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你喝的是真的花茶嗎,花茶和花草茶到底是一回事,

品(pin)茶(cha) 2023-05-16 01:47:10

你喝(he)的是真的花(hua)(hua)(hua)茶嗎(ma),花(hua)(hua)(hua)茶和花(hua)(hua)(hua)草(cao)茶到(dao)底是一(yi)回(hui)事,

在秋天(tian)的時候,漫山遍野(ye)(ye)的野(ye)(ye)菊花次第(di)開放。

采摘回來,簡單挑(tiao)揀一(yi)下(xia),然后曬干。量大的話可(ke)以(yi)拿來當(dang)枕芯縫一(yi)個菊(ju)花枕,少(shao)的話可(ke)以(yi)留(liu)著泡(pao)水(shui),就是一(yi)杯最簡單的菊(ju)花茶了。

很多茶友,都(dou)特(te)別喜(xi)歡茶百科的金絲皇菊茶。

金絲皇菊味辛甘苦,能疏散風熱、平肝(gan)明目(mu)、清熱解毒、去火抗輻射(she)、滋潤肺腑的(de)功用。且不說(shuo)它(ta)口感甘甜,只看一(yi)眼它(ta)綻(zhan)放后的(de)姿態,也足以驚艷。品飲起來,賞心又悅目(mu)。

生活中(zhong),特別是女士(shi)朋友(you)們(men),也會經常聽(ting)到“花茶”這個詞。

臉色欠佳,閨蜜拿來一罐玫(mei)瑰花茶,讓(rang)你多喝點養(yang)養(yang)顏

著急(ji)上火(huo)了,老(lao)媽會囑咐你說,喝點金銀花(hua)茶/菊花(hua)茶啊

那么(me)問題(ti)來了(le),這些(xie)菊花茶(cha)、玫(mei)瑰花茶(cha)、金銀花茶(cha)的,真的是“花茶(cha)”嗎(ma)?

非也非也!

這些個應該叫“花草茶”。

花茶(cha)和花草茶(cha)有何不同(tong)呢?小編帶大家一起來了解一下吧:

花茶為我國獨創,而花草茶則是舶來品。

中國的(de)花(hua)茶生產(chan)始于南宋,已有上千年的(de)歷史(shi)。

南宋時(shi)(shi)(shi),茉莉(li)花(hua)(hua)茶興(xing)起,用茉莉(li)花(hua)(hua)來(lai)窨(yin)制茶葉(xie)成(cheng)為小眾的(de)(de)愛(ai)好。到了明朝時(shi)(shi)(shi)期,窨(yin)制工(gong)藝(yi)相對成(cheng)熟后,不僅茉莉(li)花(hua)(hua),木樨、玫瑰、梔(zhi)子(zi)等鮮花(hua)(hua)都開始用來(lai)窨(yin)制茶葉(xie)。清朝時(shi)(shi)(shi),小規(gui)模的(de)(de)茶廠出現(xian),茉莉(li)花(hua)(hua)茶成(cheng)為第一花(hua)(hua)茶。民國時(shi)(shi)(shi),全國的(de)(de)花(hua)(hua)茶產量已可(ke)以達到了7500多噸。

福州是茉莉花(hua)(hua)茶最大的(de)產地(di)(di),近年來,江浙、兩(liang)湖、兩(liang)廣(guang)等地(di)(di)區也開始生產茉莉花(hua)(hua)茶。

而花草茶的(de)歷史(shi)則(ze)可以追溯(su)到更遠(yuan)的(de)遠(yuan)古(gu)時期。

在幼發(fa)拉(la)底流域,五千年前(qian)的(de)蘇美利亞人(ren),已經開(kai)始使用茴香(xiang)和百(bai)里香(xiang)。之(zhi)后,古希(xi)臘的(de)西(xi)方醫學之(zhi)父希(xi)波克拉(la)底曾在處方中(zhong)寫到“飲用藥草煮出來的(de)汁液(ye)”,將花(hua)草茶應用為正式的(de)治療藥劑(ji),這可以看作是(shi)西(xi)方使用花(hua)草茶的(de)起源(yuan)。

“花茶”只(zhi)見茶不見花,“花草茶”只(zhi)有(you)花沒有(you)茶

這話(hua)有點拗口,卻是區分花(hua)茶(cha)與花(hua)草茶(cha)的要訣。

花茶又稱熏花茶、窨花茶、香(xiang)片(pian),屬(shu)于(yu)我國傳統茶類的再加工茶。

它是以(yi)綠茶(cha)、紅茶(cha)或烏(wu)龍茶(cha)茶(cha)坯(茶(cha))和符(fu)合食用需(xu)求、能夠(gou)吐香的鮮花(花)為原料,采用窨制(zhi)工藝(yi)而制(zhi)作而成的茶(cha)葉(xie)。

一(yi)般根據其所用的香花(hua)品種不同,劃分(fen)為(wei)茉(mo)莉花(hua)茶(cha)、玉蘭花(hua)茶(cha)、珠(zhu)蘭花(hua)茶(cha)等亞類。其中,茉(mo)莉花(hua)茶(cha)產量最大,知名度也最高。

花茶(cha)(cha)窨制,這個“窨”,也就是“熏”的意思。根據茶(cha)(cha)坯具有吸香、鮮(xian)花具有吐香的特(te)性,將兩者(zhe)有機整(zheng)合,在(zai)適宜的環境和特(te)殊的技術條件下,使茶(cha)(cha)坯充分(fen)吸收花香而制成。

花茶(cha)制作過程中,需要大(da)量的鮮花,將茶(cha)葉和鮮花交替覆蓋,層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)疊(die)疊(die),讓(rang)茶(cha)葉充分吸(xi)收(shou)花的香氣,待茶(cha)將花的香味吸(xi)收(shou)后,再(zai)把(ba)干(gan)花篩除(chu)。

反復多次進行。茶(cha)借花之(zhi)香(xiang)(xiang)升(sheng)華,花借茶(cha)為骨留(liu)香(xiang)(xiang),彼此(ci)交融,彼此(ci)成就。

花(hua)草茶是(shi)以花(hua)卉植物的花(hua)蕾、花(hua)瓣或嫩葉為材料,經過采收、干燥、加工后制(zhi)作(zuo)而成(cheng)的。

從定(ding)義可以看(kan)出,花(hua)草(cao)茶屬于(yu)一次性加工,完全沒有茶葉的參(can)與。

之(zhi)所以(yi)名(ming)字里也有一個“茶(cha)(cha)”字,主要是因為它(ta)以(yi)茶(cha)(cha)的方式加以(yi)沖泡(pao),習慣性地(di)當作茶(cha)(cha)來飲用而已。

日常飲用小貼士

花茶(cha)作為(wei)再加(jia)工茶(cha)的一種,沖泡品飲方法(fa)可參考六(liu)大(da)茶(cha)系的相關茶(cha)類,就不贅述了(le)。

茶(cha)百科要特別和友們提醒下的(de)是關于“花草茶(cha)”的(de):

花草茶具備(bei)藥理性,種類繁(fan)多、特征各異,在古代,人們主要將花草用(yong)來入(ru)藥,或制(zhi)成胭脂水粉,或用(yong)來泡澡等。

現在(zai),很多(duo)人喜(xi)歡喝(he)花草茶,特別是(shi)女士喜(xi)歡者眾多(duo),不僅因(yin)為其(qi)香氣芬芳,也更是(shi)因(yin)為它們不同的(de)功效。

但人的體質又有虛實寒熱之分,因(yin)此,在(zai)飲用(yong)時要注(zhu)意不同(tong)種類(lei)花(hua)草(cao)茶的藥(yao)理、藥(yao)效特性(xing),才能充(chong)分發揮花(hua)草(cao)茶的功用(yong)。

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