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女性更年期能吃黃豆嗎-有什么好處

健康管理(li)師(shi) 2024-03-07 02:13:08

黃(huang)豆的營養(yang)(yang)價值豐富(fu),黃(huang)豆中(zhong)的雌(ci)激素有延緩衰老、美(mei)容(rong)養(yang)(yang)顏(yan)的功(gong)效,黃(huang)豆中(zhong)含有豐富(fu)的鈣元素,可以(yi)預防(fang)更年期(qi)女(nv)性因缺(que)鈣引起(qi)的骨質疏松,黃(huang)豆還具有改善皮膚(fu)、促(cu)進(jin)新陳(chen)代(dai)謝的功(gong)效,所以(yi)非常適合更年期(qi)女(nv)性食用。

相宜搭配及功效

黃豆+白菜:防(fang)治乳腺癌。

黃(huang)豆+紅棗:補血、降血脂。

黃豆+茄子:潤燥(zao)消(xiao)腫。

黃豆+茼蒿(hao):緩(huan)解更年期綜(zong)合征(zheng)。

推薦食譜:黃豆木瓜銀耳豬骨湯

原料:豬骨150克,水(shui)發黃(huang)豆、水(shui)發銀耳各80克,木瓜塊130克,高湯適(shi)量。

調料:鹽適量。

做法:1、鍋中注(zhu)入適(shi)量水燒開(kai),倒入洗凈的(de)豬骨(gu),攪拌均(jun)勻,煮約2分鐘(zhong),氽去血水。

2、撈出氽(tun)煮好的豬骨,過一下冷水(shui),裝盤(pan)備用。

3、砂(sha)鍋(guo)中注入適量高湯,大火燒開,倒入備(bei)好的豬骨(gu)、木瓜。

4、倒入洗凈的銀耳(er)、黃豆攪拌均。

5、大火燒開后轉小火燉1-3小時(shi)至食(shi)材熟透。

6、加入(ru)鹽拌勻調味,盛出燉煮(zhu)好的湯料,裝入(ru)備好的碗中(zhong)即可(ke)。

營養功效(xiao):黃(huang)豆能清熱解毒,而且其中(zhong)的(de)大(da)豆異(yi)黃(huang)酮能保(bao)護卵巢、延緩絕經期及減輕更年期癥狀(zhuang),銀耳含有多種(zhong)礦(kuang)物質,具有滋陰(yin)、潤腸(chang)、益胃、補(bu)氣等功效(xiao)。

醋泡黃豆

原料:水發黃豆200克。

調料:白醋適量。

做法(fa):1、將已經浸泡好的黃豆倒(dao)入碗中,注(zhu)入適量水(shui),搓洗干凈,瀝干水(shui)分備用。

2、取一個(ge)洗(xi)凈的玻璃(li)瓶(ping),將黃豆倒入瓶(ping)中。

3、加入白醋。

4、蓋上(shang)玻璃瓶(ping)瓶(ping)蓋,置于干燥陰涼處,浸泡1個月,至黃豆顏(yan)色發白。

5、打開玻璃瓶(ping)瓶(ping)蓋(gai),將泡好(hao)的黃豆取出,裝入備好(hao)的碟(die)中即可。

營(ying)養功(gong)效:黃豆有清熱解毒的功(gong)效,大豆中的營(ying)養物質容易被人(ren)體消(xiao)化吸收(shou),預防骨(gu)質疏松,而且常(chang)食(shi)可預防缺鐵(tie)性貧血,搭配醋同食(shi),還能增進(jin)食(shi)欲。

黑米黃豆豆漿

原料:水(shui)發黑豆120克(ke),水(shui)發黃(huang)豆100克(ke),水(shui)發黑米90克(ke),水(shui)發薏米80克(ke)。

調料:白糖適量。

做(zuo)法:1、取榨(zha)汁機,選(xuan)(xuan)擇攪拌刀(dao)座組(zu)合,倒入洗凈(jing)的黃豆(dou)、黑豆(dou)和適量(liang)水,通電后選(xuan)(xuan)擇榨(zha)汁功能,攪拌一會兒,至材(cai)料成(cheng)細末狀。

2、倒出拌好的材料(liao),用隔渣袋濾取豆汁,裝入碗中(zhong)。

3、取(qu)榨汁機,選擇攪拌刀座組合,倒入(ru)洗凈(jing)的黑米、薏米,注入(ru)適量水,榨取(qu)米漿。

4、湯鍋(guo)置于火上(shang),倒入(ru)備好(hao)的豆汁(zhi)和(he)米漿,攪拌勻,用大(da)火煮至(zhi)汁(zhi)水沸騰,撇去浮沫。

5、加入適(shi)量(liang)白糖,拌煮至白糖溶化,盛出(chu)即可。

營養功(gong)效(xiao):黑嚇著可(ke)降低血(xue)液中的膽固(gu)醇含量,有助(zhu)于降低血(xue)壓,黑米中的黑色素能夠(gou)起(qi)到(dao)延緩衰老的作用,非常(chang)適合更(geng)年期女性食(shi)用。

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