東(dong)方(fang)美人茶(cha)(cha)是烏龍茶(cha)(cha)類，又稱(cheng)“膨風茶(cha)(cha)”，茶(cha)(cha)農們(men)都(dou)稱(cheng)之為“番(fan)莊烏龍”。東(dong)方(fang)美人茶(cha)(cha)因其茶(cha)(cha)芽白毫顯著、口感富有果蜜香(xiang)的(de)特點，又被稱(cheng)為“白毫烏龍茶(cha)(cha)”，主產于臺灣(wan)新竹(zhu)縣的(de)峨眉、北埔地區和苗栗縣的(de)頭(tou)屋、頭(tou)份、三灣(wan)一帶(dai)。

東方美(mei)(mei)人茶(cha)是自然生態茶(cha)，沒有(you)農(nong)藥(yao)，天然的蜜香味是其一大(da)(da)特色(se)，茶(cha)芽肥大(da)(da)，色(se)澤(ze)鮮艷，五(wu)色(se)俱全，白、綠、黃(huang)、紅、褐五(wu)色(se)相間，從外觀(guan)上就符合美(mei)(mei)人這一氣質。

說(shuo)起(qi)東(dong)方美人茶(cha)(cha)，小昵不得不說(shuo)那個蟲子與(yu)茶(cha)(cha)的(de)美麗邂逅~

東(dong)方(fang)美人(ren)以兩(liang)個產區為(wei)(wei)主，苗栗與(yu)北浦(pu)，苗栗產區為(wei)(wei)最，北浦(pu)其次(ci)。這兩(liang)個地方(fang)沿海，每至夏季，便(bian)會(hui)(hui)吹來(lai)海風，也帶來(lai)了小綠葉(xie)蟬蟲(chong)，會(hui)(hui)叮食(shi)葉(xie)片(pian)，允汁的(de)同時會(hui)(hui)把一種獨(du)特的(de)酶帶到葉(xie)片(pian)內(nei)，這種酶會(hui)(hui)使得烏龍茶停止(zhi)生長，但是也會(hui)(hui)形成獨(du)特的(de)香味。

夏茶(cha)日照(zhao)時間長，苦澀味重，于(yu)是才會有重發(fa)酵(jiao)，也使其成為半發(fa)酵(jiao)烏龍茶(cha)里(li)發(fa)酵(jiao)程度最深的一種(zhong)茶(cha)，發(fa)酵(jiao)度為60%左右(you)，高(gao)一些的則達到了(le)75%~85%。

因此重發酵(jiao)會使得苦澀轉(zhuan)變(bian)為(wei)高香(xiang)(xiang)，獨特的酶的結合，使得香(xiang)(xiang)氣具(ju)有蜜香(xiang)(xiang)和果(guo)香(xiang)(xiang)、甘甜、醇滑。這也是(shi)為(wei)何(he)眾多女性都愛它的原因了。

因為蟲(chong)咬(yao)過后，就停止生長，當然被蟲(chong)咬(yao)過別(bie)有一(yi)番茶味。

（上圖是東方美人茶湯，非常魅惑吧）

身邊(bian)有的(de)(de)(de)茶友說東方(fang)美人(ren)是“妖”，這一點因為它的(de)(de)(de)香(xiang)氣非常(chang)特別(bie)，也太過迷人(ren)了。熟透了的(de)(de)(de)果(guo)蜜香(xiang)，再(zai)加之清(qing)雅的(de)(de)(de)花香(xiang)，沒有一絲的(de)(de)(de)青澀之感(gan)，大有濯(zhuo)清(qing)漣而(er)不妖，中通外(wai)直(zhi)，不蔓(man)不枝意境。

出(chu)湯(tang)(tang)之后(hou)，香檳色(se)的(de)(de)汁(zhi)水墜入公道杯(bei)中，順(shun)勢輕搖，恰似瓊(qiong)脂般油(you)潤的(de)(de)茶湯(tang)(tang)，勾引著(zhu)我，在掛(gua)杯(bei)間徐徐滑落，明晃晃的(de)(de)琥珀之色(se)，翻(fan)覆間竟淌出(chu)了襲人的(de)(de)花果香。

綿軟細(xi)膩的茶(cha)湯送(song)入(ru)喉(hou)嚨，那種美(mei)妙的感覺(jue)下(xia)咽后，飽(bao)滿清(qing)潤，沒有絲毫的顆粒感與青澀感覺(jue)，縱享絲滑的感覺(jue)。

那(nei)種味道飲后，大有(you)余(yu)音繞梁三(san)時不絕的氣息，甜蜜有(you)余(yu)。

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