很(hen)多老年(nian)朋友隨著(zhu)年(nian)齡的(de)增(zeng)長，身體機能在(zai)不斷(duan)的(de)下降(jiang)，因此對于這類人(ren)群來說(shuo)，吃一(yi)些(xie)提高免疫力(li)(li)的(de)食物是很(hen)有(you)必要的(de)，那么適合(he)老年(nian)人(ren)增(zeng)強免疫力(li)(li)的(de)食物有(you)哪些(xie)呢(ni)？接下來，本文將(jiang)為(wei)大家做出詳細的(de)介紹，希望可以給各(ge)位(wei)提供一(yi)些(xie)參考和幫(bang)助。
1、多(duo)吃粗糧、雜糧：這類食(shi)物有(you)(you)很多(duo)，谷(gu)(gu)類包括稻谷(gu)(gu)、小(xiao)麥、玉米(mi)、小(xiao)米(mi)、高梁、蕎麥等。經過加(jia)工碾磨(mo)制成各種(zhong)米(mi)、面(mian)是除去最(zui)外(wai)(wai)邊(bian)(bian)的(de)(de)(de)(de)硬殼后稱為谷(gu)(gu)粒(li)，谷(gu)(gu)粒(li)最(zui)外(wai)(wai)邊(bian)(bian)一(yi)層叫谷(gu)(gu)皮，含(han)有(you)(you)蛋(dan)白(bai)(bai)質、脂肪(fang)和(he)B族(zu)維(wei)生(sheng)素與礦物質；最(zui)里面(mian)的(de)(de)(de)(de)部分，主(zhu)要是含(han)淀粉(fen)。谷(gu)(gu)粒(li)的(de)(de)(de)(de)一(yi)端有(you)(you)一(yi)個(ge)很小(xiao)的(de)(de)(de)(de)胚(pei)芽，是谷(gu)(gu)粒(li)出(chu)芽的(de)(de)(de)(de)部位(wei)，其(qi)中(zhong)有(you)(you)脂肪(fang)、蛋(dan)白(bai)(bai)質、礦物質，還(huan)有(you)(you)維(wei)生(sheng)素E。在碾磨(mo)時谷(gu)(gu)皮和(he)糊(hu)粉(fen)層先被碾掉，再磨(mo)細就將胚(pei)芽也碾掉，只剩下(xia)我們(men)常(chang)吃的(de)(de)(de)(de)大米(mi)、精(jing)白(bai)(bai)面(mian)粉(fen)。這樣(yang)精(jing)加(jia)工使(shi)礦物質和(he)維(wei)生(sheng)素損失較(jiao)多(duo)，還(huan)能吃嗎(ma)？由此(ci)可見(jian)，應常(chang)吃粗糧、雜糧為好。特別適合中(zhong)老年朋(peng)友食(shi)用(yong)，可以(yi)補充營養，增強自(zi)身的(de)(de)(de)(de)免疫力。
2、常(chang)吃雜豆(dou)(dou)(dou)：煮(zhu)粥(zhou)時放入雜豆(dou)(dou)(dou)類(lei)如紅小豆(dou)(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)(dou)、豇(jiang)豆(dou)(dou)(dou)等(deng)，不(bu)僅改善味(wei)道，也能增(zeng)加蛋(dan)白(bai)質(zhi)、礦(kuang)物質(zhi)的含量。豆(dou)(dou)(dou)類(lei)又(you)可(ke)燉成豆(dou)(dou)(dou)餡，做成豆(dou)(dou)(dou)包等(deng)美味(wei)食品。尤(you)其是綠豆(dou)(dou)(dou)，夏季(ji)可(ke)多(duo)用。綠豆(dou)(dou)(dou)能清熱鮮毒、消暑止渴，生津液，厚腸(chang)胃(wei)，其中含有不(bu)少蛋(dan)白(bai)質(zhi)及(ji)胡(hu)蘿(luo)卜素、維(wei)生素E、鈣、鐵(tie)、鋅等(deng)，老(lao)年人夏天煮(zhu)一鍋綠豆(dou)(dou)(dou)湯，放涼作(zuo)為飲(yin)料，既消暑解渴又(you)富于(yu)營(ying)養，這要比喝一些碳酸飲(yin)料綠色(se)健康(kang)。
3、經常(chang)食用(yong)大(da)豆(dou)(dou)(dou)與豆(dou)(dou)(dou)制品：大(da)豆(dou)(dou)(dou)營(ying)養(yang)豐富，但整(zheng)顆豆(dou)(dou)(dou)粒煮(zhu)熟亦不易咀嚼消化，必須煮(zhu)爛。大(da)豆(dou)(dou)(dou)中有(you)皂甙，可抑(yi)制體內脂質(zhi)過氧(yang)化，有(you)延緩(huan)衰老(lao)作用(yong)。豆(dou)(dou)(dou)中大(da)豆(dou)(dou)(dou)甙和大(da)豆(dou)(dou)(dou)素(su)可明(ming)顯(xian)增(zeng)加冠狀動脈和腦血(xue)流量，降低(di)心肌耗氧(yang)量和冠狀動脈血(xue)管阻力(li)，可改善心肌營(ying)養(yang)。大(da)豆(dou)(dou)(dou)中黃酮類物質(zhi)有(you)很好(hao)的(de)保健功能。豆(dou)(dou)(dou)制品如薰豆(dou)(dou)(dou)干、豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)絲、腐(fu)竹、素(su)雞(ji)等都是(shi)含(han)高蛋(dan)白(bai)質(zhi)的(de)食物，而且是(shi)優質(zhi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，含(han)鈣也(ye)較多。豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)易于消化吸收，非常(chang)適合中老(lao)年朋友進行(xing)食用(yong)。
上文所介(jie)紹的(de)這幾類食物(wu)都是非常適合中老年朋友(you)所食用的(de)，不僅營養(yang)豐富，能(neng)夠補充身體(ti)所需，而(er)且可以起到(dao)非常好(hao)的(de)保健(jian)功效，能(neng)夠提高自身的(de)免(mian)疫力，除了這些食物(wu)以外，新鮮的(de)果(guo)蔬平(ping)時也應該多(duo)吃一(yi)些。希望通過本文的(de)介(jie)紹，能(neng)夠給中老年朋友(you)在飲食方面(mian)提供(gong)一(yi)些參(can)考。
隨(sui)著(zhu)年齡的增長，人(ren)體生(sheng)成的抗氧化(hua)物質逐減減少，最終無力(li)清除不斷(duan)蓄積的自由基(ji)，人(ren)體不斷(duan)產生(sheng)的自由基(ji)會損(sun)害體內的細胞，破壞(huai)免(mian)疫系統(tong)，健康會亮起(qi)紅燈(deng)，只有(you)靠抗氧化(hua)營養物質才能有(you)效清除。
對(dui)老年人(ren)起到保護作用的(de)抗氧(yang)(yang)化(hua)營養元素包括維(wei)生素E、C、β-胡蘿卜素、銅、硒(xi)等(deng)。老年人(ren)能從馬(ma)鈴薯(shu)、綠茶、柑橘(ju)、花椰菜、牛奶、魚、小(xiao)麥、櫻桃、草莓(mei)、西(xi)瓜、西(xi)紅柿中攝取這些元素，這些都是價廉物(wu)美(mei)的(de)天然抗氧(yang)(yang)化(hua)食物(wu)。
通(tong)常，老(lao)年(nian)人的(de)消化(hua)功能較差且飲食攝入減少，建(jian)議適當補(bu)充富含抗氧化(hua)營養元素的(de)多(duo)種維(wei)生素礦物質補(bu)充劑，如善存銀片(pian)，其配方(fang)為老(lao)年(nian)人度身定制，滿足身體的(de)需(xu)要。
營養是(shi)免疫力(li)的基礎。首先，保證優質(zhi)(zhi)蛋白質(zhi)(zhi)，包括動物性(xing)食品(pin)和(he)豆制(zhi)品(pin)。主要有(you)增(zeng)加魚(yu)類的攝入(ru)量，每天吃(chi)一個(ge)雞(ji)蛋，每日飲用250毫升牛奶(nai)，高膽固(gu)醇患(huan)者可用脫脂(zhi)牛奶(nai)。多選用大豆制(zhi)品(pin)如豆腐(fu)、豆腐(fu)干和(he)素雞(ji)等(deng)，既(ji)補充(chong)了優質(zhi)(zhi)蛋白，又不(bu)增(zeng)加血脂(zhi)。
其(qi)次(ci)，多吃新鮮的(de)綠葉蔬菜和水果，其(qi)中含有豐富的(de)微量元素、維(wei)(wei)(wei)(wei)生素和膳(shan)食纖維(wei)(wei)(wei)(wei)。維(wei)(wei)(wei)(wei)生素C、β-胡蘿(luo)卜素等對維(wei)(wei)(wei)(wei)持機體正常的(de)生理功能有重要作用，而(er)膳(shan)食纖維(wei)(wei)(wei)(wei)可以增加老年人腸(chang)蠕動，防止或緩解(jie)便秘。
這(zhe)(zhe)個應該可以多吃(chi)一些(xie)玉米，或者(zhe)是多吃(chi)一些(xie)蕎麥，也(ye)可以多吃(chi)一些(xie)高(gao)粱(liang)或者(zhe)是小(xiao)麥，多吃(chi)這(zhe)(zhe)些(xie)食物(wu)是能(neng)夠增強自身的(de)免疫力(li)的(de)。或者(zhe)是多吃(chi)一些(xie)香蕉和深(shen)海魚(yu)之類的(de)食物(wu)，因為(wei)這(zhe)(zhe)些(xie)食物(wu)里所富含的(de)維生(sheng)素是比較豐富的(de)，能(neng)夠幫助大(da)腦造(zao)血的(de)情(qing)況，同時也(ye)能(neng)夠提高(gao)自身的(de)免疫力(li)。
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