夏(xia)季炎熱，面(mian)對炎炎夏(xia)日，你(ni)是如(ru)何去防暑降(jiang)溫(wen)(wen)的，不同的人群不同體質，選擇的方(fang)式和方(fang)法也是不一樣(yang)的。老(lao)年人夏(xia)季吃什么能(neng)清熱解暑?下面(mian)的這些具(ju)有(you)(you)解暑降(jiang)溫(wen)(wen)作用的養(yang)生食譜可(ke)以(yi)試試，效果很不錯(cuo)，而(er)且也可(ke)以(yi)有(you)(you)促進食欲(yu)的作用。
清拌茄子
材料簡介
嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米(mi)醋、白糖、香油(you)、醬油(you)、味精(jing)、精(jing)鹽、花椒各適量。
制作方法
茄(qie)子洗(xi)凈削皮，切成(cheng)小片(pian)，放入碗內，撒上少許(xu)鹽，再投如涼(liang)水中(zhong)，泡(pao)去茄(qie)褐(he)色(se)，撈出(chu)放蒸鍋內蒸熟，取(qu)出(chu)晾(liang)涼(liang);蒜搗末(mo);將炒鍋置于(yu)火上燒熱，加入香(xiang)油，下花椒炸(zha)出(chu)香(xiang)味(wei)后，和油一起放入小碗中(zhong)，然后放入調(diao)味(wei)品進(jin)行調(diao)味(wei)，然后放在茄(qie)子上，香(xiang)菜擇洗(xi)干凈，切段，撒在茄(qie)片(pian)上，即(ji)成(cheng)。這道(dao)食(shi)譜可(ke)以(yi)有(you)促進(jin)食(shi)欲的作用，對(dui)于(yu)夏(xia)季(ji)老年人出(chu)現的食(shi)欲不振的情況有(you)改善的作用，而且也可(ke)以(yi)利尿消腫，對(dui)于(yu)健脾胃有(you)一定的好處。
綠豆南瓜湯
材料簡介
綠豆50克，老南瓜500克，食鹽(yan)少許。
制作方法
綠(lv)豆(dou)用(yong)清(qing)水洗凈，趁水汽未干時加(jia)入(ru)(ru)食鹽少許(3克(ke)左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘(zhong)后(hou)(hou)，用(yong)清(qing)水沖洗干凈。南瓜(gua)去(qu)皮、切塊待用(yong)。水燒(shao)開后(hou)(hou)，先(xian)下綠(lv)豆(dou)煮沸(fei)2分鐘(zhong)，然后(hou)(hou)放(fang)(fang)入(ru)(ru)少許涼水繼續煮沸(fei)，放(fang)(fang)入(ru)(ru)南瓜(gua)，小火燉三(san)十(shi)分鐘(zhong)，等綠(lv)豆(dou)熟了(le)放(fang)(fang)入(ru)(ru)食鹽調味即可(ke)。
養生作用
綠豆甘涼(liang)，清暑、解毒、利(li)尿，和南瓜一起吃(chi)的(de)(de)話(hua)對于(yu)(yu)老年人出(chu)現(xian)的(de)(de)煩(fan)躁不安，食欲(yu)不振的(de)(de)情況有改善(shan)的(de)(de)作用，而且也可以有滋陰的(de)(de)效果(guo)對于(yu)(yu)去(qu)火氣有好處。
適合老年人(ren)夏季吃的(de)清(qing)熱(re)解暑的(de)食譜，上面介紹了幾種，這些(xie)食譜對(dui)于(yu)防暑降(jiang)溫來說(shuo)有(you)(you)一定的(de)好(hao)處和(he)作用，而且也可(ke)以(yi)有(you)(you)提高人(ren)體免(mian)疫(yi)力的(de)效果，夏季應該吃一些(xie)這樣的(de)清(qing)熱(re)去火(huo)的(de)食譜，對(dui)于(yu)老年人(ren)強身健體有(you)(you)好(hao)處。
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