯
烏骨(gu)母雞1只，人參須15～20克，米酒(jiu)少量。將(jiang)雞洗(xi)凈(jing)、去內(nei)臟，參須切成小段放雞腹(fu)內(nei)，加水少量及少許米酒(jiu)，隔水燉(dun)熟后食用，對貧血、虛弱(ruo)、手腳冰(bing)涼者具有補(bu)益元(yuan)陽(yang)的功效。
老人如何科學的補血
1、紅糖小米大棗粥
小米50克，大棗5粒，枸杞(qi)5粒，紅糖(tang)適量(liang)。
小(xiao)米清(qing)(qing)洗，紅棗清(qing)(qing)洗去(qu)核切小(xiao)片。備好(hao)的材料倒入(ru)電壓力(li)鍋中，按煮(zhu)粥(zhou)檔(dang)。煮(zhu)好(hao)后的粥(zhou)加入(ru)紅糖與枸(gou)杞攪(jiao)拌即可食用。
2、雙色補血湯
豬血100克(ke)，豆腐100克(ke)，韭(jiu)菜(cai)1小把，骨湯，姜絲，蒜(suan)片適量。
豬血(xue)和(he)豆(dou)腐洗凈后(hou)，分(fen)別切成小塊(kuai)，韭菜洗凈切成段。鍋中(zhong)燒開水，將豬血(xue)放入焯2分(fen)鐘后(hou)撈出，過一遍涼水。
鍋中(zhong)倒入(ru)骨湯或熱水，燒(shao)開(kai)(kai)后倒入(ru)豬血和(he)豆腐(fu)，再次燒(shao)開(kai)(kai)后下姜(jiang)絲、韭菜、蒜片(pian)，再燒(shao)開(kai)(kai)即(ji)可(ke)關火，調(diao)入(ru)鹽和(he)少許胡椒粉調(diao)味。
3、肝棗補血湯
豬肝(gan)30克(ke)(ke)，鴨肝(gan)30克(ke)(ke)，菠菜100克(ke)(ke)，棗(干)20克(ke)(ke)，水(shui)發木耳15克(ke)(ke)，姜(jiang)5克(ke)(ke)，鹽2克(ke)(ke)。
豬(zhu)肝和(he)鴨肝都切片，菠菜洗凈后切段，將(jiang)肝、大(da)棗和(he)黑木耳都放入鍋內，加(jia)水適(shi)量，小(xiao)火煮30分鐘，加(jia)入菠菜，加(jia)鹽、生(sheng)姜再煮5分鐘，即可。
4、鴨血黃花菜豆腐羹
鴨血150克(ke)，豆(dou)腐100克(ke)，泡發的木耳適量(liang)，黃(huang)花菜適量(liang)，蔥，姜，鹽，醬油15毫升，香(xiang)醋15毫升，雞精(jing)少許(xu)，胡椒粉(fen)適量(liang)，香(xiang)菜適量(liang)。
準備好所有(you)的食材，木耳黃(huang)花(hua)菜(cai)提前泡發。鴨血切(qie)條煮上2分鐘。豆腐切(qie)條用淡(dan)鹽水浸泡10分鐘。
老人貧血吃什么好
1、多吃含維生素B12、維生素C、葉酸豐富的食物
B族維生素（維生素B12、葉酸）是紅細胞生長發育不可缺少的營養素。維生素C可使三價鐵轉變為二價鐵，促進鐵質的吸收與利用。
建議：B族維生素食物：瘦肉、動物肝臟、腎臟中含量較多，綠葉蔬菜等也含有葉酸。維生素C豐富的食物：新鮮的蔬菜和水果，尤其是綠色蔬菜和酸味較高的水果，如番茄、橘子、山楂等。
2、適量吃點酸味食物
研究表明，鐵元素只有從三價轉變成二價才能被人體吸收，在酸性環境下，三價鐵容易轉變成為易溶于水的二價鐵。
建議：為了促使含鐵豐富的高蛋白食物能在消化道被充分吸收，貧血的老人在平時中可經常吃些醋和酸味水果，如番茄、蘋果、柑橘、獼猴桃、山楂、酸棗、苜蓿、酸黃瓜、酸菜等。
3、多吃含鐵的高蛋白飲食
富含鐵的高蛋白飲食，可提供充足的制造紅細胞和血紅蛋白的原料。
建議：富含鐵的高蛋白飲食物，如動物肝腎、瘦肉、動物血制品、大豆制品、魚蝦禽肉、木耳、乳品（酸奶、牛奶、奶酪）、芝麻等。特別是動物血制品，如豬血、鴨血等，容易消化吸收，非常適合老年人治療貧血食用。
4、增進食欲，注意烹調方法
很多人都在關注老年人貧血吃什么好，其實老人貧血不僅僅在食物的內容上需要注意，在食物的烹調方法上同樣需要注意。因為貧血的老年人一般會沒有食欲及消化不良。
建議：在食物的烹調上，除注意色、香、味俱佳外，還要把飯菜做軟、做爛，以利消化。
為減輕貧血病人的胃腸負擔，不宜吃辛辣、寒涼的食物。少喝濃茶，最好不用鋁鍋做飯菜。同時，還要少食多餐，飯后宜平臥30分鐘，促進消化。
5、選用滋陰補血的食療藥膳
其實，藥膳對治療老年人貧血有著事半功倍的效果，可以改善造血機能，提高免疫功能，改善機體代謝功能。
治療老年人貧血的食療藥膳成分包括：海參、阿膠、牛髓、牛奶、何首烏、熟地、當歸、白芍、天門冬、胡麻、龍眼、荔枝、玉竹、玄參、石斛、百合、枸杞子、黑豆、葡萄、刺梨、銀耳、木耳大棗、枇杷、桑椹子等。
6、注意食物結構與科學配餐
治療貧血，飲食不宜過于單一，否則會影響老年人的食欲，進而影響營養的攝入。
建議：貧血(xue)的(de)(de)(de)老年(nian)人在主(zhu)食(shi)(shi)和副(fu)食(shi)(shi)上(shang)，盡(jin)量采用(yong)多樣化食(shi)(shi)品。如主(zhu)食(shi)(shi)除了米、面以外，還要調劑一些(xie)豆類、小米、玉(yu)米等。副(fu)食(shi)(shi)方面如瘦肉、魚、蝦(xia)、動(dong)物內臟、豆制(zhi)品、各種(zhong)綠葉蔬菜(cai)等，應經常(chang)變(bian)換食(shi)(shi)用(yong)，這樣不(bu)僅能刺激(ji)患者的(de)(de)(de)食(shi)(shi)欲，而且能使食(shi)(shi)物之間的(de)(de)(de)維生素互(hu)相(xiang)取長(chang)補短，提(ti)高食(shi)(shi)物的(de)(de)(de)價值，對于(yu)治療貧血(xue)有很大的(de)(de)(de)幫(bang)助。
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