在提到福鼎白茶(cha)的(de)(de)(de)時候，人們會提到很多特性(xing)(xing)，比(bi)如(ru)(ru)它(ta)的(de)(de)(de)工藝是(shi)(shi)特殊(shu)的(de)(de)(de)， 比(bi)如(ru)(ru)它(ta)的(de)(de)(de)產地(di)是(shi)(shi)特殊(shu)的(de)(de)(de)等等。有一種特性(xing)(xing)是(shi)(shi)繞(rao)不(bu)開的(de)(de)(de)，那就是(shi)(shi)福鼎白茶(cha)的(de)(de)(de)地(di)域唯一性(xing)(xing)。
《地理(li)標(biao)志 福(fu)鼎(ding)白(bai)茶》福(fu)建(jian)省地方(fang)標(biao)準福(fu)鼎(ding)白(bai)茶：在福(fu)鼎(ding)市(shi)行政區域內(nei)獨特(te)的(de)地理(li)環(huan)境條件下選用適宜的(de)茶樹品種進行繁(fan)育和栽(zai)培，用獨特(te)的(de)萎(wei)凋、干燥(zao)等(deng)加(jia)工工藝制作而成。
茶(cha)葉專家駱少(shao)君(jun)評價福(fu)鼎(ding)白(bai)茶(cha)之所(suo)以品質上(shang)乘是：“由于其(qi)特(te)定的(de)(de)水(shui)土、特(te)定的(de)(de)小氣候、特(te)定的(de)(de)品種(zhong)等先(xian)天優勢(shi)加(jia)之特(te)定的(de)(de)傳(chuan)統加(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)、特(te)定的(de)(de)沖泡方法等因素所(suo)決定的(de)(de)。”
根據茶(cha)圣陸羽《茶(cha)經》中所(suo)記(ji)載“永嘉縣東三百(bai)里(li)有白(bai)茶(cha)山”，加之陳椽教(jiao)授等(deng)人的考證，陸羽所(suo)說的白(bai)茶(cha)山就在今天的福(fu)建福(fu)鼎。
分析可知，福(fu)鼎中部低山高丘地(di)區氣候溫暖，熱量條件好，雨量充沛(pei)，適宜茶(cha)樹生長。特別(bie)是(shi)該區南部海拔200-500m是(shi)全市熱量與(yu)水分協調最好的地(di)區，又(you)受太姥山峰影(ying)響，多(duo)云(yun)霧、漫射(she)光，是(shi)建立(li)高產優(you)(you)質茶(cha)園的氣候條件最優(you)(you)區域。
袁弟順等(deng)研究(jiu)表明，福鼎白(bai)茶產地的氮、有機(ji)質、磷、陽離子交換量(liang)(liang)比較高，且這些元(yuan)素(su)越(yue)高的土壤(rang)越(yue)利(li)于大(da)(da)白(bai)茶的生(sheng)長(chang)；宋(song)明義等(deng)研究(jiu)表明，鉀、磷含(han)量(liang)(liang)高，偏酸性土壤(rang)適合大(da)(da)白(bai)茶的生(sheng)長(chang)發育，且能提(ti)高產量(liang)(liang)與質量(liang)(liang)。
所以，全(quan)氮、全(quan)磷、全(quan)鉀(jia)、有機質的含量(liang)和陽(yang)離子(zi)交換量(liang)（CEC）越高，土壤(rang)肥力(li)越優，pH則要適(shi)當偏(pian)酸性，適(shi)合茶樹(shu)生長(chang)的pH值為(wei)4.0～6.5。
經(jing)檢測，福鼎市土壤全氮含量(liang)、全磷含量(liang)、全鉀含量(liang)、有機質含量(liang)、活性鋁和陽(yang)離子(zi)交換量(liang)（CEC）都較高，pH平(ping)均為(wei)4.5，都是十分適宜白茶茶樹品種的種植與生長。
這(zhe)就(jiu)是福鼎白茶(cha)的地域獨特性，加之良(liang)好的地理位置、高海拔、中亞熱帶(dai)季風氣(qi)候區、充沛(pei)的降雨(yu)量、偏酸(suan)性的土壤以(yi)及最重要(yao)的國家優良(liang)茶(cha)樹(shu)。
不僅如此，福鼎白茶(cha)的(de)地(di)域唯一性，是連(lian)國(guo)家(jia)都承認(ren)的(de)。2017年，農業(ye)(ye)部公布第四批(pi)中國(guo)重(zhong)要農業(ye)(ye)文化遺產名單共29個傳統(tong)農業(ye)(ye)系統(tong)，其(qi)中福建(jian)福鼎白茶(cha)文化系統(tong)作(zuo)為此次(ci)福建(jian)省(sheng)唯一中國(guo)重(zhong)要農業(ye)(ye)文化遺產項目(mu)成功入選。
種種文獻(xian)和數據(ju)榮譽(yu)結(jie)果(guo)證實，福(fu)鼎白茶的(de)地(di)域唯一性是有據(ju)克論，有證可依的(de)。
總結
一(yi)(yi)方水土養一(yi)(yi)方人(ren)，茶樹亦是如此(ci)。
獨特的地理條件，環境氣候，才能孕育別具一格的福鼎白茶(cha)。
工藝可以被模仿，品(pin)種可以被移植，但福鼎的氣候、土壤和環境特(te)點(dian)是(shi)無(wu)法被復制的，唯(wei)有這里的山水風土和天地養分造就(jiu)出獨一無(wu)二的“福鼎白茶”。
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