茶葉分為(wei)寒性(xing)、涼性(xing)、平性(xing)和溫性(xing)，紅茶、普(pu)洱茶屬(shu)于溫性(xing)茶。
一(yi)般認為(wei)發(fa)酵(jiao)程度較低的茶(cha)(cha)葉往往比較偏涼(liang)性(xing)(xing)(xing)，如(ru)白茶(cha)(cha)、綠(lv)茶(cha)(cha)、茉莉花茶(cha)(cha)、清(qing)香型鐵觀音。青(qing)茶(cha)(cha)中的烏龍茶(cha)(cha)、大紅袍屬于中性(xing)(xing)(xing)茶(cha)(cha)。紅茶(cha)(cha)性(xing)(xing)(xing)溫(wen)，去寒，暖胃，更具補養(yang)作用;綠(lv)茶(cha)(cha)則性(xing)(xing)(xing)涼(liang)，功(gong)效主要為(wei)清(qing)熱提神。
不(bu)同茶(cha)(cha)性(xing)適(shi)合的人群：有抽煙喝(he)(he)酒習慣，容易上火、熱(re)氣及體形較胖的人(即燥(zao)熱(re)體質(zhi)者)喝(he)(he)涼性(xing)茶(cha)(cha);腸胃虛寒，平時吃點(dian)苦瓜、西瓜就感(gan)覺腹脹(zhang)不(bu)舒服(fu)的人或(huo)(huo)體質(zhi)較虛弱者(即虛寒體質(zhi)者)，應喝(he)(he)中性(xing)茶(cha)(cha)或(huo)(huo)溫(wen)性(xing)茶(cha)(cha)，老年人適(shi)合飲用紅茶(cha)(cha)及普洱茶(cha)(cha)。
不過要特別注意的(de)是，苦丁茶涼性偏重，清熱解毒、軟(ruan)化血管、降血脂的(de)功能較其它茶葉更好，最適(shi)合(he) 體(ti)質(zhi)燥熱者(zhe)飲用(yong)，但虛汗體(ti)質(zhi)的(de)人絕對不適(shi)宜飲用(yong)此茶。
現代(dai)都(dou)市人(ren)的體(ti)質卻不(bu)能(neng)以燥熱(re)、虛寒簡單劃分(fen)，有(you)的人(ren)從(cong)表(biao)現看兩種體(ti)質兼而有(you)之：體(ti)形較胖容易上火，但(dan)是吃點生冷的東西就拉肚子;還有(you)的人(ren)體(ti)形偏(pian)瘦明顯脾 胃虛弱，但(dan)又十(shi)分(fen)熱(re)氣這(zhe)主要(yao)是現代(dai)都(dou)市人(ren)，有(you)抽煙、喝酒、熬(ao)夜(ye)等(deng)不(bu)良生活習慣，從(cong)而導致(zhi)體(ti)質的多(duo)樣化，但(dan)是每個(ge)人(ren)的體(ti)質都(dou)會(hui)表(biao)現出(chu)主要(yao)癥狀(zhuang)，飲茶時應以主癥狀(zhuang)作為依據(ju)。
茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)有寒性(xing)和溫(wen)性(xing)之分，常(chang)見的茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)主要分為(wei)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、清茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)（包(bao)括烏龍(long)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、鐵(tie)觀(guan)音、大(da)紅(hong)袍）、紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、黑(hei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)（普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)）等幾大(da)類。這基本上是根據茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)發酵(jiao)程(cheng)度由(you)低至高劃分的。一般而(er)言，綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和清茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)的鐵(tie)觀(guan)音由(you)于(yu)發酵(jiao)程(cheng)度較低，屬(shu)于(yu)涼(liang)性(xing)的茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)；清茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)的烏龍(long)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、大(da)紅(hong)袍屬(shu)于(yu)中(zhong)性(xing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，而(er)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)屬(shu)于(yu)溫(wen)性(xing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。
青茶(cha)(cha)(cha)即烏(wu)(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)，是(shi)(shi)(shi)很特別的(de)(de)一種，不(bu)同于(yu)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)涼性(xing)，也(ye)不(bu)是(shi)(shi)(shi)紅茶(cha)(cha)(cha)和普(pu)(pu)洱(er)的(de)(de)溫(wen)性(xing)，是(shi)(shi)(shi)介于(yu)中間那(nei)種，因為烏(wu)(wu)龍是(shi)(shi)(shi)半發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)(cha)，不(bu)是(shi)(shi)(shi)很寒(han)也(ye)不(bu)是(shi)(shi)(shi)純溫(wen)性(xing)的(de)(de)，而綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)(shi)不(bu)發(fa)酵(jiao)的(de)(de)，紅茶(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)(shi)完全發(fa)酵(jiao)的(de)(de)，熟普(pu)(pu)洱(er)和自(zi)然發(fa)酵(jiao)時間長的(de)(de)普(pu)(pu)洱(er)都(dou)是(shi)(shi)(shi)溫(wen)性(xing)的(de)(de)，烏(wu)(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)因人而異，有些人說喝多了嗓(sang)子不(bu)舒服。
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