隨著年(nian)齡的(de)增大(da)，老年(nian)人(ren)身體的(de)各項功能也開始(shi)減退，如果(guo)飲(yin)(yin)食不注(zhu)(zhu)意的(de)話，很(hen)容(rong)易(yi)引起腸胃問題(ti)或是(shi)引發其(qi)他(ta)身體疾病。要想(xiang)健(jian)康長壽，一定要遵循(xun)科學的(de)飲(yin)(yin)食原則(ze)。那么老年(nian)人(ren)在(zai)日常飲(yin)(yin)食方面(mian)應注(zhu)(zhu)意什(shen)么呢？

1、質量要好

老年人應補充蛋(dan)(dan)白質，如(ru)多吃些(xie)雞肉(rou)(rou)、魚肉(rou)(rou)、兔肉(rou)(rou)、羊(yang)肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)、瘦豬肉(rou)(rou)以及豆類制品(pin)，這些(xie)食品(pin)所(suo)含(han)蛋(dan)(dan)白質均屬優質蛋(dan)(dan)白，營(ying)養豐富容(rong)易消化(hua)。

2、七八分飽

研(yan)究表明，吃得過飽會加重腸胃的負擔，對健康有害(hai)。而且老年人(ren)的腸胃功能減弱，每(mei)餐更應以七八分飽為宜，尤其是(shi)晚餐，一定要少吃。

3、蔬菜要多

新鮮蔬(shu)菜(cai)必不(bu)(bu)可少，最好每(mei)頓都(dou)有。新鮮的(de)蔬(shu)菜(cai)不(bu)(bu)僅(jin)含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)維生素C和礦物(wu)質(zhi)，還(huan)有較(jiao)多的(de)纖維素，不(bu)(bu)僅(jin)保護老年人的(de)心血管，還(huan)可以防癌防便秘。需要(yao)注意的(de)是每(mei)天(tian)的(de)蔬(shu)菜(cai)攝入量應不(bu)(bu)少于(yu)250克(ke)，另外(wai)隔夜(ye)的(de)蔬(shu)菜(cai)不(bu)(bu)宜第二天(tian)熱了再吃。

4、飲食盡量多樣化

老年人(ren)不(bu)(bu)應偏食(shi)(shi)，喜歡(huan)(huan)吃(chi)的(de)可以多吃(chi)一些(xie)(xie)，不(bu)(bu)喜歡(huan)(huan)吃(chi)的(de)可以少吃(chi)一些(xie)(xie)，但不(bu)(bu)能不(bu)(bu)吃(chi)，否則(ze)將會(hui)因某種(zhong)營養缺乏而導致患病。為保持身體內的(de)各(ge)方面營養均(jun)衡不(bu)(bu)單一，最好各(ge)種(zhong)食(shi)(shi)物都要吃(chi)一點，如(ru)有可能，每天(tian)的(de)主副(fu)食(shi)(shi)品品種(zhong)應至少達到10種(zhong)左右。

5、適量飲茶、切勿吸煙

很(hen)多(duo)老年人(ren)都喜歡飲茶(cha)(cha)(cha)，適當飲茶(cha)(cha)(cha)的好處很(hen)多(duo)，能增強血管彈性、防止(zhi)老化(hua)，還能防止(zhi)高血壓。但要注意的是茶(cha)(cha)(cha)不(bu)宜過濃，晚(wan)上睡(shui)前不(bu)要喝茶(cha)(cha)(cha)，以(yi)免造成失眠。老年人(ren)往(wang)往(wang)患(huan)有呼吸系統疾(ji)病，因(yin)此還須忌煙(yan)。

6、多淡食、勿過咸

有些老(lao)年人(ren)從(cong)年輕的時候就口味重，到老(lao)了還是這(zhe)么吃(chi)。殊不知(zhi)如果老(lao)年人(ren)吃(chi)得過咸，會給(gei)心臟、腎(shen)臟增加(jia)負(fu)擔，易(yi)引起高血壓(ya)的癥狀。因此老(lao)年人(ren)應飲食清淡少吃(chi)鹽(yan)，為了健(jian)康一般每(mei)天吃(chi)鹽(yan)應以6至(zhi)8克為宜。

7、少吃多餐

老年人進餐應定時(shi)、定量，防止(zhi)“饑一頓、飽一頓”或(huo)暴(bao)飲暴(bao)食。高齡老人應少(shao)吃多餐，以防止(zhi)肥胖癥的發生。

8、飯菜要軟

年紀大了(le)牙(ya)齒會有脫落(luo)，導致咀(ju)嚼功能變差，消(xiao)化液和(he)消(xiao)化酶分泌量(liang)也(ye)大大減少，因(yin)此飯(fan)菜(cai)要做得軟爛一些，便(bian)于咀(ju)嚼便(bian)于消(xiao)化。可以多吃牛奶(nai)、豆漿、稠稀飯(fan)、餛飩等軟食。避免吃油(you)炸和(he)干硬的食品。

9、水果要吃

水果(guo)中含有豐富的維(wei)生素和微量元素，這些營養成分可以起到平衡體內的酸堿度的作用(yong)。為(wei)保(bao)持健康兩餐之(zhi)間應吃(chi)些水果(guo) 。

10、飲食要熱

老年人(ren)對寒冷抵抗(kang)力差，很容易怕冷，飲(yin)食(shi)(shi)上也不適宜(yi)吃過(guo)涼的食(shi)(shi)物，如吃冷食(shi)(shi)可引起胃壁血管收縮供血減少不利于健康，所(suo)以飲(yin)食(shi)(shi)應以熱食(shi)(shi)為主。

11、吃時慢嚼細咽

有些老年人習慣于(yu)吃(chi)飯(fan)速度快，幾口一個包子，在不完全咀嚼的(de)(de)(de)情況下便(bian)吞咽下去(qu)，久而久之對健康(kang)不利。老年人的(de)(de)(de)腸胃功能不如(ru)年輕(qing)時，更應(ying)細嚼慢咽以減輕(qing)胃腸負擔促進(jin)(jin)消化。另外(wai)吃(chi)的(de)(de)(de)慢些也容易產生飽腹感，防(fang)止(zhi)進(jin)(jin)食過多影(ying)響(xiang)身體健康(kang)。

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