一、老年人缺鈣(gai)會有哪些表現
鈣(gai)是人(ren)體內(nei)含(han)量最(zui)豐(feng)富也(ye)是最(zui)重要的(de)礦物質，對(dui)人(ren)體健康(kang)具有(you)多(duo)方(fang)面(mian)的(de)作用(yong)，如(ru)維(wei)持(chi)正常的(de)骨骼和牙齒的(de)生長發(fa)育，維(wei)持(chi)神經與肌肉的(de)正常興奮，維(wei)持(chi)細胞膜和毛細血(xue)管的(de)通透性及心臟(zang)跳動，差異凝血(xue)功能等。全國(guo)營養(yang)調查結(jie)果顯示我(wo)國(guo)居民(min)普遍缺鈣(gai)，特別(bie)是嬰幼(you)兒、少(shao)年(nian)兒童、孕婦和中老(lao)年(nian)人(ren)。
缺鈣可導致很多疾病，中老年(nian)人缺鈣其(qi)癥狀更為嚴(yan)重，尤其(qi)是絕經以(yi)后的女性。
中老年(nian)人缺鈣致五種惡果：主要有：
1.骨(gu)質疏松(song)。缺(que)鈣使得(de)骨(gu)密(mi)度降低、骨(gu)量減少，導致(zhi)骨(gu)質疏松(song)，易引(yin)起(qi)骨(gu)折。
2.由于體(ti)內鈣分布紊亂(luan)，血管壁鈣含(han)量升高(gao)，導致血管彈性(xing)降低，引發高(gao)血壓和動脈硬化，繼發冠心(xin)病(bing)及腦(nao)血管疾(ji)病(bing)等。
3.鈣(gai)的代謝障礙與(yu)內分泌(mi)功能(neng)失調可引發糖(tang)尿病(bing)。
4.關節部位可因(yin)缺(que)鈣(gai)而致抗病能力下降，易患風(feng)濕(shi)及風(feng)濕(shi)性(xing)關節炎、關節積水;缺(que)鈣(gai)還(huan)可繼(ji)發骨(gu)質增生于頸椎、腰椎、膝關節、足跟等部位。
5.缺鈣可使神經興奮，造成(cheng)失眠、肌肉(rou)痙攣、抽搐等。
二(er)、老(lao)人缺鈣容易患上哪些疾病
高血壓
國(guo)外研(yan)究表明(ming)，每日食(shi)鈣(gai)(gai)(gai)量(liang)(liang)小(xiao)于300毫克者(zhe)，高血壓(ya)(ya)的(de)發病率是每日食(shi)鈣(gai)(gai)(gai)量(liang)(liang)大于1200毫克者(zhe)2～3倍。我國(guo)流行病學也證實，人(ren)(ren)群平(ping)(ping)均每日鈣(gai)(gai)(gai)攝(she)(she)入量(liang)(liang)與血壓(ya)(ya)水平(ping)(ping)呈顯著(zhu)負相關，也就是說，日鈣(gai)(gai)(gai)攝(she)(she)入量(liang)(liang)多(duo)者(zhe)血壓(ya)(ya)低(di)，少者(zhe)則反之。人(ren)(ren)群日均攝(she)(she)鈣(gai)(gai)(gai)量(liang)(liang)每增加100毫克，平(ping)(ping)均收縮壓(ya)(ya)水平(ping)(ping)可下(xia)降0.3kPa（2.5mmHg），舒(shu)張壓(ya)(ya)水平(ping)(ping)可下(xia)降0.17kPa（1.3mmHg），因(yin)此(ci)，研(yan)究人(ren)(ren)員(yuan)指出，鈣(gai)(gai)(gai)吸(xi)(xi)收減少是高血壓(ya)(ya)的(de)發病原因(yin)之一。老年人(ren)(ren)是高血壓(ya)(ya)的(de)易發人(ren)(ren)群，原因(yin)就是老年人(ren)(ren)鈣(gai)(gai)(gai)質流失嚴重，且對鈣(gai)(gai)(gai)的(de)吸(xi)(xi)收能力不強。
骨質疏松
老年人(ren)缺(que)鈣(gai)最容易導(dao)致的疾病之一就是骨質疏松。
骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)質疏松癥(zheng)是以骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)量減少、骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)組織顯(xian)微結構退化為特征(zheng)，以致(zhi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)的(de)脆性(xing)增高(gao)而骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折危(wei)險性(xing)增加的(de)一(yi)種全身(shen)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)病(bing)(bing)。體內降鈣素(su)、雌(ci)激素(su)、甲狀旁腺素(su)等(deng)調節紊亂而導致(zhi)的(de)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)代謝(xie)異常是其(qi)發(fa)病(bing)(bing)原因(yin)。骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)質疏松的(de)最大(da)危(wei)害(hai)是容易骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折。雖然大(da)多數骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折不會導致(zhi)死(si)亡，但卻(que)有很高(gao)的(de)致(zhi)殘性(xing)，特別是椎骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)、髖骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)和股骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)頸骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折，將給老年人的(de)生活(huo)造成很大(da)影響。
糖尿病
研究(jiu)發現，缺(que)鈣(gai)容(rong)易導致(zhi)糖尿(niao)病(bing)。這(zhe)時因為鈣(gai)其實是胰島(dao)素(su)(su)的“開關”，當β細胞接收到充足的鈣(gai)后，才能開始分泌(mi)(mi)胰島(dao)素(su)(su)，因此(ci)缺(que)鈣(gai)勢(shi)必會導致(zhi)胰島(dao)素(su)(su)分泌(mi)(mi)不足，增加患(huan)糖尿(niao)病(bing)的幾(ji)率。老(lao)年(nian)(nian)人十之(zhi)八九(jiu)都會出現缺(que)鈣(gai)的情況，年(nian)(nian)紀的增加身體(ti)里的鈣(gai)元素(su)(su)流(liu)失加速，這(zhe)時老(lao)年(nian)(nian)人容(rong)易患(huan)上(shang)糖尿(niao)病(bing)的原因。尤其是老(lao)年(nian)(nian)的女性(xing)朋(peng)友，患(huan)糖尿(niao)病(bing)的幾(ji)率更高。
血鈣增加
正常人體鈣(gai)主要存在(zai)于骨骼中，骨骼中鈣(gai)與細胞外的(de)鈣(gai)（血(xue)液和軟組(zu)織中的(de)鈣(gai)）之(zhi)比為(wei)99∶1。老年(nian)人長期缺鈣(gai)會導(dao)致血(xue)液和軟組(zu)織中的(de)鈣(gai)相對增加了。血(xue)液及細胞內鈣(gai)含量增多，導(dao)致鈣(gai)在(zai)血(xue)管(guan)壁和心肌、腎臟(zang)等(deng)軟組(zu)織中沉(chen)積，引起動脈硬化、高血(xue)壓、冠心病、結石、老年(nian)癡呆等(deng)老年(nian)性疾病以(yi)及惡(e)性腫瘤等(deng)。
三、老年人補鈣(gai)上有哪些(xie)誤(wu)區
誤區(qu)一：喝骨頭湯可以有效補鈣(gai)
骨(gu)頭湯雖然具有一定的(de)(de)營養價(jia)值(zhi)，但其含有的(de)(de)鈣元素(su)很少，而且它的(de)(de)分子量(liang)大(da)，人體(ti)不易吸(xi)(xi)收(shou)里面的(de)(de)鈣元素(su)，而油脂則會被大(da)量(liang)吸(xi)(xi)收(shou)，這對(dui)老(lao)人的(de)(de)健康是不利(li)的(de)(de)。
誤區二(er)：患(huan)有其他疾病的人不能(neng)補鈣
缺鈣的老(lao)年人(ren)容易出現骨(gu)質疏(shu)松，更(geng)嚴重的還會發生骨(gu)折。如果老(lao)人(ren)患(huan)有心血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)而不注重鈣元素的補(bu)充，骨(gu)折后會加速其心血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)的惡化。因此，患(huan)有心血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)的老(lao)人(ren)也需要補(bu)鈣。
但是(shi)(shi)，提醒(xing)患(huan)(huan)有(you)腎結石和高血壓疾病的患(huan)(huan)者應(ying)該在醫生(sheng)的指導下(xia)謹慎(shen)補鈣(gai)。因(yin)為鈣(gai)是(shi)(shi)泌尿(niao)系(xi)結石成分(fen)中最主要的陽(yang)離子，而正因(yin)為尿(niao)結石含(han)有(you)鈣(gai)成分(fen)，所以患(huan)(huan)者更應(ying)該謹慎(shen)補鈣(gai)。建(jian)議結石患(huan)(huan)者平時注意多飲水，增加尿(niao)量來預防泌尿(niao)系(xi)結石的形成。另外(wai)，鈣(gai)制劑(ji)用多了(le)會引(yin)起異常(chang)鈣(gai)化，加重動(dong)脈硬化和高血壓病情(qing)，因(yin)此(ci)高血壓患(huan)(huan)者不是(shi)(shi)不補鈣(gai)，而應(ying)在醫生(sheng)的指導下(xia)慎(shen)重補鈣(gai)。
誤區三：絕經期女(nv)性沒(mei)有及時補鈣
處于絕(jue)經(jing)期的女(nv)性內(nei)分(fen)泌(mi)失調，骨密度(du)下降，進而(er)容易(yi)患骨質(zhi)疏松癥，此(ci)時就(jiu)該給身體及(ji)時補(bu)鈣。
誤區四：把(ba)保健品當(dang)藥(yao)
保(bao)健品(pin)屬于食(shi)品(pin)范疇，不能當作藥(yao)物(wu)使用。市(shi)面上的(de)(de)含鈣(gai)保(bao)健品(pin)不僅價格昂貴，而且藥(yao)物(wu)中的(de)(de)搭配成分(fen)是(shi)(shi)否真實(shi)，是(shi)(shi)否存在對人體(ti)有(you)害的(de)(de)物(wu)質還值得(de)驗(yan)證，她建(jian)議老年(nian)人不要盲目(mu)信之(zhi)用之(zhi)。
誤區五(wu)：害怕吃多(duo)，選擇(ze)節食(shi)
“在飲(yin)食上，老(lao)年人害怕吃多了會導致血脂高，因此就會選擇節食。如此一來，他們的營養跟不(bu)上，鈣元素(su)攝入不(bu)足便(bian)容易患骨質疏松(song)癥。”老(lao)年人應合理補(bu)(bu)充營養，不(bu)能(neng)過剩，也不(bu)能(neng)不(bu)補(bu)(bu)。
誤區六：濫(lan)用激素類藥物
老年人服(fu)(fu)用(yong)的(de)(de)藥比較多(duo)，有的(de)(de)藥物(wu)(wu)可能(neng)是影響骨吸收(shou)(shou)的(de)(de)藥，比如說(shuo)激素(su)類藥物(wu)(wu)就會影響鈣的(de)(de)吸收(shou)(shou)，增加鈣的(de)(de)脫落。他們在服(fu)(fu)藥時應謹遵醫囑，不(bu)要憑感覺亂服(fu)(fu)。
四、老(lao)人補鈣吃哪些(xie)食物最好
牛奶
半(ban)斤牛奶(nai)，含鈣(gai)300毫克(ke)，還含有多種氨基酸、乳酸、礦(kuang)物質(zhi)及維生(sheng)素，促進鈣(gai)的消化和(he)吸收。而且牛奶(nai)中的鈣(gai)質(zhi)人體更易吸取，因此，牛奶(nai)應該作為日常補(bu)鈣(gai)的主(zhu)要食品。其他(ta)奶(nai)類制品如酸奶(nai)、奶(nai)酪(lao)、奶(nai)片(pian)，都(dou)是良好的鈣(gai)來源。
動物骨頭
動物骨頭里80%以(yi)上都是鈣，但是不溶(rong)于水，難(nan)以(yi)吸收(shou)，因此在(zai)制作成食(shi)物時可(ke)以(yi)事先敲碎它，加醋后(hou)用文火(huo)慢(man)煮。吃時去掉浮油，放(fang)些青菜即可(ke)做成一道美味鮮(xian)湯。
豆制品
大(da)豆是(shi)高(gao)蛋(dan)白食物，含鈣量也很高(gao)。500克(ke)豆漿(jiang)含鈣120毫克(ke)，150克(ke)豆腐含鈣就高(gao)達500毫克(ke)，其他豆制品也是(shi)補鈣的良品。
蔬菜
蔬(shu)菜(cai)中也有(you)許多高鈣的品種(zhong)。雪(xue)里蕻100克(ke)(ke)含(han)鈣230毫克(ke)(ke)；小白菜(cai)、油菜(cai)、茴香、芫(yan)荽、芹菜(cai)等每100克(ke)(ke)鈣含(han)量(liang)也在150毫克(ke)(ke)左(zuo)右。
海帶和蝦皮
海帶和蝦(xia)皮是高鈣(gai)海產品，每天吃(chi)上25克(ke)，就(jiu)可(ke)以補鈣(gai)300毫(hao)克(ke)呢(ni)。并且它(ta)們還能夠降低血脂，預防動脈硬化(hua)。
1、補鈣能治好骨質疏松,要想老來骨頭硬朗,就得在35歲之前打好基礎。底子厚了,到老年才剩得多。所以,老年人大量補鈣并不能逆轉骨量減少的趨勢,也不可能治愈骨質疏松。
2、不辨病因治骨質疏松,骨質疏松主要分為兩大類,即原發性骨質疏松和繼發性骨質疏松。不同類型的骨質疏松,治療手段不一樣,絕大多數老年人發生的骨質疏松屬于原發性骨質疏松,這類老年人應該在醫生的指導下進行治療,比如絕經期女性可補充雌激素等,盲目補鈣沒什么作用。
3、鈣(gai)補得越多越好,年齡在60歲以上的老年人,每天需要(yao)攝(she)入800毫克的鈣(gai),過量補鈣(gai)并(bing)不能變成骨骼,反而(er)會引起并(bing)發癥(zheng),危(wei)害老人健康(kang)。
知道自己缺鈣的人很多，經常補鈣的人也不少。那日常老人要如何補鈣呢?下面懂視小編分享了老人日常補鈣的食物，一起來看看吧。
老人日常補鈣的食物1、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。當然容易對海制品過敏的人要小心食用。
3、豆制品
大豆是高植物蛋白的食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。
而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養豐富。
4、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
適宜老人的11款補鈣食譜1、蝦皮油菜炒香干
蝦皮50克，油菜250克，香干2塊切絲，;油鍋內常法熘炒，可經常服食之。
2、蝦皮豆腐湯
蝦皮50克，洗凈后泡發;嫩豆腐200克，切成小方塊;加蔥花、姜末及料酒，油鍋內煸香后加水燒湯。可以充分補鈣，常食有效。
3、蝦皮炒韭菜
蝦皮50克，洗凈后泡發;韭菜250克，洗后切段，旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鐘，將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味后服食。
4、蝦皮小蔥燴肉絲
蝦皮50克，小蔥25克(切成小段)，豬肉100克(切成絲)，油鍋內先將小蔥、肉絲煸炒，加料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味后服食。
5、牛奶大棗粥
牛奶煮大米、大棗粥，常食之，治體虛、氣血不足。
6、牛奶飲
牛乳250毫升，每天清晨于早點一道服用，經常飲用可以補鈣。
7、牛奶蛋黃湯
蛋黃5個調勻，面粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。面粉25克，用熟豬肉炒成面漿;將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋內，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。
8、素雞燒肉
素雞250克，牛肉200克。牛肉洗凈后切成塊后切成片，將素雞在油鍋內煸透至蛋黃色，隨后加蔥，姜適量，加牛肉、黃酒共燒，10分鐘后加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數次，即可服食之。
9、香干大蒜炒肉絲
香干4塊，大蒜150克，豬肉150克。洗凈后，均切絲，按常法，油鍋中旺火熘炒至熟，加佐料調勻，即可服食。大蒜的絲段，也可在起鍋前加入，在翻炒十幾次即可。
10、魚粉香菇肉絲豆腐湯
香菇50克，肉絲100克，豆腐250克，按常規燒煮成湯，用生粉勾芡，同時加入魚粉25-30克，胡椒粉適量，燴勻，即可服食。
11、豬骨黃豆粥
豬排骨150克，黃豆50克，鹽、蔥、姜、味精適量。凈豬排骨洗凈，文火中煨1小時，將排骨放入同煮數沸后，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黃豆煮至爛熟為宜。本方有補腎、長骨之作用。適用于嬰兒、少兒及青少年旺盛生長期食療補鈣。
補鈣的誤區1、可樂咖啡當水喝
近些年骨質疏松的患者有年輕化的趨勢，其中一部分原因可能要歸咎于年輕人常喝的可樂、雪碧，碳酸飲料中含有磷酸，它不僅會降低人體對鈣的吸收，還會加快鈣的流失。
2、補鈣后不注意運動
被人吃進的鈣首先進入胃腸，再轉移到血液，最后才從血液轉移到骨骼。所以人只有多運動、增加鍛煉強度和頻率，血液中的鈣才會向骨骼中轉化。因此，運動能幫助提高鈣吸收和保持骨密度。最有利于骨健康的項目是散步、慢跑、爬樓梯和跳舞，建議每周最少做兩次有氧運動。
3、一次補太多
補鈣一次不要補太多，應該少量多次。建議買劑量小的鈣片，每天分兩至三次服下。尤其對于老年人，胃腸消化吸收功能下降，少量多次補鈣可以減少便秘、腎結石以及膀胱結石等問題的出現。
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