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菊花茶需要洗茶嗎

品(pin)茶 2023-05-15 23:31:17

菊花茶(cha)(cha)需要洗(xi)茶(cha)(cha),菊花茶(cha)(cha)是采用花朵經干(gan)燥(zao)工藝(yi)制作而(er)成,其干(gan)茶(cha)(cha)質地較輕,不宜溶于水,且茶(cha)(cha)葉內部物質豐富,因此(ci)洗(xi)茶(cha)(cha)可以很好的(de)使茶(cha)(cha)葉充分與水接(jie)觸,從而(er)煥發活性,利于口(kou)感和物質的(de)析出,但需要注(zhu)意洗(xi)茶(cha)(cha)速度要快,不宜長時間浸泡。

沖泡方法:

工(gong)具:玻璃杯或蓋碗、3~5顆(ke)菊(ju)花茶、90—100度沸水。

1、投茶量

泡茶時應選擇品質較好的菊(ju)花(hua)。購買時請仔細(xi)檢查(cha)雜(za)質、灰塵和碎片(pian)。泡好的時候水應該是透(tou)亮的,看起來不(bu)(bu)渾濁,反之就證(zheng)明這種(zhong)菊(ju)花(hua)不(bu)(bu)好。

顆粒狀的(de)一般投茶3~3顆就(jiu)可以(yi)了。

2、水溫

泡茶(cha)時,水溫更重要(yao)。菊(ju)花(hua)茶(cha)的水溫最好有(you)90~100度,這樣(yang)才(cai)能充分發揮菊(ju)花(hua)茶(cha)的效果。如果是溫水,最好不(bu)要(yao)用。

3、洗茶

將菊花茶(cha)倒(dao)入杯(bei)盞(zhan)中,沸水(shui)高沖,將整(zheng)顆(ke)菊花茶(cha)的(de)各個部分充(chong)分淋濕,搖(yao)晃幾圈,第一泡倒(dao)掉(diao)。不過洗茶(cha)也并非必(bi)須(xu),但一般(ban)還(huan)是建議(yi)清洗一下,不僅(jin)干凈,而(er)且滋味也會更加好喝。

4、注水

洗茶(cha)之(zhi)后,再次注(zhu)水(shui),注(zhu)水(shui)后可(ke)以(yi)適度悶泡,時間為3分(fen)鐘左右(you)為佳(jia),悶泡之(zhi)后即可(ke)飲(yin)用,可(ke)以(yi)沖泡三(san)次左右(you)。也可(ke)以(yi)加枸杞、冰(bing)糖等效(xiao)果(guo)更(geng)佳(jia),可(ke)續水(shui)至味淡。

注意:

①不(bu)(bu)管是(shi)(shi)(shi)白菊(ju)還是(shi)(shi)(shi)黃菊(ju)還是(shi)(shi)(shi)其他什么(me)菊(ju)花,只要是(shi)(shi)(shi)菊(ju)花茶,都是(shi)(shi)(shi)性寒,并(bing)不(bu)(bu)適合所有人飲用,比如:對菊(ju)花過敏、陽虛體(ti)質、怕冷、脾胃(wei)虛寒、腸胃(wei)不(bu)(bu)好的人就不(bu)(bu)宜多飲。

②隨泡(pao)隨飲,菊(ju)花茶的(de)保健功能主要是因為菊(ju)花中的(de)黃酮類物(wu)質(zhi)(zhi)起作用(yong),但此類物(wu)質(zhi)(zhi)極容易(yi)氧(yang)(yang)化(hua),長時間(jian)放置的(de)菊(ju)花茶會發生氧(yang)(yang)化(hua)作用(yong),如茶水變(bian)綠,這樣的(de)茶水價值就不大了。

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